{"id":868388,"date":"2024-10-03T15:51:00","date_gmt":"2024-10-03T12:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tourism.com.de\/?p=868388"},"modified":"2025-02-07T11:41:29","modified_gmt":"2025-02-07T09:41:29","slug":"te-de-ceilan-un-viaje-por-las-plantaciones-de-te","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/te-de-ceilan-un-viaje-por-las-plantaciones-de-te\/","title":{"rendered":"\ud83c\udf75 T\u00e9 de Ceil\u00e1n: un viaje por las plantaciones de t\u00e9"},"content":{"rendered":"

Yo, como muchos de ustedes, asocio Sri Lanka<\/a> con el t\u00e9. Por eso, una vez en la isla, decid\u00ed ver las famosas plantaciones con mis propios ojos y conocer el proceso de producci\u00f3n de un producto de fama mundial. Lipton Yellow Label, Richard Royal Ceylon, Ahmad Tea Ceylon y Dilmah utilizan hojas de t\u00e9 de Sri Lanka para sus bebidas. Pero, \u00bfqu\u00e9 t\u00e9 es verdaderamente ceilon\u00e9s?<\/p>\n

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\u00bfPor qu\u00e9 el t\u00e9 de Sri Lanka se llama Ceil\u00e1n?<\/h2>\n

En el primer milenio antes de Cristo. mi. A la isla lleg\u00f3 un pueblo que se hac\u00eda llamar \u00abcingaleses\u00bb, que se traduce como \u00ableones\u00bb, por eso este animal est\u00e1 representado en el escudo de armas de Sri Lanka, a pesar de que no hay leones en la isla. Los cingaleses dieron al nuevo territorio el nombre de \u00abSinhala Dwipa\u00bb, que significa \u00abtierra de los cingaleses\u00bb.<\/p>\n

En el siglo XV estas tierras fueron abiertas al puerto<\/a> por los galios. Comenz\u00f3 el juego del tel\u00e9fono roto: escucharon la palabra \u00abcingal\u00e9s\u00bb como \u00abseilao\u00bb. En el siglo XVII, los portugueses fueron suplantados por los holandeses, quienes cambiaron el nombre a su manera: \u00abZeylan\u00bb. Y a finales del siglo XVIII los brit\u00e1nicos conquistaron la isla y le dieron el nombre de \u00abCeil\u00e1n\u00bb. El t\u00e9 comenz\u00f3 a cultivarse en la isla durante la colonia inglesa.<\/p>\n

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A mediados del siglo XX, Ceil\u00e1n obtuvo su independencia. Y en 1972, con la adopci\u00f3n de una nueva constituci\u00f3n, el estado pas\u00f3 a llamarse Sri Lanka, que significa \u00bb tierra<\/a> gloriosa\/brillante\/bendita \u00ab. Pero el envase del t\u00e9 todav\u00eda lleva la firma \u00abenvasado en Ceil\u00e1n\u00bb.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo empez\u00f3 a cultivarse el t\u00e9 en estas tierras?<\/h2>\n

Al principio, los brit\u00e1nicos utilizaron nuevos territorios con un clima h\u00famedo y c\u00e1lido para cultivar caf\u00e9. Y cabe se\u00f1alar que los cereales de Ceil\u00e1n tienen una gran demanda en Europa. Pero en la segunda mitad del siglo XIX, el hongo destruy\u00f3 todas las plantaciones de caf\u00e9.<\/p>\n

Afortunadamente, a principios de siglo, el empresario ingl\u00e9s James Taylor trajo las primeras pl\u00e1ntulas de t\u00e9 de China a Sri Lanka. Y justo a tiempo para una terrible infecci\u00f3n por hongos, logr\u00f3 convertir su experimento en<\/a> un negocio a escala industrial. Es cierto que el primer lote de t\u00e9 de Ceil\u00e1n no lleg\u00f3 a Londres<\/a> hasta 1891.<\/p>\n

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En ese momento, otro brit\u00e1nico, Thomas Lipton, se interes\u00f3 en el potencial del t\u00e9 de las tierras de Sri Lanka. Compr\u00f3 muchas hect\u00e1reas de plantaciones a bajo precio y tuvo la oportunidad de suministrar t\u00e9 a sus tiendas sin intermediarios. Gracias a sus productos econ\u00f3micos, Lipton conquist\u00f3 no solo el mercado europeo, sino tambi\u00e9n el mercado estadounidense<\/a>.<\/p>\n

Sri Lanka ocupa ahora el tercer lugar en el mundo en producci\u00f3n de t\u00e9, despu\u00e9s de China y la India. Aqu\u00ed se cultiva principalmente t\u00e9 negro. La klimata<\/a> de Sri Lanka la hace especialmente sabrosa y m\u00e1s agria. En la isla tambi\u00e9n se encuentran verdes, blancos y oolongs, pero sus caracter\u00edsticas gustativas son notablemente inferiores a las de sus competidores.<\/p>\n<\/p>\n

\u00bfD\u00f3nde puedo ver c\u00f3mo se produce el t\u00e9 de Ceil\u00e1n? <\/h2>\n

La isla cuenta con m\u00e1s de 200 mil hect\u00e1reas de plantaciones de t\u00e9, que pertenecen tanto a grandes como a peque\u00f1as f\u00e1bricas. El aroma de las hojas recogidas en diferentes regiones var\u00eda ligeramente. Si quieres conocer el sabor del t\u00e9 de Ceil\u00e1n perfecto, ve a las provincias monta\u00f1osas de Nuwara Eliya o Dimbula.<\/p>\n

