L’une des traditions les plus insolites de l’Espagne moderne est la foire annuelle aux truffes. Du 20 au 21 f\u00e9vrier dans la ville d’Abejar, \u00e0 Soria, se tiendra la quatorzi\u00e8me foire cons\u00e9cutive, dont le produit principal sera un champignon pr\u00e9cieux.<\/p>\n
Le lieu de la foire n’a pas \u00e9t\u00e9 choisi par hasard. Apr\u00e8s tout, la truffe noire est la marque de fabrique de la province. C’est pourquoi la direction de la r\u00e9gion fait tout le n\u00e9cessaire pour introduire une norme sur la protection des truffes dans leur lieu de croissance. \u00c0 l’heure actuelle, la province est consid\u00e9r\u00e9e comme le leader de la production de truffes noires et est connue pour ses produits \u00e0 l’\u00e9tranger. En particulier, jusqu’\u00e0 30% des champignons espagnols sont cultiv\u00e9s sur le territoire de Soria, et des conditions favorables \u00e0 ce commerce<\/a> existent sur un quart de son territoire.<\/p>\n En cons\u00e9quence, vous pouvez trouver un ingr\u00e9dient pr\u00e9cieux dans presque tous les plats des restaurants locaux. Selon les statistiques, un \u00e9tablissement sur trois utilise des truffes pour pr\u00e9parer des plats espagnols typiques, ainsi que des plats gastronomiques repr\u00e9sentant d’autres cuisines du monde.<\/p>\n Les touristes qui peuvent visiter la foire en apprendront non seulement beaucoup sur l’\u00e9tonnant type de champignon souterrain, mais pourront \u00e9galement appr\u00e9cier personnellement leur go\u00fbt unique. Les clients se verront offrir les meilleurs plats accompagn\u00e9s de vari\u00e9t\u00e9s s\u00e9lectionn\u00e9es de vins espagnols.<\/p>\n Une sorte de \u00abhit\u00bb de la foire annuelle \u00e9tait un concours de recherche de champignons, auquel participent des cueilleurs de champignons exp\u00e9riment\u00e9s avec des chiens sp\u00e9cialement entra\u00een\u00e9s.<\/p>\n Les organisateurs s’attendent \u00e0 ce qu’au moins 25 fermes sp\u00e9cialis\u00e9es dans la production de truffes noires participent \u00e0 la foire cette ann\u00e9e. Eh bien, les meilleurs chefs de la province cuisineront pour tous les invit\u00e9s et participants de l’\u00e9v\u00e9nement Feria de la Trufa.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La foire annuelle de la truffe se tiendra dans la ville d’Abejar, en Espagne<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":420932,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[2542,1181,2062],"tags":[1225],"class_list":["post-650821","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-spanien-fr","category-divers","category-europa-fr","tag-affiai-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/650821","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=650821"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/650821\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/420932"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=650821"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=650821"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=650821"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}