{"id":863342,"date":"2025-01-17T18:05:00","date_gmt":"2025-01-17T16:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tourism.com.de\/?p=863342"},"modified":"2025-02-03T18:01:34","modified_gmt":"2025-02-03T16:01:34","slug":"tokaj-e-nyiregyhaza-gemme-nascoste-dell-ungheria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourism.com.de\/it\/tokaj-e-nyiregyhaza-gemme-nascoste-dell-ungheria\/","title":{"rendered":"\ud83c\udf77 Tokaj e Nyiregyh\u00e1za: gemme nascoste dell’Ungheria"},"content":{"rendered":"

L'Ungheria attrae con la sua variet\u00e0 di attrazioni<\/a> e il ricco patrimonio culturale<\/a>. Oltre che per la capitale, \u00e8 nota per le sue tradizioni vinicole. I distributori di bevande alcoliche<\/a> offrono attivamente il vino ungherese sul mercato internazionale, contribuendo alla divulgazione di questa bevanda. I vini ungheresi stanno guadagnando sempre pi\u00f9 popolarit\u00e0 e valore, attirando amanti del vino da tutto il mondo. Anche l\u2019enoturismo<\/a> nel paese sta diventando una destinazione sempre pi\u00f9 popolare tra i viaggiatori che vogliono conoscere le cantine locali e degustare i migliori esempi di vini ungheresi.<\/p>\n

In effetti, gli ungheresi apprezzano non meno questa meravigliosa bevanda e si offenderanno se in un bar chiederai una bottiglia di Bordeaux invece del vino Tokaj. Non mi credi? Che ne dici del fatto che l\u2019inno nazionale ungherese menziona “gocce di dolce nettare versate da Dio sulle terre di Tokaj”. Non so voi, ma per me questo \u00e8 sembrato un ottimo motivo per viaggiare da Budapest<\/a> alla principale regione vinicola del paese. A proposito, \u00e8 incluso nella lista del patrimonio mondiale dell'UNESCO<\/a>.<\/p>\n

Come arrivare l\u00e0<\/a><\/strong><\/h2>\n

Non sar\u00e0 un grosso problema venire a Tokaj. Ho usato i treni ungheresi. Partono dalle due stazioni principali della capitale, Keleti o Nyugati. \u00c8 interessante notare che la maggior parte dei treni regionali in Ungheria descrivono un circolo vizioso nel loro percorso<\/a>, ovvero partono da una stazione<\/a> di Budapest e arrivano a un'altra. Pertanto, non allarmarti quando vedi le stazioni Keleti e Nyugati come punti di partenza e di arrivo del treno che stai cercando. Il treno raggiunger\u00e0 la vicina stazione della capitale solo dopo aver descritto un ampio cerchio attraverso le citt\u00e0 dell'Ungheria.<\/p>\n

Il tempo di viaggio dalla capitale a Tokaj varia dalle 3 ore sui treni diurni alle 7 ore sui treni notturni. I prezzi dei biglietti vanno da 4100 a 6500 fiorini ungheresi (11-16 euro). Il biglietto pu\u00f2 essere acquistato in prevendita sul sito MAV<\/a> delle Ferrovie Ungheresi.<\/p>\n

Alternative<\/strong><\/h2>\n

In teoria esistono alternative al trasporto<\/a> ferroviario. I siti di viaggio scrivono sulle possibilit\u00e0 di viaggiare in autobus o con il trasporto fluviale. Ma \u00e8 stato stabilito empiricamente: la pi\u00f9 grande compagnia di autobus nazionale Volanbusz<\/a> non offre biglietti per Tokaj da Buda<\/a> Pest. E una gita sul fiume Tibisco, per quanto romantica possa essere ,<\/a> la possono trovare solo i turisti che sono molto testardi nella loro ricerca. Non ci sono riuscito.<\/p>\n

Cantine Tokaj<\/strong><\/h2>\n

Un viaggio a Tokaj in treno \u00e8 utile non solo per la sua accessibilit\u00e0. Ma anche perch\u00e9 subito dopo l'arrivo alla stazione di Tokai cadrete tra le braccia di Bacco. Attraversate la strada e siete circondati da cantine che aprono cordialmente le loro porte ai turisti. Basta non arrivare molto presto. I proprietari delle cantine raramente le aprono prima delle 10-11.\u00a0<\/p>\n

