Траттории, пиццерии и джелатерии Рима: 15 мест от антипасти до джелато

Итальянская кухня в Риме держится не на ресторанах у Колизея, а на тратториях в жилых кварталах. Мы отобрали пятнадцать заведений: от семейной траттории у замка Святого Ангела до джелатерии на Via dei Coronari. Каждое место проверяли по официальным сайтам и меню.

Сценарии у этих заведений разные: быстрый перекус пиццей al taglio, долгий ужин с пастой, свежая рыба, бельгийское пиво и десерт после прогулки. Цены в центре Рима меняются каждый сезон, поэтому актуальные суммы смотрите в меню на сайте заведения. Дальше вы найдёте тип кухни, район и честные оговорки по каждому адресу.

Реклама: в тексте есть партнёрские ссылки. По ним мы получаем комиссию, цена для вас не меняется.

Как выбрать место для обеда в Риме

💡 Коротко:

• Сначала выберите район: центр у Пьяцца Навона, север у Ватикана или Трастевере для вечера.
• Затем формат: перекус на ногах, ужин в траттории или десерт после прогулки.
• Столик в популярных местах бронируйте за день, в пиццериях с витриной очередь двигается быстрее.
• Цены и часы работы сверяйте на официальных сайтах заведений (Bonci, Gelateria del Teatro).

Наш выбор: пятнадцать заведений, которые закрывают разные сценарии.

1. La Fraschetta di Castel Sant'Angelo

Траттория римской кухни в пяти минутах пешком от замка Святого Ангела (по карте). Столики выносят на улицу, откуда видно крепость. Вечером без брони столик можно не получить.

Вас ждёт классика римской кухни: капрезе, ветчина с моцареллой, ассорти брускетт, пять видов пасты от аматричаны до карбонары, сальтимбокка, ягнёнок abbacchio al forno и говядина. На десерт тирамису, чизкейк, сорбет и мусс из Nutella.

• Расположение: между замком Святого Ангела и Ватиканом (по карте).
• Цены: средний уровень для центра Рима, меню меняется по сезону.
• Для кого: для первого ужина в городе и для классической римской кухни.
• Минус: вечером без брони столик может не достаться.

2. Mariuccia

Пиццерия между Mostra di Leonardo da Vinci и Пьяцца Навона. До площади вы дойдёте примерно за пять минут пешком (по карте).

© Bert Kaufmann from Roermond, Netherlands · CC BY-SAФото: Bert Kaufmann from Roermond, Netherlands, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0), Wikimedia Commons

Начинки меняются по сезону: морепродукты, прошутто, брезаола, мортаделла, фисташки, сыры и овощи. Кроме пиццы здесь стоит заказать антипасти и карбонару.

• Как добраться: от Пьяцца Навона пешком около пяти минут (по карте).
• Цены: средний уровень для центра, пицца и антипасти идут в один счёт.
• Для кого: для обеда в центре после прогулки у Пьяцца Навона.

3. Forno Monteforte

Кофейня и пекарня в двух шагах от Пьяцца Навона (по карте). Витрину заполняют рано утром, поэтому к завтраку выбор самый широкий.

© Luigi Guerrieri4 · CC BY-SAФото: Luigi Guerrieri4, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Вас ждут хрустящие круассаны, сливочные булочки маритоцци и фруктовые кексы. Отдельная витрина отведена пирожным, тарталеткам и миньонам. В начинку идут сезонные фрукты и ягоды, а по воскресеньям здесь пекут особую выпечку для семей.

• Как добраться: от Пьяцца Навона около двух минут пешком (по карте).
• Цены: кофе и десерты держатся в среднем диапазоне для центра.
• Для кого: для завтрака и для кофе с выпечкой в середине дня.

4. La Fornace

Семейный ресторан примерно в десяти минутах на машине от Ватикана (по карте). Если вы на машине и не хотите искать стол в центре, это удобный вариант.

© Diego Baglieri · CC BY-SAФото: Diego Baglieri, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Меню разбито на четыре блока: антипасти, паста, мясо и пицца. Пиццу здесь готовят двух десятков видов, поэтому компания легко соберёт стол из разных блюд.

• Как добраться: от Ватикана около десяти минут на машине (по карте).
• Цены: актуальное меню смотрите на сайте заведения.
• Для кого: для семейного ужина большой компанией.
• Минус: без машины добираться неудобно.

5. La Siciliana

Сицилийская кондитерская недалеко от Ватикана. Выбирать здесь есть из чего: канноли готовят восемью способами, от классической рикотты до шоколада.

