{"id":871537,"date":"2025-01-17T17:49:00","date_gmt":"2025-01-17T15:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tourism.com.de\/?p=871537"},"modified":"2025-02-03T18:31:46","modified_gmt":"2025-02-03T16:31:46","slug":"tokaj-och-nyiregyhaza-dolda-paerlor-i-ungern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourism.com.de\/sv\/tokaj-och-nyiregyhaza-dolda-paerlor-i-ungern\/","title":{"rendered":"\ud83c\udf77 Tokaj och Nyiregyh\u00e1za: dolda p\u00e4rlor i Ungern"},"content":{"rendered":"

Ungern lockar med sitt utbud av attraktioner<\/a> och rika kulturarv<\/a>. F\u00f6rutom huvudstaden \u00e4r den k\u00e4nd f\u00f6r sina vintraditioner. Distribut\u00f6rer av alkoholhaltiga<\/a> drycker erbjuder aktivt ungerskt vin p\u00e5 den internationella marknaden, vilket bidrar till populariseringen av denna dryck. Viner fr\u00e5n Ungern vinner \u00f6kande popularitet och v\u00e4rde och lockar vin\u00e4lskare fr\u00e5n hela v\u00e4rlden. Vinturismen<\/a> i landet blir ocks\u00e5 ett alltmer popul\u00e4rt resm\u00e5l bland resen\u00e4rer som vill l\u00e4ra k\u00e4nna lokala ving\u00e5rdar och smaka p\u00e5 de b\u00e4sta exemplen p\u00e5 ungerska viner.<\/p>\n

Faktum \u00e4r att ungrare inte v\u00e4rdes\u00e4tter denna underbara dryck mindre och kommer att bli f\u00f6rol\u00e4mpade om du p\u00e5 ett kaf\u00e9 ber om en flaska Bordeaux ist\u00e4llet f\u00f6r Tokaj -vin. Tro mig inte? Vad s\u00e4gs om det faktum att den ungerska nationals\u00e5ngen n\u00e4mner ”droppar s\u00f6t nektar som spills av Gud p\u00e5 Tokajs land.” Jag vet inte hur det \u00e4r med dig, men f\u00f6r mig l\u00e4t detta som en bra anledning att resa fr\u00e5n Budapest<\/a> till landets st\u00f6rsta vinregion. Den finns f\u00f6rresten med p\u00e5 Unescos<\/a> v\u00e4rldsarvslista.<\/p>\n

Hur man kommer dit<\/a><\/strong><\/h2>\n

Det kommer inte att vara en stor sak att komma till Tokaj. Jag anv\u00e4nde ungerska t\u00e5g. De avg\u00e5r fr\u00e5n huvudstadens tv\u00e5 huvudstationer, Keleti eller Nyugati. Intressant nog beskriver de flesta regionalt\u00e5g i Ungern en ond cirkel i sin rutt<\/a> e. Det vill s\u00e4ga att de avg\u00e5r fr\u00e5n en Budapest- station<\/a> som anl\u00e4nder till en annan. Var d\u00e4rf\u00f6r inte orolig n\u00e4r du ser Keleti- och Nyugati-stationerna som start- och slutpunkter f\u00f6r t\u00e5get du letar efter. T\u00e5get n\u00e5r den n\u00e4rliggande huvudstadsstationen f\u00f6rst n\u00e4r det har beskrivit en stor cirkel genom Ungerns st\u00e4der.<\/p>\n

Restiden fr\u00e5n huvudstaden till Tokaj str\u00e4cker sig fr\u00e5n 3 timmar p\u00e5 dagst\u00e5g till 7 timmar p\u00e5 natt\u00e5g. Biljettpriserna varierar fr\u00e5n 4100 till 6500 ungerska forint (11-16 euro). Biljetten kan k\u00f6pas i f\u00f6rv\u00e4g p\u00e5 Hungarian Railways MAVs<\/a> hemsida.<\/p>\n

