{"id":865807,"date":"2024-07-25T13:52:00","date_gmt":"2024-07-25T10:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tourism.com.de\/?p=865807"},"modified":"2025-03-08T14:59:08","modified_gmt":"2025-03-08T12:59:08","slug":"sabores-de-portugal-10-platos-que-todo-turista-debe-probar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/sabores-de-portugal-10-platos-que-todo-turista-debe-probar\/","title":{"rendered":"\ud83c\udf7d\ufe0f Sabores de Portugal: 10 platos que todo turista debe probar \ud83c\uddf5\ud83c\uddf9"},"content":{"rendered":"

Conocer la cocina de nuevos pa\u00edses siempre es interesante y un poco apasionante: \u00bfy si no te gusta? La primera vez que estuve en Portugal<\/a>, mir\u00e9 con curiosidad las sopas locales: vienen en diferentes colores y suelen tener una consistencia parecida a un pur\u00e9. Esto result\u00f3 ser bastante sorprendente, adem\u00e1s del hecho de que a ellos les encantan las carnes y las aves no menos que a nosotros, pero… las cocinan de manera diferente. Y puedes perderte en la carta de pescados y mariscos, lo cual es bastante l\u00f3gico, porque Portugal<\/a> est\u00e1 ba\u00f1ado por ambos lados del oc\u00e9ano.<\/p>\n

\u00bfY c\u00f3mo sabes qu\u00e9 pedir? Que no cunda el p\u00e1nico: ahora te contar\u00e9 los platos m\u00e1s populares de Portugal que definitivamente deber\u00edas probar. Les dar\u00e9 a cada uno mi valoraci\u00f3n gastron\u00f3mica y ustedes comparten sus impresiones en los comentarios. Y por cierto, definitivamente no recomiendo leer este texto con el est\u00f3mago vac\u00edo.\u00a0<\/p>\n

caldo verde<\/strong><\/h3>\n

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Esta sopa se basa en una variedad de repollo inusual para nosotros: la galega (couve-galega). Esta curiosidad crece en tallos altos y no se enrolla en cabezas. Al preparar el caldo verde, los portugueses cortan las hojas de col en tiras finas y las a\u00f1aden a un caldo de pur\u00e9 de verduras elaborado con patatas, cebollas, ajo y aceite de oliva. La sopa verde suele servirse con chouri\u00e7o de salchicha picante. Mmmm.. \u00a1Qu\u00e9 rico!<\/p>\n

Coste por raci\u00f3n:<\/strong> desde 2,50 euros.<\/p>\n

Mi calificaci\u00f3n:<\/strong> Esta es mi sopa portuguesa favorita. \u00a1Altamente recomendado!<\/p>\n

Bacalhau a Bras<\/strong><\/h3>\n

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El bacalao no se encuentra en la costa portuguesa, pero los lugare\u00f1os han podido a\u00f1adir m\u00e1s de cien recetas con este pescado a su cocina. Bacalhao, como se llama al bacalao en Portugal, se vende en forma de un enorme cad\u00e1ver salado. Remojan el pescado durante un par de d\u00edas y luego crean con \u00e9l obras maestras culinarias. E imag\u00ednense, incluso los residentes de Noruega, en cuyas aguas vive el bacalao, vienen a Portugal para aprender de la experiencia de cocinar este pescado.\u00a0<\/p>\n

Mis platos favoritos: Bacalhau com Natas – cazuela de bacalao y crema de patatas, Bacalhau \u00e0 Lagareiro – filete de pescado con patatas al horno y, de hecho, Bacalhau \u00e0 Br\u00e1s. Para este plato, las patatas se cortan en tiras peque\u00f1as, el pescado se tritura a mano y luego se fr\u00ede junto con la cebolla. Al final a\u00f1adir un huevo batido con un tenedor. Antes de servir, Bacalau a Brash se decora con aceitunas y perejil.\u00a0<\/p>\n

Coste por raci\u00f3n:<\/strong> desde 9 euros.<\/p>\n

Mi calificaci\u00f3n:<\/strong> \u00a1Me encanta! Y aconsejo a todos los turistas<\/a>: si no saben qu\u00e9 pedir en un restaurante, tomen bakalu. Definitivamente no te arrepentir\u00e1s.<\/p>\n