© Cm9462 · CC BY-SAФото: Cm9462, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Кроме канноли в витрине штрудель, тирамису, круассаны и ромовая баба. Десерты продают и целиком, поэтому сладкий подарок домой здесь собрать просто. Для сытного перекуса есть пицца и обеды.

• Как добраться: пешком от Ватикана, точный маршрут смотрите по карте.
• Цены: средний уровень для кондитерских у Ватикана.
• Для кого: для сладкоежек и для канноли без долгих поисков.

6. Baguetteria del Fico

Заведение у Пьяцца Навона с брускеттами и панини. Девятнадцать видов панини и четырнадцать брускетт дают вам выбор между мясными и рыбными вкусами.

© Luigi Guerrieri4 · CC BY-SAФото: Luigi Guerrieri4, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Сочетания здесь неожиданные: панини с поркеттой, скамирцой и пепперони, вариант с лососем, ореховым кремом и козьим сыром, брускетта с хамоном и инжирным мармеладом. К заказу предлагают коктейль Spritz.

• Как добраться: рядом с Пьяцца Навона, пешком от центра города.
• Цены: средние для центра, порции большие.
• Для кого: для быстрого обеда без столовых приборов.

7. Bonci

Пиццерия Габриэле Бончи продаёт пиццу на вес и чаще всего на вынос (по данным bonci.it). Здесь делают римскую pizza al taglio: прямоугольные куски на витрине, а не круглую пиццу из печи.

Формат простой. Вы показываете на витрину, а продавец отрезает кусок и считает цену по весу. Начните с «Маргариты» или попробуйте кусок с яичной болтуньей. Внутри есть пара столиков, но большинство гостей уносит заказ с собой.

• Цены: платите за вес, итог зависит от размера куска.
• Для кого: для перекуса на ходу и для знакомства с римской pizza al taglio.
• Минус: в обед к витрине собирается очередь, а столиков внутри мало.

8. Fantasie Napoletane

Неаполитанская пиццерия, где пиццу собирают из половинок и четвертинок. Так вы пробуете несколько вкусов за один заказ.

Тесто здесь неаполитанское, мягкое, а не тонкое римское. Кроме пиццы в меню закуски и омлеты с начинками, персонал подскажет сочетания.

• Цены: средний уровень для пиццерий Рима.
• Для кого: для тех, кто хочет сравнить несколько начинок сразу.

9. Anvedi

В Риме работает четыре заведения Anvedi, поэтому свободный стол найти проще, чем в одиночной траттории.

Вы легко соберёте ужин из брускетт, оливок асколана, пасты и пиццы. Отдельная рубрика американской кухни: чизбургер с беконом, чикенбургер, свиные рёбрышки и бургер барбекю.

• Цены: средний уровень для римских ресторанов.
• Для кого: для семейного праздника, свидания и вечера с друзьями.

10. Osteria Maré

Рыбный ресторан с сицилийской кухней. Рыбу вы выбираете у прилавка и передаёте её на кухню (по данным osteriamare.it).

Готовят из улова дня: сардины, тунец, осьминог, окунь, мидии, креветки и морские гребешки. Сицилийские приправы узнаются сразу: орегано, мята и розмарин. Порции пасты и бургеров здесь щедрые, а бургер с осьминогом и маринованным цикорием вы вряд ли найдёте в другом месте.

• Цены: счёт за ужин с рыбой держится в среднем римском диапазоне.
• Для кого: для ужина с морепродуктами и для любителей сицилийской кухни.

11. Delirium Café Roma

Пивной бар, где вечер строится вокруг бельгийских сортов (по данным deliriumcaferoma.com). В меню десятки сортов на кране и сотни бутылочных вариантов.

Вам приносят не только пиво: в меню есть панини, вафли, бургеры, тортильи, хот-доги и салаты. В дни матчей зал заполняют футбольные болельщики, и это часть атмосферы заведения.

• Цены: цена зависит от сорта, разброс в меню широкий.
• Для кого: для любителей пива и для спортивных вечеров.
• Минус: в дни матчей внутри шумно и людно.

12. Ristorante Armando

Ресторан работает с 1950 года, и им до сих пор управляет семья основателя (по данным ristorantearmando.it). Под одной крышей соседствуют два меню: ресторана и пиццерии.

В ресторанном меню закуски, паста и ризотто, мясо и морепродукты, десерты и джелато. В пиццерии около трёх десятков вариантов, включая вегетарианские и веганские. Есть и местная привычка: отдельные счета здесь не делают и делят сумму на всех (по данным меню).

