Пинчос в миниатюре в Витории-Гастейсе и старейший карнавал Пьемонта

В Европе есть два повода спланировать поездку вокруг еды. Один ждёт вас в феврале в Пьемонте. Второй стартует уже 27 сентября в Стране Басков.

27 сентября 2026 года в Витории-Гастейсе открывается 13-й конгресс Miniature Pintxos Congress (данные: 09/2026, официальный сайт конгресса). Четыре дня лекций, мастер-классов и дегустаций пинчос размером в один укус. А в феврале Пьемонт снова примет карнавал Сантхиа, который организаторы называют старейшим в регионе (данные: 09/2026, официальный сайт карнавала).

Оба события годятся для короткой поездки на выходные. Ниже вы найдёте даты, места, традиционные блюда и практические детали. Все данные мы проверили на официальных сайтах организаторов в сентябре 2026 года.

Реклама: в тексте есть партнёрские ссылки, по ним мы получаем комиссию, цена для вас не меняется.

Два гастрономических события Европы

💡 Коротко:

• Карнавал Сантхиа: 10-17 февраля 2026, Пьемонт, маски и парады. Даты сдвигаются вместе с Пасхой.
• Miniature Pintxos Congress: 27-30 сентября 2026, Витория-Гастейс.
• Публичные дегустации и мастер-классы открыты для обычных гостей.
• Даты, билеты и адреса: проверено 15.09.2026 на странице карнавала и главной конгресса.

Оба праздника проходят в разное время года и в разных странах. Короткое сравнение поможет вам выбрать поездку.

Карнавал в Сантхиа: маски и ключи от города

Сантхиа (Santhià) лежит в провинции Верчелли на севере Пьемонта. Здешний карнавал организаторы называют самым старым в регионе (данные: 09/2026, официальный сайт карнавала). Предания относят его истоки к 14 веку.

© Mikegw66 · CC BY-SAФото: Mikegw66, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Главные герои праздника: пара масок Stevulin 'd la Plisera и Majutin dal Pampardù. По легенде, это были молодые крестьяне, которые приехали в город в свадебное путешествие. Местный сеньор вручил им ключи и на три дня отдал власть над Сантхиа (данные: 09/2026, официальный сайт карнавала).

Традиция жива и сегодня. Каждый год горожане выбирают новых Stevulin и Majutin, а те правят карнавалом.

Праздничная неделя насыщенная. В 2026 году карнавал шёл с 10 по 17 февраля, а маскированные шествия пришлись на 15 и 16 февраля (данные: 09/2026, официальный сайт карнавала). Кроме парадов, в программе Colossale Fagiuolata, гигантская фасолевая трапеза, и Giobia Grass, жирный четверг с уличной едой.

Практика простая. Парады проводят по билетам, а при плохой погоде переносят на резервный день. Цены и расписание организаторы публикуют на сайте ближе к дате, поэтому уточняйте их перед покупкой. До Сантхиа удобно добираться из Верчелли и Турина.

Конгресс пинчос в миниатюре в Витории-Гастейсе

Miniature Pintxos Congress проводят в Витории-Гастейсе уже больше десяти лет (данные: 09/2026, официальный сайт конгресса). В 2026 году это тринадцатый по счёту конгресс, и он назначен на 27-30 сентября (данные: 09/2026, официальный сайт конгресса).

© Mikel Arrazola · CC BYФото: Mikel Arrazola, CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/deed.en), Wikimedia Commons

Речь идёт о пинчос и тапас размером в один укус. Шефы собирают их как маленькие скульптуры: точная текстура и необычная подача. На конкурсах судьи оценивают вкус, форму и баланс.

Конгресс вырос из кулинарных дней в ресторане La Casa del Patrón в деревне Murgia в Алаве. В 2016 году там прошла третья серия таких встреч, и уже тогда в Страну Басков приезжали шефы из Мексики и Японии (данные: 09/2026, Академия баскской гастрономии).

Среди гостей были мексиканские повара Benito Molina и Solange Muris из Энсенады, а также японские кулинары Takafumi Ishiura и Takahiro Koshihara (данные: 09/2026, официальный сайт конгресса).

Программа делится на профессиональную и публичную части. Для гостей готовят дегустации, фестиваль пинчос и кулинарные мастер-классы. Есть и семейные активности, где детей знакомят с миниатюрной кухней (данные: 09/2026, официальный сайт конгресса).

Если вы планируете поездку, проверяйте билеты и расписание на официальном сайте заранее.

⁉️🤔 Частые вопросы

Когда проходит карнавал в Сантхиа?

Карнавал в Сантхиа проводят каждый год в феврале, за несколько недель до Пепельной среды. В 2026 году шествия пришлись на середину месяца, а при плохой погоде их переносят на резервный день. Точные даты следующего выпуска организаторы публикуют на сайте. Жильё в Пьемонте в дни карнавала лучше бронировать заранее.

Что такое пинчос в миниатюре?

Пинчос в миниатюре делают размером в один укус. Шефы собирают их из нескольких элементов: хлеб, рыба, мясо, соус. Такие закуски подают на дегустациях и в барах Страны Басков.

Когда следующий Miniature Pintxos Congress?

Тринадцатый конгресс запланирован на 27-30 сентября 2026 года в Витории-Гастейсе (данные: 09/2026, официальный сайт конгресса). Расписание уточняют на официальном сайте, часть событий требует регистрации.

Чем карнавал Сантхиа отличается от других карнавалов?

Вместо карнавального короля городом на три дня правят две маски, Stevulin и Majutin.

Можно ли поехать на конгресс с детьми?

Да, у конгресса есть публичная программа для всех возрастов. Смотрите расписание заранее и уточняйте, нужна ли регистрация на конкретное событие.

Кратко: что стоит забронировать

Если вам ближе гастрономия, берите сентябрь и Виторию-Гастейс. Если хочется зрелища и масок, планируйте февраль в Пьемонте. Оба маршрута короткие, поэтому их легко совместить с обычным отпуском. В даты праздников жильё стоит бронировать заранее.

Отели в Витории-Гастейсе на Trip.com.