{"id":858897,"date":"2024-10-15T15:25:00","date_gmt":"2024-10-15T12:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tourism.com.de\/?p=858897"},"modified":"2024-12-24T16:29:51","modified_gmt":"2024-12-24T14:29:51","slug":"guide-gastronomique-du-luxembourg-top-10-des-plats","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourism.com.de\/fr\/guide-gastronomique-du-luxembourg-top-10-des-plats\/","title":{"rendered":"\ud83c\udf7d\ufe0f Guide gastronomique du Luxembourg : top 10 des plats"},"content":{"rendered":"

Le Luxembourg est un petit pays. Ses traditions et sa cuisine nationale se sont form\u00e9es sous l’influence de ses voisins: la France, la Belgique et l’Allemagne. Par cons\u00e9quent, de nombreux \u00abtraits gustatifs\u00bb familiers et d\u00e9j\u00e0 familiers peuvent \u00eatre trouv\u00e9s dans presque tous les plats locaux.\u00a0<\/p>\n

Caract\u00e9ristiques de la cuisine<\/h2>\n

Les traditions culinaires<\/a> luxembourgeoises se refl\u00e8tent dans des portions g\u00e9n\u00e9reuses – influence allemande, pr\u00e9sentation et arri\u00e8re-go\u00fbt raffin\u00e9s – salutations de France. Bien entendu, la plupart des plats du quotidien, comme en Allemagne, sont d\u2019origine paysanne. Ils ont moins de sophistication \u00e0 la fran\u00e7aise, m\u00eame si beaucoup de choses ont chang\u00e9 depuis leur cr\u00e9ation<\/a>. On ne peut donc gu\u00e8re accuser la cuisine locale d\u2019\u00eatre trop simple.<\/p>\n

J’ai lu un local disant qu’en Allemagne on mange beaucoup, en France on mange bien. Et au Luxembourg, c\u2019est \u00e0 la fois d\u00e9licieux et beau. Les Luxembourgeois, je le r\u00e9p\u00e8te, ne perdent vraiment pas de temps en bagatelles: les portions sont copieuses, et la pr\u00e9sentation des plats est spectaculaire.<\/p>\n

Le pays aime cuisiner les \u00e9crevisses et les poissons d’eau douce locaux, dont le go\u00fbt n’est pas inf\u00e9rieur au poisson de mer. Les Luxembourgeois ont la dent sucr\u00e9e, ils appr\u00e9cient le chocolat tout autant que les Belges et ils aiment aussi beaucoup les p\u00e2tisseries et les desserts \u00e0 base de leurs liqueurs signature. Le Luxembourg est \u00e9galement r\u00e9put\u00e9 pour son miel, il est de tr\u00e8s haute qualit\u00e9 et subit toujours de nombreuses certifications. Le miel est ajout\u00e9 \u00e0 de nombreux plats, desserts, vinaigrettes et sauces.<\/p>\n

Parmi les produits laitiers locaux, on peut citer le cancuayot – le fromage fondu, qui en apparence rappelle davantage la cr\u00e8me sure. Il est consid\u00e9r\u00e9 comme le fromage embl\u00e9matique du pays, m\u00eame si en France il n’en est pas moins appr\u00e9ci\u00e9. Le beurre Beurre Rose est \u00e9galement populaire au Luxembourg.<\/p>\n

Les plats nationaux<\/a> les plus courants sont le porc fum\u00e9, le c\u0153ur de veau, les boulettes de foie, les tartes locales en sauce, par exemple la<\/a> tarte \u00e0 la viande en gel\u00e9e. Vous n\u2019essayerez cela nulle part ailleurs. Et \u00e0 quoi \u00e7a ressemble, photo<\/a> ci-dessous.<\/p>\n

\"Cuisine<\/a><\/p>\n

Sont \u00e9galement populaires les tartes aux prunes, les cochons de lait en gel\u00e9e, le boudin, les galettes de pommes de terre, les galettes de pommes de terre, la soupe aux pois, le li\u00e8vre r\u00f4ti, la soupe aux haricots verts, le p\u00e2t\u00e9 de viande, les saucisses de Thuringe et bien s\u00fbr les \u00e9tonnants vins blancs et liqueurs luxembourgeois \u00abketsch\u00bb et \u00abKirsch\u00bb \u00bb aux go\u00fbts diff\u00e9rents. Il est clair que de nombreux plats de cette liste nous sont familiers, mais les modes de cuisson diff\u00e8rent d’un pays \u00e0 l’autre, parfois la diff\u00e9rence est extr\u00eamement importante.<\/p>\n

Plats nationaux: qu’est-ce qui vaut la peine d’\u00eatre essay\u00e9?<\/h2>\n

\u00c9querre de porc aux haricots<\/h3>\n

Les Luxembourgeois adorent d\u00e9guster du porc fum\u00e9 au d\u00e9jeuner ou au d\u00eener, et plus particuli\u00e8rement la colonne vert\u00e9brale de porc. Si en R\u00e9publique tch\u00e8que les pilons de porc sont plus populaires, au Luxembourg, la viande est cuite par l’arri\u00e8re. Il est fum\u00e9 et toujours servi avec des haricots, ainsi que des navets et des radis. C’est un plat plut\u00f4t copieux et gras, mais il vous remplit d’\u00e9nergie pour toute la journ\u00e9e – id\u00e9al pour les longues promenades en voyage.\u00a0<\/p>\n

