Oczywi\u015bcie tej listy nie mo\u017cna zacz\u0105\u0107 od innego dania! Ludy Azji \u015arodkowej nauczy\u0142y si\u0119 gotowa\u0107 pilaw jeszcze przed nasz\u0105 er\u0105 i nadal go uwielbiaj\u0105. W lokalach pilaw przygotowuj\u0105 wy\u0142\u0105cznie m\u0119\u017cczy\u017ani, natomiast w domu wr\u0119cz przeciwnie, s\u0105 to przewa\u017cnie kobiety.<\/p>\n
Ka\u017cdy region przygotowuje je inaczej. Ale zwykle sk\u0142ad jest nast\u0119puj\u0105cy: jagni\u0119cina i t\u0142uszcz jagni\u0119cy (zamiast oleju s\u0142onecznikowego mo\u017cna u\u017cy\u0107), cebula, marchew (czerwona i \u017c\u00f3\u0142ta), ry\u017c, czasem rodzynki, ciecierzyca i oczywi\u015bcie kminek (naszym zdaniem kminek).<\/p>\n
Pilaw mo\u017cna podawa\u0107 z jajkiem przepi\u00f3rczym, kazy, a nawet dolm\u0105. A Uzbekowie powiedzieli mi te\u017c w zaufaniu, \u017ce podanie pilawu na st\u00f3\u0142 oznacza, \u017ce \u200b\u200bgo\u015bcie za chwil\u0119 b\u0119d\u0105 musieli wraca\u0107 do domu \u2013 to ostatnie danie w menu. Czy to prawda, czy nie, nie sprawdzali\u015bmy.\u00a0<\/p>\n
Mam nadziej\u0119, \u017ce nie obra\u017c\u0105 si\u0119, je\u015bli nazwiem lagmana uzbeckim ramenem lub wok (tak, maj\u0105 dwie odmiany lagmana). Makaron w tym daniu jest zazwyczaj g\u0119sty, pami\u0119taj o dodaniu mi\u0119sa i warzyw. To danie jedz\u0105 Chi\u0144czycy<\/a>, Tad\u017cykowie i Ujgurowie. Istnieje wiele odmian tego dania. Je\u015bli zdecydujesz si\u0119 ugotowa\u0107 lagmana w domu, mo\u017cesz wymy\u015bli\u0107 w\u0142asny przepis i b\u0119dzie to r\u00f3wnie\u017c lagman.<\/p>\n Uzbecka wersja pierog\u00f3w. S\u0105 gotowane na parze i r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 tym, \u017ce mi\u0119so jest krojone nieco grubiej ni\u017c w kluskach, do tego oczywi\u015bcie jest cebula i przyprawy. Mo\u017cna te\u017c spr\u00f3bowa\u0107 manti z dyni\u0105 \u2013 te\u017c s\u0105!<\/p>\n Ciasto z mi\u0119sem lub zio\u0142ami, kt\u00f3re na pewno b\u0119dzie zawiera\u0142o t\u0142uszcz jagni\u0119cy. Sams\u0119 cz\u0119sto przygotowuje si\u0119 w piecu tandoor \u2013 ciasto przykleja si\u0119 do jego \u015bcianek a\u017c do ugotowania. Ciasto jest \u0142uszcz\u0105ce si\u0119, dzi\u0119ki czemu ciasto wychodzi chrupi\u0105ce. Lepiej je\u015b\u0107 na gor\u0105co. Ciekaw\u0105 sams\u0119 z zielenin\u0105 mo\u017cna znale\u017a\u0107 za miastem – sprzedawcy stoj\u0105 tu\u017c przy drodze. Koniecznie zatrzymajcie si\u0119 obok takiego, je\u015bli b\u0119dziecie przechodzi\u0107 obok \u2013 takiej samsy nie znajdziecie w mie\u015bcie.<\/p>\n Zako\u0144czmy list\u0119 \u015bwi\u0105tecznym daniem przygotowanym na g\u0142\u00f3wne \u015bwi\u0119to – Navruz. Sumalaka nie kupisz nawet w Uzbekistanie<\/a>, je\u015bli nie przyjedziesz wiosn\u0105.<\/p>\n Trudno opisa\u0107 jak to wygl\u0105da – konsystencja to d\u017cem lub owsianka, smak to dziwne mleko skondensowane. Jedno jest pewne \u2013 to deser! Sk\u0142adniki: kie\u0142ki ziarna pszenicy z dodatkiem m\u0105ki. Danie okazuje si\u0119 s\u0142odkie bez dodatku cukru.<\/p>\n![\"Uzbecki](\"https:\/\/tourism.com.de\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/post-166579-661a652a3ea84.avif\")
<\/a><\/p>\nLagmana<\/strong><\/h2>\n
Manti<\/strong><\/h2>\n
\n\n
\nSamsa<\/strong><\/h2>\n
Sumalak<\/strong><\/h2>\n