Cocido a Portuguesa<\/strong><\/h3>\n

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Couzido a Portuguesa es un plato muy satisfactorio y que requiere mucho tiempo de preparaci\u00f3n. Para ello se utilizan diferentes tipos de carne, salchichas tradicionales y tocino, que se cuecen a fuego lento durante mucho tiempo en una sart\u00e9n grande. Al final se a\u00f1aden all\u00ed repollo, patatas, cebollas y zanahorias. Las verduras hervidas se sirven como guarnici\u00f3n junto con arroz.\u00a0<\/p>\n

Por cierto, algunos restaurantes preparan esta bebida en portugu\u00e9s s\u00f3lo una vez por semana. Tambi\u00e9n es interesante que en el pueblo de Furnas, en las Azores, este plato se prepara bajo tierra en un ba\u00f1o de vapor natural, que se forma debido al vulcanismo.\u00a0<\/p>\n

Coste por raci\u00f3n:<\/strong> desde 15 euros.<\/p>\n

Mi calificaci\u00f3n:<\/strong> Lo prob\u00e9 solo una vez. En la versi\u00f3n del restaurante del pueblo de Lapa casi no hab\u00eda carne, pero no escatimaron en la manteca hervida, as\u00ed que no me gust\u00f3. Pero escuch\u00e9 muchas cr\u00edticas positivas sobre Kuzida, especialmente en la versi\u00f3n Azores. Pru\u00e9balo y comparte tu experiencia.<\/p>\n

Arroz de Polvo<\/strong><\/h3>\n

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Para este plato se elige un pulpo peque\u00f1o para poder cocerlo entero. En aceite de oliva se fr\u00eden zanahorias, pulpa de tomate, chiles sin semillas, cebollas y ajos. Con esta mezcla de verduras se cuece el arroz en el caldo que queda despu\u00e9s de cocinar el pulpo. Sirve el arroz con pulpo en un recipiente hondo y ll\u00e9nalo con agua de rosas.<\/p>\n

Coste por raci\u00f3n:<\/strong> desde 16,50 euros.<\/p>\n

Mi valoraci\u00f3n:<\/strong> La verdad es que prefiero el pulpo a la plancha y el arroz esponjoso, pero aqu\u00ed a muchos les encanta el Aroz de Polva, y los locales incluso lo consideran un manjar.<\/p>\n

Carne de cerdo alentejana<\/strong><\/h3>\n

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Este plato fue inventado en la regi\u00f3n del Algarve<\/a>, entonces, \u00bfpor qu\u00e9 lleva Alentejo en su nombre? Todo gracias a un m\u00e9todo especial de preparaci\u00f3n de la carne inventado en el Alentejo. La carne de cerdo se marina durante la noche en una pasta de ajo, pimiento rojo y sal. Luego se fr\u00ede hasta que est\u00e9 crujiente, a\u00f1adiendo vino blanco. Las patatas se cortan en cubos, se hierven hasta que est\u00e9n medio cocidas y tambi\u00e9n se fr\u00eden. Las almejas se a\u00f1aden al cerdo y se dejan abrir. Las patatas se sirven con carne y mariscos nadando en aceite de oliva. El plato se adorna con cilantro fresco.<\/p>\n

Coste por raci\u00f3n:<\/strong> desde 9,50 euros.<\/p>\n

Mi calificaci\u00f3n: \u00a1<\/strong> Incre\u00edblemente delicioso! Pero recomiendo tomarlo en el almuerzo y no en la cena, porque es muy graso.<\/p>\n

Sardinas asadas<\/strong><\/h3>\n

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En junio, Portugal se llena del aroma de las sardinas fritas. En las fiestas que se celebran en todo el pa\u00eds durante esta \u00e9poca, el pescado se asa. Resulta muy jugoso y arom\u00e1tico. Pero las sardinas fritas se pueden probar no s\u00f3lo en los mercados navide\u00f1os: se sirven en los restaurantes durante todo el a\u00f1o. Es costumbre comer pescado con pan tradicional de ma\u00edz y trigo. Un vaso de cerveza fr\u00eda ser\u00e1 un gran complemento para el plato.\u00a0<\/p>\n

Coste por raci\u00f3n<\/strong>: desde 8 euros.<\/p>\n

Mi calificaci\u00f3n:<\/strong> \u00a1Muy sabroso! Me encantan las sardinas, tanto a la plancha como fritas.<\/p>\n

