{"id":861486,"date":"2024-12-25T19:32:00","date_gmt":"2024-12-25T17:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tourism.com.de\/?p=861486"},"modified":"2025-02-14T19:36:27","modified_gmt":"2025-02-14T17:36:27","slug":"top-10-des-street-food-incontournables-a-hong-kong","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourism.com.de\/fr\/top-10-des-street-food-incontournables-a-hong-kong\/","title":{"rendered":"\ud83e\udd5f Top 10 des street food incontournables \u00e0 Hong Kong"},"content":{"rendered":"

Les pays asiatiques sont c\u00e9l\u00e8bres pour leur cuisine de rue d\u00e9licieuse et bon march\u00e9. Hong Kong<\/a> ne fait pas exception. En se promenant dans les quartiers anim\u00e9s de la ville tels que Causeway Bay, Mong Kok, Kwai Fong, Sham Shui Po, il est facile de tomber sur une vari\u00e9t\u00e9 de d\u00e9lices app\u00e9tissants fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9s au bord de la route. Des boulettes de poisson \u00e9pic\u00e9es aux \u0153ufs de th\u00e9 en passant par le tofu \u00e9pic\u00e9 et l’intestin de porc frit, ces d\u00e9licieuses collations sont non seulement comestibles, mais \u00e9galement abordables. Ils vous permettront de satisfaire votre faim sans vous ruiner. Parlons d’eux.<\/p>\n

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\u0153ufs de th\u00e9<\/h2>\n

L’\u0153uf au th\u00e9 est l’une des collations de rue les plus traditionnelles de Hong Kong. Ces choses curieuses sont pr\u00e9par\u00e9es en faisant bouillir des \u0153ufs durs, puis en cassant soigneusement les coquilles avant de les tremper dans du th\u00e9. En cons\u00e9quence, une fois la coquille retir\u00e9e, un blanc d\u2019\u0153uf joliment marbr\u00e9 est expos\u00e9. L\u2019\u0153uf ressemble plus \u00e0 une \u0153uvre d\u2019art qu\u2019\u00e0 de la nourriture. En raison de la facilit\u00e9 de pr\u00e9paration de ce plat, vous pouvez facilement le trouver dans la plupart des magasins chinois<\/a> de boissons \u00e0 base de plantes.<\/p>\n

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Patates douces r\u00f4ties et ch\u00e2taignes<\/h2>\n

Cette d\u00e9licatesse est cuite sur des braises. En hiver, on trouve souvent des friandises dans les rues. Il ne reste plus que quelques commer\u00e7ants \u00e0 Hong Kong qui vendent encore cette d\u00e9licieuse nourriture. L’aliment est facilement identifiable par l’ar\u00f4me distinct que d\u00e9gagent les pommes de terre et les ch\u00e2taignes et par le nuage de fum\u00e9e qui les entoure. Des taches isol\u00e9es apparaissent<\/a> ici et l\u00e0, notamment dans les quartiers les plus anciens de la ville.<\/p>\n

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Boulettes de poisson \u00e9pic\u00e9es<\/h2>\n

Les boulettes de poisson \u00e9pic\u00e9es ou Siu Mai, comme on les appelle localement, sont probablement les collations de rue les plus populaires \u00e0 Hong Kong et sont facilement reconnaissables en raison de leur couleur jaune vif. Presque tous les stands de nourriture sal\u00e9e en vendent. Bien qu\u2019aujourd\u2019hui ils soient principalement fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de farine et ne contiennent presque pas de chair de poisson, cela n\u2019a que peu d\u2019effet sur leur qualit\u00e9 marchande.<\/p>\n

Les<\/a> boules \u00e0 la texture \u00e9lastique sont tremp\u00e9es dans une sauce savoureuse et \u00e9pic\u00e9e (souvent \u00e0 base de curry), puis embroch\u00e9es sur un b\u00e2ton de bambou ou plac\u00e9es dans un bol \u00e0 emporter. Vous pouvez les essayer au restaurant Fishball Gor ou \u00e0 l’\u00e9picerie Tung Tat, et dans la ville de Louis Chai Ki Yee Gor 1978, ils continuent \u00e0 fabriquer manuellement du siu mai \u00e0 partir de poisson.<\/p>\n

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Seiche ou poulpe mijot\u00e9 au soja<\/h2>\n

Orange vif et avec des tentacules intactes, pas particuli\u00e8rement attrayant \u00e0 regarder mais certainement d\u00e9licieux \u00e0 go\u00fbter – un autre plat de rue de Hong Kong. Ils sont g\u00e9n\u00e9ralement rapidement bouillis jusqu’\u00e0 tendret\u00e9, puis tremp\u00e9s dans une marinade de soja pour plus de saveur. Ce plat se d\u00e9guste sur un b\u00e2ton de bambou avec de la moutarde.<\/p>\n

Le Fei Jie Snack Bar est l’un des meilleurs restaurants de la ville. Outre la seiche et le poulpe, les brochettes d’abats de porc et de rognons de dinde sont \u00e9galement des plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des locaux.<\/p>\n

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