{"id":855818,"date":"2024-07-25T13:36:00","date_gmt":"2024-07-25T10:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tourism.com.de\/?p=855818"},"modified":"2025-03-08T15:04:40","modified_gmt":"2025-03-08T13:04:40","slug":"portugalin-makuja-10-ruokaa-joita-jokaisen-turistin-tulee-maistaa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourism.com.de\/fi\/portugalin-makuja-10-ruokaa-joita-jokaisen-turistin-tulee-maistaa\/","title":{"rendered":"\ud83c\udf7d\ufe0f Portugalin makuja: 10 ruokaa, joita jokaisen turistin tulee maistaa \ud83c\uddf5\ud83c\uddf9"},"content":{"rendered":"

Uusien maiden keitti\u00f6\u00f6n tutustuminen on aina mielenkiintoista ja hieman j\u00e4nnitt\u00e4v\u00e4\u00e4: ent\u00e4 jos et pid\u00e4 siit\u00e4? Ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa Portugalissa<\/a> ollessani katselin uteliaana paikallisia keittoja – niit\u00e4 on eri v\u00e4reiss\u00e4 ja niiden koostumus on yleens\u00e4 sosemainen. T\u00e4m\u00e4 osoittautui melko yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4ksi, samoin kuin se, ett\u00e4 he rakastavat lihaa ja siipikarjaa yht\u00e4 paljon kuin me, mutta… he valmistavat sen eri tavalla. Ja voit eksy\u00e4 kala- ja \u00e4yri\u00e4islistalle, mik\u00e4 on varsin loogista, koska Portugali<\/a> pesee molemmin puolin valtameri.<\/p>\n

Ja miten saat selville, mit\u00e4 tilaat? \u00c4l\u00e4 panikoi: nyt kerron sinulle Portugalin suosituimmista ruoista, joita sinun tulee ehdottomasti kokeilla. Annan jokaiselle heist\u00e4 gastronomisen arvioni, ja sin\u00e4 jaat vaikutelmasi kommenteissa. Ja muuten, en todellakaan suosittele lukemaan t\u00e4t\u00e4 teksti\u00e4 tyhj\u00e4\u00e4n vatsaan.\u00a0<\/p>\n

Caldo verde<\/strong><\/h3>\n

\"10<\/a><\/p>\n

T\u00e4m\u00e4 keitto perustuu meille ep\u00e4tavalliseen kaalilajikkeeseen – galegaan (couve-galega). T\u00e4m\u00e4 uteliaisuus kasvaa korkeissa varreissa eik\u00e4 k\u00e4pristy p\u00e4ihin. Caldo verdea valmistaessaan portugalilaiset leikkaavat kaalinlehdet ohuiksi nauhoiksi ja lis\u00e4\u00e4v\u00e4t ne perunasta, sipulista, valkosipulista ja oliivi\u00f6ljyst\u00e4 valmistettuun kasvisliemeen. Vihre\u00e4 keitto tarjoillaan yleens\u00e4 mausteisen makkaran chouri\u00e7on kanssa. Mmmm… namia!<\/p>\n

Hinta per annos:<\/strong> alkaen 2,50 euroa.<\/p>\n

Arvosanani:<\/strong> T\u00e4m\u00e4 on suosikkini portugalilainen keitto. Suosittelen!<\/p>\n

Bacalhau ja Bras<\/strong><\/h3>\n

\"10<\/a><\/p>\n

Turskaa ei l\u00f6ydy Portugalin rannikolta, mutta paikalliset ovat lis\u00e4nneet ruokaan yli sata resepti\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 t\u00e4t\u00e4 kalaa. Bacalhao, jollaista turskaa kutsutaan Portugalissa, myyd\u00e4\u00e4n valtavan suolaisen ruhon muodossa. He liottavat kalaa pari p\u00e4iv\u00e4\u00e4 ja luovat sitten kulinaarisia mestariteoksia. Kuvittele vain, ett\u00e4 jopa Norjan asukkaat, joiden vesill\u00e4 turska el\u00e4\u00e4, tulevat Portugaliin oppimaan t\u00e4m\u00e4n kalan keitt\u00e4misen kokemuksista.\u00a0<\/p>\n

