Una delle tradizioni pi\u00f9 insolite della Spagna moderna \u00e8 la fiera annuale del tartufo. Dal 20 al 21 febbraio nella cittadina di Abejar, a Soria, si terr\u00e0 la quattordicesima fiera consecutiva, il cui prodotto principale sar\u00e0 un fungo pregiato.<\/p>\n
Il luogo della fiera non \u00e8 stato scelto a caso. Del resto il tartufo nero \u00e8 il marchio della provincia. Ecco perch\u00e9 la dirigenza della regione sta facendo tutto il necessario per introdurre una norma sulla protezione dei tartufi nei loro luoghi di crescita. Attualmente la provincia \u00e8 considerata leader nella produzione di tartufo fondente ed \u00e8 conosciuta per i suoi prodotti anche all'estero. In particolare, nel territorio di Soria viene coltivato fino al 30% dei funghi spagnoli e in un quarto del suo intero territorio esistono condizioni favorevoli per questo commercio<\/a>.<\/p>\n Di conseguenza, puoi trovare un ingrediente prezioso in quasi tutti i piatti dei ristoranti locali. Secondo le statistiche, un terzo di questi stabilimenti utilizza il tartufo per preparare piatti tipici spagnoli, oltre a piatti gourmet che rappresentano altre cucine del mondo.<\/p>\n I turisti che possono visitare la fiera non solo impareranno molto sull'incredibile tipo di fungo sotterraneo, ma potranno anche apprezzarne personalmente il gusto unico. Agli ospiti verranno offerti i migliori piatti accompagnati da selezionate variet\u00e0 di vino spagnolo.<\/p>\n Una sorta di “hit” della fiera annuale \u00e8 stato un concorso di ricerca di funghi, a cui prendono parte esperti raccoglitori di funghi con cani appositamente addestrati.<\/p>\n Gli organizzatori prevedono che quest'anno parteciperanno alla fiera almeno 25 aziende agricole specializzate nella produzione di tartufo nero. Ebbene, i migliori chef della provincia cucineranno per tutti gli ospiti ei partecipanti alla Feria de la Trufa.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La fiera annuale del tartufo si terr\u00e0 nella citt\u00e0 di Abejar, in Spagna<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":420932,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[2543,2063,1184],"tags":[1226],"class_list":["post-663602","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-spanien-it","category-europa-it","category-misto","tag-affiai-it"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/663602","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=663602"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/663602\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/420932"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=663602"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=663602"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=663602"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}