\"Cuisine<\/a><\/p>\n

Jambon d’Ardennes<\/h3>\n

L’un des composants les plus populaires de la cuisine nationale luxembourgeoise est le jambon d’Ardenne. Bien qu’ils aient invent\u00e9 sa m\u00e9thode de production de viande en Belgique. Mais c’est au Luxembourg que le jambon est devenu c\u00e9l\u00e8bre.\u00a0<\/p>\n

\u00c0 certains \u00e9gards, l’ap\u00e9ritif ressemble au jambon, mais il y a une diff\u00e9rence. Le jambon d’Ardenne est pr\u00e9par\u00e9 d’une mani\u00e8re insolite: la viande de porc marin\u00e9e est fum\u00e9e \u00e0 froid. Le jambon peut \u00eatre un plat ind\u00e9pendant, mais le plus souvent ce n’est qu’un ingr\u00e9dient. Ils servent d’autres viandes, farcissent du poisson, etc. Un mois ne suffit pas pour essayer toutes les variantes de plats \u00e0 base de jambon, mais cela vaut vraiment la peine d’en go\u00fbter quelques-uns.\u00a0<\/p>\n

\"Cuisine<\/a><\/p>\n

Truite d’eau douce<\/h3>\n

J’ai d\u00e9j\u00e0 \u00e9voqu\u00e9 l’amour des Luxembourgeois pour les poissons de rivi\u00e8re, notamment lorsqu’il s’agit de truites. Et si vous le farcissez de jambon et que vous le servez avec du vin local, ce sera d\u00e9licieux. Vous pouvez m\u00eame r\u00e9server une visite des rivi\u00e8res et des lieux de p\u00eache, ou aller p\u00eacher l\u00e0 o\u00f9 cela est autoris\u00e9. On dit que le meilleur poisson vient du village Schengen. Oui, oui, c’est l\u00e0 qu’a \u00e9t\u00e9 sign\u00e9 le fameux accord, gr\u00e2ce auquel nous n’avons d\u00e9sormais g\u00e9n\u00e9ralement besoin que d’un seul visa pour voyager \u00e0 travers l’Europe. Les touristes<\/a> plaisantent en disant qu’apr\u00e8s avoir mang\u00e9 du poisson luxembourgeois, il devient beaucoup plus facile d’obtenir votre prochain visa.<\/p>\n

Boulangerie<\/h3>\n

C’est une entreprise populaire. Certaines familles cuisinent depuis des g\u00e9n\u00e9rations, chacune avec ses propres traditions et recettes. Les Luxembourgeois adorent les tartes aux pommes de toutes sortes, les bretzels, les petits beignets au sucre et les tartes ouvertes avec diverses garnitures. N’oubliez pas de vous arr\u00eater \u00e0 la boulangerie locale – id\u00e9ale pour le petit-d\u00e9jeuner, pas pire que les croissants parisiens<\/a>.<\/p>\n

Alcool<\/a><\/h3>\n

Tout le monde conna\u00eet les vins fran\u00e7ais, italiens, g\u00e9orgiens, mais seuls les vrais connaisseurs de la boisson savent \u00e0 quel point on produit au Luxembourg un vin de haute qualit\u00e9 et savoureux, principalement blanc. Surtout dans la vall\u00e9e de la Moselle, m\u00eame si elle coule dans d’autres pays. G\u00e9n\u00e9ralement, les vins luxembourgeois sont enti\u00e8rement ferment\u00e9s et secs.<\/p>\n

\"Cuisine<\/a><\/p>\n

Les f\u00eates<\/a> du vin ont souvent lieu dans le pays en automne. Si vous \u00eates amateur de saveurs nouvelles, faites attention au vin de cassis du ch\u00e2teau de Beaufort et aux liqueurs locales \u00e0 base de baies, prunes, pommes et poires. Si vous avez suffisamment de temps, vous pouvez aller dans les vignobles<\/a> ou au moins faire une visite<\/a> au mus\u00e9e du vin de la ville d’H\u00e9nin.<\/p>\n

Au Luxembourg, il y a un restaurant – le d\u00e9tenteur du record<\/a> du monde \u00ab\u00a0Chiggeri\u00a0\u00bb. Le lieu poss\u00e8de la plus grande carte des vins de la plan\u00e8te \u2013 plus de 1 500 vins. C’est pourquoi les vrais connaisseurs de vin n’\u00e9carteront jamais les boissons locales. Le Luxembourg est un pays \u00e9tonnant, bien que petit, mais qui regorge d’ attraits architecturaux<\/a>, naturels et, comme vous l’avez d\u00e9j\u00e0 compris, gastronomiques. Alors bon voyage et bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vous pr\u00e9voyez un voyage culinaire au Luxembourg ? D\u00e9couvrez 10 plats incontournables de ce petit pays. Des boulettes traditionnelles au cr\u00e9mant p\u00e9tillant, il y a tout ce qu’il faut pour tenter de s’immerger dans la culture gastronomique du Grand-Duch\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":832364,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[3329,1181,2062,2702],"tags":[],"class_list":["post-858897","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-schweiz-fr","category-divers","category-europa-fr","category-ideen-trends-inspiration-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/858897","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=858897"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/858897\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/832364"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=858897"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=858897"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=858897"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}