Lempiruokani: Bacalhau com Natas – turska- ja kermaperunapata, Bacalhau \u00e0 Lagareiro – kalafilee uuniperunoiden kera ja itse asiassa Bacalhau \u00e0 Br\u00e1s. T\u00e4t\u00e4 ruokaa varten perunat leikataan pieniksi nauhoiksi, kala murskataan k\u00e4sin ja paistetaan sitten yhdess\u00e4 sipulien kanssa. Lis\u00e4\u00e4 lopuksi haarukalla vatkattu muna. Ennen tarjoilua Bacalau a Brash koristellaan oliiveilla ja persiljalla.\u00a0<\/p>\n

Hinta per annos:<\/strong> alkaen 9 euroa.<\/p>\n

Arvosanani:<\/strong> Rakastan sit\u00e4! Ja neuvon kaikkia turistituristeja<\/a>: jos et tied\u00e4 mit\u00e4 tilata ravintolassa, ota bakalu. Et varmasti tule katumaan sit\u00e4.<\/p>\n

Cozido ja Portugali<\/strong><\/h3>\n

\"10<\/a><\/p>\n

Couzido a Portuguesa on eritt\u00e4in tyydytt\u00e4v\u00e4 ja aikaa viev\u00e4 ruokalaji valmistaa. Siin\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n erilaisia \u200b\u200blihalajeja, perinteisi\u00e4 makkaroita ja pekonia, joita haudutetaan pitk\u00e4\u00e4n yhdess\u00e4 isossa pannussa. Lopussa siihen lis\u00e4t\u00e4\u00e4n kaali, perunat, sipulit ja porkkanat. Keitetyt kasvikset tarjoillaan lisukkeena riisin kanssa.\u00a0<\/p>\n

Muuten, jotkut ravintolat valmistavat t\u00e4m\u00e4n oluen portugaliksi vain kerran viikossa. On my\u00f6s mielenkiintoista, ett\u00e4 Furnasin kyl\u00e4ss\u00e4 Azoreilla t\u00e4m\u00e4 ruokalaji valmistetaan maan alla luonnollisessa h\u00f6yrysaunassa, joka muodostuu tulivuoren vaikutuksesta.\u00a0<\/p>\n

Hinta per annos:<\/strong> alkaen 15 euroa.<\/p>\n

Arvosanani:<\/strong> Kokeiltu vain kerran. Lapan kyl\u00e4n ravintolan versiossa ei juuri ollut lihaa, mutta keitetty\u00e4 laardia ei s\u00e4\u00e4stelty, joten en pit\u00e4nyt siit\u00e4. Mutta kuulin paljon positiivisia arvosteluja Kuzidasta, etenkin Azorien versiossa. Kokeile ja jaa kokemuksesi.<\/p>\n

Arroz de Polvo<\/strong><\/h3>\n

\"10<\/a><\/p>\n

Valitse t\u00e4lle ruoalle pieni mustekala, jotta se voidaan keitt\u00e4\u00e4 kokonaisena. Porkkanat, tomaattimassa, siemennetyt chilipaprikat, sipulit ja valkosipuli paistetaan oliivi\u00f6ljyss\u00e4. Riisi kypsennet\u00e4\u00e4n t\u00e4m\u00e4n kasvisseoksen kanssa liemess\u00e4, joka j\u00e4\u00e4 mustekalan kypsent\u00e4misen j\u00e4lkeen. Tarjoa riisi mustekalalla syv\u00e4ss\u00e4 kulhossa ja t\u00e4yt\u00e4 se ruusuvedell\u00e4.<\/p>\n

Hinta per annos:<\/strong> alkaen 16,50 euroa.<\/p>\n

Arvioni:<\/strong> Rehellisesti sanottuna pid\u00e4n parempana grillattua mustekalaa ja p\u00f6rr\u00f6ist\u00e4 riisi\u00e4, mutta monet t\u00e4\u00e4ll\u00e4 rakastavat Aroz de Polvaa, ja paikalliset pit\u00e4v\u00e4t sit\u00e4 jopa herkkuna.<\/p>\n