\"Tokaj,<\/a><\/p>\n

Gli abitanti di Tokaj sono viticoltori e produttori di vino da molte generazioni. Le cantine vinicole di Tokaj sono apparse 500-700 anni fa. Nonostante il fatto che a Tokaj vivano solo circa 4.000 persone e che gli edifici residenziali qui siano per lo pi\u00f9 a un piano, la gente del posto chiama ancora la citt\u00e0 “a pi\u00f9 piani”. Questo perch\u00e9 i suoi “piani” non vanno in alto, ma sottoterra. La lunghezza delle cantine Tokaj \u00e8 di 40 chilometri.<\/p>\n

\u00c8 del tutto possibile che davanti a un bicchiere di vino in una delle cantine diventerai amico del proprietario o della padrona di casa. E ti sar\u00e0 permesso entrare nel sancta sanctorum, dove \u00e8 custodito l'oro bianco di Tokaj. Quindi assicuratevi di prestare attenzione non solo alle botti di vino secolari che vi attirano con il loro contenuto. Ma anche sui muri delle cantine, ricoperti di morbida muffa grigio scuro. Se lo tocchi, le tue mani vi affonderanno dentro. La muffa (fortunata!) si nutre dell'alcol che evapora dalle botti di vino. E in cambio crea nella cantina un microclima speciale che<\/a> conferisce ai vini Tokaj il loro aroma unico.<\/p>\n

Diventa un vero sommelier<\/strong><\/h2>\n

Per non essere imbarazzato durante le degustazioni di vino con commenti del tipo “puoi bere, ma la laurea non basta”, pubblicher\u00f2 una breve guida sul vino Tokaj, che \u00e8 unico sotto molti aspetti. A mio parere, non c'\u00e8 niente che descriva lo stile del vino Tokaj in modo pi\u00f9 accurato dell'osservazione sul<\/a> sito web di Simple Wine:<\/p>\n

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Tokaj produce i pi\u00f9 grandi vini bianchi dolci del pianeta negli ultimi quattrocento anni, ma nella nostra era orientata al fitness, poche persone se ne preoccupano. Sono di moda la secchezza, gli addominali scolpiti, i post su FB con il chilometraggio mattutino, la spensierata giovinezza dell'aroma, l'energica freschezza del gusto. Ed ecco, il popolo Tokaj \u00e8 stato in grado di fornire tutto questo.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"Tokaj\"<\/a><\/p>\n

Gli enofili esperti (collezionisti di vino) rimarranno sorpresi dalle bevande Tokaj. Infatti, a differenza di quanto ci ha insegnato l'Italia<\/a>, i vini qui sono prevalentemente dolci e amabili. E decisamente bianco. Un tocco di questa bevanda con le labbra far\u00e0 rivivere i miti sul dolce nettare assaggiato dagli dei sull'antico Olimpo greco. Il vino bianco locale vi delizier\u00e0 con il gusto dell'uvetta e le note del miele. Questa caratteristica \u00e8 data al vino dalle uve che vengono raccolte il pi\u00f9 mature possibile, anche se appassite al sole.<\/p>\n

Non affrettarti a comprare subito una bottiglia del vino che ti piace. Sono aperte contemporaneamente pi\u00f9 cantine, situate a pochi passi l'una dall'altra. Dopo aver provato i vini di uno (il prezzo medio di un bicchiere \u00e8 di 200-500 fiorini o 0,5-1,5 euro), visitatene un altro. Se non sei sicuro di quali vini ti piaceranno, ma vuoi provarne il maggior numero possibile, i padroni di casa ospitali spesso ti accoglieranno e, invece di vendere un bicchiere, organizzeranno semplicemente una sessione di degustazione gratuita.\u00a0<\/p>\n

Vigneti<\/a>: la culla del vino<\/strong><\/h2>\n

Spero che non siate troppo stanchi dopo le degustazioni? Dopotutto sarebbe sbagliato assaggiare i vini e non vedere dove hanno trascorso l'infanzia e l'adolescenza.\u00a0<\/p>\n

