{"id":855381,"date":"2024-07-16T12:55:00","date_gmt":"2024-07-16T09:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tourism.com.de\/?p=855381"},"modified":"2024-07-28T10:26:32","modified_gmt":"2024-07-28T07:26:32","slug":"kulinaarinen-matka-istanbulin-laepi-15-ruokaa-joita-sinun-taeytyy-kokeilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourism.com.de\/fi\/kulinaarinen-matka-istanbulin-laepi-15-ruokaa-joita-sinun-taeytyy-kokeilla\/","title":{"rendered":"\ud83c\uddf9\ud83c\uddf7 Kulinaarinen matka Istanbulin l\u00e4pi: 15 ruokaa, joita sinun t\u00e4ytyy kokeilla \ud83c\udf7d\ufe0f"},"content":{"rendered":"

Turkin<\/a> kansalliskeitti\u00f6 on olematon k\u00e4site, koska ruoat vaihtelevat suuresti alueittain. Ja ylip\u00e4\u00e4ns\u00e4 ruokia muutti Istanbuliin sek\u00e4 Turkin alueilta ett\u00e4 muiden maiden – Syyriasta, Bulgariasta, Armeniasta, Kreikasta – keitti\u00f6st\u00e4… Joten, viisi ruokaa, joita sinun t\u00e4ytyy kokeilla Istanbulissa.<\/p>\n

Testi kebab<\/h2>\n

Monet Istanbulin katukaupat myyv\u00e4t saviruukkuja. Turisteille ensi silm\u00e4yksell\u00e4 ne eiv\u00e4t edusta mit\u00e4\u00e4n arvoa – ne ovat liian alkeellisia<\/a> ja ep\u00e4selvi\u00e4.<\/p>\n

Mutta jos tilaat Testi Kebab -ruoan ravintolassa, saatat haluta ottaa useita n\u00e4it\u00e4 kattiloita mukaasi valmistaaksesi t\u00e4t\u00e4 upeaa ruokaa kotona.<\/p>\n

Testi kebab on kattilassa paistettua lihaa (lammas, kana, naudanliha) kasvisten ja perunoiden kanssa. Sis\u00e4ll\u00f6ll\u00e4 varustettu ruukku suljetaan tiiviisti taikinalla ja l\u00e4hetet\u00e4\u00e4n uuniin useiksi tunteiksi. Tarjoilun yhteydess\u00e4 tarjoilija nostaa kattilan vadille kuumilla hiilill\u00e4 ja rikkoo sen vieraiden edess\u00e4. Se n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 eritt\u00e4in vaikuttavalta, ja mausteiden ja vihannesten voimakas tuoksu t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 v\u00e4litt\u00f6m\u00e4sti kaiken ymp\u00e4rill\u00e4!<\/p>\n

\"Mit\u00e4<\/a><\/p>\n

Valitse kuitenkin huolellisesti ravintola, josta p\u00e4\u00e4t\u00e4t tilata Testi Kebabin. Muista lukea arvostelut<\/a>. Ruokalaji valmistetaan monimutkaisen reseptin mukaan: lihaa marinoidaan pitk\u00e4\u00e4n ja ”haudutetaan” uunissa useita tunteja. Massamatkailijoille suunnitelluissa kahviloissa kukaan ei tee t\u00e4t\u00e4 – se on kallista ja kest\u00e4\u00e4 kauan. Laita haudutettu liha kattilaan ja kuumenna. Ei tuoksua, ei makua…<\/p>\n

Balyk-ekmek<\/h2>\n

Jos haluat kokeilla tuoretta kalaa Istanbulissa, voit vierailla erikoistuneessa kalaravintolassa. Edullisempi vaihtoehto on ostaa ”Balyk-ekmek”, joka tarkoittaa ”kalaa leiv\u00e4ss\u00e4”.<\/p>\n

T\u00e4m\u00e4 on yksi pikaruokatyypeist\u00e4, joita myyd\u00e4\u00e4n kaduilla ja pieniss\u00e4 Galata-sillan kahviloissa. T\u00e4llaisissa laitoksissa vierailee monet turistit, niill\u00e4 on suuri liikevaihto, eik\u00e4 niill\u00e4 ole tarvetta varastoida pakastettua kalaa. Ja jos tilaat kalaruoan erikoistumattomasta ravintolasta, on mahdollista, ett\u00e4 he tuovat sinulle sulatetun tuotteen: kalliin ja mauttoman.<\/p>\n

Suositukset:<\/strong><\/h3>\n

Jos haluat pit\u00e4\u00e4 tauon Sultanahmet-aukion melusta ja v\u00e4kijoukosta, etsi Eagle's \u0130stanbul<\/a> -ravintola l\u00e4hell\u00e4 Sinist\u00e4 moskeijaa. Ruoka on r\u00e4\u00e4t\u00e4l\u00f6ity t\u00e4\u00e4ll\u00e4 turisteille, palvelusta tulee 10% lis\u00e4maksu, mutta – olen testannut useasti omasta kokemuksestani – ravintola on kunnollinen ja ruoka tarjoillaan puhtaimmilla astioilla. Ja minulle matkustaessa p\u00e4\u00e4asia on, ettei ruokamyrkytys saa.<\/p>\n

