{"id":864976,"date":"2025-03-12T15:24:00","date_gmt":"2025-03-12T13:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tourism.com.de\/?p=864976"},"modified":"2025-03-12T15:30:21","modified_gmt":"2025-03-12T13:30:21","slug":"wycieczka-dookola-swiata-w-swiecie-zup-top-10","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourism.com.de\/pl\/wycieczka-dookola-swiata-w-swiecie-zup-top-10\/","title":{"rendered":"\ud83e\udd63 Wycieczka dooko\u0142a \u015bwiata w \u015bwiecie zup: top 10"},"content":{"rendered":"

Zupa jest integraln\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 diety cz\u0142owieka i uniwersalnym lekarstwem na ka\u017cd\u0105 okazj\u0119. Niekt\u00f3re pomagaj\u0105 na przezi\u0119bienie lub kaca, inne pomagaj\u0105 schudn\u0105\u0107, a zupy rybne s\u0105 przydatne pod ka\u017cdym wzgl\u0119dem. 5 kwietnia na ca\u0142ym \u015bwiecie obchodzony jest Mi\u0119dzynarodowy Dzie\u0144 Zupy i nie mo\u017cemy obok tego wydarzenia przej\u015b\u0107 oboj\u0119tnie. Rozejrzyjmy si\u0119 po \u015bwiecie i zobaczmy, jakie zupy s\u0105 popularne w r\u00f3\u017cnych krajach.\u00a0\u00a0<\/p>\n

Pho Bo (Wietnam<\/a>)<\/strong><\/h2>\n

\"10<\/a><\/p>\n

Pho bo to tradycyjna wietnamska<\/a> zupa z wo\u0142owin\u0105 i makaronem z zio\u0142ami i przyprawami. Dzi\u0119ki swojej prostocie i tanio\u015bci zyska\u0142 du\u017c\u0105 popularno\u015b\u0107 w\u015br\u00f3d biednej miejscowej ludno\u015bci, kt\u00f3ra, co dziwne, woli j\u0105 na \u015bniadanie.<\/p>\n

Najwa\u017cniejszym elementem tego dania jest bogaty bulion, kt\u00f3ry zgodnie z przepisami nale\u017cy gotowa\u0107 co najmniej 12 godzin z dodatkiem go\u017adzik\u00f3w, cynamonu, imbiru, szafranu i innych przypraw. Sprzedawcy uliczni gotuj\u0105 go nieprzerwanie przez ca\u0142y dzie\u0144 w du\u017cych garnkach, okresowo wymieniaj\u0105c sk\u0142adniki.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

To jedna z tych zup, kt\u00f3re trzeba przygotowa\u0107 samemu. Miska z roso\u0142em, makaronem i kawa\u0142kami mi\u0119sa podawana jest z du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 zi\u00f3\u0142 i przypraw, kt\u00f3re dodajemy do smaku.\u00a0\u00a0<\/p>\n

Prawdziwego pho bo mo\u017cesz spr\u00f3bowa\u0107 w ulicznych kawiarniach, kt\u00f3re specjalizuj\u0105 si\u0119 tylko w tej zupie. Zwykle jest to prosty lokal z d\u0142ugimi metalowymi sto\u0142ami, zwykle otwarty do 11 rano. G\u0142\u00f3wnym punktem orientacyjnym jest du\u017ca liczba miejscowej ludno\u015bci w \u015brodku.<\/p>\n

Cena za porcj\u0119<\/strong>: 1-2 USD.<\/p>\n

Paloc Leves (W\u0119gry)<\/strong><\/h2>\n

\"10<\/a><\/p>\n

Kulinarn\u0105 wizyt\u00f3wk\u0105 W\u0119gier jest gulasz, bez kt\u00f3rego \u017caden posi\u0142ek nie jest kompletny. Z regu\u0142y lunch ko\u0144czy si\u0119 tym daniem, poniewa\u017c nie ma si\u0142y je\u015b\u0107 niczego innego. W restauracjach porcje s\u0105 du\u017ce, g\u0119ste i syc\u0105ce. Dlatego Paloc Levesh bardziej przypomina gulasz ni\u017c zup\u0119.<\/p>\n

