🍂 Куда идти на Törggelen в Южном Тироле: даты и часы праздников 2026

В Южном Тироле осень пахнет жареными каштанами и молодым вином. С начала октября до конца ноября здесь празднуют Törggelen: крестьянские хозяйства открывают двери и угощают вином нового урожая, каштанами и собственным шпеком. Обычай так врос в календарь, что его называют пятым временем года.

Если вы едете в Южный Тироль на сентябрь, октябрь или начало ноября 2026, вам нужны точные даты. Часть праздников длится три дня, часть растянута больше чем на три недели. Дальше разбор самой традиции, меню в Buschenschank и календарь всех событий сезона.

Первым праздником сезона станет Gassltörggelen в Клаузене 18 сентября, последним Keschtnigl в Feldthurns 8 ноября (данные: 09/2026, официальный сайт Клаузена).

Реклама: в тексте есть партнёрские ссылки, по ним мы получаем комиссию, цена для вас не меняется.

Что такое Törggelen и когда он начинается

💡 Коротко:

Сезон идёт с начала октября до конца ноября, а первые праздники стартуют уже во второй половине сентября (данные: 09/2026, официальный сайт Южного Тироля).
В Buschenschank подают молодое вино или виноградное сусло, жареные каштаны, орехи, крапфен и сытную платту с кнёдлями, шпеком и колбасами.
Вход на уличные праздники сезона свободный, вы платите только за еду и напитки.

Пятым временем года Törggelen называют не для красоты. Осенью в Южном Тироле одновременно собирают виноград, яблоки и каштаны, а крестьянские хозяйства превращают обычную дегустацию в большой деревенский праздник (по данным Südtirol.info).

Для поездки это значит простое правило. Уличные праздники идут по точным датам и часам, а Buschenschänke работают весь сезон. Если вы хотите только поужинать и попробовать вино, вам хватит одного вечера в хозяйстве. Если хотите попасть на праздник с музыкой и парадом, подгоняйте даты под календарь ниже.

Откуда пошла традиция Törggelen

Каштан кормил эту долину задолго до туристов. В южных Альпах благородный каштан с античных времён давал древесину для винных бочек и плоды, которые заменяли хлеб. По данным туристического портала Южного Тироля, в неурожайные годы каштаны были основной едой горного населения.

Само слово Törggelen происходит от латинского torculus, то есть «винный пресс». Традиция выросла вокруг молодого вина, а кухня приросла к ней уже позже.

Родиной обычая считают долину Айзак: крестьяне, которые выращивали виноград и каштаны, летом отдавали скот на пастбища горным соседям, а осенью звали их в гости на праздник с вином и каштанами. Из этой благодарности и вырос Törggelen.

Что подают в Buschenschank

Меню Törggelen строится вокруг молодого вина. К нему приносят виноградное сусло, орехи, жареные каштаны и сладкие крапфен. Дальше идёт сытная часть: платта с кнёдлями, шпеком, колбасами и хлебом (по данным портала Südtirol.info).

Порядок простой, но плотный: вы начинаете с вина или сусла, потом получаете каштаны, а горячее приносят, когда стол уже накрыт. Не рассчитывайте на лёгкий ужин: это осенняя крестьянская еда, после которой хочется идти пешком, а не сидеть.

Для кого: для тех, кто хочет попробовать молодое вино и каштаны у самих производителей, а не в городском ресторане.

Как найти настоящее Törggelen

Настоящее Törggelen ищут по красному петуху. Хозяйства, которые прошли критерии качества бренда Roter Hahn, вывешивают у входа «бушен»: букет с красной лентой. Так устроена инициатива «Törggelen am Ursprung», то есть Törggelen у истока (по данным Roter Hahn).

На практике это значит вот что. В таком хозяйстве проводят экскурсии по каштановым рощам, наливают свежее сусло и выносят собственный шпек из коптильни. Еду готовят из своего сада и поля, а сидите вы в горнице с деревянными панелями и без городского шума.

Знак проверяйте до того, как сядете за стол. Если бушена на двери нет, перед вами обычный ресторан, а не хозяйство, где Törggelen держится на традиции.

Календарь праздников осени 2026

Даты	Событие	Место
18-20 сентября	Gassltörggelen	Клаузен
2-3 октября	Traminer Törggeletage	Tramin
середина октября - начало ноября	Eisacktaler Kastanienwochen	долина Айзак
15 октября - 8 ноября	Keschtnriggl	Tisens, Prissian, Völlan, Лана
17 октября - 8 ноября	Keschtnigl	Feldthurns

Даты собраны по официальным страницам организаторов: Gassltörggelen в Клаузене, Traminer Törggeletage, Keschtniglwochen в Feldthurns. Перед поездкой сверяйте часы работы: вечерние программы иногда сдвигают на час, и об этом пишут на тех же страницах.

Gassltörggelen в Клаузене: 18-20 сентября

Сезон 2026 открывает Клаузен. Три дня центр городка превращается в Törggelemeile под открытым небом: палатки с кнёдлями, шлуцкрапфен, крапфен и каштанами, музыка и шествия (по данным официального сайта Клаузена).

Панорама Клаузена с аббатством Забен и виноградниками

Программа на 2026 год:

Пятница, 18 сентября: в 17:00 открытие, в 18:00 показ традиционных костюмов на Marktplatz, в 19:00 парад оркестров к Tinneplatz и гимн Клаузена, в 01:00 закрытие.
Суббота, 19 сентября: праздничная улица работает с 10:30 до 01:00.
Воскресенье, 20 сентября: в 10:30 открытие, в 16:00 шествие по старому городу, в 17:00 лотерея, в 20:00 закрытие.

