Стритфуд Пхукет-Тауна: два дня с роти, карри и ночной лапшой

Пхукет известен пляжами, но его кухня стоит отдельной поездки. В стритфуде острова смешались сразу три традиции: хоккиен, тайско-мусульманская и перанаканская.

Первую половину дня вы едите роти прямо у угольной печи, вторую проводите за южными карри, а заканчиваете ночной лапшой. Часть заведений открывается в шесть утра, часть работает почти до двух ночи, поэтому день придётся планировать плотно. Ниже маршрут по дням: где находится каждая точка, когда она открывается и что заказывать.

Реклама: в тексте есть партнёрские ссылки, по ним мы получаем комиссию, цена для вас не меняется.

Как устроен маршрут

💡 Коротко:

• День первый: Старый город, роти-закусочная, южные карри и коктейли, финал за ночной лапшой.
• День второй: рынок до рассвета, пончики, карри и ужин в плавучем ресторане.
• Пешком маршрут проходится по Пхукет-Тауну, а в Таланг и Карон нужно ехать на машине или на байке.
• Часы работы и ориентиры маршрута: 09/2026, проверено по материалам гастрономического гида Michelin.

Стритфуд Пхукет-Тауна держится на семейных заведениях, которые работают десятилетиями. Меню у них короткое: несколько позиций, ради которых сюда идут местные. Ассортимент определяет время суток, поэтому роти и пончики уходят утром, карри подают в обед, а лапша и закуски живут до ночи.

Планируйте день так, чтобы успеть к открытию: к полудню одни точки закрываются, а к вечеру открываются другие. Старый город проходится пешком, он компактный, а расстояния здесь измеряются кварталами.

День 1: старый город и ночные закуски

© CEphoto, Uwe Aranas · CC BY-SAФото: CEphoto, Uwe Aranas, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Отель: Noku Phuket

Первую ночь логично провести в Чалонге: от Noku Phuket до Пхукет-Тауна недалеко, поэтому утренний круг по роти-закусочным начинается без спешки. Отель отмечен гидом Michelin. цены в Noku Phuket на Trip.com

© Полина Славянская · CC BYФото: Полина Славянская, CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0), Wikimedia Commons

Завтрак: Roti Thaew Nam

Roti Thaew Nam работает в Пхукет-Тауне около семидесяти лет. С утра до полудня здесь жарят роти на угольном огне и подают их с говядиной или курицей в карри, а можно с яичницей. Точка халяльная. Готовят быстро, но очередь здесь всё равно бывает, поэтому приходите к открытию (по данным путеводителя Michelin по Пхукету, 09/2026).

Кофе: Campus Coffee Roasters и Graph

После роти стоит взять кофе на Krabi Road, в Campus Coffee Roasters, где варят местную обжарку третьей волны. Если одного латте мало, идите на Phang Nga Road в Graph. Сеть родом из Чиангмая, здесь делают кофейные моктейли и обжаривают зерно сами.

Старый город: Jui Tui Shrine и A Pong Mae Sunee

Дальше маршрут идёт через Старый город к Jui Tui Shrine, храму возрастом больше века. Он стоит в центре ежегодного фестиваля вегетарианцев, который проходит в октябре (по данным обзора Michelin, 09/2026). Рядом работает A Pong Mae Sunee, где готовят khanom a pong, кокосовые блинчики в мини-воках: хрустящие по краю и мягкие внутри.

© Christophe95 · CC BY-SAФото: Christophe95, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Обед в Таланге: Krua Baan Platong

На обед маршрут уходит на север, в Таланг, в Krua Baan Platong. Это заведение на три столика: южная тайская кухня в самой насыщенной версии. Заказывайте жареный банановый стебель с креветками и креветочной пастой, bai liang (листья мелинджо) с яйцом и сушёными креветками, свиную грудинку с nam budu. Столик бронируйте заранее.

Ужин: O Tao Bang Niao

На ужин берите o tao, блюдо, которое встречается только на Пхукете. С 1982 года семья в O Tao Bang Niao жарит морепродукты и кусочки таро на угольном огне, и на выходе получается мягкая основа с хрустящими краями (по данным справочника Michelin, 09/2026). Это только первое блюдо вечера, оставляйте место.

Коктейли в Старом городе

Вечер продолжается в коктейльных барах Пхукет-Тауна. Dibuk House с приглушённым светом и авторскими напитками легко представить в Бангкоке. Новые места добавляют разнообразия: Coolies Club по дизайну Bill Bensley отсылает к временам Soi Romanee, а The Fool наливает напитки по мотивам карт таро.

Ночная закуска: Go Benz

Перед сном вы возвращаетесь в город за guay jab. Go Benz работает почти до двух ночи, и гости берут свинину в перечном бульоне с рулетиками из рисовой лапши (по данным подборки Michelin, 09/2026). Порция небольшая, поэтому ужин получается спокойным, а не затянутым.

День 2: рынки, карри и ужин на воде

Отель: Hotel IKON Phuket

Вторую ночь удобно провести в Кароне: Hotel IKON Phuket стоит на лесистом склоне над пляжем, и вечером вы возвращаетесь к морю. До рынка в Пхукет-Тауне утром придётся ехать на машине или байке. цены в Hotel IKON Phuket на Trip.com

Рынок на Ranong Road

Второй день начинается до рассвета. Центральный рынок на Ranong Road и Talad Kaset открывается раньше всех: здесь берут фрукты, готовые пасты для карри и уже приготовленные блюда. Активнее всего прилавки работают в эти ранние часы. Рынок помогает понять, из чего собирается местная кухня: сравните пасту для карри с тем, что подают в ресторанах.

