{"id":872795,"date":"2025-03-12T15:17:00","date_gmt":"2025-03-12T13:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tourism.com.de\/?p=872795"},"modified":"2025-03-12T15:17:16","modified_gmt":"2025-03-12T13:17:16","slug":"volta-ao-mundo-no-mundo-das-sopas-top-10","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourism.com.de\/pt-pt\/volta-ao-mundo-no-mundo-das-sopas-top-10\/","title":{"rendered":"\ud83e\udd63 Volta ao mundo no mundo das sopas: top 10"},"content":{"rendered":"

A sopa \u00e9 parte integrante da dieta humana e um rem\u00e9dio universal para todas as ocasi\u00f5es. Alguns ajudam com resfriados ou ressacas, outros ajudam a perder peso e as sopas de peixe s\u00e3o \u00fateis em todos os aspectos. No dia 5 de abril \u00e9 comemorado em todo o mundo o Dia Internacional da Sopa e n\u00e3o podemos ignorar este acontecimento. Vamos dar uma olhada ao redor do mundo e ver quais sopas s\u00e3o populares em diferentes pa\u00edses.\u00a0\u00a0<\/p>\n

Pho Bo (Vietn\u00e3<\/a>)<\/strong><\/h2>\n

\"10<\/a><\/p>\n

Pho bo \u00e9 uma tradicional sopa vietnamita<\/a> de carne e macarr\u00e3o com ervas e especiarias. Gra\u00e7as \u00e0 sua simplicidade e baixo custo, ganhou grande popularidade entre a popula\u00e7\u00e3o local pobre, que, curiosamente, o prefere no caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/p>\n

O mais importante neste prato \u00e9 o caldo rico, que, segundo as regras, deve ser cozido por pelo menos 12 horas com adi\u00e7\u00e3o de cravo, canela, gengibre, a\u00e7afr\u00e3o e outros temperos. Os vendedores ambulantes cozinham-no continuamente ao longo do dia em grandes panelas, renovando os ingredientes periodicamente.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

Esta \u00e9 uma daquelas sopas que voc\u00ea mesmo tem que montar. Uma tigela com caldo, macarr\u00e3o e peda\u00e7os de carne \u00e9 servida com grande quantidade de ervas e temperos, que s\u00e3o adicionados a gosto.\u00a0\u00a0<\/p>\n

Voc\u00ea pode experimentar o verdadeiro pho bo em caf\u00e9s de rua especializados apenas nesta sopa. Normalmente este \u00e9 um estabelecimento simples com longas mesas de metal, normalmente aberto at\u00e9 \u00e0s 11h. O principal marco \u00e9 o grande n\u00famero de moradores locais em seu interior.<\/p>\n

Pre\u00e7o por por\u00e7\u00e3o<\/strong>: $ 1-2.<\/p>\n

Paloc Leves (Hungria)<\/strong><\/h2>\n

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A marca culin\u00e1ria da Hungria \u00e9 o goulash, sem o qual nenhuma refei\u00e7\u00e3o est\u00e1 completa. Via de regra, o almo\u00e7o termina com este prato, pois n\u00e3o h\u00e1 for\u00e7as para comer mais nada. Nos restaurantes, as por\u00e7\u00f5es s\u00e3o grandes, grossas e fartas. Portanto, Paloc Levesh parece mais goulash do que sopa.<\/p>\n

Ingredientes principais: cordeiro, cebola, piment\u00e3o e piment\u00e3o s\u00e3o cozidos por 2 a 2,5 horas, ap\u00f3s o que s\u00e3o misturados ao caldo e s\u00f3 depois fervidos. O toque final – adicionar um molho de alho, creme de leite, farinha e endro – deixa a sopa ainda mais espessa. E n\u00e3o se esque\u00e7a do colorau, que no pa\u00eds \u00e9 apelidado de “ouro vermelho”. Confere \u00e0 sopa n\u00e3o s\u00f3 uma cor rica, mas tamb\u00e9m um aroma rico.<\/p>\n

Se voc\u00ea estiver em Budapeste<\/a>, visite pequenos estabelecimentos como Lanchid Brasserie, Hungarikum Bisztro ou For Sale Pub. A forma como preparam esta sopa \u00e9 simplesmente deliciosa.<\/p>\n

