{"id":869654,"date":"2025-02-14T20:27:00","date_gmt":"2025-02-14T18:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tourism.com.de\/?p=869654"},"modified":"2025-03-07T17:34:22","modified_gmt":"2025-03-07T15:34:22","slug":"gastronoomiline-seiklus-skandinaavias-top-10-ebatavalist-rooga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourism.com.de\/et\/gastronoomiline-seiklus-skandinaavias-top-10-ebatavalist-rooga\/","title":{"rendered":"\ud83c\udf7d\ufe0f Gastronoomiline seiklus Skandinaavias: top 10 ebatavalist rooga"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/tourism.com.de\/et\/colombo-ja-kandy-juhend-sri-lanka-peamiste-linnade-juurde\/\" title=\"Kandy\">Kandy<\/a> Nava poolsaare elanikud ja nende l\u00e4himad naabrid t\u00e4idavad oma uhket viikingite j\u00e4reltulija tiitlit. Nad on \u00f5ppinud nende k\u00e4sutuses olevaid ressursse maksimaalselt \u00e4ra kasutama \u2013 ja neil on selgelt tugev k\u00f5ht.<\/p>\n<p>Mida nad s\u00f6\u00f6vad? Me <a href=\"https:\/\/tourism.com.de\/et\/pantheon-roomas-ajalugu-foto-kirjeldus-lahtiolekuajad-hinnad-2021-huvitavad-faktid-kaart\/\" title=\"r\u00e4\u00e4gime\">r\u00e4\u00e4gime<\/a> sellest t\u00e4na. Proovige valikut k\u00f5ige v\u00f5\u00f5rap\u00e4rasematest Skandinaavia roogadest. Spoiler: enamus on kalad, meri on ju l\u00e4hedal.<\/p>\n<p>V\u00f5id oma armastuse m\u00f5ne p\u00f5hjamaa toote vastu koju tuua. See juhtus minuga Brunosti juustuga. Proovige \u00fclej\u00e4\u00e4nu \u00e4\u00e4rmise <a href=\"https:\/\/tourism.com.de\/et\/rooma-10-pohjust-igavese-linna-kuelastamiseks\/\" title=\"velje\">velje<\/a> tasemel ja kuidas langevarjuga h\u00fcpata. M\u00f5ned neist on teie tervisele v\u00e4ga ohtlikud. Nii et olge valmis.<\/p>\n<h2><strong>Surstr\u00f6mming<\/strong><\/h2>\n<p>L\u00e4hme trumpidega, meie edetabeli esikohal on &#8220;m\u00e4da kala&#8221;, kui kogemata riietele kukutad, viska julgelt minema.<\/p>\n<p>Rootsi haisheeringas on julgete otsimine. M\u00f5ned inimesed tahavad isegi keelata selle kasutamise mitmekorruselistes hoonetes. Pole ime, nii tugev l\u00f5hn \u00e4ratab k\u00f5ik naabrid \u00fcles.\u00a0<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/tourism.com.de\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/post-163492-661a3db54393d.avif\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/tourism.com.de\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/post-163492-661a3db54393d.avif\" alt=\"Palju kala, aga ka maiustusi: k\u00f5ige ebatavalisemad Skandinaavia toidud\u00a0\"><\/a><\/p>\n<p>Kuidas surstr\u00f6mming toimub? Kala leotatakse esmalt mitu p\u00e4eva soolalahuses, seej\u00e4rel <a href=\"https:\/\/tourism.com.de\/et\/goa-paradiis-ranna-ja-pidusopradele\/\" title=\"pannakse\">pannakse<\/a> t\u00fcnnidesse k\u00e4\u00e4ritamiseks. Arvatakse, et roog ilmus rootslaste ja Preisi feodaalide vahelise s\u00f5ja ajal. V\u00e4idetavalt olid soolavarud otsa saamas ja neist ei piisanud kala n\u00f5uetekohaseks s\u00e4ilitamiseks. Loomulikult hakkas heeringas hulkuma. Kuid s\u00f5divatele rootslastele oli see k\u00f5ik korras.<\/p>\n<p>Kala haiseb, sest sellest eralduvad \u00e4\u00e4dik- ja propioonhapped, mis annavad talle omap\u00e4rase l\u00f5hna. Kuid kohalike jaoks on see kulinaarne maam\u00e4rk <a href=\"https:\/\/tourism.com.de\/et\/2024-aasta-5-populaarseimat-linna-euroopas\/\" title=\",\">,<\/a> nende uhkus ja delikatess. Surstr\u00f6mmingut s\u00fc\u00fcakse tomati, leiva ja sibulaga. Ja talle p\u00fchendatakse regulaarselt <a href=\"https:\/\/tourism.com.de\/et\/suendmusturism-ehk-ueritusteturism\/\" title=\"festivale\">festivale<\/a>.