Hice precisamente eso: mir\u00e9 la f\u00e1brica Pedro Tea Estate<\/a>, que se encuentra a cuatro kil\u00f3metros de la ciudad de Nuwara Eliya. All\u00ed podr\u00e1s conocer el proceso completo de producci\u00f3n del t\u00e9: recolecci\u00f3n manual de las hojas (si est\u00e1s en temporada), marchitamiento ,<\/a> enrollado, fermentaci\u00f3n, secado, clasificaci\u00f3n y envasado para exportar a todos los rincones del mundo.<\/p>\n

En las tierras que ahora pertenecen a la plantaci\u00f3n Pedro, James Taylor plant\u00f3 los primeros arbustos de t\u00e9, marcando el inicio de la era del t\u00e9 de Ceil\u00e1n. La f\u00e1brica Pedro Tea Estate fue fundada en 1885. Todav\u00eda est\u00e1 equipado con equipamiento del siglo XIX. Las hojas de t\u00e9 se recolectan de las plantaciones locales hasta cuatro veces al a\u00f1o. Por 1 kg de t\u00e9 seco se utilizan hasta 4 kg de cosecha. En la cafeter\u00eda local puedes probar los t\u00e9s de la f\u00e1brica e inmediatamente comprar los que te gusten.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo elegir el mejor t\u00e9 de Ceil\u00e1n?<\/h2>\n

Como ya comprender\u00e1s, es importante saber d\u00f3nde creci\u00f3 el t\u00e9. Se considera que las variedades m\u00e1s valiosas son las de alta monta\u00f1a. En segundo lugar est\u00e1n los de elevaci\u00f3n media, en tercer lugar los de tierras bajas.<\/p>\n

El siguiente factor que influye en el coste es el tama\u00f1o de las hojas de t\u00e9. La categor\u00eda m\u00e1s alta incluye t\u00e9s elaborados con hojas grandes enteras. A medianas, desde peque\u00f1as o peque\u00f1as<\/a>. M\u00e1s barato es el t\u00e9 elaborado con peque\u00f1os trozos que quedan despu\u00e9s de la clasificaci\u00f3n. Las dos \u00faltimas especies tambi\u00e9n tienen subespecies, pero no entrar\u00e9 en tanto detalle. Perm\u00edtanme agregar que el t\u00e9 m\u00e1s elitista se elabora con las hojas superiores que a\u00fan no han florecido.<\/p>\n<\/p>\n

Dicen que s\u00f3lo el t\u00e9 de Ceil\u00e1n aut\u00e9ntico que viene en paquetes con el escudo del le\u00f3n. Realmente era as\u00ed antes. Pero ahora el dise\u00f1o del envase lo elige la marca de t\u00e9: puede que no haya le\u00f3n, pero la calidad permanece. Hoy en d\u00eda, el t\u00e9 de Ceil\u00e1n es el t\u00e9 que se produce 100% a partir de materias primas cultivadas en una de las plantaciones de Sri Lanka, envasadas sin la adici\u00f3n de<\/a> otras hojas.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo preparar t\u00e9 negro de Ceil\u00e1n?<\/h2>\n

Dado que sus antepasados \u200b\u200b\u200b\u200bson los brit\u00e1nicos, el t\u00e9 debe prepararse a la manera cl\u00e1sica inglesa. Para hacer esto, debes llevar el agua a las primeras burbujas y enjuagar la tetera con ella. Luego vierta la cantidad necesaria de t\u00e9 en el recipiente: a raz\u00f3n de 1 cucharadita por taza de 200 ml. Para limpiar el polvo de las hojas de t\u00e9, vierte un poco de agua hirviendo en la tetera y esc\u00farrela inmediatamente. Y solo despu\u00e9s de esto podr\u00e1s llenar el hervidor con la cantidad de agua caliente necesaria para beber t\u00e9. Solo necesitas preparar t\u00e9 negro durante unos minutos; no puedes retenerlo por m\u00e1s de cinco y no puedes diluir la infusi\u00f3n que queda en la tetera con agua hirviendo. Si despu\u00e9s de la primera infusi\u00f3n viertes la bebida por completo, puedes volver a infundir las mismas hojas de t\u00e9.<\/p>\n<\/p>\n

En ingl\u00e9s se acostumbra beber t\u00e9 con leche. Para hacer esto, es importante calentar las tazas: enju\u00e1galas con agua hirviendo, luego llene una cuarta parte de los platos con leche o crema y luego agregue el t\u00e9.<\/p>\n

Curiosamente, a los propios habitantes de Sri Lanka les encanta el t\u00e9 finamente picado y lo preparan r\u00e1pidamente sin ceremonias complicadas.<\/p>\n<\/p>\n

Y, por supuesto, dado que vas a volar a Sri Lanka, es importante saber d\u00f3nde ir para disfrutar del c\u00e1lido Oc\u00e9ano \u00cdndico; habl\u00e9 sobre unas vacaciones en la playa en la isla en un<\/a> art\u00edculo<\/a> aparte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfSue\u00f1as con aprender todo sobre el famoso t\u00e9 de Ceil\u00e1n? \u00a1Haz un viaje a las plantaciones de t\u00e9 de Sri Lanka! Conozca el proceso de producci\u00f3n, las mejores variedades y las tradiciones de t\u00e9 \u00fanicas de la isla.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":834491,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[2726,2516,2086,1180,2506],"tags":[],"class_list":["post-868388","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-indien-es","category-reisetipps-es","category-ozeanien-es","category-miscelaneo","category-reisen-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/868388","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=868388"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/868388\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/834491"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=868388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=868388"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=868388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}