{"id":860779,"date":"2024-12-06T16:02:00","date_gmt":"2024-12-06T14:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tourism.com.de\/?p=860779"},"modified":"2025-03-14T18:52:31","modified_gmt":"2025-03-14T16:52:31","slug":"guide-gastronomique-du-bresil-top-10-des-plats","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourism.com.de\/fr\/guide-gastronomique-du-bresil-top-10-des-plats\/","title":{"rendered":"\ud83c\udf56 Guide gastronomique du Br\u00e9sil : top 10 des plats"},"content":{"rendered":"

La gastronomie est une partie importante de la culture de<\/a> tout pays. Et il est depuis longtemps admis comme r\u00e8gle que dans un nouvel endroit, vous devez visiter les \u00e9tablissements les plus populaires et essayer des plats locaux. Au Br\u00e9sil, en revanche, il ne sera pas facile d’avoir faim, car il existe ici presque un culte de la nourriture. Il est tout simplement impossible de r\u00e9sister! Qu\u2019est-ce que les Br\u00e9siliens eux-m\u00eames ne peuvent pas faire sans un seul repas? Voyons cela.<\/p>\n

Petit-d\u00e9jeuner<\/h2>\n

M\u00eame si le port<\/a> ga\u00e9lique est parl\u00e9 au Br\u00e9sil, le mot petit-d\u00e9jeuner est diff\u00e9rent au Portugal et au Br\u00e9sil. Au pays des carnavals, on l’appelle caf\u00e9 da manh\u00e3 (cafe da manha). En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, les Br\u00e9siliens ne sautent pas leur premier repas pour se nourrir pour la journ\u00e9e. Le petit-d\u00e9jeuner peut varier d’une r\u00e9gion \u00e0 l’autre.<\/p>\n

Dans le sud-est, les gens aiment commencer la journ\u00e9e avec du pain sal\u00e9 (p\u00e3o de sal), grill\u00e9 (p\u00e3o torrado) ou au fromage (p\u00e3o de queijo) ou une sorte de cupcake (bolo).\u00a0<\/p>\n

Dans le sud, ils aiment la confiture (geleia), le fromage (queijo) ou la cuca (quelque chose comme un pain plat \u00e0 base de farine de bl\u00e9 enrob\u00e9 de sucre) au petit-d\u00e9jeuner.<\/p>\n

Mais dans le nord, en Amazonie, on raffole beaucoup des baies d’a\u00e7a\u00ef, des bananes, des noix de coco, et on fait aussi des g\u00e2teaux \u00e0 base de farine de manioc. \u00c0 propos, tous les Br\u00e9siliens adorent le tapioca, un f\u00e9culent obtenu \u00e0 partir de la racine de manioc. De nombreux restaurants le servent en petits cubes en entr\u00e9e.\u00a0<\/p>\n

Les gens du Nord-Est aiment commencer la journ\u00e9e avec du couscous, auquel ils peuvent ajouter du lait, des \u0153ufs ou du beurre. Mais ce dont aucun Br\u00e9silien ne peut se passer, c’est du caf\u00e9. D’ailleurs, ici, vous pouvez oublier le latte ou le cappuccino habituels, mais les Br\u00e9siliens n’ont jamais entendu parler de l’existence du raf! Apr\u00e8s tout, les locaux adorent boire un expresso ou, tout au plus, un expresso avec du lait. Par cons\u00e9quent, commander un caf\u00e9 au lait au restaurant ne sert \u00e0 rien. M\u00eame s’ils acceptent<\/a> votre commande, assurez-vous qu’ils vous apporteront un expresso avec du lait. C\u2019est comme \u00e7a que sont les Br\u00e9siliens. De plus, au petit-d\u00e9jeuner, les habitants du pays ensoleill\u00e9 mangent souvent de la papaye et boivent du jus fra\u00eechement press\u00e9, car ici, il est excellent.<\/p>\n

\"Que<\/a><\/p>\n

D\u00eener<\/h2>\n

Un almo\u00e7o typique, comme on appelle le d\u00e9jeuner en portugais, se compose de riz (arroz), de haricots (feij\u00e3o) et de viande (carne). Les Br\u00e9siliens d\u00e9jeunent vers 12h-14h. Il existe donc dans le pays des \u00e9tablissements particuliers qui rappellent un peu notre cantine. Ils travaillent uniquement en semaine \u00e0 midi et vous ne pourrez tout simplement pas vous y rendre le soir. Dans de tels endroits, un prix fixe est souvent fix\u00e9 pour le poids: ce que vous gagnez correspond \u00e0 ce que vous payez.\u00a0<\/p>\n

Un vrai Br\u00e9silien choisira certainement la feijoada pour le d\u00e9jeuner au moins une fois par semaine – c’est un symbole de la cuisine nationale. La feijoada<\/a> traditionnelle se compose de haricots noirs, de c\u00f4tes et de pilons de porc, de d\u00e9s de b\u0153uf, parfois \u00e9galement servis avec du riz et de la farofa – farine de manioc frite dans l’huile. Du jus de citron et d’orange et de la cacha\u00e7a (vodka br\u00e9silienne) sont ajout\u00e9s \u00e0 la sauce.<\/p>\n

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