{"id":865466,"date":"2024-07-16T12:53:00","date_gmt":"2024-07-16T09:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tourism.com.de\/?p=865466"},"modified":"2024-07-28T10:38:31","modified_gmt":"2024-07-28T07:38:31","slug":"viaje-culinario-por-estambul-15-platos-que-debes-probar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/viaje-culinario-por-estambul-15-platos-que-debes-probar\/","title":{"rendered":"\ud83c\uddf9\ud83c\uddf7 Viaje culinario por Estambul: 15 platos que debes probar \ud83c\udf7d\ufe0f"},"content":{"rendered":"

La cocina nacional de Turqu\u00eda<\/a> es un concepto inexistente, ya que los platos difieren mucho seg\u00fan la regi\u00f3n. Y, en general, los platos migraron a Estambul tanto desde las regiones turcas como desde las cocinas de otros pa\u00edses: Siria, Bulgaria, Armenia, Grecia… Entonces, cinco platos que debes probar en Estambul.<\/p>\n

kebab de test\u00edculos<\/h2>\n

Muchas tiendas callejeras de Estambul venden vasijas de barro. Para los turistas, a primera vista, no representan ning\u00fan valor: son demasiado primitivos<\/a> y anodinos.<\/p>\n

Pero si pides el plato Testi Kebab en un restaurante, es posible que quieras llevarte varias de estas ollas para preparar este incre\u00edble plato en casa.<\/p>\n

Testi kebab es carne (cordero, pollo, ternera) cocida en una olla junto con verduras y patatas. La olla con el contenido se cierra herm\u00e9ticamente con masa y se env\u00eda al horno durante varias horas. Al servir, el camarero saca la olla en una fuente con brasas y la rompe delante de los visitantes. \u00a1Se ve muy impresionante y el fuerte aroma de especias y verduras llena instant\u00e1neamente todo a su alrededor!<\/p>\n

\"\u00bfQu\u00e9<\/a><\/p>\n

Eso s\u00ed, elige con cuidado el restaurante donde decides pedir Testi Kebab. Aseg\u00farate de leer las rese\u00f1as<\/a>. El plato se prepara seg\u00fan una receta compleja: la carne se marina durante mucho tiempo y se \u00abcuece a fuego lento\u00bb en el horno durante varias horas. En los caf\u00e9s dise\u00f1ados para turistas en masa, nadie har\u00e1 esto: es caro y lleva mucho tiempo. Coloca la carne guisada en una olla y cali\u00e9ntala. Sin aroma, sin sabor…<\/p>\n

Balik-ekmek<\/h2>\n

Para probar pescado fresco en Estambul, puedes visitar un restaurante especializado en pescado. Una opci\u00f3n m\u00e1s econ\u00f3mica es comprar \u00abBalyk-ekmek\u00bb, que se traduce como \u00abpescado en pan\u00bb.<\/p>\n

Este es uno de los tipos de comida r\u00e1pida que se vende en las calles y en los peque\u00f1os caf\u00e9s del Puente de G\u00e1lata. Estos establecimientos son visitados por muchos turistas, tienen una gran facturaci\u00f3n y no es necesario almacenar pescado congelado. Y si pides un plato de pescado en un restaurante no especializado, existe la posibilidad de que te traigan un producto descongelado: caro y sin sabor.<\/p>\n

Recomendaciones:<\/strong><\/h3>\n

Si desea tomar un descanso del ruido y las multitudes de la plaza Sultanahmet, busque el restaurante Eagle's \u0130stanbul<\/a> cerca de la Mezquita Azul. La comida aqu\u00ed est\u00e1 adaptada para turistas, habr\u00e1 un recargo del 10% por el servicio, pero (lo he probado muchas veces por experiencia propia) el restaurante es decente y la comida se sirve en los platos m\u00e1s limpios. Y para m\u00ed, lo principal a la hora de viajar es no intoxicarse con alimentos.<\/p>\n

