{"id":868279,"date":"2024-09-30T20:09:00","date_gmt":"2024-09-30T17:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tourism.com.de\/?p=868279"},"modified":"2024-11-30T11:36:32","modified_gmt":"2024-11-30T09:36:32","slug":"guia-gastronomica-del-peru-los-15-mejores-platos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/guia-gastronomica-del-peru-los-15-mejores-platos\/","title":{"rendered":"\ud83c\udf7d\ufe0f Gu\u00eda gastron\u00f3mica del Per\u00fa: los 15 mejores platos"},"content":{"rendered":"

La cultura peruana<\/a> atrae cada a\u00f1o a miles de turistas de todo el mundo .<\/a> Lugares emblem\u00e1ticos, lindas alpacas y llamas, el fascinante Oc\u00e9ano Pac\u00edfico: de todo se puede encontrar en este pa\u00eds sudamericano.<\/p>\n

Pero una parte integral de una visita a cualquier estado es la cocina nacional. No hablamos mucho de la cocina peruana, pero cr\u00e9eme, aqu\u00ed tambi\u00e9n hay algo que probar.<\/p>\n

Los platos peruanos difieren de una regi\u00f3n a otra. Pude visitar dos de ellos: en la costa del Pac\u00edfico en la capital del pa\u00eds – Lima, y \u200b\u200ben las regiones monta\u00f1osas de los Andes – en la ciudad de Cusco<\/a>.<\/p>\n

No es de extra\u00f1ar que Lima<\/a>, como cualquier otra ciudad costera, se distinga por sus platos de mariscos frescos.<\/p>\n

Pulpo a la gallega (pulpo a la galega)<\/strong><\/h2>\n

Determino si me gust\u00f3 un lugar o no en funci\u00f3n del pulpo. Despu\u00e9s de todo, la preparaci\u00f3n de este plato puede hablar de la habilidad del chef. Para que el pulpo quede suave y se deshaga en la boca, es importante prestar atenci\u00f3n a su adecuada elaboraci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n

El pulpo a la gallega se compone de tent\u00e1culos cocidos y cortados en rodajas, ali\u00f1ados y rociados con aceite de oliva. En muchos establecimientos de Lima podr\u00e1s probar estos regalos del oc\u00e9ano.\u00a0<\/p>\n

El pulpo de Awicha en Lima es muy sabroso. Tambi\u00e9n puedo recomendar probar la sopa de mariscos y el risotto de camarones aqu\u00ed.<\/p>\n

\"Cocina<\/a><\/p>\n

cebiche\u00a0<\/strong><\/h2>\n

Este plato es muy popular en Per\u00fa. Si en nuestro pa\u00eds el ceviche es solo un aperitivo, entonces podemos decir que aqu\u00ed existe todo un culto. Incluso podr\u00e1s encontrar cevicher\u00edas individuales.<\/p>\n

El ceviche es pescado y marisco<\/a> en rodajas finas y cubierto con jugo de lim\u00f3n. Toda esta mezcla se espolvorea con condimentos y pimienta. Pero este es un ceviche est\u00e1ndar que es popular en muchos otros pa\u00edses.<\/p>\n

En Per\u00fa existe un plato llamado \u00abLeche de Tigre\u00bb. La leche de tigre se diferencia en que se bebe. Es decir, todos los ingredientes que se utilizan en la preparaci\u00f3n del ceviche normal se muelen hasta obtener la consistencia de una especie de c\u00f3ctel. Y los peruanos tampoco escatiman en pimientos picantes. Yo dir\u00eda que este plato es apto para todos.<\/p>\n

lomo saltado<\/strong><\/h2>\n

Se trata de una especie de sofrito que consiste en trozos de filete marinados con cebolla, tomate y otros ingredientes. La ternera se utiliza como carne. Las verduras y la carne se remojan en jugo y salsa de soja, lo que da como resultado un plato muy sabroso.<\/p>\n