<\/p>\n<hr \/>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/tourism.com.de\/et\/10-unustamatut-elamust-rootsis\/\" title=\"10 asja, mida Rootsis teha\">10 asja, mida Rootsis teha<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/tourism.com.de\/et\/10-haemmastavat-fakti-elust-soomes\/\" title=\"10 asja, mis sind Soomes \u00fcllatavad\">10 asja, mis sind Soomes \u00fcllatavad<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/tourism.com.de\/et\/24-tundi-helsingis-kiirjuhend-soome-pealinna\/\" title=\"Minijuhend: Helsingi vaatamine \u00fche p\u00e4evaga\">Minijuhend: Helsingi vaatamine \u00fche p\u00e4evaga<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h2><strong>Rakfisk<\/strong><\/h2>\n<p>Natuke meenutab esimest partiid. Norra kaunitar. Samuti kala (tavaliselt forell, vahel siig v\u00f5i sing), samuti tugeva l\u00f5hnaga. Samuti soolatakse, veeretatakse t\u00fcnnidesse ja unustatakse, m\u00f5nikord paariks kuuks, m\u00f5nikord kuueks kuuks. Millega inimene harjub! Vaatamata l\u00f5hnale s\u00f6\u00f6vad norralased seda j\u00f5ulist kala aastas sadu tonne. Rakfiski serveeritakse sibula, musta leiva ja hapukoorega.<\/p>\n<h2><strong>Lutefisk<\/strong><\/h2>\n<p>See n\u00e4eb v\u00e4lja nagu valge stressivastane n\u00e4lkjas. Kala (tavaliselt tursk) kuivatatakse esmalt ja seej\u00e4rel leotatakse leelis. H\u00e4mmastav roog. Ja sellep\u00e4rast. \u00dchest k\u00fcljest on see Skandinaavia j\u00f5ululaua klassika. Neile sama tuttav roog nagu Olivier p\u00fchadeks. N\u00e4ib, mis on saak?<\/p>\n<p>Ja see on olemas, sest kui vaadata toodet teisest k\u00fcljest, on see tervisele \u00e4\u00e4rmiselt ohtlik. Lutefiski v\u00f5ib s\u00fc\u00fca alles p\u00e4rast hoolikat kuumt\u00f6\u00f6tlust. Toode sisaldab m\u00fcrgist ainet \u2013 aminohapet l\u00fcsinoasaliini. See p\u00f5hjustab \u00e4gedat neerupuudulikkust.\u00a0<\/p>\n<p>Ettevalmistamata k\u00f5huga inimestel on parem seda mitte proovida, isegi kohalikud ei s\u00f6\u00f6 lutefiski rohkem kui kord kuus.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/tourism.com.de\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/post-163492-661a3db5a4358.avif\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/tourism.com.de\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/post-163492-661a3db5a4358.avif\" alt=\"Palju kala, aga ka maiustusi: k\u00f5ige ebatavalisemad Skandinaavia toidud\u00a0\"><\/a><\/p>\n<p>Muide, 16. sajandist p\u00e4rineb ka legend, kuidas roog tekkis. Sajandeid tagasi p\u00f5les piksel\u00f6\u00f6gist maha kalaladu, mille sisu segunes tuhaga. <a href=\"https:\/\/tourism.com.de\/et\/10-unustamatut-elamust-rootsis\/\" title=\"Viikingid\">Viikingid<\/a> on leidlik rahvas. Nad otsustasid p\u00e4rast kala vees leotamist s\u00fc\u00fca v\u00e4hemalt selle, mis \u00fcle j\u00e4i. Leelisega keemilise reaktsiooni t\u00f5ttu muutus kala tarretiselaadseks ja see meeldis inimestele.<\/p>\n<p>T\u00e4nap\u00e4eval s\u00fc\u00fcakse lutefiski sageli peekoni, sibula, kartulipudruga ja m\u00f5nikord isegi magusa juustuga \u2013 sellest r\u00e4\u00e4gime hiljem.<\/p>\n<h2><strong>Brunost<\/strong><\/h2>\n<p>Lahjendame oma kalavalikut veidi piimatoodetega. Brunost juust on \u00fcks haruldasemaid ja nooremaid juustuliike. Selle leiutas Norra talunik Anna Hove 19. sajandi l\u00f5pus. T\u00e4nu oma avastusele p\u00e4\u00e4stis ta 1880. aastatel oma Gudbrandsdaleni oru vaesusest. Norras keedeti vadakut eelnevalt pehme, magusa pruuni juustu saamiseks. Anna otsustas sellele ka hapukoort lisada \u2013 ja tema leiutis sai hoo sisse ja on endiselt n\u00f5utud.<\/p>\n<p>Juust maitseb nagu keedetud kondenspiim v\u00f5i soolakaramell. Variatsioone on erinevaid, kuid see on magus juust, kuigi suhkrut ei pruugi \u00fcldse olla. Tavaliselt valmistatakse brunost lehma- ja kitsepiima segust erinevates vahekordades, m\u00f5nikord lisatakse ka lambapiima. V\u00f5in v\u00e4hemalt soovitada seda toodet proovida!