{"id":858653,"date":"2024-09-30T19:53:00","date_gmt":"2024-09-30T16:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tourism.com.de\/?p=858653"},"modified":"2024-11-30T11:41:56","modified_gmt":"2024-11-30T09:41:56","slug":"guida-gastronomica-del-peru-i-15-piatti-migliori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/guida-gastronomica-del-peru-i-15-piatti-migliori\/","title":{"rendered":"\ud83c\udf7d\ufe0f Guida gastronomica del Per\u00f9: i 15 piatti migliori"},"content":{"rendered":"

La cultura peruviana<\/a> attira ogni anno migliaia di turisti da tutto il mondo .<\/a> Luoghi iconici, graziosi alpaca e lama, l'affascinante Oceano Pacifico: tutto pu\u00f2 essere trovato in questo paese sudamericano.<\/p>\n

Ma parte integrante della visita di qualsiasi stato \u00e8 la cucina nazionale. Non parliamo molto della cucina peruviana, ma credetemi, anche qui c\u2019\u00e8 qualcosa da provare.<\/p>\n

I piatti peruviani differiscono da regione a regione. Ho potuto visitarne due: sulla costa del Pacifico, nella capitale del paese, Lima, e nelle regioni montuose delle Ande, nella citt\u00e0 di Cusco<\/a>.<\/p>\n

Non sorprende che Lima<\/a>, come qualsiasi altra citt\u00e0 sull'oceano, si distingua per i suoi piatti a base di pesce fresco.<\/p>\n

Polpo alla galiziana (pulpo a la galega)<\/strong><\/h2>\n

Decido se un posto mi \u00e8 piaciuto o meno in base al polpo. Dopotutto, la preparazione di questo piatto pu\u00f2 raccontare l'abilit\u00e0 dello chef. Per rendere il polpo morbido e sciogliersi in bocca \u00e8 importante prestare attenzione alla sua corretta lavorazione.\u00a0<\/p>\n

Il polpo alla galiziana \u00e8 composto da tentacoli bolliti e tagliati a fette, conditi e conditi con olio d'oliva. In molti stabilimenti di Lima potrai provare questi doni dell'oceano.\u00a0<\/p>\n

Il polpo di Awicha a Lima \u00e8 molto gustoso. Posso anche consigliare di provare la zuppa di pesce e il risotto ai gamberi qui.<\/p>\n

\"Cucina<\/a><\/p>\n

ceviche\u00a0<\/strong><\/h2>\n

Questo piatto \u00e8 molto popolare in Per\u00f9. Se nel nostro paese il ceviche \u00e8 solo un antipasto, allora possiamo dire che qui c'\u00e8 tutto un culto. Puoi anche trovare cevicherie individuali.<\/p>\n

Il ceviche \u00e8 pesce e frutti di mare<\/a> tagliati sottili conditi con succo di lime. Tutta questa miscela \u00e8 cosparsa di condimenti e pepe. Ma questo \u00e8 un ceviche standard popolare in molti altri paesi.<\/p>\n

In Per\u00f9 esiste un piatto chiamato “Latte di Tigre”. Il Leche de tigre (spagnolo per “latte di tigre”) \u00e8 diverso in quanto viene bevuto. Cio\u00e8, tutti gli ingredienti utilizzati nella preparazione del normale ceviche sono macinati fino alla consistenza di una sorta di cocktail. E anche i peruviani non lesinano sui peperoncini piccanti. Direi che questo piatto \u00e8 adatto a tutti.<\/p>\n

Lomo saltato<\/strong><\/h2>\n

Si tratta di una sorta di frittura composta da pezzi di filetto marinati con cipolle, pomodori e altri ingredienti. Come carne viene utilizzata la carne di vitello. Verdure e carne vengono immerse in succo e salsa di soia, ottenendo un piatto molto gustoso.<\/p>\n

La cucina andina \u00e8 certamente diversa. Non ci sono praticamente stabilimenti di pesce qui, poich\u00e9 il menu dei ristoranti di questa regione montuosa \u00e8 a base di carne.<\/p>\n

Kui<\/strong><\/h2>\n

In quasi tutti i ristoranti di Cusco ti verr\u00e0 offerto di provare il misterioso cuy. Ma ora l'informazione non sar\u00e0 piacevole. Perch\u00e9 Kui \u00e8 una cavia. S\u00ec, s\u00ec, i peruviani mangiano i nostri animali domestici. Cuociono il roditore e attirano i turisti con tanta curiosit\u00e0. Molti viaggiatori, a loro volta, ordinano un piatto, gli scattano una foto<\/a> e non lo mangiano. Fanno anche torte con questo simpatico soffice. Pertanto, se sei toccato da questi animali, \u00e8 meglio chiederti se il ripieno non provenga sicuramente da kuya.<\/p>\n

Carne di alpaca<\/strong><\/h2>\n

Un altro piatto altrettanto scioccante per noi \u00e8 la carne di alpaca. Anche questi simpatici animali vengono mangiati qui. Viene utilizzato per preparare bistecche, stufati o hamburger. La carne di alpaca sa di manzo secco.<\/p>\n

\"Cucina<\/a><\/p>\n

Pachamanca<\/strong><\/h2>\n

Questo piatto peruviano viene cucinato su pietre calde. E poi tutti gli ingredienti vengono sepolti nel terreno. Un modo cos\u00ec antico e veloce. La Pachamanca comprende diversi tipi di carne (agnello, maiale, manzo, pollo, alpaca, lama) e patate, patate dolci o mais come contorno.\u00a0<\/p>\n

Pisco<\/strong><\/h2>\n

Parliamo<\/a> ora delle bevande del Per\u00f9. Il cocktail pi\u00f9 comune \u00e8 il Pisco Sour. Viene preparato utilizzando il pisco, una forte bevanda alcolica<\/a> che \u00e8 un tipo di brandy. Il cocktail stesso, oltre al pisco, contiene anche succo di agrumi acido. La gente del posto dice che 2-3 di questi cocktail sono sufficienti per ubriacarsi.<\/p>\n

Oltre al Pisco Sour qui vengono preparati tanti altri cocktail a base di pisco.<\/p>\n

\"Cucina<\/a><\/p>\n

Incacola<\/strong><\/h2>\n

Questa \u00e8 una bevanda gassata prodotta in Per\u00f9 nel 1935 dall'immigrato britannico Joseph Robinson Lindley. Il gusto \u00e8 molto simile alla nostra duchessa. Ma Inca Kola contiene una pianta locale: la verbena odorosa. \u00c8 grazie a lei che la bevanda ha il suo gusto rinfrescante e fruttato.<\/p>\n

Mi \u00e8 piaciuta di pi\u00f9 la cucina della capitale. Piatti di pesce fresco! Cosa potresti desiderare di pi\u00f9? Bene, gli amanti della carne adoreranno sicuramente la citt\u00e0 di Cusco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Stai programmando un viaggio culinario in Per\u00f9? Scopri 15 piatti peruviani assolutamente da provare. Dal famoso ceviche alla cucina esotica dell’Amazzonia, c’\u00e8 tutto quello che serve per provare ad immergersi nella ricca cultura gastronomica del Per\u00f9.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":834998,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[2463,2703,2093,1184],"tags":[],"class_list":["post-858653","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-peru-it","category-ideen-trends-inspiration-it","category-suedamerika-it","category-misto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/858653","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=858653"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/858653\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/834998"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=858653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=858653"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=858653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}