{"id":861012,"date":"2024-11-27T19:17:00","date_gmt":"2024-11-27T17:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tourism.com.de\/?p=861012"},"modified":"2025-02-14T20:14:22","modified_gmt":"2025-02-14T18:14:22","slug":"10-cibi-esotici-dal-brasile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/10-cibi-esotici-dal-brasile\/","title":{"rendered":"\ud83e\udd5110 cibi esotici dal Brasile"},"content":{"rendered":"

Ogni nazione ha le sue preferenze alimentari. E a volte, emigrando da qualche parte, inizi a sentire la mancanza dei tuoi soliti piatti. A me \u00e8 successa la stessa cosa. Quando mi sono trasferita in Brasile, mi sono resa conto che i brasiliani non avevano mai nemmeno sentito parlare di molti dei piatti che amavo cos\u00ec tanto. Ora ti dir\u00f2 pi\u00f9 in dettaglio quali combinazioni di cibo e prodotti sconvolgono gli abitanti dell'esotico Brasile.<\/p>\n

E in primo luogo in questa lista, ovviamente, ci sono i nostri familiari latticini. Formaggi, panna acida, kefir, ricotta: tutto questo non lo troverai sugli scaffali dei supermercati. E tutto perch\u00e9 invece delle nostre famose cheesecake a colazione, i brasiliani preferiranno qualcosa di farinoso. I formaggi verranno sostituiti con cioccolatini dolci e zuccherati. I pancake verranno preparati con il latte anzich\u00e9 con il kefir e non avranno affatto bisogno di panna acida. Ma non disperare subito.\u00a0<\/p>\n

Se vuoi ancora cucinare qualcosa di familiare con i latticini, puoi sempre trovare un sostituto. Sostituisci la ricotta con la ricotta e la panna acida con la coalhada, un latticino naturale<\/a> ottenuto dalla fermentazione del latte. E in uno dei negozi ho notato anche una bottiglia di kefir, anche se 500 ml di bevanda costano 3,5 dollari.<\/p>\n

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Potresti chiedere, come puoi mangiare la zuppa senza panna acida? Quindi, la zuppa occuper\u00e0 il secondo posto nella nostra lista. La zuppa, come la intendiamo abitualmente, \u00e8 molto rara in Brasile. Non riesco nemmeno a credere che da qualche parte sulla nostra terra non mangino la zuppa. I brasiliani preferiscono il pur\u00e8 di patate alla zuppa. Il loro piatto ha una consistenza molto densa. E, naturalmente, dovrai dimenticarti del solito borscht, zuppa di acetosa o zuppa fredda, oppure cucinartelo da solo.<\/p>\n

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Al terzo posto tra i prodotti sconosciuti sul suolo brasiliano c'\u00e8 l'aringa. La nostra “aringa sotto la pelliccia” preferita la potete trovare nei ristoranti specializzati in questa cucina, ma preparatevi al salmone invece che alle aringhe. Forse a qualcuno piacer\u00e0 anche questa combinazione, ma per me non \u00e8 affatto la stessa cosa. Dopotutto il salmone aggiunge dolcezza all'insalata, mentre noi siamo abituati a una versione pi\u00f9 salata. Nonostante il mare sia a pochi passi di distanza, il pesce qui viene preparato al forno o alla griglia. Nessuno conosce un metodo come il fumo. A questo proposito, all'elenco dei prodotti lontani dal Brasile si possono aggiungere lo sgombro affumicato, il salmone rosa e altre variet\u00e0.\u00a0<\/p>\n

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Al quarto posto abbiamo meritatamente messo il grano saraceno e l'orzo perlato. S\u00ec, s\u00ec, sembrerebbe che questi semplici porridge, che possiamo mangiare come contorno quasi ogni giorno, siano assolutamente sconosciuti ai brasiliani. In Brasile, a differenza di molti altri paesi, \u00e8 quasi impossibile trovare un negozio di alimentari. A questo proposito, il desiderio di grano saraceno e orzo si intensifica. Inoltre non ci sono miglio e semola, ma c'\u00e8 molto riso e fagioli. Qui ci sono i piselli, per\u00f2 sono verdi.<\/p>\n

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