G\u0142\u00f3wne sk\u0142adniki: jagni\u0119cina, cebula, s\u0142odka i ostra papryka duszone s\u0105 przez 2-2,5 godziny, po czym miesza si\u0119 je z bulionem i dopiero potem gotuje. Ostatni akcent \u2013 \u200b\u200bdodanie sosu czosnkowego, \u015bmietany, m\u0105ki i koperku \u2013 sprawia, \u017ce \u200b\u200bzupa jest jeszcze g\u0119stsza. Nie zapominajmy te\u017c o papryce, kt\u00f3ra w kraju nazywana jest \u201eczerwonym z\u0142otem”. Nadaje zupie nie tylko bogaty kolor, ale tak\u017ce bogaty aromat.<\/p>\n

B\u0119d\u0105c w Budapeszcie<\/a> warto odwiedzi\u0107 takie ma\u0142e lokale jak Lanchid Brasserie, Hungarikum Bisztro czy For Sale Pub. Spos\u00f3b, w jaki przygotowuj\u0105 t\u0119 zup\u0119, jest po prostu pyszny.<\/p>\n

Cena za porcj\u0119:<\/strong> 3,5-4,5 USD<\/p>\n

Zupa cebulowa (Francja)<\/strong><\/h2>\n

\"10<\/a><\/p>\n

Zupa cebulowa to klasyka kuchni francuskiej. Zupa ta pochodzi z Lyonu i wcze\u015bniej uwa\u017cana by\u0142a za potraw\u0119 biednych. Stopniowo jednak przygl\u0105dali si\u0119 mu bli\u017cej, degustowali i uznali, \u017ce b\u0119dzie nale\u017ce\u0107 na stole tak\u017ce w kr\u0119gach szlacheckich. Nawet czarodzieje ze \u015bwiata Harry'ego Pottera<\/a> wypowiadali si\u0119 o nim pochlebnie.<\/p>\n

S\u0142owo \u201ezupa” pochodzi od \u0142aci\u0144skiego s\u0142owa \u201esuppa”, kt\u00f3re dos\u0142ownie oznacza \u201ekawa\u0142ek chleba maczany w sosie”, a zupa cebulowa jest tego wyra\u017anym przyk\u0142adem. To grzanka z czosnkiem i topionym serem, kt\u00f3r\u0105 uk\u0142ada si\u0119 na gotowej porcji, wyr\u00f3\u017cnia to danie spo\u015br\u00f3d wszystkich innych.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

Je\u015bli nie lubisz smaku cebuli, nie ma problemu. Podczas gotowania praktycznie znika. Nie bez powodu podczas d\u0142ugiego panierowania dodaje si\u0119 bia\u0142e wino i do bulionu wlewa si\u0119 50 gram\u00f3w koniaku. Pami\u0119tajcie, \u017ce ta zupa rozgrzeje Was o ka\u017cdej porze roku, zw\u0142aszcza, \u017ce \u200b\u200bprzygotowuje si\u0119 j\u0105 w niemal wszystkich restauracjach we Francji.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

Cena za porcj\u0119:<\/strong> od 4\u20ac.<\/p>\n

Gazpacho (Hiszpania<\/a>)<\/strong><\/h2>\n

\"10<\/a><\/p>\n

Hiszpanie to ludzie gor\u0105cej krwi. We\u017amy pod uwag\u0119 lokaln\u0105 rozrywk\u0119<\/a>: walki byk\u00f3w, ucieczk\u0119 przed stadem byk\u00f3w i La Tomatina<\/a> \u2013 masowe strzelanie do siebie pomidorami. Zupa Gazpacho ma za zadanie ostudzi\u0107 gor\u0105cy hiszpa\u0144ski zapa\u0142, dlatego podaje si\u0119 j\u0105 nie tylko na zimno, ale te\u017c na bardzo zimno.<\/p>\n

Gazpacho to zupa z rozdrobnionych pomidor\u00f3w, og\u00f3rk\u00f3w, s\u0142odkiej papryki i marynowanej cebuli. Aby doda\u0107<\/a> grubo\u015bci, u\u017cywa si\u0119 bu\u0142ki tartej. Wszystko to kruszy si\u0119 na jednorodn\u0105 mas\u0119, wk\u0142adamy na chwil\u0119 do lod\u00f3wki, a przed podaniem rozcie\u0144czamy sokiem pomidorowym lub bia\u0142ym wytrawnym winem.<\/p>\n

