🗺️ 14 Platser där människor åt före 1800

Det finns etablissemang som är äldre än de flesta moderna stater. Det äldsta av dem har välkomnat gäster i Salzburg i mer än tolv århundraden (per 09/2026, Stiftskeller St. Peters webbplats). Vi har samlat restauranger från fyra kontinenter som öppnade före 1800 och aldrig har stängt. Här hittar du Parisadresser med fyrahundra års historia, asiatiska familjehus där recept förs vidare genom generationer och krogar som minns George Washington. Alla etablissemang är i drift, och vi verifierade deras uppgifter i september 2026.

Annons: den här artikeln innehåller affiliatelänkar, vi tjänar en provision om du bokar via dem, utan extra kostnad för dig.

Så satte vi ihop listan

💡 Kort sagt:

Urvalet omfattar restauranger från fyra kontinenter som öppnade före 1800.
Alla etablissemang i urvalet är öppna och tar fortfarande emot gäster.
Per 09/2026 anges källorna i varje avsnitt, till exempel Stiftskeller St. Peters officiella webbplats.

1. Stiftskeller St. Peter (803): Salzburg, Österrike

Innergård med valv, planteringskrukor och en cykel

Stiftskeller St. Peter kallas världens äldsta restaurang. Den drivs vid St. Peters kloster, och den första omnämnandet av den går tillbaka till 803 (per 09/2026, St. Peter Stiftskulinariums officiella webbplats). Ingen vet det exakta öppningsdatumet. Enligt legenden satt Wolfgang Amadeus Mozart och Christopher Columbus vid dess bord. I dag är den en del av St. Peter Stiftskulinarium med flera matsalar och ett eget vinprogram. Om du reser till Salzburg, boka bord i förväg: på sommaren hittar inte alla en ledig plats. Öppettiderna verifierades 2026-09-13 på den officiella webbplatsen.

2. The Old House 1147 (1147): Maesteg, Wales

The Old House 1147 öppnade som pub redan på 1100-talet (per 09/2026, officiell webbplats). Då serverades traditionella pajer med ärtor och potatis här. Efter en lång renovering byggdes etablissemanget om till en restaurang: 2019 uppdaterades köket och matsalarna. Nu kan du prova walesisk makaronipudding med ost och curry, samt pajer med nötkött, lamm och kyckling. Lokalen väljs ofta för bröllop. En gång i tiden sågs Richard Burton, Elizabeth Taylor och David Bowie innanför dess stenmurar.

3. Ma Yu Ching's Bucket Chicken House (1153): Kaifeng, Kina

Den här historiska restaurangen i Kaifeng, Kina, öppnades av familjen Ma under Jin-dynastin. De sålde stekt kyckling där. I mitten av 1800-talet blåste en ättling till grundarna nytt liv i etablissemanget och började servera kyckling i hinkar med en traditionell sås baserad på ett familjerecept. I början av 2000-talet fick verksamheten status som immateriellt kulturarv i Henan-provinsen. Om du är intresserad av mat med en äkta härstamning är detta en av de mest ovanliga adresserna på listan. Etablissemanget är fortfarande i drift och håller fast vid recepten från svunna sekler.

4. Zum Franziskaner (1421): Stockholm, Sverige

Zum Franziskaner-restaurangens skyltar på en trädörr

Zum Franziskaner grundades av tyska munkar i Stockholms gamla stan (per 09/2026, officiell webbplats). Namnet påminner om franciskanerna. Byggnaden byggdes om gång på gång fram till 1906. Den förvandlades från sjökrog till förfinad restaurang och har inte behållit sitt ursprungliga utseende. Trots det serveras fortfarande samma öl som när den öppnade. Om du promenerar runt i gamla Stockholm, titta in för svenska klassiker.

5. Honke Owariya (1465): Kyoto, Japan

Ingången till den traditionella nudelrestaurangen Honke Owariya i Kyoto

Honke Owariya började som en konfektyrbutik och kallas i dag den äldsta kända restaurangen i Japan. Här serveras traditionella sobanudlar av bovete, och till buljongen används källvatten. Vid ett bord här kan du möta en vandrande munk och medlemmar av den japanska kejsarfamiljen. Om du vill prova soba så som den har tillagats i århundraden är detta rätt ställe. Etablissemanget ligger i Kyoto och håller fortfarande fast vid sina familjerecept.