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/tourism.com.de\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/post-163492-661a3db614c0a.avif\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/tourism.com.de\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/post-163492-661a3db614c0a.avif\" alt=\"Palju kala, aga ka maiustusi: k\u00f5ige ebatavalisemad Skandinaavia toidud\u00a0\"><\/a><\/p>\n<h2><strong>Hakarl<\/strong><\/h2>\n<p>Kas soovite proovida hailiha? Kahju, et j\u00e4lle m\u00e4da on. Gr\u00f6\u00f6nimaa hai liha on k\u00fcllastunud ammoniaagi ja karbamiidiga, kuna kaladel ei ole neere. Seega ei saa hailiha v\u00e4rskelt s\u00fc\u00fca. Skandinaavlased on aga kogenud inimesed, las k\u00e4\u00e4rib t\u00fcnnis, l\u00e4heb h\u00e4sti s\u00fc\u00fca. Islandi supermarketites m\u00fc\u00fcakse hakarlit pakendatud kujul ja seda kasutatakse suupistena \u00f5lle k\u00f5rvale.<\/p>\n<h2><strong>Jolebrod<\/strong><\/h2>\n<p>\u00d5llest r\u00e4\u00e4kides. Yolebrod &#8211; \u00f5llesupp. Populaarne ja armastatud Norras. Kuid peale valmistamist j\u00e4\u00e4b \u00f5llest alles vaid koostises olev nimi ja hele merevaik. Nad valmistavad suppi \u00f5llest ja piimast, lisades veidi jahu, mett, m\u00f5nikord mune, erinevaid v\u00fcrtse ja kreekereid. Variatsioone on erinevaid. Seda peetakse immuuns\u00fcsteemi tugevdavaks roaks. See ei p\u00f5hjusta neerupuudulikkust \u2013 ja see on juba hea!<\/p>\n<h2><strong>Kalakukko<\/strong><\/h2>\n<p>Siin on leiba supi k\u00f5rvale. Traditsiooniline Soome leib: v\u00e4ljast rukkitainas, seest seapekk ja t\u00fckeldatud l\u00f5hekala. Huvitaval kombel ei eemalda filee pealt luid keegi. Leiba k\u00fcpsetatakse kuni kuus tundi. Selle aja jooksul luud ise pehmenevad.\u00a0<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/tourism.com.de\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/post-163492-661a3db66af92.avif\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/tourism.com.de\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/post-163492-661a3db66af92.avif\" alt=\"Palju kala, aga ka maiustusi: k\u00f5ige ebatavalisemad Skandinaavia toidud\u00a0\"><\/a><\/p>\n<h2><strong>Maktak<\/strong><\/h2>\n<p>Kuidas oleks nahast m\u00e4hisega? Jah, mitte lihtne, vaid vaal! Jah, jah, maktak on searasvaga k\u00fclmunud vaalanahk. Vaalad, nagu haid, on Skandinaavia dieedis tavaline toit. Nad s\u00f6\u00f6vad maktakit v\u00e4ikeste kuubikutena koos sibula, k\u00fc\u00fcslaugu ja leivaga. Kuigi vaala nahk k\u00f5lbab sulatatuna ka toiduks, siis vahel kuivatatakse.\u00a0<\/p>\n<p>Gr\u00f6\u00f6nimaal on alati j\u00f5ululaual maktak, meie Olivieri veel \u00fcks ebatavaline analoog. Kuid r\u00f5hutame veel kord: mitteohtlik analoog.<\/p>\n<hr \/>\n<p>\u00dcldse on Skandinaavia k\u00f6\u00f6gis palju huvitavat: hapukoorest valmistatud pudrud, samblast valmistatud road, torudes m\u00fc\u00fcdav kaaviar, ulukiliha suupisted, luu\u00fcdi tartar ja palju muud.<\/p>\n<p>Proovige, katsetage, \u00f5ppige kogemustest, n\u00e4iteks k\u00f5ikv\u00f5imalikke j\u00f5hvika lisandeid, mis isegi kartulipannkookidega on magusale hingele head &#8211; \u00f5petas kunagi \u00fcks norralane.\u00a0<\/p>\n<p>PS: Mida sa nimekirjast tahtsid proovida v\u00f5i vastupidi, mida sa poleks kunagi n\u00f5us proovima?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kas olete valmis kulinaarseteks katseteks? Avastage 10 k\u00f5ige ebatavalisemat ja autentsemat Skandinaavia rooga. K\u00e4\u00e4ritatud haist hirvelihani \u2013 gastronoomiline teekond l\u00e4bi P\u00f5hja-Euroopa maitsete.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":808065,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[3277,2060,1182,2500,2740],"tags":[],"class_list":["post-869654","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-finnland-et","category-europa-et","category-mitmesugused","category-reisen-et","category-interessante-fakten-et"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/869654","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=869654"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/869654\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/808065"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=869654"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=869654"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=869654"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}