{"id":872780,"date":"2025-03-14T19:19:00","date_gmt":"2025-03-14T17:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tourism.com.de\/?p=872780"},"modified":"2025-03-14T19:19:10","modified_gmt":"2025-03-14T17:19:10","slug":"gastronomisk-guide-till-portugal-tider-och-matstaellen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tourism.com.de\/sv\/gastronomisk-guide-till-portugal-tider-och-matstaellen\/","title":{"rendered":"\ud83c\udf7d\ufe0f Gastronomisk guide till Portugal: tider och matst\u00e4llen"},"content":{"rendered":"

M\u00e5nga av oss \u00e4r vana vid att n\u00e4r vi blir hungriga kan vi g\u00e5 n\u00e5gonstans och \u00e4ta utan problem n\u00e4r som helst, eftersom caf\u00e9erna har \u00f6ppet fr\u00e5n morgon till sen kv\u00e4ll. Men en \u00f6verraskning kan v\u00e4nta dig i Porto<\/a> Galilee – var beredd p\u00e5 att du kanske inte kan \u00e4ta lunch klockan 15 eller middag klockan 18. De flesta anl\u00e4ggningar kommer att vara st\u00e4ngda vid denna tidpunkt, och de som \u00e4r \u00f6ppna kommer med st\u00f6rsta sannolikhet bara att erbjuda dig bakverk.<\/p>\n

Som det visar sig \u00e4r portugiserna ganska konservativa n\u00e4r det kommer till mat. Till frukost \u00e4ter m\u00e5nga av dem samma sak om och om igen. De \u00e4ter p\u00e5 sina favoritrestauranger, som mer liknar v\u00e5ra matsalar. De \u00e4ter ocks\u00e5 middag d\u00e4r. Lokalbefolkningen \u00e4ter vanligtvis fyra g\u00e5nger om dagen. L\u00e5t oss f\u00f6rs\u00f6ka lista ut var och en av m\u00e5ltiderna.<\/p>\n

\"Lokala<\/a><\/p>\n

Frukost: pequeno-almo\u00e7o<\/strong><\/h2>\n

Portugiserna \u00e4ter frukost p\u00e5 pastelaria. Det h\u00e4r \u00e4r ungef\u00e4r som v\u00e5ra konditorier. S\u00e5dana anl\u00e4ggningar \u00e4r \u00f6ppna fr\u00e5n 7-8 till 19.00. F\u00f6r en ”liten lunch”, som pequeno-almo\u00e7o \u00f6vers\u00e4tter, best\u00e4ller lokalbefolkningen sm\u00f6rstekt toast (torrada com manteiga), eller grillade sm\u00f6rg\u00e5sar med skinka och ost (tosta mista), och naturligtvis en kopp kaffe. Det \u00e4r osannolikt att du hittar \u00e4ggr\u00f6ra eller havregryn i en traditionell pastelaria.\u00a0<\/p>\n

Jag kommer att uppeh\u00e5lla mig mer i detalj vid kaffet. Espresso h\u00e4r kallas caf\u00e9. Vill du ha en st\u00f6rre kopp? Best\u00e4ll en abatanado. F\u00f6rresten, lokalbefolkningen g\u00f6r Americano starkare \u00e4n vad vi \u00e4r vana vid. Gillar du kaffe med mj\u00f6lk? Fr\u00e5ga efter meia de leite. Om du s\u00e4ger ”cappuccino” kommer de med st\u00f6rsta sannolikhet att ge dig n\u00e5got som liknar v\u00e5rt ”3 i 1”-kaffe. Och i Portugal dricker de varm mj\u00f6lk – Leite quente. L\u00e4gger du till espresso f\u00e5r du gal\u00e3o.<\/p>\n

Du kan ocks\u00e5 best\u00e4lla te: gr\u00f6nt – ch\u00e1 verde, svart – ch\u00e1 preto, \u00f6rt – ch\u00e1 de ervas.<\/p>\n