Pre\u00e7o por por\u00e7\u00e3o:<\/strong> $ 3,5-4,5<\/p>\n

Sopa de cebola (Fran\u00e7a)<\/strong><\/h2>\n

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A sopa de cebola \u00e9 um cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria francesa. Esta sopa vem de Lyon e antes era considerada o alimento dos pobres. Por\u00e9m, aos poucos foram olhando mais de perto, provando e decidindo que tamb\u00e9m pertenceria \u00e0 mesa dos c\u00edrculos nobres. At\u00e9 os bruxos do universo Harry Potter<\/a> falaram dele de maneira lisonjeira.<\/p>\n

A palavra “sopa” vem da palavra latina “suppa”, que significa literalmente “um peda\u00e7o de p\u00e3o mergulhado em molho”, e a sopa de cebola \u00e9 um claro exemplo disso. \u00c9 o crouton com alho e queijo derretido que se coloca por cima da por\u00e7\u00e3o acabada que distingue este prato de todos os outros.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

Se voc\u00ea n\u00e3o gosta do sabor da cebola, n\u00e3o tem problema. Durante o processo de cozimento praticamente desaparece. N\u00e3o \u00e9 \u00e0 toa que, ao empanar por muito tempo, acrescenta-se vinho branco e despeja-se 50 gramas de conhaque no caldo. Lembre-se que esta sopa vai aquec\u00ea-lo em qualquer \u00e9poca do ano, at\u00e9 porque \u00e9 preparada em quase todos os restaurantes da Fran\u00e7a.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

Pre\u00e7o por dose:<\/strong> a partir de 4\u20ac.<\/p>\n

Gaspacho (Espanha<\/a>)<\/strong><\/h2>\n<\/p>\n

Os espanh\u00f3is s\u00e3o pessoas de sangue quente. Considere o entretenimento<\/a> local: touradas, fuga de uma manada de touros e La Tomatina<\/a> – tiros em massa de tomates uns contra os outros. A sopa de gaspacho foi criada para refrescar o fervor quente espanhol, por isso \u00e9 servida n\u00e3o apenas fria, mas muito fria.<\/p>\n

Gaspacho \u00e9 uma sopa feita com tomate esmagado, pepino, piment\u00e3o e cebola em conserva. Migalhas de p\u00e3o s\u00e3o usadas para adicionar<\/a> espessura. Tudo isso \u00e9 amassado at\u00e9 ficar homog\u00eaneo, colocado na geladeira por um tempo e, antes de servir, dilu\u00eddo com suco de tomate ou vinho branco seco.<\/p>\n

A chave para um gaspacho adequado s\u00e3o bons tomates. A por\u00e7\u00e3o finalizada deve receber um raminho de ervas e polvilhar com suco de lim\u00e3o. Leve e refrescante e, o mais importante, rica em vitaminas, a sopa espanhola de ver\u00e3o pode ser experimentada em quase todos os caf\u00e9s.<\/p>\n

Pre\u00e7o por dose:<\/strong> 5\u20ac<\/p>\n

Sopa de miss\u00f4 (Jap\u00e3o<\/a>)<\/strong><\/h2>\n

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Se os espanh\u00f3is s\u00e3o famosos pelo seu temperamento impetuoso, os japoneses s\u00e3o famosos pela sua longevidade. E tudo porque no caf\u00e9 da manh\u00e3, almo\u00e7o e jantar comem sopa de miss\u00f4 ou “misoshira” em japon\u00eas. Este prato \u00e9 um dos mais populares no Jap\u00e3o h\u00e1 v\u00e1rios s\u00e9culos.\u00a0<\/p>\n

E n\u00e3o \u00e9 por acaso, porque a sopa de miss\u00f4 \u00e9 muito saud\u00e1vel. Ele cont\u00e9m ingredientes \u00fanicos, ricos em vitaminas e nutrientes que voc\u00ea n\u00e3o encontra exceto no Jap\u00e3o.<\/p>\n

Um deles \u00e9 a pasta de miss\u00f4 \u00e0 base de soja. O segundo ingrediente \u00e9 a alga wakame seca. O caldo de peixe seco dashi tamb\u00e9m faz parte integrante da sopa, mesmo que o caldo principal seja a carne. E por \u00faltimo, o tofu \u00e9 um queijo de soja que se coloca em fatias grandes num prato.<\/p>\n