Корону новой Törggelekönigin вручают в первый вечер. Приходите к 18:00, если хотите увидеть костюмы и церемонию: позже площадь заполняется, и место у сцены занимают заранее.

Traminer Törggeletage: 2 и 3 октября

Второй классический праздник проходит в Tramin на Вайнштрассе. 2 и 3 октября с 17:00 до 00:00 на крытой площади готовят традиционные блюда и играют фольклорные группы, а вход остаётся бесплатным (по данным официального сайта Tramin).

Вид на Трамин с церковью и виноградниками

Törggeletage в Tramin считается одним из старейших праздников сезона. Если вы едете из Больцано, дорога по Вайнштрассе занимает немного времени, и её удобно совместить с дегустацией в винодельнях вдоль трассы.

Feldthurns, Tisens и Лана: каштановые недели

В октябре каштановые недели идут сразу в нескольких деревнях вокруг Мерано и Бриксена.

Feldthurns: Keschtniglwochen с 17 октября по 8 ноября. В программе выступления, походы, концерты, рынки и дегустации. Главные даты: открытие с Törggelemarkt 17 октября, Niglmarkt 7 ноября, Keschtnigl-Sunntig 8 ноября (по данным сайта коммуны Feldthurns).
Tisens, Prissian, Völlan и Лана: Keschtnriggl с 15 октября по 8 ноября. Здесь проходят исторические шествия, крестьянские и ремесленные рынки, экскурсии по каштановым тропам и дегустационные меню. Программу смотрите на странице турофиса Мерано.

Планируйте октябрь с запасом. Каштановые недели длятся больше трёх недель, но основные события и рынки приходятся на выходные, поэтому будни удобнее для спокойной поездки.

Пешком по Keschtnweg: 90 км каштановых аллей

Если вам мало ужина, идите по Keschtnweg. Каштановая тропа длиной 90 км тянется через долину Айзак: от монастыря Neustift под Бриксеном через каштановые рощи и Feldthurns до замка Рункельштайн на окраине Больцано (по данным страницы тропы Keschtnweg).

Заснеженный указатель тропы Keschtnweg в лесу

Маршрут разбит на этапы, поэтому проходить его целиком не обязательно. Возьмите один отрезок в октябре, когда листва уже желтеет, а Törggelen работает в каждом втором хозяйстве. Так вы совместите прогулку с обедом в Buschenschank и вернётесь в город к вечеру.

Экскурсии по винодельням и каштановым тропам региона собраны в подборке экскурсии и дегустации на GetYourGuide.

Если вы идёте только один день, выберите участок вокруг Feldthurns: там каштановые рощи самые густые, и до тратторий ближе всего.

Экскурсии и билеты

Экскурсии с гидом, входные билеты без очереди и развлечения — у большинства предложений бесплатная отмена.

Смотреть предложения на GetYourGuide

Виджет загрузится после вашего согласия.

⁉️🤔 Частые вопросы

Когда начинается сезон Törggelen?

Сезон Törggelen идёт с начала октября до конца ноября, а первые праздники стартуют уже во второй половине сентября (данные: 09/2026, страница Südtirol.info о Törggelen). В 2026 году первым праздником станет Gassltörggelen в Клаузене 18 сентября, последним Keschtnigl в Feldthurns 8 ноября. Сами Buschenschänke работают весь сезон, поэтому ужин находится и вне дат праздников.

Что входит в меню Törggelen?

В меню входят молодое вино или виноградное сусло, жареные каштаны, орехи и сладкие крапфен. Горячая часть это сытная платта с кнёдлями, шпеком, колбасами и хлебом.

Как найти хозяйство с настоящим Törggelen?

Ищите у двери бушен: букет с красной лентой. Так отмечают хозяйства, которые прошли критерии качества бренда Roter Hahn и участвуют в инициативе «Törggelen am Ursprung» (по данным страницы Roter Hahn).

Что ещё проходит в 2026 году, кроме Gassltörggelen?

Кроме Gassltörggelen в Клаузене в календаре стоят Traminer Törggeletage 2 и 3 октября, Keschtnigl в Feldthurns с 17 октября по 8 ноября и Keschtnriggl в Tisens, Prissian, Völlan и Лана с 15 октября по 8 ноября (по данным турофиса Мерано). Даты и часы сверяйте на страницах организаторов перед поездкой.

Где пройти каштановой тропой?

Каштановая тропа Keschtnweg тянется на 90 км от монастыря Neustift под Бриксеном до замка Рункельштайн на окраине Больцано (по данным путеводителя по Keschtnweg). Для одного дня подойдёт участок вокруг Feldthurns.

Кратко: что стоит забронировать

Осенний Южный Тироль держится на трёх вещах: молодое вино, каштаны и короткий сезон. Выбирайте по своим датам.

Если у вас есть только один день: берите Gassltörggelen в Клаузене 18-20 сентября или Traminer Törggeletage 2-3 октября.
Если у вас есть неделя: планируйте Feldthurns и Keschtnriggl с 15 октября по 8 ноября и добавьте один этап Keschtnweg.
Если вы хотите жить рядом с виноградниками: подберите отель в Бриксене или Больцано на Trip.com.

Начните с даты и одного ужина в Buschenschank. Остальное в Южном Тироле складывается само.

Törggelen в Южном Тироле: молодое вино, каштаны и осенние праздники 2026