Priser<\/a>:<\/strong> en varm dryck plus rostat br\u00f6d kostar dig fr\u00e5n 3 euro.<\/p>\n

\"Lokala<\/a><\/p>\n

Lunch:<\/strong> almo\u00e7o<\/strong><\/h2>\n

I vilken portugisisk restaurang som helst kommer du att serveras lunch fr\u00e5n 12 till 14-15. Men fr\u00e5ga f\u00f6rst om de har matkomplex – elementa do almo\u00e7o. Ordet ”meny” finns ocks\u00e5 i det lokala vardagen, men det \u00e4r b\u00e4ttre att inte anv\u00e4nda ”lunch”, lite senare kommer du att f\u00f6rst\u00e5 varf\u00f6r. Du kommer inte att se en meny i vanlig tryckt form med r\u00e4tterna som erbjuds till lunch – portugiserna kommer helt enkelt att lista vad de lagade idag.<\/p>\n

Almosa inneh\u00e5ller dagens soppa – oftast gr\u00f6nsaker. F\u00f6r den andra kursen kommer du att bli ombedd att v\u00e4lja k\u00f6tt – carne eller fisk – peixe. Tillbeh\u00f6ret blir potatis, ris och sallad. Priset kan inkludera ett glas eller till och med en liten karaff vin: vit – vinho branco, r\u00f6d – vinho tinto, eller ung mousserande gr\u00f6n – vinho verde. Gl\u00f6m inte att l\u00e4mna plats f\u00f6r efterr\u00e4tt med en kopp kaffe.\u00a0\u00a0<\/p>\n

Priser:<\/strong> kostnaden f\u00f6r lunchmenyn beror p\u00e5 restaurangens niv\u00e5: i det enklaste kommer det att vara cirka 8 euro, p\u00e5 mer turistiska<\/a> platser kan det n\u00e5 20 euro.<\/p>\n

\"Lokala<\/a><\/p>\n

Mellanm\u00e5l: lanche<\/strong><\/h2>\n

Portugiserna kallar lunchen mellanm\u00e5let mellan lunch och middag. Vid 17-tiden slutar lokalbefolkningen arbetet och g\u00e5r tillbaka till pastelaria f\u00f6r att \u00e4ta en sm\u00f6rg\u00e5s eller n\u00e5got s\u00f6tt och prata. F\u00f6rutom en kopp kaffe tar n\u00e5gra ett glas portvin<\/a>. Detta \u00e4r en s\u00e5 ovanlig tradition f\u00f6r oss.<\/p>\n

Middag: jantar<\/strong><\/h2>\n

Klockan 19-20 st\u00e5r restauranger redo att ta emot bes\u00f6k igen. N\u00e5gra av dem kommer att erbjuda dig en fast middag – dess sammans\u00e4ttning liknar lunch, men det kostar 1,5 g\u00e5nger mer.<\/p>\n

Om detta inte \u00e4r ett alternativ, s\u00e5 fort du s\u00e4tter dig vid bordet, kommer servit\u00f6ren att ta med snacks: ost, oliver, sm\u00f6r, br\u00f6d och ibland lokala korvar. Du kan v\u00e4gra aptitretare – d\u00e5 beh\u00f6ver du inte betala f\u00f6r dem. Om du best\u00e4mmer dig f\u00f6r att b\u00f6rja med aptitretare rekommenderar jag att ta huvudr\u00e4tten f\u00f6r tv\u00e5, eftersom portionerna i Portugal \u00e4r ganska stora.\u00a0<\/p>\n

\"Lokala<\/a><\/p>\n

\n

Jag pratade om vilket lokalt k\u00f6k du borde prova h\u00e4r: 10 portugisiska r\u00e4tter som varje turist borde prova<\/a>.<\/p>\n

