{"id":855732,"date":"2024-07-25T13:50:00","date_gmt":"2024-07-25T10:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tourism.com.de\/?p=855732"},"modified":"2025-03-08T15:36:35","modified_gmt":"2025-03-08T13:36:35","slug":"sapori-del-portogallo-10-piatti-che-ogni-turista-dovrebbe-provare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/sapori-del-portogallo-10-piatti-che-ogni-turista-dovrebbe-provare\/","title":{"rendered":"\ud83c\udf7d\ufe0f Sapori del Portogallo: 10 piatti che ogni turista dovrebbe provare \ud83c\uddf5\ud83c\uddf9"},"content":{"rendered":"

Conoscere la cucina di nuovi paesi \u00e8 sempre interessante e un po\u2019 entusiasmante: e se non ti piacesse? La prima volta che sono stata in Portogallo<\/a>, ho guardato con curiosit\u00e0 le zuppe locali: sono disponibili in diversi colori e solitamente hanno la consistenza di una purea. Ci\u00f2 si \u00e8 rivelato abbastanza sorprendente, cos\u00ec come il fatto che le persone qui amano la carne e il pollame non meno di noi, ma… lo cucinano in modo diverso. E puoi perderti nel menu di pesce e frutti di mare, il che \u00e8 abbastanza logico, perch\u00e9 il Portogallo<\/a> \u00e8 bagnato su entrambi i lati dall'oceano.<\/p>\n

E come fai a capire cosa ordinare? Niente panico: ora vi parlo dei piatti pi\u00f9 popolari in Portogallo che dovreste assolutamente provare. Dar\u00f2 a ciascuno di loro la mia valutazione gastronomica e tu condividerai le tue impressioni nei commenti. E comunque, non consiglio assolutamente di leggere questo testo a stomaco vuoto.\u00a0<\/p>\n

Caldo verde<\/strong><\/h3>\n

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Questa zuppa si basa su una variet\u00e0 di cavolo insolita per noi: galega (couve-galega). Questa curiosit\u00e0 cresce su steli alti e non si arriccia in teste. Quando preparano il caldo verde, i portoghesi tagliano le foglie del cavolo a listarelle sottili e le uniscono ad un brodo di purea vegetale di patate, cipolle, aglio e olio d'oliva. La zuppa verde viene solitamente servita con salsiccia piccante chouri\u00e7o. Mmmm.. Buonissimo!<\/p>\n

Costo a porzione:<\/strong> da 2,50 euro.<\/p>\n

La mia valutazione:<\/strong> questa \u00e8 la mia zuppa portoghese preferita. Altamente raccomandato!<\/p>\n

Bacalhau a Bras<\/strong><\/h3>\n

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Il merluzzo non si trova al largo delle coste portoghesi, ma la gente del posto \u00e8 riuscita ad aggiungere pi\u00f9 di cento ricette a base di questo pesce alla loro cucina. Il Bacalhao, cos\u00ec viene chiamato il merluzzo in Portogallo, viene venduto sotto forma di un'enorme carcassa salata. Mettono a bagno il pesce per un paio di giorni e poi creano con esso capolavori culinari. E immagina, anche i residenti della Norvegia, nelle cui acque vive il merluzzo, vengono in Portogallo per imparare dall'esperienza di cucinare questo pesce.\u00a0<\/p>\n

I miei piatti preferiti: Bacalhau com Natas – merluzzo e crema di patate in casseruola, Bacalhau \u00e0 Lagareiro – filetto di pesce con patate al forno e, appunto, Bacalhau \u00e0 Br\u00e1s. Per questo piatto le patate vengono tagliate a listarelle, il pesce viene schiacciato a mano e poi fritto insieme alle cipolle. Alla fine aggiungete un uovo sbattuto con una forchetta. Prima di servire, il Bacalau a Brash viene decorato con olive e prezzemolo.\u00a0<\/p>\n

Costo a porzione:<\/strong> da 9 euro.<\/p>\n

La mia valutazione:<\/strong> lo adoro! E consiglio a tutti i turisti turisti<\/a>: se non sapete cosa ordinare in un ristorante, prendete bakalu. Sicuramente non te ne pentirai.<\/p>\n