Kluczem do dobrego gazpacho s\u0105 dobre pomidory. Gotow\u0105 porcj\u0119 nale\u017cy posypa\u0107 ga\u0142\u0105zk\u0105 zi\u00f3\u0142 i skropi\u0107 sokiem z cytryny. Lekkiej i orze\u017awiaj\u0105cej, a co najwa\u017cniejsze bogatej w witaminy, hiszpa\u0144skiej zupy letniej mo\u017cna spr\u00f3bowa\u0107 niemal w ka\u017cdej kawiarni.<\/p>\n

Cena za porcj\u0119:<\/strong> 5\u20ac<\/p>\n

Zupa Miso (Japonia<\/a>)<\/strong><\/h2>\n

\"10<\/a><\/p>\n

Je\u015bli Hiszpanie s\u0142yn\u0105 z ognistego temperamentu, Japo\u0144czycy s\u0142yn\u0105 z d\u0142ugowieczno\u015bci. A wszystko dlatego, \u017ce na \u015bniadanie, lunch i kolacj\u0119 je si\u0119 zup\u0119 miso, czyli po japo\u0144sku \u201emisoshir\u0119”. Danie to od kilku stuleci jest jednym z najpopularniejszych w Japonii.\u00a0<\/p>\n

I to nie przypadek, bo zupa miso jest bardzo zdrowa. Zawiera unikalne sk\u0142adniki bogate w witaminy i sk\u0142adniki od\u017cywcze, kt\u00f3rych nie znajdziesz poza Japoni\u0105.<\/p>\n

Jednym z nich jest pasta miso na bazie soi. Drugim sk\u0142adnikiem s\u0105 suszone wodorosty wakame. Suszony ros\u00f3\u0142 rybny dashi jest r\u00f3wnie\u017c integraln\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 zupy, nawet je\u015bli g\u0142\u00f3wnym bulionem jest mi\u0119so. I wreszcie tofu to ser sojowy, kt\u00f3ry uk\u0142ada si\u0119 na talerzu w du\u017cych plasterkach.<\/p>\n

Cena za porcj\u0119:<\/strong> 2-4 USD<\/p>\n

\u017burek<\/a> (Polska<\/a>)<\/strong><\/h2>\n

\"10<\/a><\/p>\n

\u017burek to wyj\u0105tkowa zupa, jakiej nie ma w \u017cadnej innej kuchni \u015bwiata. Ale w Polsce przygotowuje si\u0119 go w niemal ka\u017cdej restauracji, a nawet w rodzinie. To w\u0142a\u015bnie \u017cytni zakwas znajduj\u0105cy si\u0119 w sercu dania nadaje mu niepowtarzalny smak<\/a>.<\/p>\n

Sam zakwas, sporz\u0105dzony z krakers\u00f3w \u017cytnich, m\u0105ki, czosnku, ziela angielskiego i li\u015bci laurowych, nale\u017cy parzy\u0107 przez oko\u0142o 4 dni. Kiedy zacznie czu\u0107 zapach lekko solonych og\u00f3rk\u00f3w, mo\u017cesz zacz\u0105\u0107 przygotowywa\u0107 sam\u0105 zup\u0119. W\u0119dzone kie\u0142baski gotuje si\u0119, dodaje marchewk\u0119, ziemniaki, zio\u0142a, jajka na twardo i \u015bmietan\u0119.\u00a0\u00a0<\/p>\n

Czy to ze wzgl\u0119du na oszcz\u0119dno\u015b\u0107, czy te\u017c w celu przyci\u0105gni\u0119cia turyst\u00f3w<\/a>, w polskich restauracjach zamiast tradycyjnego talerza podaje si\u0119 \u017cur w kawa\u0142ku chleba. Z drugiej strony jest wygodnie (nie trzeba my\u0107 naczy\u0144), ale co najwa\u017cniejsze, jest bardzo smacznie.<\/p>\n