\n

H\u00e4r \u00e4ts f\u00f6rresten ofta soppa till middag. Best\u00e4ll den g\u00e4rna om du vill k\u00e4nna att du h\u00f6r hemma h\u00e4r. Ja, vad vore en kv\u00e4ll utan vin? Detta \u00e4r trots allt Portugal<\/a>! Lokalbefolkningen avslutar sin m\u00e5ltid med efterr\u00e4tt och kaffe f\u00f6r fj\u00e4rde g\u00e5ngen den dagen. Kan du f\u00f6rest\u00e4lla dig hur du kan bli b\u00e4ttre h\u00e4r?<\/p>\n

Priser:<\/strong> aptitretare plus en huvudr\u00e4tt, om de delas mellan tv\u00e5, och ett par glas vin kostar dig fr\u00e5n 20 euro.<\/p>\n

\"Lokala<\/a><\/p>\n

F\u00f6r att be om r\u00e4kningen, s\u00e4g ”a conta, por favor.”<\/p>\n

Dricks accepteras inte i Portugal, och om det \u00e4r kvar s\u00e5 \u00e4r det ett par euro fr\u00e5n hela bordet. Och inte f\u00f6r att servit\u00f6rer och kockar har h\u00f6ga l\u00f6ner. Troligtvis f\u00f6r att de flesta portugiser tj\u00e4nar lite, men de gillar att sitta p\u00e5 ett kaf\u00e9 \u2013 s\u00e5 de sparar p\u00e5 dricks.<\/p>\n

Vad h\u00e4nder om du \u00e4ter p\u00e5 hotell<\/a> n\u00e4r restaurangerna \u00e4r st\u00e4ngda?<\/strong><\/h2>\n

Alternativ 1<\/strong>: G\u00e5 till snabbk\u00f6pet och k\u00f6p mat d\u00e4r. Sallader, sm\u00f6rg\u00e5sar, pitabr\u00f6d med kyckling eller fisk \u2013 du hittar det alltid. Det finns \u00e4ven speciella termiska kylsk\u00e5p som inneh\u00e5ller l\u00e5dor med bitar av varm grillad kyckling. Observera att de flesta butiker inte har mikrov\u00e5gsugn. Om du gillar n\u00e5got f\u00e4rdigt: till exempel ris<\/a> med k\u00f6tt eller potatis med torsk, m\u00e5ste du \u00e4ta det kallt eller leta efter n\u00e5gonstans att v\u00e4rma upp det.<\/p>\n

\"Lokala<\/a><\/p>\n

Alternativ 2:<\/strong> Ta en sm\u00f6rg\u00e5s p\u00e5 pastelaria. Du kan ocks\u00e5 fr\u00e5ga om de har n\u00e5gon sallad. Men kom ih\u00e5g att portugiserna inte bara \u00e4lskar olivolja<\/a>, utan ocks\u00e5 \u00e4ttika. B\u00e4ttre att be att ta med p\u00e5fyllningen separat. Av personlig erfarenhet var jag \u00f6vertygad om att m\u00e4ngden vin\u00e4ger de l\u00e4gger till salladen kan krampa mage och t\u00e4nder.<\/p>\n

Alternativ 3:<\/strong> G\u00e5 till ett stort k\u00f6pcentrum. De har oftast food courts med snabbmatsrestauranger. F\u00f6rresten, alla Burger King eller McDonald's i Portugal har \u00f6ppet utan siestapaus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Planerar du en resa till Portugal? Ta reda p\u00e5 allt om lokala mattraditioner: vilken tid, var och vad du kan prova. En guide till de b\u00e4sta platserna och r\u00e4tterna i det portugisiska k\u00f6ket f\u00f6r riktiga gourmeter.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":802868,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[2547,1187,2067,2517,2507],"tags":[],"class_list":["post-872780","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-spanien-sv","category-diverse","category-europa-sv","category-reisetipps-sv","category-reisen-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/872780","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=872780"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/872780\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/802868"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tourism.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=872780"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=872780"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tourism.com.de\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=872780"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}