Sono circa 11mila gli ettari di vigneti a Tokaj. Che ci permettono di produrre 10 milioni di litri di bevande a base di vino ogni anno. Sono sicuro che un litro o due di questo volume stanno gi\u00e0 tintinnando nella tua borsa della spesa, annunciando alla gente del posto che ancora un altro turista ha fatto un giro di shopping di alcol con successo.\u00a0\u00a0<\/p>\n

\"Tokaj\"<\/a><\/p>\n

Tokaj divenne famoso nel mondo per i suoi vini da vendemmia tardiva ottenuti dai cosiddetti assu, bacche infette dalla “muffa nobile”, il fungo botrytis.\u00a0<\/p>\n

Durante una breve passeggiata lungo i pendii dell'uva potrete chiedere ai lavoratori dove crescono quali vitigni. E trova il leggendario assu. L'ingresso ai vigneti \u00e8 gratuito, qui sono abituati ai turisti e non prestano loro alcuna attenzione. A meno che non inizi a mangiarne sfacciatamente un mucchio dopo l'altro.\u00a0<\/p>\n

Cosa vedere<\/a> in citt\u00e0<\/strong><\/h2>\n

Tokaj \u00e8 una citt\u00e0 antica, esistente da almeno 650 anni. Tuttavia, le guerre che non risparmiarono la terra ungherese non risparmiarono questa regione, sperduta tra le colline della vite. La maggior parte dei monumenti architettonici di Tokaj sono caduti nell'oblio seguendo i loro creatori. Ma se mancano un'ora o due prima della partenza, puoi fare una passeggiata per la citt\u00e0.<\/p>\n

Una cosa che merita sicuramente una visita \u00e8 la Grande Sinagoga di Tokaj<\/strong>. Come ricorderete dalla guida Pest<\/a>, l'Ungheria ha sempre avuto un'imponente comunit\u00e0 ebraica.<\/p>\n

\"Tokaj\"<\/a><\/p>\n

Non lontano si trova la Chiesa cattolica del Cuore di Ges\u00f9<\/strong> del 1912. Gli appassionati di rovine storiche possono fare una passeggiata fino ai resti del castello di Tokaj<\/strong>. Sar\u00e0 simbolico concludere il vostro giro turistico di<\/a> Tokaj con la statua di Bacco<\/strong> in citt\u00e0.<\/p>\n

Prossima fermata: Nyiregyh\u00e1za<\/strong><\/h2>\n

Nyiregyh\u00e1za \u00e8 una delle citt\u00e0 pi\u00f9 orientali dell'Ungheria. Il cui aspetto \u00e8 stato significativamente influenzato dalla sua vicinanza all'Ucraina. Nyiregyh\u00e1za appare raramente negli opuscoli turistici; sono poche le persone che viaggiano deliberatamente in Ungheria per il suo bene. Ma mi sono trovato a solo mezz'ora da Tokaj a questa citt\u00e0 dal nome intricato, ho fatto tappa l\u00ec e non mi sono affatto pentito della mia scelta.\u00a0<\/p>\n

Sentiero per Nyiregyhaza<\/strong><\/h2>\n

Come gi\u00e0 capisci, \u00e8 molto comodo viaggiare in Ungheria in treno. Pertanto, non inventiamo una bicicletta, ma acquistiamo un biglietto per il treno pi\u00f9 vicino alla stazione di Tokaj. I treni partono per Nyiregyh\u00e1za quasi ogni ora. Il viaggio durer\u00e0 solo 20-40 minuti. Se, come al solito, il treno non \u00e8 in ritardo. Il prezzo del biglietto \u00e8 di 600-800 fiorini (2 euro).\u00a0<\/p>\n

Una sosta a Nyiregyh\u00e1za conviene anche per un altro motivo. Si trova proprio al centro della circonvallazione ferroviaria, che \u00e8 descritta dai treni che viaggiano da una stazione all'altra di Budapest. Quindi puoi andare qui sia da Nyugati (poi Tokaj sar\u00e0 dopo una sosta a Ny\u00edregyh\u00e1za) che da Keleti (quindi ci sar\u00e0 prima Tokaj e poi Ny\u00edregyh\u00e1za).\u00a0<\/p>\n

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