Batata-doce assada con casta\u00f1as y tocino<\/strong><\/h3>\n

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Ten\u00eda muchas ganas de a\u00f1adir algo con casta\u00f1as encima. Y eleg\u00ed este plato. Para crear una obra maestra culinaria, se hornean casta\u00f1as con batatas y tocino, se espolvorean generosamente con aceite de oliva y se les agrega un par de ramitas de arom\u00e1tico romero. La receta es muy simple. Y si alquilas un apartamento<\/a> en Portugal, podr\u00e1s preparar este plato f\u00e1cilmente comprando todos los ingredientes en una tienda local.<\/p>\n

Coste por raci\u00f3n:<\/strong> desde 7 euros.<\/p>\n

Mi valoraci\u00f3n:<\/strong> Una combinaci\u00f3n bastante inusual para mi paladar. Y es poco probable que pueda comer con tanta frecuencia, pero fue interesante intentarlo, as\u00ed que te aconsejo que lo hagas t\u00fa tambi\u00e9n.<\/p>\n

francesinha<\/strong><\/h3>\n

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Los portugueses lograron convertir las tostadas francesas con salchicha y queso en algo propio: \u00fanico, tierno y satisfactorio. Entre rebanadas de pan blanco tostado se disponen diferentes tipos de carne: jam\u00f3n y mortadela, filete de ternera y panceta de cerdo. Esta estructura de varias capas<\/a> se rellena con salsa picante de tomate y cerveza, se cubre con queso y se coloca en el horno durante un par de minutos. Por lo general, el \u00abpeque\u00f1o franc\u00e9s\u00bb, como se traduce el nombre del plato, se sirve con huevos fritos encima y una raci\u00f3n de patatas fritas. Tambi\u00e9n he visto que la francesinha tambi\u00e9n se prepara con mariscos, pero a\u00fan no la he probado.<\/p>\n

Coste por raci\u00f3n:<\/strong> desde 7,50 euros.<\/p>\n

Mi calificaci\u00f3n:<\/strong> Me gust\u00f3. Francesinho se puede consumir en el desayuno, el almuerzo o la cena. Altamente recomendado.<\/p>\n

bifana<\/strong><\/h3>\n

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Este es el snack favorito de los portugueses, cuya receta es muy sencilla. El panecillo blanco se corta en dos partes y en \u00e9l se colocan trozos de cerdo, que primero se fr\u00eden en una sart\u00e9n y luego se cuecen en una salsa a base de vino o cerveza con especias y ajo.\u00a0<\/p>\n

Coste por raci\u00f3n:<\/strong> desde 3,50 euros.<\/p>\n

Mi calificaci\u00f3n:<\/strong> Muy seco para m\u00ed. Como una hamburguesa cl\u00e1sica, debes agregar queso, verduras y salsa. Si tengo que elegir comida r\u00e1pida local, prefiero sus perritos calientes: Cachorro-quente. El panecillo no s\u00f3lo contiene salchichas, sino tambi\u00e9n muchas salsas, ensalada y finas tiras de patatas.<\/p>\n

pastel de nata<\/strong><\/h3>\n

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Dej\u00e9 este famoso postre portugu\u00e9s para el final. En todo el pa\u00eds se preparan hojaldres rellenos de natillas. Pero puedes probar el pastel seg\u00fan la receta original solo en un caf\u00e9 en Lisboa<\/a>. Est\u00e1 ubicado al lado del Monasterio de los Jer\u00f3nimos, donde se invent\u00f3 el Pastel de Belem: as\u00ed se llama la versi\u00f3n original del pastel. No deber\u00eda sorprenderse la exclusividad del postre: en Portugal hay muchos monasterios, por lo que cada ciudad tiene productos horneados \u00fanicos.<\/p>\n

Coste por raci\u00f3n:<\/strong> desde 1 euro.<\/p>\n

Mi valoraci\u00f3n:<\/strong> \u00a1No te limites a comprar una sola pasta, porque seguro que querr\u00e1s m\u00e1s!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfEst\u00e1s planeando un viaje a Portugal? Descubre 10 de los platos portugueses m\u00e1s deliciosos y aut\u00e9nticos que debes probar. Desde el famoso bacalhau hasta el dulce pastel de nata, \u00a1te espera una aventura culinaria!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":848092,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[2546,2066,2706],"tags":[],"class_list":["post-865807","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-spanien-es","category-europa-es","category-ideen-trends-inspiration-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/865807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=865807"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/865807\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/848092"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=865807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=865807"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=865807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}