Carne de Porco \u00e0 Alentejana<\/strong><\/h3>\n

\"10<\/a><\/p>\n

T\u00e4m\u00e4 ruokalaji keksittiin Algarven<\/a> alueella, joten miksi Alentejo on sen nimess\u00e4? Kaikki johtuu Alentejossa keksityst\u00e4 erityisest\u00e4 lihan valmistusmenetelm\u00e4st\u00e4. Sianlihaa marinoidaan y\u00f6n yli valkosipulin, punapippurin ja suolan tahnassa. Sitten se paistetaan rapeaksi lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 valkoviini\u00e4. Perunat leikataan kuutioiksi, keitet\u00e4\u00e4n puolikypsiksi ja my\u00f6s paistetaan. Simpukat lis\u00e4t\u00e4\u00e4n sianlihaan ja annetaan avautua. Perunat tarjoillaan lihan ja oliivi\u00f6ljyss\u00e4 uivien \u00e4yri\u00e4isten kanssa. Ruoka on koristeltu tuoreella korianterilla.<\/p>\n

Hinta per annos:<\/strong> alkaen 9,50 euroa.<\/p>\n

Arvosanani:<\/strong> H\u00e4mm\u00e4stytt\u00e4v\u00e4n herkullista! Mutta suosittelen sen ottamista lounaaksi enk\u00e4 p\u00e4iv\u00e4lliselle, koska se on eritt\u00e4in rasvaista.<\/p>\n

Sardinhas assadas<\/strong><\/h3>\n

\"10<\/a><\/p>\n

Kes\u00e4kuussa Portugali on t\u00e4ynn\u00e4 paistetun sardiinin tuoksua. T\u00e4n\u00e4 aikana kaikkialla maassa j\u00e4rjestett\u00e4vill\u00e4 festivaaleilla kalaa grillataan. Siit\u00e4 tulee eritt\u00e4in mehukas ja aromaattinen. Mutta voit kokeilla paistettuja sardiineja paitsi lomamarkkinoilla – niit\u00e4 tarjoillaan ravintoloissa ymp\u00e4ri vuoden. Kalaa on tapana sy\u00f6d\u00e4 perinteisen maissi- ja vehn\u00e4leiv\u00e4n kanssa. Lasi kylm\u00e4\u00e4 olutta on loistava lis\u00e4 annokseen.\u00a0<\/p>\n

Hinta per annos<\/strong>: alkaen 8 euroa.<\/p>\n

Arvosanani:<\/strong> Eritt\u00e4in maukasta! Rakastan sardiineja, sek\u00e4 grillattuja ett\u00e4 pannulla paistettuja.<\/p>\n

Batata-doce assada com castanhas e pecon<\/strong><\/h3>\n

\"10<\/a><\/p>\n

Halusin todella lis\u00e4t\u00e4 p\u00e4\u00e4lle jotain kastanjoista. Ja valitsin t\u00e4m\u00e4n ruuan. Kulinaarisen mestariteoksen luomiseksi kastanjat bataattien ja pekonin kera paistetaan uunissa, ripotellaan runsaasti oliivi\u00f6ljyll\u00e4 ja lis\u00e4t\u00e4\u00e4n pari tuoksuvan rosmariinin oksaa. Resepti on hyvin yksinkertainen. Ja jos vuokraat asunnon<\/a> Portugalista, voit valmistaa t\u00e4m\u00e4n ruuan helposti itse ostamalla kaikki ainekset paikallisesta kaupasta.<\/p>\n

Hinta per annos:<\/strong> alkaen 7 euroa.<\/p>\n

Arvosanani:<\/strong> Melko ep\u00e4tavallinen yhdistelm\u00e4 makuhermoilleni. Ja on ep\u00e4todenn\u00e4k\u00f6ist\u00e4, ett\u00e4 voisin sy\u00f6d\u00e4 t\u00e4t\u00e4 usein, mutta se oli mielenkiintoista kokeilla, joten suosittelen sinuakin tekem\u00e4\u00e4n sen.<\/p>\n

