{"id":863821,"date":"2025-02-14T20:28:00","date_gmt":"2025-02-14T18:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tourism.com.de\/?p=863821"},"modified":"2025-03-07T17:16:33","modified_gmt":"2025-03-07T15:16:33","slug":"gastronomiczna-przygoda-w-skandynawii-10-najlepszych-niezwyklych-dan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourism.com.de\/pl\/gastronomiczna-przygoda-w-skandynawii-10-najlepszych-niezwyklych-dan\/","title":{"rendered":"\ud83c\udf7d\ufe0fGastronomiczna przygoda w Skandynawii: 10 najlepszych niezwyk\u0142ych da\u0144"},"content":{"rendered":"

Mieszka\u0144cy P\u00f3\u0142wyspu Kandy<\/a> Nava i ich najbli\u017csi s\u0105siedzi w pe\u0142ni zas\u0142uguj\u0105 na sw\u00f3j dumny tytu\u0142 potomk\u00f3w Wiking\u00f3w. Nauczyli si\u0119 maksymalnie wykorzystywa\u0107 dost\u0119pne im zasoby \u2013 i najwyra\u017aniej maj\u0105 mocne \u017co\u0142\u0105dki.<\/p>\n

Co oni jedza? Porozmawiamy<\/a> o tym dzisiaj. Wybierz najbardziej dziwaczne dania kuchni skandynawskiej. Spoiler: wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nich to ryby, w ko\u0144cu morze jest blisko.<\/p>\n

Mo\u017cesz zabra\u0107 ze sob\u0105 swoj\u0105 mi\u0142o\u015b\u0107 do niekt\u00f3rych produkt\u00f3w z p\u00f3\u0142nocnej krainy. Przydarzy\u0142o mi si\u0119 to z serem Brunost. Spr\u00f3buj reszty na poziomie ekstremalnego rimu<\/a> i skoku ze spadochronem. Niekt\u00f3re z nich s\u0105 naprawd\u0119 niebezpieczne dla zdrowia. Wi\u0119c przygotuj si\u0119.<\/p>\n

Surstr\u00f6mming<\/strong><\/h2>\n

Przejd\u017amy do atut\u00f3w, pierwsze miejsce na naszej g\u00f3rze zajmuje \u201ezgni\u0142a ryba”, je\u015bli przypadkowo upu\u015bcisz j\u0105 na ubranie, mo\u017cesz j\u0105 wyrzuci\u0107.<\/p>\n

Szwedzki \u015bmierdz\u0105cy \u015bled\u017a to wyprawa dla odwa\u017cnych. Niekt\u00f3rzy chc\u0105 nawet zakaza\u0107 jego stosowania w budynkach wielokondygnacyjnych. Nic dziwnego, tak silny zapach zbudzi wszystkich s\u0105siad\u00f3w.\u00a0<\/p>\n

\"Du\u017co<\/a><\/p>\n

Jak robi si\u0119 surstr\u00f6mming? Ryb\u0119 moczy si\u0119 najpierw przez kilka dni w roztworze soli, a nast\u0119pnie umieszcza<\/a> w beczkach w celu fermentacji. Uwa\u017ca si\u0119, \u017ce danie pojawi\u0142o si\u0119 podczas wojny pomi\u0119dzy Szwedami a pruskimi panami feudalnymi. Podobno zapasy soli si\u0119 ko\u0144czy\u0142y i nie wystarcza\u0142y do \u200b\u200bodpowiedniego zakonserwowania ryb. Naturalnie \u015bled\u017a zacz\u0105\u0142 w\u0119drowa\u0107. Ale walcz\u0105cym Szwedom nie przeszkadza\u0142o to.<\/p>\n

Ryba \u015bmierdzi, poniewa\u017c uwalniaj\u0105 si\u0119 z niej kwasy octowy i propionowy, kt\u00f3re nadaj\u0105 jej specyficzny zapach. Ale dla mieszka\u0144c\u00f3w jest to kulinarny punkt orientacyjny ,<\/a> ich duma i delikatno\u015b\u0107. Surstr\u00f6mming je si\u0119 z pomidorami, chlebem i cebul\u0105. Regularnie s\u0105<\/a> mu po\u015bwi\u0119cone festiwale.<\/p>\n

\n