Pre\u00e7o por por\u00e7\u00e3o:<\/strong> $ 2-4<\/p>\n

Zhurek<\/a> (Pol\u00f4nia<\/a>)<\/strong><\/h2>\n

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Zurek \u00e9 uma sopa \u00fanica que n\u00e3o se encontra em nenhuma outra cozinha do mundo. Mas na Pol\u00f3nia \u00e9 preparado em quase todos os restaurantes e at\u00e9 em fam\u00edlia. \u00c9 a massa fermentada de centeio que est\u00e1 no centro do prato que lhe confere um sabor<\/a> \u00fanico.<\/p>\n

A entrada em si, feita com biscoitos de centeio, farinha, alho, pimenta da Jamaica e louro, deve ficar em infus\u00e3o por cerca de 4 dias. Quando o cheiro de pepino levemente salgado come\u00e7ar a cheirar, voc\u00ea pode come\u00e7ar a preparar a pr\u00f3pria sopa. Fervem-se lingui\u00e7as defumadas, acrescentam-se cenouras, batatas, ervas, ovos cozidos e creme de leite.\u00a0\u00a0<\/p>\n

Seja por uma quest\u00e3o de economia, seja para atrair turistas<\/a>, nos restaurantes polacos costuma-se servir o zurek num peda\u00e7o de p\u00e3o em vez do prato tradicional. Por outro lado, \u00e9 pr\u00e1tico (n\u00e3o h\u00e1 necessidade de lavar a lou\u00e7a), mas o mais importante \u00e9 que \u00e9 muito saboroso.<\/p>\n

Na \u00e1rea da Pra\u00e7a do Mercado da Cidade Velha, em Vars\u00f3via, existem muitos caf\u00e9s com cozinha nacional, em cada um dos quais voc\u00ea pode experimentar o zurek, mas no sub\u00farbio de Crac\u00f3via<\/a> os pre\u00e7os<\/a> s\u00e3o mais baixos.<\/p>\n

Pre\u00e7o por por\u00e7\u00e3o:<\/strong> $ 2-3<\/p>\n

Chili com carne (M\u00e9xico<\/a>)<\/strong><\/h2>\n

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A culin\u00e1ria mexicana<\/a> \u00e9 famosa por seu sabor picante, e a sopa de chili com carne n\u00e3o \u00e9 poupada desse destino. O nome do prato traduzido significa “chili com carne”. E apenas algumas colheres desta del\u00edcia culin\u00e1ria ir\u00e3o transform\u00e1-lo de um turista comum em um drag\u00e3o cuspidor de fogo.<\/p>\n

A sopa em si parece mais um ensopado. Carne, feij\u00e3o vermelho, vegetais, extrato de tomate e temperos s\u00e3o adicionados ao caldo de carne. N\u00e3o se esque\u00e7a das pimentas. A carne \u00e9 colocada em forma de carne picada, o que torna esta obra-prima da culin\u00e1ria verdadeiramente espessa. O ingrediente secreto s\u00e3o os nervos de ferro do cozinheiro, porque todos os ingredientes devem ser cozidos em uma panela por v\u00e1rias horas.\u00a0\u00a0<\/p>\n

Como muitos pratos nacionais<\/a>, o chili con carne tem muitas varia\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias: vegetariana, com queijo e creme de leite e at\u00e9 com chocolate. Por\u00e9m, o tempero \u00e9 sua principal caracter\u00edstica.<\/p>\n

Pre\u00e7o por por\u00e7\u00e3o:<\/strong> $ 4,5-5,5<\/p>\n

Lohikeitto (Finl\u00e2ndia<\/a>)<\/strong><\/h2>\n

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Apesar de muitos peixes serem pescados na Finl\u00e2ndia, os finlandeses comem sopa Lohikeitto apenas nos feriados. Os turistas t\u00eam sorte neste aspecto; podem experimentar este prato magn\u00edfico em qualquer dia e em quase todos os caf\u00e9s ou restaurantes de Hels\u00ednquia<\/a>.<\/p>\n

Um nome mais conveniente para esta sopa \u00e9 “ukha cremoso”. A receita do prato \u00e9 muito simples e, se desejar, pode prepar\u00e1-lo facilmente em casa. Primeiro prepare a sopa de peixe<\/a> e no final acrescente o creme de leite com teor de gordura de 20%. Algumas colheres de sopa de manteiga tamb\u00e9m n\u00e3o far\u00e3o mal. Bem, se voc\u00ea deixar a sopa fermentar por um dia, ela ficar\u00e1 ainda mais saborosa.<\/p>\n