Pero no recomendar\u00eda pedir comida europea en los caf\u00e9s callejeros de Estambul. La misma pizza probablemente ser\u00e1 un pan plano tradicional turco horneado con verduras, salchichas y queso local, en lugar del esperado plato de salami y mozzarella.<\/p>\n

ayran<\/h2>\n

\u00a1El verdadero ayran es una bebida l\u00e1ctea fermentada incre\u00edblemente sabrosa y saludable! No tiene nada que ver con esas mezclas \u00e1cidas que se venden en los supermercados.<\/p>\n

Delicado, ligeramente \u00e1cido, el ayran sacia perfectamente la sed. Tambi\u00e9n mejora la microflora intestinal: si bebes ayran todos los d\u00edas, incluso despu\u00e9s de una semana de descanso sentir\u00e1s cambios significativos en el sistema digestivo.<\/p>\n

\"\u00bfQu\u00e9<\/a><\/p>\n

La bebida tambi\u00e9n aumenta el tono muscular y fortalece el sistema cardiovascular. Con \u00e9l, cualquier excursi\u00f3n a<\/a> los lugares de inter\u00e9s<\/a> de Estambul no le parecer\u00e1 aburrida.<\/p>\n

Ayran se puede pedir en una cafeter\u00eda o comprar en una tienda; se sella, como el yogur, en peque\u00f1os vasos de pl\u00e1stico o se vierte en botellas de un litro.<\/p>\n

baklava<\/h2>\n

Baklava es un dulce tradicional turco. Se prepara a partir de nueces colocadas entre capas de masa fina. El baklava se hornea en una estufa o en el horno y luego se remoja en alm\u00edbar o miel.<\/p>\n

El baklava es un manjar bastante caro debido a los costosos ingredientes: almendras, pistachos, avellanas y otros tipos de nueces. Puedes pedir baklava en una cafeter\u00eda (muy caro), comprarlo en tiendas y comercios especializados (simplemente caro) o ir a comprarlo al supermercado m\u00e1s cercano, que tiene su propia panader\u00eda (moderadamente caro).<\/p>\n

\"\u00bfQu\u00e9<\/a><\/p>\n

Caf\u00e9 y t\u00e9 turco.<\/h2>\n

La historia<\/a> del caf\u00e9 turco comenz\u00f3 en Estambul: en 1543, el gobernador de Yemen llev\u00f3 esta bebida a la capital del Imperio Otomano y se la regal\u00f3 a Solim\u00e1n el Magn\u00edfico.<\/p>\n

\"\u00bfQu\u00e9<\/a><\/p>\n

Desde entonces, en Turqu\u00eda se elabora un caf\u00e9 incomparable: fuerte y con especias. Pero, como ocurre con cualquier plato, puedes ahorrar dinero en caf\u00e9. Si te sirven un l\u00edquido turbio y amargo en un caf\u00e9 de la calle, no seas perezoso en llamar al camarero y preguntarle, se\u00f1alando la taza: \u00ab\u00bfY as\u00ed llamas a la bebida nacional turca, tu orgullo?\u00bb Lo har\u00e1n bien, de eso no hay duda.<\/p>\n

Y en una cafeter\u00eda te pueden servir t\u00e9 gratis, para que no te aburras mientras esperas la cuenta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfViajas a Estambul? Descubre alrededor de 15 de los platos m\u00e1s deliciosos y aut\u00e9nticos que debes probar. Desde el famoso kebab hasta el dulce baklava, \u00a1sum\u00e9rgete en el mundo de la cocina y la cultura turca a trav\u00e9s de la comida!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":849941,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[2156,3107,2706],"tags":[],"class_list":["post-865466","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tuerkei-es","category-asien-2-es","category-ideen-trends-inspiration-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/865466","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=865466"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/865466\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/849941"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=865466"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=865466"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=865466"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}