{"id":866770,"date":"2024-08-20T20:34:00","date_gmt":"2024-08-20T17:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tourism.com.de\/?p=866770"},"modified":"2024-09-27T16:06:16","modified_gmt":"2024-09-27T13:06:16","slug":"los-10-mejores-platos-georgianos-que-debes-probar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/los-10-mejores-platos-georgianos-que-debes-probar\/","title":{"rendered":"\ud83c\udf7d\ufe0f Los 10 mejores platos georgianos que debes probar"},"content":{"rendered":"

La cocina georgiana<\/a> es familiar para muchos desde hace mucho tiempo. Sin embargo, los establecimientos locales ofrecen muchos m\u00e1s platos que los que ofrecen los restaurantes fuera de Georgia. Omitir\u00e9 el vino y la chacha, as\u00ed como el churchkhela y las nueces, de los que ya he hablado en este material<\/a>. Ahora presentar\u00e9 una selecci\u00f3n de platos a los que vale la pena prestar atenci\u00f3n en Georgia.<\/p>\n

Khinkali<\/h2>\n

Probablemente s\u00f3lo los perezosos no conocen el khinkali. Son carne en masa, parecidas a grandes bolas de masa. S\u00f3lo se deben comer con las manos, nunca con tenedor y cuchillo. Tambi\u00e9n les arrancan las colas de un mordisco; si las comes no pasar\u00e1 nada malo, pero no quedar\u00e1 sabroso, ya que est\u00e1n h\u00famedas.<\/p>\n

El relleno tradicional es carne picada elaborada a partir de tres tipos de carne: ternera, cerdo y cordero. No encontrar\u00e1s Khinkali solo con carne de cerdo o pollo. Es cierto que ahora existen bares completos de khinkali donde puedes probar las combinaciones m\u00e1s incre\u00edbles. Por ejemplo<\/a>, fruta o baya. Tambi\u00e9n hay establecimientos que ofrecen khinkali tostado.<\/p>\n

Khachapuri<\/h2>\n

Este pastel no es menos famoso que el khinkali. Incluso se puede encontrar en muchos establecimientos locales. Los hay de diferentes tipos: imereciano, megreliano, adjariano e incluso en brocheta. Todos son hermosos a su manera, pero personalmente me sorprendi\u00f3 mucho la \u00faltima opci\u00f3n, nunca antes hab\u00eda visto algo as\u00ed. Recomiendo probar todos los tipos y encontrar el khachapuri adecuado.<\/p>\n

\"Ojakhuri,<\/a><\/p>\n

Chikhirtma<\/h2>\n

El siguiente elemento de la lista es la sopa chikhirtma. Los ingredientes incluyen pollo, hierbas, huevo, harina y vinagre. El sabor es apenas amargo. Principalmente vi opciones en las que la sopa se sirve con un trozo<\/a> entero de carne blanca. Se rumorea que los lugare\u00f1os usan chikhirtma como plato para la resaca. No he comprobado si esto es cierto, si has tenido esa experiencia, comp\u00e1rtela en los comentarios.<\/p>\n

\"Ojakhuri,<\/a><\/p>\n

Lobio<\/h2>\n

Lobio es, en esencia, un guiso de frijoles muy espeso. \u00a1Muy abundante! Las raciones son bastante grandes, una vez cogimos una para dos y no nos arrepentimos. \u00a1Definitivamente vale la pena probar el plato! En los establecimientos se suele servir en cazuelas de barro. Lobio es una opci\u00f3n ideal para vegetarianos.<\/p>\n

\"Ojakhuri,<\/a><\/p>\n

Kharcho<\/h2>\n

Otra sopa de nuestra selecci\u00f3n. Es una especie de guiso de carne. Y s\u00f3lo se utiliza carne de res. Tambi\u00e9n se requieren componentes como ciruelas tkemali y nueces ralladas. El kharcho tiene un sabor picante y una apariencia espesa. Aqu\u00ed la regla \u00abla sopa es 50% l\u00edquida\u00bb no funciona.<\/p>\n

\"Ojakhuri,<\/a><\/p>\n

puri<\/h2>\n

Este no es un pastel particularmente conocido fuera de Georgia. Es un pan blanco, sin az\u00facar, con forma de barco y los extremos metidos en un tubo. Elaborado en horno de barro tradicional – tono. B\u00e1sicamente, el producto terminado simplemente se moldea en la pared del horno y se espera a que suba.<\/p>\n

\"Ojakhuri,<\/a><\/p>\n

Tradicionalmente en Georgia, hornear puri es un trabajo de mujeres. Estos productos horneados a menudo se empaquetan para viajar porque duran mucho tiempo. El sabor recuerda al pan blanco salado. Como parte de muchas excursiones, los turistas<\/a> pueden preparar su propio puri. Una clase magistral de este tipo nos cost\u00f3 5 lari, es decir, unos<\/a> 2 d\u00f3lares.<\/p>\n

Chakhokhbili<\/h2>\n

Este es un guiso de aves y verduras. Inicialmente, los faisanes se utilizaban para cocinar, pero ahora su destino recae principalmente en el pollo. Hay opciones con otros tipos de carne, pero aqu\u00ed tendr\u00e1s suerte si te la encuentras.<\/p>\n

\"Ojakhuri,<\/a><\/p>\n

Shkmeruli\/chkmeruli<\/h2>\n

Este plato encabeza mi lista personal. Consiste en pollo frito en una delicada salsa de leche. Existe la leyenda de que el plato apareci\u00f3 gracias a un cocinero del pueblo de Shkmeri, que quer\u00eda complacer a la nobleza. Y lo prepar\u00f3 con lo que ten\u00eda a mano. Definitivamente recomiendo probarlo. Si de repente no lo sirven, lleve un pan plano con el plato. Hay que mojarlo en la salsa.<\/p>\n

\"Ojakhuri,<\/a><\/p>\n

Ojakhuri<\/h2>\n

Esta es otra versi\u00f3n del guiso: carne con patatas, pimientos y cebollas. Se cocina y se sirve en ketsi, una peque\u00f1a sart\u00e9n plana de hierro fundido. Tenga cuidado, el plato se sirve tan pronto como est\u00e9 preparado y puede quemarse con el ketsi. El plato en s\u00ed es abundante; en algunos establecimientos puedes encontrar una opci\u00f3n vegetariana.<\/p>\n

\"Ojakhuri,<\/a><\/p>\n

pelamushi<\/h2>\n

Este es el \u00fanico postre en mi lista que debo probar. Ya has probado Churchkhela, \u00bfverdad? El pelamushi se considera un plato festivo, pero ahora puedes probarlo en muchos establecimientos. El postre se elabora con harina y zumo de uva. Los ingredientes se mezclan y se cuecen durante mucho tiempo. Luego verter en vasos y dejar enfriar. Sabe un poco a mermelada. Y en los establecimientos se sirve en porciones con t\u00e9, a menudo como parte de un conjunto de dulces, que tambi\u00e9n incluye churchkhela y kozinaki.<\/p>\n

\"Ojakhuri,<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfEst\u00e1s planeando un viaje culinario a Georgia? Descubra alrededor de 10 platos imprescindibles de la cocina georgiana. Desde el jugoso khinkali hasta el arom\u00e1tico khachapuri: todo lo que necesita para intentar sumergirse en el rico mundo de los sabores georgianos.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":843168,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[1876,3107,2706],"tags":[],"class_list":["post-866770","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-armenien-es","category-asien-2-es","category-ideen-trends-inspiration-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/866770","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=866770"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/866770\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/843168"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=866770"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=866770"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=866770"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}