{"id":865667,"date":"2024-07-16T13:07:00","date_gmt":"2024-07-16T10:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tourism.com.de\/?p=865667"},"modified":"2024-07-28T10:49:39","modified_gmt":"2024-07-28T07:49:39","slug":"viagem-culinaria-por-istambul-15-pratos-que-voce-precisa-experimentar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourism.com.de\/pt-pt\/viagem-culinaria-por-istambul-15-pratos-que-voce-precisa-experimentar\/","title":{"rendered":"\ud83c\uddf9\ud83c\uddf7 Viagem culin\u00e1ria por Istambul: 15 pratos que voc\u00ea precisa experimentar \ud83c\udf7d\ufe0f"},"content":{"rendered":"

A cozinha nacional da Turquia<\/a> \u00e9 um conceito inexistente, uma vez que os pratos variam muito consoante a regi\u00e3o. E, em geral, os pratos migraram para Istambul tanto das regi\u00f5es turcas quanto da culin\u00e1ria de outros pa\u00edses – S\u00edria, Bulg\u00e1ria, Arm\u00eania, Gr\u00e9cia… Ent\u00e3o, cinco pratos que voc\u00ea precisa experimentar em Istambul.<\/p>\n

Teste kebab<\/h2>\n

Muitas lojas de rua em Istambul vendem potes de barro. Para os turistas, \u00e0 primeira vista, n\u00e3o t\u00eam nenhum valor – s\u00e3o muito primitivos<\/a> e indefinidos.<\/p>\n

Mas se voc\u00ea pedir o prato Testi Kebab em um restaurante, voc\u00ea pode querer levar v\u00e1rios desses potes com voc\u00ea para preparar este prato incr\u00edvel em casa.<\/p>\n

Testi kebab \u00e9 carne (cordeiro, frango, boi) assada em uma panela junto com vegetais e batatas. A panela com o conte\u00fado \u00e9 bem fechada com massa e levada ao forno por v\u00e1rias horas. Na hora de servir, o gar\u00e7om traz a panela em uma travessa com brasas e a quebra bem na frente dos visitantes. Parece muito impressionante, e o forte aroma de especiarias e vegetais preenche instantaneamente tudo ao seu redor!<\/p>\n

\"O<\/a><\/p>\n

No entanto, escolha cuidadosamente o restaurante onde voc\u00ea decide pedir o Testi Kebab. N\u00e3o deixe de ler os coment\u00e1rios<\/a>. O prato \u00e9 preparado segundo uma receita complexa: a carne \u00e9 marinada durante muito tempo e “cozida” no forno durante v\u00e1rias horas. Em caf\u00e9s projetados para turistas em massa, ningu\u00e9m faz isso – \u00e9 caro e leva muito tempo. Coloque a carne cozida em uma panela e aque\u00e7a. Sem aroma, sem sabor…<\/p>\n

Balyk-ekmek<\/h2>\n

Para experimentar peixe fresco em Istambul, pode visitar um restaurante especializado em peixe. Uma op\u00e7\u00e3o mais econ\u00f4mica \u00e9 comprar “Balyk-ekmek”, que se traduz como “peixe no p\u00e3o”.<\/p>\n

Este \u00e9 um dos tipos de fast food, vendido nas ruas e nos pequenos caf\u00e9s da Ponte Galata. Esses estabelecimentos s\u00e3o visitados por muitos turistas, t\u00eam grande movimenta\u00e7\u00e3o e n\u00e3o h\u00e1 necessidade de armazenar pescado congelado. E se voc\u00ea pedir um prato de peixe em um restaurante n\u00e3o especializado, h\u00e1 uma chance de que lhe tragam um produto descongelado: caro e sem gosto.<\/p>\n

Recomenda\u00e7\u00f5es:<\/strong><\/h3>\n

Se voc\u00ea quiser fazer uma pausa do barulho e das multid\u00f5es da Pra\u00e7a Sultanahmet, encontre o restaurante Eagle's \u0130stanbul,<\/a> perto da Mesquita Azul. A comida aqui \u00e9 adaptada para turistas, haver\u00e1 um acr\u00e9scimo de 10% pelo servi\u00e7o, mas – j\u00e1 testei v\u00e1rias vezes por experi\u00eancia pr\u00f3pria – o restaurante \u00e9 decente e a comida \u00e9 servida nos pratos mais limpos. E para mim o principal na hora de viajar \u00e9 n\u00e3o pegar uma intoxica\u00e7\u00e3o alimentar.<\/p>\n