Пончики: Pathong Ko Mae Pranee

За пончиками стоит идти в Pathong Ko Mae Pranee: очередь здесь собирается с шести утра. Берут хрустящие patongko и свежие salapao, они хороши и без сгущёнки с панданом.

Као том: Khao Tom Thanon Di Buk

Следующая остановка, Khao Tom Thanon Di Buk, работает как семейная столовая. Здесь берут khao tom, рисовую кашу, к которой вы сами выбираете рис, лапшу, топпинги и бульон. Попробуйте nam dam, китайский тёмный суп по семейному рецепту. По выходным добавляют тушёные свиные рёбра и курицу с ферментированными соевыми бобами.

Обед: Roti Chaofa и Krua Kao Kuk

К обеду стоит съездить за вторым роти-специалистом, в Roti Chaofa. Больше тридцати пяти лет местные приходят сюда за тайско-мусульманскими завтраками, карри и бирьяни с рассыпчатыми роти, а сильнее всего здесь готовят говядину массман (по данным ресторанного гида Michelin, 09/2026). Если хочется плотнее, есть Krua Kao Kuk: рис с рыбой, жареные фрикадельки по семейному рецепту и крабовый омлет.

Лапша по-хоккиенски: Go La

Вечер начинается в Go La, одной из лучших точек с лапшой по-хоккиенски. Три поколения семьи жарят mee Hokkien на угольном огне с кальмаром, креветками и яйцом. За дополнительное яйцо вкус становится насыщеннее, местные берут его вторым (по данным заметок Michelin, 09/2026).

Домашняя кухня: Gorjan

Менее чем в восьмистах метрах отсюда работает Gorjan, простая семейная столовая. Здесь стоит попробовать южные специальности: kaeng som (кислый карри) и moo hong (свиную грудинку, тушёную с китайскими специями).

Ужин на воде: Kruvit Raft

Завершается маршрут в Kruvit Raft (Ban Laem Hin) у острова Ko Maphrao. К плавучему ресторану гостей везут на лодке около пяти минут, а в меню суп из груперы с китайской соевой пастой и тигровые креветки с солью и чили.

Как добраться и передвигаться по острову

Аэропорт Пхукета находится на севере острова. До западного берега вас везёт Smart Bus: он идёт до Патонга, Карона, Каты и Раваи (по данным перевозчика, 09/2026). Если вы живёте в Пхукет-Тауне, от аэропорта удобнее ехать на такси или на заказанном заранее трансфере.

Внутри города вы ходите пешком: Старый город компактный, а между точками маршрута всего несколько кварталов. В Таланг и Карон добираются на такси или на арендованном байке, автобусы между этими районами ходят редко.

⁉️🤔 Частые вопросы

Сколько дней нужно на стритфуд Пхукет-Тауна?

Двух дней хватает, чтобы закрыть основные точки маршрута. В первый день вы проходите Старый город, роти и ужин с o tao, во второй едете на рынок, за карри и в плавучий ресторан. Если времени меньше, берите первый день: он плотнее. Город вы проходите пешком, а на обед в Таланг нужна машина или байк.

Когда лучше ехать, чтобы попасть на фестиваль вегетарианцев?

Фестиваль проходит в октябре и длится девять дней, главной площадкой остаётся Jui Tui Shrine. Уличные точки в эти дни переходят на вегетарианское меню, а город принимает процессии. Даты сдвигаются вместе с китайским лунным календарём, поэтому перед поездкой сверяйте их с календарём фестиваля.

Что обязательно попробовать на Пхукете?

O tao, который готовят только на острове, khanom a pong из мини-воков, говядину массман в Roti Chaofa и guay jab в Go Benz. Если вы любите супы, добавьте khao tom с тёмным бульоном nam dam в Khao Tom Thanon Di Buk.

Где остановиться, чтобы успеть по маршруту?

В Чалонге, если планируете первый день в Пхукет-Тауне: от Noku Phuket до Старого города недалеко. Для второго дня подойдёт Карон, где стоит Hotel IKON Phuket: вечером вы возвращаетесь к морю. До рынка утром вы едете на машине или байке.

Нужна ли машина, чтобы пройти маршрут?

Да, для части маршрута. Пхукет-Таун вы проходите пешком, городские точки первого дня стоят в нескольких кварталах друг от друга. Машина или байк нужны для Таланга, Карона и причала Ban Laem Hin.

Кратко: что стоит забронировать

Маршрут собран так, чтобы за два дня вы попробовали и утренние, и ночные точки Пхукет-Тауна. Если у вас один день, берите первый: Старый город, роти, обед в Таланге и o tao. На Таланг понадобится машина или байк. Если два, добавьте рынок до рассвета и ужин на воде. Для двух ночей удобно разделить базу между Чалонгом и Кароном.

Перед поездкой проверьте часы работы: часть заведений закрывается к полудню. Входных билетов на маршруте нет, платите только за еду. отели в Пхукет-Тауне на Trip.com