Cozido a Portuguesa<\/strong><\/h3>\n

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Il Couzido a Portuguesa \u00e8 un piatto molto soddisfacente e richiede molto tempo da preparare. Si utilizzano diversi tipi di carne, salsicce tradizionali e pancetta, che vengono bollite a lungo in un'unica grande padella. Alla fine vengono aggiunti cavoli, patate, cipolle e carote. Le verdure bollite vengono servite come contorno insieme al riso.\u00a0<\/p>\n

A proposito, alcuni ristoranti preparano questa bevanda in portoghese solo una volta alla settimana. \u00c8 anche interessante notare che nel villaggio di Furnas, nelle Azzorre, questo piatto viene preparato sottoterra in un bagno di vapore naturale, formatosi a causa del vulcanismo.\u00a0<\/p>\n

Costo a porzione:<\/strong> da 15 euro.<\/p>\n

La mia valutazione:<\/strong> provato solo una volta. Nella versione del ristorante del villaggio di Lapa non c\u2019era quasi carne, ma non risparmiavano il lardo bollito, quindi non mi \u00e8 piaciuto. Ma ho sentito molte recensioni positive su Kuzida, soprattutto nella versione delle Azzorre. Provalo e condividi la tua esperienza.<\/p>\n

Arroz de Polvo<\/strong><\/h3>\n

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Per questo piatto scegliete un polpo piccolo in modo da poterlo lessare intero. Carote, polpa di pomodoro, peperoncini senza semi, cipolle e aglio vengono fritti in olio d'oliva. Con questo composto di verdure si cuoce il riso nel brodo che rimane dopo la cottura del polpo. Servire il riso con il polpo in una ciotola profonda e riempirla con acqua di rose.<\/p>\n

Costo a porzione:<\/strong> da 16,50 euro.<\/p>\n

La mia valutazione:<\/strong> a dire il vero preferisco il polpo alla griglia e il riso soffice, ma molti qui adorano l'Aroz de Polva e la gente del posto lo considera addirittura una prelibatezza.<\/p>\n

Carne de Porco \u00e0 Alentejana<\/strong><\/h3>\n

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Questo piatto \u00e8 stato inventato nella regione dell'Algarve<\/a>, quindi perch\u00e9 Alentejo \u00e8 nel suo nome? Tutto a causa di un metodo speciale di preparazione della carne, inventato in Alentejo. Il maiale viene marinato durante la notte in una pasta di aglio, peperoncino e sale. Quindi viene fritto fino a renderlo croccante, aggiungendo vino bianco. Le patate vengono tagliate a cubetti, bollite fino a met\u00e0 cottura e anche fritte. Le vongole vengono aggiunte al maiale e lasciate aprire. Le patate vengono servite con carne e crostacei immersi nell'olio d'oliva. Il piatto \u00e8 guarnito con coriandolo fresco.<\/p>\n

Costo a porzione:<\/strong> da 9,50 euro.<\/p>\n

La mia valutazione:<\/strong> Incredibilmente delizioso! Ma consiglio di prenderlo a pranzo e non a cena, perch\u00e9 \u00e8 molto grasso.<\/p>\n

Sardinhas Assadas<\/strong><\/h3>\n

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A giugno il Portogallo si riempie del profumo delle sarde fritte. Nelle feste che si svolgono in tutto il paese in questo periodo, il pesce viene grigliato. Risulta molto succoso e aromatico. Ma puoi provare le sarde fritte non solo nei mercatini festivi: vengono servite nei ristoranti tutto l'anno. Il pesce viene solitamente consumato con il tradizionale pane di mais e grano. Un bicchiere di birra fredda sar\u00e0 un'ottima aggiunta al piatto.\u00a0<\/p>\n

Costo a porzione<\/strong>: da 8 euro.<\/p>\n

La mia valutazione:<\/strong> Molto gustoso! Adoro le sarde, sia grigliate che saltate in padella.<\/p>\n