W rejonie Rynku Starego Miasta w Warszawie znajduje si\u0119 wiele kawiarni z kuchni\u0105 narodow\u0105, w ka\u017cdej z nich mo\u017cna spr\u00f3bowa\u0107 zurka, jednak na krakowskim<\/a> przedmie\u015bciu ceny<\/a> s\u0105 ni\u017csze.<\/p>\n

Cena za porcj\u0119:<\/strong> 2-3 USD<\/p>\n

Chili con carne (Meksyk<\/a>)<\/strong><\/h2>\n

\"10<\/a><\/p>\n

Kuchnia meksyka\u0144ska<\/a> s\u0142ynie z pikanterii i zupa chili con carne nie jest oszcz\u0119dzona temu losowi. Nazwa potrawy w t\u0142umaczeniu oznacza \u201echili z mi\u0119sem”. I zaledwie kilka \u0142y\u017cek tej kulinarnej rozkoszy zamieni Ci\u0119 ze zwyk\u0142ego turysty w ziej\u0105cego ogniem smoka.<\/p>\n

Sama zupa bardziej przypomina gulasz. Do bulionu wo\u0142owego dodaje si\u0119 mi\u0119so, czerwon\u0105 fasol\u0119, warzywa, koncentrat pomidorowy i przyprawy. Nie zapomnij o papryczce chili. Mi\u0119so umieszczone jest w formie mielonej, co sprawia, \u017ce \u200b\u200bto kulinarne arcydzie\u0142o jest naprawd\u0119 g\u0119ste. Sekretnym sk\u0142adnikiem s\u0105 \u017celazne nerwy kucharza, poniewa\u017c wszystkie sk\u0142adniki nale\u017cy gotowa\u0107 na jednym ogniu przez kilka godzin.\u00a0\u00a0<\/p>\n

Podobnie jak wiele da\u0144 narodowych<\/a>, chili con carne ma wiele odmian kulinarnych: wegetaria\u0144skie, z serem i kwa\u015bn\u0105 \u015bmietan\u0105, a nawet z czekolad\u0105. Jednak jego g\u0142\u00f3wn\u0105 cech\u0105 jest pikantno\u015b\u0107.<\/p>\n

Cena za porcj\u0119:<\/strong> 4,5-5,5 USD<\/p>\n

Lohikeitto (Finlandia<\/a>)<\/strong><\/h2>\n

\"10<\/a><\/p>\n

Pomimo tego, \u017ce w Finlandii \u0142owi si\u0119 du\u017co ryb, Finowie jedz\u0105 zup\u0119 Lohikeitto tylko w \u015bwi\u0119ta. Tury\u015bci maj\u0105 pod tym wzgl\u0119dem szcz\u0119\u015bcie; tego wspania\u0142ego dania mog\u0105 spr\u00f3bowa\u0107 ka\u017cdego dnia w niemal ka\u017cdej kawiarni lub restauracji w Helsinkach<\/a>.<\/p>\n

Bardziej wygodn\u0105 nazw\u0105 tej zupy jest \u201ekremowa ukha”. Przepis na danie jest bardzo prosty, a je\u015bli chcesz, mo\u017cesz go \u0142atwo przygotowa\u0107 w domu. Najpierw ugotuj zup\u0119 rybn\u0105<\/a>, a pod koniec dodaj \u015bmietan\u0119 o zawarto\u015bci t\u0142uszczu 20%. Kilka \u0142y\u017cek mas\u0142a te\u017c nie zaszkodzi. C\u00f3\u017c, je\u015bli pozwolisz zupie parzy\u0107 przez jeden dzie\u0144, stanie si\u0119 jeszcze smaczniejsza.<\/p>\n

Finlandia to jeden z najdro\u017cszych kraj\u00f3w w Europie, dlatego je\u015bli zdecydujesz si\u0119 na obiad w restauracji, zwr\u00f3\u0107 uwag\u0119 na zup\u0119 Kalakeitto. Jest to ta\u0144sza opcja, w kt\u00f3rej zamiast czerwonej ryby u\u017cywa si\u0119 bia\u0142ej ryby, a zamiast \u015bmietanki u\u017cywa si\u0119 mleka.\u00a0\u00a0<\/p>\n