Mas eu n\u00e3o recomendaria pedir comida europeia nos caf\u00e9s de rua de Istambul. A mesma pizza provavelmente ser\u00e1 um tradicional p\u00e3o achatado turco assado com vegetais, salsicha e queijo local, em vez do esperado prato de salame e mussarela.<\/p>\n

Ayran<\/h2>\n

O verdadeiro ayran \u00e9 uma bebida l\u00e1ctea fermentada incrivelmente saborosa e saud\u00e1vel! N\u00e3o tem nada em comum com aquelas misturas \u00e1cidas que se vendem nos supermercados.<\/p>\n

Delicado, levemente azedo, o ayran mata perfeitamente a sede. Tamb\u00e9m melhora a microflora intestinal – se voc\u00ea beber ayran todos os dias, mesmo depois de uma semana de descanso sentir\u00e1 mudan\u00e7as significativas no sistema digestivo.<\/p>\n

\"O<\/a><\/p>\n

A bebida tamb\u00e9m aumenta o t\u00f4nus \u200b\u200bmuscular e fortalece o sistema cardiovascular. Com ele, quaisquer excurs\u00f5es \u00e0s<\/a> atra\u00e7\u00f5es<\/a> de Istambul n\u00e3o parecer\u00e3o cansativas.<\/p>\n

Ayran pode ser pedido em um caf\u00e9 ou comprado em uma loja – \u00e9 lacrado, como o iogurte, em pequenos copos pl\u00e1sticos ou colocado em garrafas de litro.<\/p>\n

baklava<\/h2>\n

Baklava \u00e9 um doce tradicional turco. \u00c9 preparado a partir de nozes colocadas entre camadas de massa fina. Baklava \u00e9 assado no fog\u00e3o ou forno e depois embebido em calda ou mel.<\/p>\n

Baklava \u00e9 uma iguaria bastante cara devido aos ingredientes caros: am\u00eandoas, pistache, avel\u00e3s e outros tipos de nozes. Voc\u00ea pode pedir baklava em um caf\u00e9 (muito caro), compr\u00e1-lo em lojas e lojas especializadas (simplesmente caro), ou ir compr\u00e1-lo no supermercado mais pr\u00f3ximo, que tem padaria pr\u00f3pria (moderadamente caro).<\/p>\n

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Caf\u00e9 e ch\u00e1 turco<\/h2>\n

A hist\u00f3ria<\/a> do caf\u00e9 turco come\u00e7ou em Istambul – em 1543, o governador do I\u00eamen trouxe esta bebida para a capital do Imp\u00e9rio Otomano e presenteou Solim\u00e3o, o Magn\u00edfico com ela.<\/p>\n

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Desde ent\u00e3o, um caf\u00e9 incompar\u00e1vel \u00e9 fabricado na Turquia – forte e com adi\u00e7\u00e3o de especiarias. Mas, como acontece com qualquer prato, voc\u00ea pode economizar dinheiro com caf\u00e9. Se lhe servirem um l\u00edquido turvo e amargo em um caf\u00e9 de rua, n\u00e3o tenha pregui\u00e7a de chamar o gar\u00e7om e perguntar, apontando para a x\u00edcara: “E \u00e9 isso que voc\u00ea chama de bebida nacional turca, seu orgulho?” Eles far\u00e3o tudo certo, n\u00e3o h\u00e1 d\u00favida disso.<\/p>\n

E num caf\u00e9 eles podem servir ch\u00e1 de gra\u00e7a, s\u00f3 para voc\u00ea n\u00e3o ficar entediado enquanto espera a conta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Viajar para Istambul? Descubra cerca de 15 dos pratos mais deliciosos e aut\u00eanticos que voc\u00ea deve experimentar. Do famoso kebab ao doce baklava, mergulhe no mundo da culin\u00e1ria e cultura turca atrav\u00e9s da comida!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":849941,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[2155,3106,2705],"tags":[],"class_list":["post-865667","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tuerkei-pt-pt","category-asien-2-pt-pt","category-ideen-trends-inspiration-pt-pt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/865667","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=865667"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/865667\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/849941"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=865667"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=865667"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=865667"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}