A Finl\u00e2ndia \u00e9 um dos pa\u00edses mais caros da Europa, por isso se decidir jantar num restaurante, preste aten\u00e7\u00e3o \u00e0 sopa Kalakeitto. Esta \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o mais barata onde se usa peixe branco em vez de peixe vermelho e leite em vez de natas.\u00a0\u00a0<\/p>\n

Pre\u00e7o por dose:<\/strong> 11-12\u20ac.<\/p>\n

Sopa de ninho de andorinha (China<\/a>)<\/strong><\/h2>\n

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\u00c9 dif\u00edcil imaginar como as pessoas tiveram a ideia de comer ninhos de p\u00e1ssaros. A sopa caseira de andorinh\u00f5es \u00e9 um dos pratos mais estranhos e caros do mundo. Imagine s\u00f3: o pre\u00e7o de 1 kg de ninho pode chegar a 10 mil d\u00f3lares.<\/p>\n

Mas isso n\u00e3o \u00e9 surpreendente, porque os coletores de ninhos literalmente arriscam suas vidas em seu trabalho, escalando penhascos usando fr\u00e1geis escadas de madeira. A “colheita” n\u00e3o acontece com frequ\u00eancia: apenas tr\u00eas vezes por ano – e o processo de limpeza intensivo em m\u00e3o-de-obra aumenta ainda mais o custo do produto acabado.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

Acredita-se que a sopa \u00e9 muito saud\u00e1vel e, quando consumida por muito tempo, pode melhorar o desempenho de quase todos os \u00f3rg\u00e3os. Os ninhos de p\u00e1ssaros s\u00e3o recheados com caldo de galinha e a por\u00e7\u00e3o final \u00e9 polvilhada com cebolinha e presunto. Os ninhos de p\u00e1ssaros cozidos t\u00eam consist\u00eancia gelatinosa e podem n\u00e3o agradar a todos.<\/p>\n

Pre\u00e7o por por\u00e7\u00e3o:<\/strong> $ 30-100<\/p>\n

Shkembe chorba (Bulg\u00e1ria)\u00a0\u00a0<\/strong><\/h2>\n

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Shkembe chorba \u00e9 um prato obrigat\u00f3rio no card\u00e1pio de qualquer restaurante nacional que se preze na Bulg\u00e1ria. Esta \u00e9 uma sopa picante, farta e, para algumas pessoas, incrivelmente deliciosa, popular entre os b\u00falgaros.<\/p>\n

\u00c9 preparado a partir de tripa de cordeiro ou boi. Durante o cozimento, as tripas emitem um “aroma” simplesmente terr\u00edvel, ent\u00e3o em casa s\u00f3 as mais persistentes passar\u00e3o por todo o processo t\u00e9cnico at\u00e9 o fim. Mas depois de v\u00e1rias horas de cozimento, o cheiro desaparece e a tripa pode ser usada na sopa.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

Shkembe chorba tamb\u00e9m \u00e9 chamada de “sopa de ressaca” e costuma ser consumida com cerveja gelada. Se voc\u00ea fez uma caminhada selvagem no dia anterior, uma tigela desta sopa incomum o colocar\u00e1 de p\u00e9 rapidamente. No entanto, lembre-se de que nem todo mundo vai gostar.<\/p>\n

N\u00e3o existe uma opini\u00e3o intermedi\u00e1ria sobre o shkembe chorba: ou voc\u00ea vai adorar esta sopa desde a primeira colher ou n\u00e3o vai conseguir com\u00ea-la.\u00a0<\/p>\n

Pre\u00e7o por por\u00e7\u00e3o:<\/strong> $ 2<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Embarque numa viagem gastron\u00f3mica pelo mundo das sopas! Conhe\u00e7a 10 receitas nacionais \u00fanicas, sua hist\u00f3ria e propriedades curativas. Do borscht ao pho, descubra novos sabores e culturas.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":803373,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[1186,2195,2705],"tags":[],"class_list":["post-872795","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-variado","category-urlaubsideen-pt-pt","category-ideen-trends-inspiration-pt-pt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/872795","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=872795"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/872795\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/803373"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=872795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=872795"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=872795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}