• Цены: средний уровень для римской траттории с историей.
• Для кого: для семейного ужина и для вечера большой компанией.
• Минус: если вам нужен отдельный счёт, здесь его не сделают.

13. Da Vittorio a Trastevere

Традиционный ресторан в Трастевере, куда ходят в том числе местные жители.

Блюда приносят в сковородках, поэтому вы пробуете всё понемногу без лишних тарелок. Каждый месяц повара добавляют к основному меню четыре новых блюда, так что карта здесь не стоит на месте.

• Цены: средний уровень для Трастевере.
• Для кого: для ужина в Трастевере и для домашней римской кухни.

14. Chiu Sapore

Траттория и неаполитанская пиццерия в одном заведении.

Вы найдёте здесь и классику, и бургеры из мяса чёрного ангуса с местными продуктами: моцареллой, пекорино и зрелыми томатами. В меню пять вариантов бургеров, от чизбургера с беконом до фирменного Chiu Sapore. Отдельная строка называется «Лучшее предложение»: туда ставят одно блюдо, которое лучше всего передаёт стиль заведения.

• Цены: средний уровень для римских тратторий.
• Для кого: для тех, кто хочет и пиццу, и бургер в одном меню.

15. Gelateria del Teatro

Джелатерия на Via dei Coronari, куда выстраивается очередь с улицы (по данным gelateriadelteatro.it). Рецепты здесь отрабатывают вручную, поэтому вкусы меняются по сезонам.

© Weldon Kennedy from London, UK · CC BYФото: Weldon Kennedy from London, UK, CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0), Wikimedia Commons

Вкусов больше двух сотен, и они разбиты на пять групп: фруктовые, травяные и пряные, традиционные, шоколадные и творожные. Для гостей с непереносимостью есть вкусы без яиц, лактозы и глютена. Если хотите привезти сувенир, берите шоколад, выпечку или трюфели ручной работы.

• Как добраться: Via dei Coronari между Пьяцца Навона и Тибром.
• Цены: средний уровень для ремесленных джелатерий Рима.
• Минус: в жару очередь движется медленно.

⁉️🤔 Частые вопросы

Сколько стоит поужинать в центре Рима?

Счёт зависит от района и от вашего заказа. У замка Святого Ангела и на Пьяцца Навона вы платите в том числе за расположение, а за пастой в жилом квартале тот же набор блюд обходится дешевле. Морепродукты и бутылочное пиво поднимают чек сильнее всего. Актуальные цены сверяйте в меню на сайте заведения.

Нужно ли бронировать столик заранее?

Вечером в центре бронь лучше брать за день: в La Fraschetta di Castel Sant'Angelo без неё столик может не достаться. В пиццериях с витриной, например в Bonci, бронь не нужна, зато есть очередь. В заведениях вне центра, как La Fornace, с посадкой обычно проще.

Где быстро поесть в Риме?

Пицца al taglio в Bonci и панини в Baguetteria del Fico работают в формате перекуса: заказ отдают почти сразу, а столик не обязателен. Кофейня Forno Monteforte подходит для завтрака, а Gelateria del Teatro для десерта после прогулки. Для обеда с полным сервисом выбирайте Mariuccia или Anvedi.

Где в Риме попробовать морепродукты?

Рыбу из улова дня с сицилийскими приправами готовят в Osteria Maré. Подробности о меню смотрите в разделе про это заведение выше.

Что выбрать в джелатерии, если вы не едите лактозу или глютен?

В Gelateria del Teatro есть вкусы без яиц, лактозы и глютена. Подробности о группах вкусов смотрите в разделе про эту джелатерию выше.

Где в Риме поесть с детьми?

Для семейного ужина подходят Ristorante Armando и Da Vittorio a Trastevere: меню понятное, есть паста и пицца. В Anvedi заведения рассчитаны на большие компании, поэтому с детьми там тоже удобно. В Bonci берите куски пиццы на вынос и не ждите столика.

Кратко: что стоит забронировать

Если у вас один вечер в Риме, начинайте в La Fraschetta di Castel Sant'Angelo, а заканчивайте джелато в Gelateria del Teatro. Если вы приехали с семьёй, берите Ristorante Armando или Da Vittorio a Trastevere.

Если вы на машине, дорога ведёт в La Fornace за Ватиканом. Если хочется моря, это Osteria Maré. Если вечер хочется провести под пиво и футбол, выбирайте Delirium Café Roma.

Столики в популярных местах бронируйте за день, а цены и часы работы сверяйте на официальных сайтах заведений. Чтобы закрыть остальные вопросы поездки, посмотрите гастрономические туры по Риму на GetYourGuide и отели в центре Рима на Trip.com.