6. La Tour d'Argent (1582): Paris, Frankrike

Byggnaden La Tour d'Argent med en glasad översta våning

La Tour d'Argent vid Seines strand växte från en krog till en fine dining-restaurang. Från översta våningen har du utsikt över floden och Notre-Dame-katedralen. Etablissemanget är känt för sin polerade service och klassiska franska rätter, vilket har gett det en Michelinstjärna. Vinkällaren, med hundratusentals sällsynta flaskor, är värd en förmögenhet. Efter en lång renovering välkomnar restaurangen gäster igen: i dag har den fyra rum, bland annat en bar och en takterrass (per 09/2026, officiell webbplats). Kolla webbplatsen för återöppningsdatumet efter renoveringen och boka bord i förväg.

7. Cafe Chris (1624): Amsterdam, Nederländerna

Cafe Chris anses vara Amsterdams äldsta etablissemang och ligger i Jordaan-distriktet. Det kallas ibland brown cafe, eller "brunt café", på grund av färgen på interiören. Ursprungligen möttes arbetarna som byggde Westerkerks klocktorn här och fick sin lön direkt på kaféet. De gamla golvplankorna, de stora fönstren och de mörka träpanelerna finns kvar än i dag. Om du promenerar runt i Jordaan, titta in för en öl och atmosfären på stadens äldsta kafé.

8. Gran Caffe Quadri (1638): Venedig, Italien

Piazza San Marco: Museo Correr och caféterrass med parasoller

Gran Caffe Quadris ursprungliga namn var Il Rimedio, vilket betyder "botemedlet". Detta på grund av Malvasia-vinet, som ansågs stärka kropp och sinne. År 1775 köptes etablissemanget av köpmannen Quadris familj, och det markerade början på dess moderna historia (per 09/2026, officiell webbplats). År 1830 fick kaféet en andra våning, och 2018 genomgick byggnaden en stor renovering. Kaféet ligger på Markusplatsen med utsikt mot basilikan. Menyn omfattar en lätt kontinental frukost, venetianska cicchetti, pizza, smörgåsar och sötsaker. Allt detta ackompanjeras av livemusik, och om du sitter ute kan du ta in torget utan att stressa.

9. White Horse Tavern (1673): Newport, USA

Röd kolonialbyggnad för White Horse Tavern i Newport

White Horse Tavern kallas USA:s äldsta taverna i kontinuerlig drift (per 09/2026, White Horse Taverns webbplats). Myndighetspersoner föredrog den, och kostnaden för maten betalades ofta ur statskassan. Därav smeknamnet "affärslunchens födelseplats". En av tavernans ägare var pirat, så platsen har en färgstark historia. I dag är det en fungerande restaurang, inte ett museum. Om du är i Newport, titta in på lunch bland koloniala interiörer.

10. A la petite chaise (1680): Paris, Frankrike

A la Petite Chaise anses vara den näst äldsta restaurangen i Paris (per 09/2026, restaurangens webbplats). Här hölls möten mellan den politiska, sociala och konstnärliga eliten. Colette, den franska författaren och skådespelerskan, sägs ha varit en flitig gäst. Menyn håller sig till franska klassiker: foie gras, sniglar, löksoppa och sallad med boudin noir. Om du vill ha en lugn middag i gammalparisisk anda är detta rätt adress. Etablissemanget har välkomnat gäster i över tre århundraden.

Gatufasaden till restaurangen A la Petite Chaise i Paris

11. Cafe Procope (1686): Paris, Frankrike

Fasaden till det historiska Café Procope i Paris

Cafe Procope anses vara Paris första litterära kafé. Det öppnades av en siciliansk invandrare, som etablissemanget har fått sitt namn efter (per 09/2026, officiell webbplats). Enligt gammal tradition serveras sorbet och granita här, föregångarna till glassen. Kung Ludvig XIV utsåg kaféet till ensam producent av sherbet. Bland kända besökare finns Napoleon, Honoré de Balzac, Paul Verlaine, Victor Hugo och Voltaire. Om du vill känna det litterära Paris är detta en plats ur läroboken. Kaféet ligger i city och välkomnar fortfarande gäster.

12. Sobrino de Botin (1725): Madrid, Spanien

Fasaden till restaurangen Sobrino de Botin i Madrid

Sobrino de Botin kallas en av världens äldsta restauranger med oavbruten verksamhet och finns med i Guinness rekordbok (per 09/2026, officiell webbplats). Konstnären Francisco de Goya arbetade en gång här som servitör. Etablissemanget och dess signaturrätt, cochinillo asado, rostad spädgris, nämns i Hemingways roman "Och solen har sin gång". Om du är i Madrid och vill prova klassisk kastiliansk mat, boka bord i förväg. Det här är en familjerestaurang som har drivits oavbrutet sedan 1700-talet.