Alternativ<\/strong><\/h2>\n

Teoretiskt finns det alternativ till j\u00e4rnv\u00e4gstransporter<\/a>. Resesidor skriver om m\u00f6jligheterna att resa med buss eller flodtransporter. Men det har fastst\u00e4llts empiriskt: det st\u00f6rsta nationella bussbolaget Volanbusz<\/a> erbjuder inte biljetter till Tokaj fr\u00e5n Buda<\/a> Pest. Och en flodresa l\u00e4ngs Tisza, hur romantisk den \u00e4n kan vara ,<\/a> kan bara hittas av turister som \u00e4r mycket envisa i sitt s\u00f6kande. Jag lyckades inte.<\/p>\n

Tokaj k\u00e4llare<\/strong><\/h2>\n

En resa till Tokaj med t\u00e5g \u00e4r bra inte bara p\u00e5 grund av dess tillg\u00e4nglighet. Men ocks\u00e5 f\u00f6r att du omedelbart efter ankomsten till Tokai-stationen faller i Bacchus armar. Korsa v\u00e4gen och du \u00e4r omgiven av vink\u00e4llare som hj\u00e4rtligt \u00f6ppnar sina d\u00f6rrar f\u00f6r turister. Kom bara inte s\u00e4rskilt tidigt. K\u00e4llar\u00e4gare \u00f6ppnar dem s\u00e4llan f\u00f6re kl. 10-11.\u00a0<\/p>\n

\"Tokaj,<\/a><\/p>\n

Inv\u00e5narna i Tokaj \u00e4r vinodlare och vinmakare i m\u00e5nga generationer. Vink\u00e4llare i Tokaj d\u00f6k upp f\u00f6r 500-700 \u00e5r sedan. Trots det faktum att endast cirka 4 000 m\u00e4nniskor bor i Tokaj, och bostadshusen h\u00e4r \u00e4r mestadels env\u00e5ningshus, kallar lokalbefolkningen fortfarande staden f\u00f6r ”flerv\u00e5nings”. Detta beror p\u00e5 att dess ”golv” inte g\u00e5r upp, utan under jorden. L\u00e4ngden p\u00e5 Tokaj-k\u00e4llare \u00e4r 40 kilometer.<\/p>\n

Det \u00e4r mycket m\u00f6jligt att du \u00f6ver ett glas vin i n\u00e5gon av ving\u00e5rdarna blir v\u00e4n med \u00e4garen eller v\u00e4rdinnan. Och du kommer att sl\u00e4ppas in i det allra heligaste, d\u00e4r Tokajs vita guld f\u00f6rvaras. Se d\u00e5 till att vara uppm\u00e4rksam inte bara p\u00e5 de hundra \u00e5r gamla vinfaten som lockar dig med sitt inneh\u00e5ll. Men ocks\u00e5 p\u00e5 v\u00e4ggarna i k\u00e4llare, t\u00e4ckta med mjuk m\u00f6rkgr\u00e5 m\u00f6gel. Om du r\u00f6r vid den kommer dina h\u00e4nder att sjunka in i den. M\u00f6geln (lyckotjejen!) livn\u00e4r sig p\u00e5 alkoholen som avdunstar fr\u00e5n vinfat. Och i geng\u00e4ld skapar hon ett speciellt mikroklimat i k\u00e4llaren ,<\/a> vilket ger Tokaj-vinerna sin unika arom.<\/p>\n

Bli en riktig sommelier<\/strong><\/h2>\n

F\u00f6r att inte sk\u00e4mmas under vinprovningar av kommentarer a la ”du kan dricka, men graden r\u00e4cker inte till” kommer jag att l\u00e4gga upp en kort guide om Tokaj-vin, som \u00e4r unikt i m\u00e5nga avseenden. Enligt min \u00e5sikt finns det inget mer exakt som beskriver Tokaj-vinstilen \u00e4n anm\u00e4rkningen<\/a> p\u00e5 Simple Wine-webbplatsen:<\/p>\n