Cena za porcj\u0119:<\/strong> 11-12 \u20ac.<\/p>\n

Zupa z Jask\u00f3\u0142czego Gniazda (Chiny<\/a>)<\/strong><\/h2>\n

\"10<\/a><\/p>\n

Trudno sobie wyobrazi\u0107, jak ludzie wpadli na pomys\u0142 zjadania ptasich gniazd. Zupa z domu jerzyk\u00f3w to jedno z najdziwniejszych i najdro\u017cszych da\u0144 \u015bwiata. Wyobra\u017a sobie: cena za 1 kg gniazd mo\u017ce osi\u0105gn\u0105\u0107 10 tysi\u0119cy dolar\u00f3w.<\/p>\n

Nie jest to jednak zaskakuj\u0105ce, poniewa\u017c zbieracze gniazd dos\u0142ownie ryzykuj\u0105 \u017cycie w swojej pracy, wspinaj\u0105c si\u0119 po klifach po kruchych drewnianych drabinach. \u201eZbiory” nie zdarzaj\u0105 si\u0119 cz\u0119sto: tylko trzy razy w roku – a pracoch\u0142onny proces czyszczenia dodatkowo zwi\u0119ksza koszt gotowego produktu.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

Uwa\u017ca si\u0119, \u017ce zupa jest bardzo zdrowa, a spo\u017cywana przez d\u0142ugi czas mo\u017ce poprawi\u0107 prac\u0119 niemal wszystkich narz\u0105d\u00f3w. Ptasie gniazda nape\u0142nia si\u0119 bulionem z kurczaka, a gotow\u0105 porcj\u0119 posypuje zielon\u0105 cebul\u0105 i szynk\u0105. Gotowane ptasie gniazda maj\u0105 konsystencj\u0119 galaretowat\u0105 i mog\u0105 nie ka\u017cdemu odpowiada\u0107.<\/p>\n

Cena za porcj\u0119:<\/strong> 30-100 dolar\u00f3w<\/p>\n

Szkembe czorba (Bu\u0142garia)\u00a0\u00a0<\/strong><\/h2>\n

\"10<\/a><\/p>\n

Shkembe chorba to danie obowi\u0105zkowe w menu ka\u017cdej szanuj\u0105cej si\u0119 narodowej restauracji w Bu\u0142garii. To pikantna, po\u017cywna i dla niekt\u00f3rych niezwykle pyszna zupa, popularna w\u015br\u00f3d Bu\u0142gar\u00f3w.<\/p>\n

Przygotowuje si\u0119 go z flak\u00f3w jagni\u0119cych lub wo\u0142owych. Podczas gotowania flaki wydzielaj\u0105 po prostu okropny \u201earomat”, wi\u0119c w domu tylko najbardziej wytrwali przejd\u0105 do ko\u0144ca ca\u0142y proces techniczny. Jednak po kilku godzinach gotowania zapach znika i flaki mo\u017cna wykorzysta\u0107 do zupy.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

Shkembe chorba nazywana jest tak\u017ce \u201ezup\u0105 na kaca” i cz\u0119sto jest spo\u017cywana z zimnym piwem. Je\u015bli dzie\u0144 wcze\u015bniej wybra\u0142e\u015b si\u0119 na dziki spacer, miska tej niezwyk\u0142ej zupy szybko postawi Ci\u0119 na nogi. Nale\u017cy jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce nie ka\u017cdemu b\u0119dzie si\u0119 to podoba\u0107.<\/p>\n

Nie ma z\u0142otego zdania na temat shkembe chorba: albo pokochasz t\u0119 zup\u0119 od pierwszej \u0142y\u017cki, albo nie b\u0119dziesz m\u00f3g\u0142 jej zje\u015b\u0107.\u00a0<\/p>\n

Cena za porcj\u0119:<\/strong> 2 USD<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wyrusz w gastronomiczn\u0105 podr\u00f3\u017c po \u015bwiecie zup! Poznaj 10 unikalnych narodowych przepis\u00f3w, ich histori\u0119 i w\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze. Od barszczu po pho \u2013 odkryj nowe smaki i kultury.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":803373,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[1185,2704,2194],"tags":[],"class_list":["post-864976","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rozmaity","category-ideen-trends-inspiration-pl","category-urlaubsideen-pl"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/864976","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=864976"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/864976\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/803373"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=864976"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=864976"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=864976"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}