{"id":855310,"date":"2024-07-16T12:35:00","date_gmt":"2024-07-16T09:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tourism.com.de\/?p=855310"},"modified":"2024-07-28T10:43:38","modified_gmt":"2024-07-28T07:43:38","slug":"viaggio-culinario-attraverso-istanbul-15-piatti-da-provare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/viaggio-culinario-attraverso-istanbul-15-piatti-da-provare\/","title":{"rendered":"\ud83c\uddf9\ud83c\uddf7 Viaggio culinario attraverso Istanbul: 15 piatti da provare \ud83c\udf7d\ufe0f"},"content":{"rendered":"

La cucina nazionale turca<\/a> \u00e8 un concetto inesistente, poich\u00e9 i piatti differiscono notevolmente da regione a regione. E in generale, i piatti sono arrivati \u200b\u200ba Istanbul sia dalle regioni turche che dalle cucine di altri paesi: Siria, Bulgaria, Armenia, Grecia… Quindi, cinque piatti che devi provare a Istanbul.<\/p>\n

Testi kebab<\/h2>\n

Molti negozi di strada a Istanbul vendono vasi di terracotta. Per i turisti, a prima vista, non rappresentano alcun valore: sono troppo primitivi<\/a> e anonimi.<\/p>\n

Ma se ordini il piatto Testi Kebab al ristorante, potresti portare con te diverse di queste pentole per preparare questo fantastico piatto a casa.<\/p>\n

Il Testi kebab \u00e8 carne (agnello, pollo, manzo) cotta in pentola insieme a verdure e patate. La pentola con il contenuto viene sigillata ermeticamente con l'impasto e inviata al forno per diverse ore. Al momento di servire, il cameriere tira fuori la pentola su un piatto con i carboni ardenti e la rompe proprio davanti ai visitatori. Sembra davvero impressionante e il forte aroma di spezie e verdure riempie immediatamente tutto intorno!<\/p>\n

\"Cosa<\/a><\/p>\n

Scegliete per\u00f2 con attenzione il ristorante dove deciderete di ordinare Testi Kebab. Assicurati di leggere le recensioni<\/a>. Il piatto \u00e8 preparato secondo una ricetta complessa: la carne viene marinata a lungo e “cotta a fuoco lento” per diverse ore. Nei caff\u00e8 progettati per i turisti di massa, nessuno lo far\u00e0: \u00e8 costoso e richiede molto tempo. Mettete la carne in umido in una pentola e fatela scaldare. Nessun aroma, nessun gusto…<\/p>\n

Balyk-ekmek<\/h2>\n

Per provare il pesce fresco a Istanbul, puoi visitare un ristorante di pesce specializzato. Un'opzione pi\u00f9 economica \u00e8 acquistare “Balyk-ekmek”, che si traduce come “pesce nel pane”.<\/p>\n

Questo \u00e8 uno dei tipi di fast food, venduto per strada e nei piccoli caff\u00e8 sul Ponte di Galata. Tali stabilimenti sono visitati da molti turisti, hanno un fatturato elevato e non \u00e8 necessario conservare il pesce congelato. E se ordini un piatto di pesce in un ristorante non specializzato, c'\u00e8 la possibilit\u00e0 che ti portino un prodotto scongelato: costoso e insapore.<\/p>\n

Raccomandazioni:<\/strong><\/h3>\n

Se vuoi prenderti una pausa dal rumore e dalla folla di Piazza Sultanahmet, trova il ristorante Eagle's Istanbul<\/a> vicino alla Moschea Blu. Il cibo qui \u00e8 adattato ai turisti, ci sar\u00e0 un supplemento del 10% per il servizio, ma – l'ho testato molte volte per esperienza personale – il ristorante \u00e8 decente e il cibo viene servito sui piatti pi\u00f9 puliti. E per me, la cosa principale quando viaggio \u00e8 non contrarre un'intossicazione alimentare.<\/p>\n

Ma non consiglierei di ordinare cibo europeo nei caff\u00e8 all\u2019aperto di Istanbul. La stessa pizza sar\u00e0 probabilmente una tradizionale focaccia turca cotta con verdure, salsiccia e formaggio locale, piuttosto che il previsto piatto di salame e mozzarella.<\/p>\n

Ayran<\/h2>\n

Il vero ayran \u00e8 una bevanda a base di latte fermentato incredibilmente gustosa e salutare! Non ha nulla in comune con quelle miscele acide che si vendono nei supermercati.<\/p>\n

Delicato, leggermente acido, l'ayran disseta perfettamente. Migliora anche la microflora intestinale: se bevi ayran ogni giorno, anche dopo una settimana di riposo sentirai cambiamenti significativi nel sistema digestivo.<\/p>\n

\"Cosa<\/a><\/p>\n

La bevanda aumenta anche il tono muscolare e rafforza il sistema cardiovascolare. Con lui, qualsiasi escursione alle<\/a> attrazioni<\/a> di Istanbul non sembrer\u00e0 noiosa.<\/p>\n

L'Ayran pu\u00f2 essere ordinato in un bar o acquistato in un negozio: \u00e8 sigillato, come lo yogurt, in piccoli bicchieri di plastica o versato in bottiglie da un litro.<\/p>\n

Baklava<\/h2>\n

Il Baklava \u00e8 un dolce tradizionale turco. \u00c8 preparato con noci poste tra strati di pasta sottile. La baklava viene cotta in un fornello o in un forno e poi imbevuta di sciroppo o miele.<\/p>\n

La baklava \u00e8 una prelibatezza piuttosto costosa a causa degli ingredienti costosi: mandorle, pistacchi, nocciole e altri tipi di frutta secca. Puoi ordinare la baklava in un bar (molto caro), comprarla nei negozi e nei negozi specializzati (semplicemente caro), oppure andare a comprarla al supermercato pi\u00f9 vicino, che ha la propria panetteria (moderatamente caro).<\/p>\n

\"Cosa<\/a><\/p>\n

Caff\u00e8 e t\u00e8 turchi<\/h2>\n

La storia<\/a> del caff\u00e8 turco inizi\u00f2 a Istanbul: nel 1543, il governatore dello Yemen port\u00f2 questa bevanda nella capitale dell'Impero Ottomano e la offr\u00ec a Solimano il Magnifico.<\/p>\n

\"Cosa<\/a><\/p>\n

Da allora in Turchia viene prodotto un caff\u00e8 incomparabile: forte e con l'aggiunta di spezie. Ma, come con ogni piatto, sul caff\u00e8 puoi risparmiare. Se ti viene servito un liquido torbido e amaro in un bar all'aperto, non essere pigro per chiamare il cameriere e chiedere, indicando la tazza: “E questa \u00e8 quella che chiami la bevanda nazionale turca, il tuo orgoglio?” Lo faranno bene, non ci sono dubbi.<\/p>\n

E nei bar possono servirti il \u200b\u200bt\u00e8 gratis, cos\u00ec non ti annoi mentre aspetti il \u200b\u200bconto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vai a Istanbul? Scopri circa 15 dei piatti pi\u00f9 deliziosi e autentici che devi provare. Dal famoso kebab alla dolce baklava, immergiti nel mondo della cucina e della cultura turca attraverso il cibo!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":849941,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[2153,3104,2703],"tags":[],"class_list":["post-855310","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tuerkei-it","category-asien-2-it","category-ideen-trends-inspiration-it"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/855310","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=855310"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/855310\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/849941"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=855310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=855310"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=855310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}