\n

Tokaj har producerat de b\u00e4sta s\u00f6ta vita vinerna p\u00e5 planeten under de senaste fyrahundra \u00e5ren, men i v\u00e5r fitness-orienterade era \u00e4r det f\u00e5 som bryr sig. Torrhet, sexpack abs, inl\u00e4gg p\u00e5 FB med morgonk\u00f6rning, sorgl\u00f6s ungdom av arom, energisk fr\u00e4sch\u00f6r i smaken \u00e4r p\u00e5 modet. Och se och se, Tokaj-folket kunde ge allt detta.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"Tokaj\"<\/a><\/p>\n

Erfarna oenofiler (vinsamlare) kommer att \u00f6verraskas av Tokaj-drycker. Till skillnad fr\u00e5n vad Italien<\/a> l\u00e4rde oss \u00e4r vinerna h\u00e4r \u00f6verv\u00e4gande s\u00f6ta och halvs\u00f6ta. Och definitivt vit. En touch av denna drink med dina l\u00e4ppar kommer att \u00e5teruppliva myterna om den s\u00f6ta nektar som smakade av gudarna p\u00e5 den antika grekiska Olympen. Lokalt vitt vin kommer att gl\u00e4dja dig med smaken av russin och toner av honung. Denna egenskap f\u00e5r vinet av druvor som plockas s\u00e5 mogna som m\u00f6jligt, \u00e4ven n\u00e4r de torkas i solen.<\/p>\n

Skynda dig inte att k\u00f6pa en flaska av det vin du gillar direkt. Flera ving\u00e5rdar \u00e4r \u00f6ppna samtidigt, bel\u00e4gna p\u00e5 g\u00e5ngavst\u00e5nd fr\u00e5n varandra. Efter att ha provat vinerna i ett (genomsnittspriset f\u00f6r ett glas \u00e4r 200-500 forint eller 0,5-1,5 euro), bes\u00f6k ett annat. Om du inte \u00e4r s\u00e4ker p\u00e5 vilka viner du kommer att gilla, men vill prova s\u00e5 m\u00e5nga som m\u00f6jligt, kommer g\u00e4stv\u00e4nliga v\u00e4rdar ofta att ta emot dig och ist\u00e4llet f\u00f6r att s\u00e4lja ett glas, ordnar du helt enkelt en gratis provning.\u00a0<\/p>\n

Ving\u00e5rdar<\/a> – vinets vagga<\/strong><\/h2>\n

Jag hoppas att du inte \u00e4r f\u00f6r tr\u00f6tt efter provningarna? Det vore trots allt fel att smaka p\u00e5 vinerna och inte se var de tillbringade sin barn- och ungdoms\u00e5r.\u00a0<\/p>\n

Det finns cirka 11 tusen hektar ving\u00e5rdar i Tokaj. Vilket g\u00f6r att vi kan producera 10 miljoner liter vindrycker \u00e5rligen. Jag \u00e4r s\u00e4ker p\u00e5 att en liter eller tv\u00e5 av den h\u00e4r volymen redan skramlar i din shoppingv\u00e4ska, och tillk\u00e4nnager f\u00f6r lokalbefolkningen att \u00e4nnu en turist har haft en framg\u00e5ngsrik alkoholshopping.\u00a0\u00a0<\/p>\n

\"Tokaj\"<\/a><\/p>\n

Tokaj blev v\u00e4rldsber\u00f6mt f\u00f6r sina sena sk\u00f6rdade viner gjorda av s\u00e5 kallade assu, b\u00e4r infekterade med ”\u00e4delr\u00f6ta”, svampen botrytis.\u00a0<\/p>\n