La cocina andina es ciertamente diferente. Aqu\u00ed pr\u00e1cticamente no existen establecimientos de marisco, ya que la carta de los restaurantes de esta regi\u00f3n monta\u00f1osa se basa en la carne.<\/p>\n

kui<\/strong><\/h2>\n

En casi cualquier restaurante de Cusco te ofrecer\u00e1n probar el misterioso cuy. Pero ahora la informaci\u00f3n no ser\u00e1 agradable. Porque kui es un conejillo de indias. S\u00ed, s\u00ed, los peruanos nos comemos a nuestras mascotas. Hornean al roedor y atraen a los turistas con tanta curiosidad. Muchos viajeros, a su vez, piden un plato, le hacen una foto<\/a> y no lo comen. Tambi\u00e9n hacen tartas con este lindo esponjoso. Por lo tanto, si estos animales te tocan, es mejor preguntar si el relleno definitivamente no es de kuya.<\/p>\n

carne de alpaca<\/strong><\/h2>\n

Otro plato igualmente impactante para nosotros es la carne de alpaca. Estos lindos animales tambi\u00e9n se comen aqu\u00ed. Se utiliza para preparar filetes, guisos o hamburguesas. La carne de alpaca sabe a carne seca.<\/p>\n

\"Cocina<\/a><\/p>\n

pachamanca<\/strong><\/h2>\n

Este plato peruano se cocina sobre piedras calientes. Y luego todos los ingredientes se entierran en el suelo. Una forma tan antigua y r\u00e1pida. La pachamanca incluye diferentes tipos de carne (cordero, cerdo, ternera, pollo, alpaca, llama), y patatas, boniatos o ma\u00edz como guarnici\u00f3n.\u00a0<\/p>\n

Pisco<\/strong><\/h2>\n

Ahora hablemos de<\/a> las bebidas del Per\u00fa. El c\u00f3ctel m\u00e1s com\u00fan es el Pisco Sour. Se prepara con pisco, una bebida alcoh\u00f3lica<\/a> fuerte que es un tipo de brandy. El c\u00f3ctel en s\u00ed, adem\u00e1s de pisco, tambi\u00e9n incluye jugo de c\u00edtricos agrios. Los lugare\u00f1os dicen que 2 o 3 de estos c\u00f3cteles son suficientes para emborracharte.<\/p>\n

Adem\u00e1s del Pisco Sour, aqu\u00ed se preparan muchos otros c\u00f3cteles a base de pisco.<\/p>\n

\"Cocina<\/a><\/p>\n

cola inca<\/strong><\/h2>\n

Esta es una bebida carbonatada que fue producida en Per\u00fa all\u00e1 por 1935 por el inmigrante brit\u00e1nico Joseph Robinson Lindley. El sabor es muy parecido al de nuestra duquesa. Pero Inca Kola contiene una planta local: la hierbaluisa. Es gracias a ella que la bebida tiene un sabor refrescante y afrutado.<\/p>\n

Me gust\u00f3 m\u00e1s la cocina de la capital. \u00a1Platos de mariscos frescos! \u00bfQu\u00e9 m\u00e1s podr\u00edas desear? Pues a los amantes de la carne definitivamente les encantar\u00e1 la ciudad del Cusco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfEst\u00e1s planeando un viaje culinario a Per\u00fa? Descubra alrededor de 15 platos peruanos que debe probar. Desde el famoso ceviche hasta la ex\u00f3tica cocina amaz\u00f3nica, hay todo lo que necesitas para probar y sumergirte en la rica cultura gastron\u00f3mica del Per\u00fa.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":834998,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[2466,2706,2096,1180],"tags":[],"class_list":["post-868279","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-peru-es","category-ideen-trends-inspiration-es","category-suedamerika-es","category-miscelaneo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/868279","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=868279"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/868279\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/834998"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=868279"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=868279"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=868279"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}