Mutta en suosittele eurooppalaisen ruoan tilaamista Istanbulin katukahviloissa. Sama pizza on todenn\u00e4k\u00f6isesti perinteinen turkkilainen leip\u00e4leip\u00e4, joka on paistettu vihanneksilla, makkaralla ja paikallisella juustolla, ei odotettavissa oleva salami- ja mozzarella-ruoka.<\/p>\n

Ayran<\/h2>\n

Real ayran on uskomattoman maukas ja terveellinen fermentoitu maitojuoma! Sill\u00e4 ei ole mit\u00e4\u00e4n yhteist\u00e4 supermarketeissa myyt\u00e4vien happamien seosten kanssa.<\/p>\n

Herkk\u00e4, hieman hapan, ayran sammuttaa t\u00e4ydellisesti janon. Se my\u00f6s parantaa suoliston mikroflooraa – jos juot ayrania joka p\u00e4iv\u00e4, jopa viikon tauon j\u00e4lkeen tunnet merkitt\u00e4vi\u00e4 muutoksia ruoansulatusj\u00e4rjestelm\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n

\"Mit\u00e4<\/a><\/p>\n

Juoma kohottaa my\u00f6s lihasten s\u00e4vy\u00e4 ja vahvistaa syd\u00e4n- ja verisuonij\u00e4rjestelm\u00e4\u00e4. H\u00e4nen kanssaan retket<\/a> Istanbulin n\u00e4ht\u00e4vyyksiin<\/a> eiv\u00e4t n\u00e4yt\u00e4 v\u00e4sytt\u00e4vilt\u00e4.<\/p>\n

Ayran voidaan tilata kahvilasta tai ostaa kaupasta – se suljetaan, kuten jogurtti, pieniin muovimukeihin tai kaadetaan litran pulloihin.<\/p>\n

Baklava<\/h2>\n

Baklava on perinteinen turkkilainen makea leivonnainen. Se on valmistettu p\u00e4hkin\u00f6ist\u00e4, jotka on asetettu ohuiden taikinakerrosten v\u00e4liin. Baklava paistetaan uunissa tai uunissa ja liotetaan sitten siirapissa tai hunajassa.<\/p>\n

Baklava on melko kallis herkku kalliiden ainesosien vuoksi: mantelit, pistaasip\u00e4hkin\u00e4t, hasselp\u00e4hkin\u00e4t ja muut p\u00e4hkin\u00e4t. Voit tilata baklavaa kahvilassa (eritt\u00e4in kallista), ostaa sen kaupoista ja erikoisliikkeist\u00e4 (yksinkertaisesti kallista) tai menn\u00e4 ostamaan sen l\u00e4himm\u00e4st\u00e4 supermarketista, jolla on oma leipomo (kohtalaisen kallis).<\/p>\n

\"Mit\u00e4<\/a><\/p>\n

Turkkilainen kahvi ja tee<\/h2>\n

Turkkilaisen kahvin historia<\/a> alkoi Istanbulista – vuonna 1543 Jemenin kuvern\u00f6\u00f6ri toi t\u00e4m\u00e4n juoman Ottomaanien valtakunnan p\u00e4\u00e4kaupunkiin ja kohteli sit\u00e4 Suleiman Suurelle.<\/p>\n

\"Mit\u00e4<\/a><\/p>\n

Siit\u00e4 l\u00e4htien Turkissa on keitetty vertaansa vailla olevaa kahvia – vahvaa ja maustettua. Mutta kuten mink\u00e4 tahansa ruoan kanssa, voit s\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4 rahaa kahvissa. Jos sinulle tarjotaan sameaa, katkeraa nestett\u00e4 katukahvilassa, \u00e4l\u00e4 ole laiska soittamaan tarjoilijalle ja kysym\u00e4\u00e4n osoittaen kuppia: ”Ja t\u00e4t\u00e4 kutsut kansalliseksi turkkilaiseksi juomaksi, ylpeytesi?” He tekev\u00e4t sen oikein, siit\u00e4 ei ole ep\u00e4ilyst\u00e4k\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

Ja kahvilassa he voivat tarjota sinulle teet\u00e4 ilmaiseksi, jotta et kyll\u00e4sty laskua odotellessa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Matkalla Istanbuliin? Tutustu 15 herkullisimpiin ja aidoimpiin ruokiin, joita sinun t\u00e4ytyy kokeilla. Kuuluisasta kebabista makeaan baklavaan uppoudu turkkilaisen keitti\u00f6n ja kulttuurin maailmaan ruoan kautta!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":849941,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[2151,3102,2701],"tags":[],"class_list":["post-855381","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tuerkei-fi","category-asien-2-fi","category-ideen-trends-inspiration-fi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/855381","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=855381"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/855381\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/849941"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=855381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=855381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=855381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}