13. Fraunces Tavern (1762): New York, USA

Tegelbyggnaden för Fraunces Tavern i ett gathörn

I dag drivs Fraunces Tavern som whiskeybar och restaurang på nedre Manhattan (per 09/2026, Fraunces Taverns webbplats). Krogen är känd som platsen där George Washington tog farväl av sina officerare 1783. Om du är intresserad av USA:s historia är detta en av de få adresser där det faktiskt hände på plats. Etablissemanget är fortfarande i drift i dag, och dess väggar minns landets tidiga år.

14. El Fishawy (1779): Kairo, Egypten

Interiören på kaféet El Fishawy med speglar och en ljuskrona

El Fishawy gömmer sig i en gränd i den livliga marknaden Khan el-Khalili i Kairo. Handskurna träpaneler, safirblå tekannor och glänsande brickor omges av dofter av kryddor och kaffe. Kaféets ägare bjöd ursprungligen sina vänner på kaffe här efter kvällsbönen. I takt med att populariteten växte byggdes etablissemanget ut, och te, traditionella snacks och shisha dök upp på menyn. De nuvarande ägarna, arvingar till grundaren, har bevarat traditionerna och atmosfären. Om du vill se gamla Kairo, titta in för te och shisha.

⁉️🤔 Vanliga frågor

Vilken restaurang anses vara den äldsta i världen?

Oftast går den titeln till Stiftskeller St. Peter i Salzburg: etablissemanget har drivits vid St. Peters kloster sedan 803 (per 09/2026, Stiftskulinariums webbplats i Salzburg). Formellt har det inte alltid varit en restaurang i modern bemärkelse, men köket har varit i drift här i mer än tolv århundraden. Den närmaste konkurrenten till åldern, The Old House 1147 i Wales, öppnade 1147.

Behöver jag boka bord i förväg?

Ja, för de flesta etablissemang i detta urval bör du boka bord i förväg. La Tour d'Argent, A la Petite Chaise och Cafe Procope i Paris är populära bland turister, så kvällsbord är inte alltid lediga. Bokningar sker vanligtvis via restaurangernas officiella webbplatser. Utan bokning riskerar du att gå därifrån tomhänt.

Hur mycket kostar en middag på dessa etablissemang?

Spannet är brett: från kaféer med te och shisha till fine dining-restauranger med en Michelinstjärna. På budgetkaféer som El Fishawy eller Cafe Chris spenderar du lite, medan notan på La Tour d'Argent blir flera gånger högre. De exakta priserna ändras, så kolla aktuell meny på etablissemangens officiella webbplatser före ditt besök.

Var ligger de flesta av de äldsta restaurangerna?

Etablissemangen på listan finns utspridda över Europa, Asien, Afrika och Nordamerika. Frankrike har flest historiska adresser: tre bara i Paris. Det finns krogar i USA, historiska hus i Sverige, Kina, Japan, Österrike, Nederländerna, Italien, Spanien, Wales och Egypten. Den spridningen är praktisk om du planerar en resa genom flera regioner.

Är dessa restauranger fortfarande i drift i dag?

Ja, alla etablissemang i detta urval är aktiva, annars hade de inte kommit med på listan. Vissa, som La Tour d'Argent, genomgick nyligen en renovering och öppnade igen. Andra, som Honke Owariya i Kyoto, har drivits utan avbrott i århundraden. Kolla öppettiderna på de officiella webbplatserna före besöket: scheman ändras beroende på säsong.

Kort sagt: vad du bör boka

Om du vill ha ett rekord, börja med Stiftskeller St. Peter i Salzburg: det är världens äldsta restaurang och fortfarande öppen. För parisisk klassiker, gå till La Tour d'Argent för fine dining, till A la Petite Chaise för en lugn familjemiddag, eller till Cafe Procope för atmosfären av stadens första litterära kafé. För asiatisk mat, välj Honke Owariya i Kyoto eller Ma Yu Ching's i Kaifeng. USA:s historia visas upp på Fraunces Tavern i New York och White Horse Tavern i Newport. I Europas gamla städer, kolla in Gran Caffe Quadri i Venedig, Cafe Chris i Amsterdam, Zum Franziskaner i Stockholm och The Old House 1147 i Wales.

Urvalsmatrisen är enkel. Om du har en kväll i Salzburg, satsa på Stiftskeller St. Peter. Om du är på väg till Paris, sprid ut de tre adresserna över olika dagar. Du kan välja hotell för en resa till Salzburg här: visa hotell på Trip.com.

14 Av världens äldsta restauranger som fortfarande är öppna idag