Batata-doce assada com castanhas e bacon<\/strong><\/h3>\n

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Volevo davvero aggiungere qualcosa con le castagne in cima. E ho scelto questo piatto. Per creare un capolavoro culinario, le castagne con patate dolci e pancetta vengono cotte al forno, generosamente cosparse di olio d'oliva e aggiungendo un paio di rametti di profumato rosmarino. La ricetta \u00e8 molto semplice. E se affitti un appartamento<\/a> in Portogallo, puoi preparare facilmente questo piatto da solo acquistando tutti gli ingredienti in un negozio locale.<\/p>\n

Costo a porzione:<\/strong> da 7 euro.<\/p>\n

La mia valutazione:<\/strong> una combinazione piuttosto insolita per le mie papille gustative. Ed \u00e8 improbabile che io possa mangiarlo cos\u00ec spesso, ma \u00e8 stato interessante provarlo, quindi consiglio di farlo anche a te.<\/p>\n

Francesina<\/strong><\/h3>\n

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I portoghesi sono riusciti a trasformare i toast francesi con salsiccia e formaggio in qualcosa di proprio: unico, tenero e soddisfacente. Tra fette di pane bianco abbrustolito vengono adagiati diversi tipi di carne: prosciutto e mortadella, bistecca di manzo e pancetta di maiale. Questa struttura a pi\u00f9 strati<\/a> viene riempita con salsa piccante di pomodoro e birra, ricoperta di formaggio e messa in forno per un paio di minuti. Di solito il “piccolo francese”, come viene tradotto il nome del piatto, viene servito con sopra uova fritte e una porzione di patatine fritte. Ho visto anche che la Francesinha si prepara anche con i frutti di mare, ma non l'ho ancora provata.<\/p>\n

Costo a porzione:<\/strong> da 7,50 euro.<\/p>\n

La mia valutazione:<\/strong> mi \u00e8 piaciuto. Francesinho pu\u00f2 essere consumato a colazione, pranzo o cena. Altamente raccomandato.<\/p>\n

Bifana<\/strong><\/h3>\n

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Questo \u00e8 lo spuntino preferito dei portoghesi, la cui ricetta \u00e8 molto semplice. Il panino bianco viene tagliato in due parti e vi vengono posti dei pezzi di maiale, che vengono prima fritti in padella e poi stufati in una salsa a base di vino o birra con spezie e aglio.\u00a0<\/p>\n

Costo a porzione:<\/strong> da 3,50 euro.<\/p>\n

La mia valutazione:<\/strong> molto secca per me. Come un classico hamburger, vuoi aggiungere formaggio, verdure e salsa. Se devo scegliere tra un fast food locale, preferisco i loro hot dog: Cachorro-quente. Il panino contiene non solo salsiccia, ma anche tante salse, insalata e sottili strisce di patate.<\/p>\n

Pastello di Nata<\/strong><\/h3>\n

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Ho conservato questo famoso dolce portoghese per la fine. Le paste sfoglia ripiene di crema pasticcera vengono preparate in tutto il Paese. Ma puoi provare la torta secondo la ricetta originale solo in un bar a Lisbona<\/a>. Si trova vicino al Monastero di Jeronimos, dove \u00e8 stato inventato Pastel de Belem: questo \u00e8 il nome della versione originale della torta. Non dovresti essere sorpreso da tale esclusivit\u00e0 del dessert: ci sono molti monasteri in Portogallo, quindi ogni citt\u00e0 ha prodotti da forno unici.<\/p>\n

Costo a porzione:<\/strong> da 1 euro.<\/p>\n

La mia valutazione:<\/strong> non limitatevi ad acquistare una sola pasta, perch\u00e9 ne vorrete sicuramente di pi\u00f9!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Stai pianificando un viaggio in Portogallo? Scopri 10 dei piatti portoghesi pi\u00f9 deliziosi e autentici che devi provare. Dal famoso bacalhau al dolce pastel de nata, un’avventura culinaria ti aspetta!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":848092,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[2543,2063,2703],"tags":[],"class_list":["post-855732","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-spanien-it","category-europa-it","category-ideen-trends-inspiration-it"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/855732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=855732"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/855732\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/848092"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=855732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=855732"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=855732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}