Francesinha<\/strong><\/h3>\n

\"10<\/a><\/p>\n

Portugalilaiset onnistuivat muuttamaan ranskalaisen paahtoleiv\u00e4n makkaralla ja juustolla jotain omaa – ainutlaatuista, herkk\u00e4\u00e4 ja tyydytt\u00e4v\u00e4\u00e4. Paahdettujen vaalean leiv\u00e4n v\u00e4liin asetetaan erilaisia \u200b\u200blihalajeja: kinkkua ja mortadellaa, naudan pihvi\u00e4 ja porsaan vatsaa. T\u00e4m\u00e4 monikerroksinen rakenne<\/a> t\u00e4ytet\u00e4\u00e4n mausteisella tomaatti-olutkastikkeella, peitet\u00e4\u00e4n juustolla ja laitetaan uuniin pariksi minuutiksi. Yleens\u00e4 ”pieni ranskalainen”, kuten ruuan nimi on k\u00e4\u00e4nnetty, tarjoillaan paistettujen kananmunien kanssa ja annoksen ranskalaisia \u200b\u200bperunoita. Olen my\u00f6s n\u00e4hnyt, ett\u00e4 Francesinha valmistetaan my\u00f6s meren antimista, mutta en ole viel\u00e4 kokeillut.<\/p>\n

Hinta per annos:<\/strong> alkaen 7,50 euroa.<\/p>\n

Arvosanani:<\/strong> Pidin siit\u00e4. Francesinhoa \u200b\u200bvoi sy\u00f6d\u00e4 aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Suosittelen.<\/p>\n

Bifana<\/strong><\/h3>\n

\"10<\/a><\/p>\n

T\u00e4m\u00e4 on portugalilaisten suosikki v\u00e4lipala, jonka resepti on hyvin yksinkertainen. Valkoinen pulla leikataan kahteen osaan ja siihen asetetaan sianlihan paloja, jotka ensin paistetaan pannulla ja sitten haudutetaan viinist\u00e4 tai oluesta tehdyss\u00e4 kastikkeessa mausteilla ja valkosipulilla.\u00a0<\/p>\n

Hinta per annos:<\/strong> alkaen 3,50 euroa.<\/p>\n

Arvosanani:<\/strong> Eritt\u00e4in kuiva minulle. Kuten klassinen hampurilainen, haluat lis\u00e4t\u00e4 juustoa, vihanneksia ja kastiketta. Jos minun on valittava paikallisista pikaruoista, pid\u00e4n mieluummin heid\u00e4n hot dogeistaan \u200b\u200b- Cachorro-quente. Pullossa ei ole vain makkaraa, vaan paljon kastikkeita, salaattia ja ohuita perunasuikaleita.<\/p>\n

Pastelli de Nata<\/strong><\/h3>\n

\"10<\/a><\/p>\n

S\u00e4\u00e4stin t\u00e4m\u00e4n kuuluisan portugalilaisen j\u00e4lkiruoan loppuun. Vaniljakastikkeella t\u00e4ytettyj\u00e4 lehtileivonnaisia \u200b\u200bvalmistetaan kaikkialla maassa. Mutta voit kokeilla kakkua alkuper\u00e4isen reseptin mukaan vain yhdess\u00e4 kahvilassa Lissabonissa .<\/a> Se sijaitsee Jeronimos-luostarin vieress\u00e4, jossa Pastel de Belem keksittiin – t\u00e4m\u00e4 on kakun alkuper\u00e4isen version nimi. Sinun ei pit\u00e4isi olla yll\u00e4ttynyt t\u00e4llaisesta j\u00e4lkiruoan eksklusiivisuudesta: Portugalissa on monia luostareita, joten jokaisessa kaupungissa on leivonnaisia, jotka ovat ainutlaatuisia.<\/p>\n

Hinta per annos:<\/strong> alkaen 1 euro.<\/p>\n

Arvioni:<\/strong> \u00c4l\u00e4 rajoita ostamaan vain yht\u00e4 pastaa, koska haluat varmasti lis\u00e4\u00e4!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Suunnitteletko matkaa Portugaliin? L\u00f6yd\u00e4 10 herkullisinta ja aidointa portugalilaista ruokaa, joita sinun t\u00e4ytyy kokeilla. Kuuluisasta bacalhausta makeaan pastelli de nataan \u2013 kulinaarinen seikkailu odottaa sinua!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":848092,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[2541,2061,2701],"tags":[],"class_list":["post-855818","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-spanien-fi","category-europa-fi","category-ideen-trends-inspiration-fi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/855818","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=855818"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/855818\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/848092"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=855818"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=855818"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=855818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}