Under en kort promenad l\u00e4ngs druvbackarna kan man fr\u00e5ga arbetarna var vilka druvsorter v\u00e4xer. Och hitta den legendariska assu. Intr\u00e4de till ving\u00e5rdarna \u00e4r gratis de \u00e4r vana vid turister h\u00e4r och \u00e4gnar ingen uppm\u00e4rksamhet \u00e5t dem. S\u00e5vida du inte skaffat b\u00f6rjar \u00e4ta upp g\u00e4ng efter g\u00e4ng.\u00a0<\/p>\n

Vad ska man se<\/a> i staden<\/strong><\/h2>\n

Tokaj \u00e4r en gammal stad som har funnits i minst 650 \u00e5r. Men krigen som inte skonade det ungerska landet skonade inte denna region, f\u00f6rlorad bland druvkullarna. De flesta av de arkitektoniska monumenten i Tokaj har sjunkit i gl\u00f6mska efter sina skapare. Men om det \u00e4r en timme eller tv\u00e5 kvar innan avg\u00e5ng, d\u00e5 kan du ta en promenad runt stan.<\/p>\n

En sak som definitivt \u00e4r v\u00e4rd ett bes\u00f6k \u00e4r den stora synagogan i Tokaj<\/strong>. Som ni minns fr\u00e5n Pest-guiden<\/a> har Ungern alltid haft en imponerande judisk gemenskap.<\/p>\n

\"Tokaj\"<\/a><\/p>\n

Inte l\u00e5ngt d\u00e4rifr\u00e5n ligger den katolska kyrkan Jesu hj\u00e4rta<\/strong> fr\u00e5n 1912. Fans av historiska ruiner kan ta en promenad till resterna av Tokaj slott<\/strong>. Det kommer att vara symboliskt att avsluta din sightseeingtur i<\/a> Tokaj med statyn av Bacchus<\/strong> i staden.<\/p>\n

N\u00e4sta stopp – Nyiregyh\u00e1za<\/strong><\/h2>\n

Nyiregyh\u00e1za \u00e4r en av de \u00f6stligaste st\u00e4derna i Ungern. Vars utseende p\u00e5verkades avsev\u00e4rt av dess n\u00e4rhet till Ukraina. Nyiregyh\u00e1za f\u00f6rekommer s\u00e4llan i turistbroschyrer f\u00e5 m\u00e4nniskor reser medvetet till Ungern f\u00f6r hennes skull. Men jag befann mig bara en halvtimme fr\u00e5n Tokaj till denna stad med ett invecklat namn, jag gjorde ett stopp d\u00e4r och \u00e5ngrade inte alls mitt val.\u00a0<\/p>\n

V\u00e4gen till Nyiregyhaza<\/strong><\/h2>\n

Som du redan f\u00f6rst\u00e5r \u00e4r det v\u00e4ldigt bekv\u00e4mt att resa runt i Ungern med t\u00e5g. D\u00e4rf\u00f6r uppfinner vi inte en cykel, utan k\u00f6per en biljett till n\u00e4rmaste t\u00e5g p\u00e5 Tokaj station. T\u00e5g g\u00e5r till Nyiregyh\u00e1za n\u00e4stan varje timme. Resan tar bara 20-40 minuter. Om t\u00e5get som vanligt inte \u00e4r sent. Biljettpriset \u00e4r 600-800 forint (2 euro).\u00a0<\/p>\n

Ett stopp i Nyiregyh\u00e1za \u00e4r bekv\u00e4mt av en annan anledning. Den ligger precis i mitten av j\u00e4rnv\u00e4gscirkeln, som beskrivs av t\u00e5g som f\u00e4rdas fr\u00e5n en station i Budapest till en annan. S\u00e5 du kan \u00e5ka hit fr\u00e5n b\u00e5de Nyugati (d\u00e5 kommer Tokaj efter ett stopp i Ny\u00edregyh\u00e1za) och fr\u00e5n Keleti (d\u00e5 blir det Tokaj f\u00f6rst och sedan Ny\u00edregyh\u00e1za).\u00a0<\/p>\n

\n