Trühvlilaat Abejaris: millal minna ja mida proovida

Iga-aastane musta trühvli laat Hispaania linnas Abejaris toob kohale tuhandeid külastajaid. See toimub veebruaris, mil seen arendab välja oma parima aroomi. Kui plaanid reisi Castilla y Leóni, pakub laat haruldast võimalust proovida Euroopa kalleimat seent otse seal, kus seda korjatakse.

24. Feria de la Trufa de Soria toimus 14. ja 15. veebruaril 2026 (laada korraldajate andmetel, 09/2026). Järgmine on oodata 2027. aasta veebruaris. Täpsed kuupäevad teatavad korraldajad ette.

Külastajad jälgivad kokkade võistlust, trühvlite oksjonit ja seentega jahti koertega. Allpool on ülevaade sellest, mis Abejaris toimub ja kuidas oma reisi planeerida.

Reklaam: see artikkel sisaldab partnerlinke, me teenime vahendustasu, kui broneerid nende kaudu, ilma et see sulle lisakulusid teeks.

Mis toimub Abejaris

💡 Lühidalt:

• Feria de la Trufa de Soria toimub igal aastal veebruaris Abejari linnas.
• Programmis on kokkade võistlus, värskete trühvlite oksjon ja seenejaht koertega.
• Kuupäevad ja programm: kontrollitud 15.09.2026 laada ametlikul veebilehel.

Abejar asub Soria provintsis, 28 km kaugusel provintsi pealinnast (Wikipedia andmetel, 09/2026). Linna elanike arv on umbes 290 inimest. See asub 1138 meetri kõrgusel ja Urbióni männimetsad algavad kohe selle taga.

Kõige lihtsam on siia jõuda autoga Soriast. Sõit kestab umbes pool tundi. Laadapäevadel on raske leida tasuta parkimiskohta kesklinna lähedal, seega tule kohale avamise ajaks.

Miks laat Soria piirkonnas toimub

Soria on üks peamisi trühvlikasvatuspiirkondi Hispaanias. Soria trühvli giidi järgi annab provints umbes 30% Hispaania musta trühvli toodangust. Kõige lihtsam koht tulemust näha on laat Abejaris.

© Ayuntamiento de Soria · CC BYFoto: Ayuntamiento de Soria, CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0), Wikimedia Commons

Piirkonna potentsiaal ületab praegused istandused. Üle 43% Soria territooriumist, rohkem kui 114 000 hektarit, sobib trühvilkasvatuseks ning kohalikud farmid on sellest reservist kaugel (seisuga sama teatmik, 09/2026). Siin tegutseb ka maailma suurim trühvifarm, mis katab üle 600 hektari.

Kohalikud trühvikasvatajad on registreerinud kaubamärgi „Trufa de Soria" ja taotlevad kaitstud päritolunimetuse staatust. Talvine külm ja ööpäevased temperatuurikõikumised aitavad seenel valmida.

Mis on must trühvel

Must trühvel (Tuber melanosporum) kasvab maa all, sümbioosis tammede ja sarapuude juurtega. Peremeespuu ümber surub ta maha rohu, nii et pinnasesse tekib lage laik. Korjajad leiavad seene üles selle laigu ja lõhna järgi.

Värske trühvel maksab hooajal 800 kuni 1600 € kilogrammi eest (seisuga Tuber melanosporum' teatmik, 09/2026). Väikeseid koguseid müüakse grammikaupa.

Korjehooaeg kestab detsembrist märtsini, tipphetk on jaanuaris (seisuga sama entsüklopeedia, 09/2026). Trühvlite leidmisel aitavad koerad, kõige sagedamini väikesed terjerid. Kui viid trühvli koju, hoia seda külmkapis mitte rohkem kui 1-2 nädalat.

Programm ja võistlused

Messil toimub trühviltoitude kokandusvõistlus. Kokad valmistavad roogasid musta trühvliga ja žürii valib parimad välja (seisuga ametlik programm, 09/2026). Võistlusroogasid saab maitsta ja kokandussaateid vaadata.

Teine populaarne programmiosa on pühendatud trühvlijahile koertega. Korjajad lähevad koos dresseeritud koertega põllule ja otsivad seent aja peale. Messi korraldatakse alates 2003. aastast (seisuga messi ametlik ajalugu, 09/2026).

2026. aastal toimus messil esimest korda värskete trühvlite oksjon (seisuga messi pressiosakond, 09/2026). Trühvihooaeg provintsis ei lõpe messiga:

Nendel nädalatel pakuvad Soria baarid ja restoranid tapaseid ja hooajalisi trühvimenüüsid (seisuga Soria sündmuste ülevaade, 09/2026). Messil pakutakse roogade kõrvale kohalikke veine.

⁉️🤔 Korduma kippuvad küsimused

Millal toimub Abejari trühvimess?

Tavaliselt veebruari keskel, nädalavahetusel. Täpsed kuupäevad avaldatakse eelnevalt messi lehel.

Kus asub Abejar?

Abejar asub Soria provintsis, Castilla y Leóni autonoomses piirkonnas. Kuidas sinna jõuda ja kus parkida, on kirjeldatud jaotises „Mis toimub Abejaris".

Mida saab messil lisaks degusteerimisele teha?

Vaadata kokkade võistlust ja trühvlijahi võistlust koertega. Viimasel messil lisandus värskete trühvlite oksjon. Programmiosade vahel maitsevad külalised roogasid ja veine ning ostavad seeni otse kasvatajatelt.

Kui palju must trühvel maksab?

Kilogrammi hinnavahemik on toodud jaotises „Mis on must trühvel" (seisuga 09/2026, allikas). Hinnavahet selgitab konkreetse aasta saak ja ilm.

Kas tasub Soriaase minna ainult messi pärast?

Jah, kui gastronoomia sind huvitab. Veebruaris toimuvad siin ka Mercatrufas ja La Ruta Dorada de la trufa degusteerimismenüüdega. Messi saab ühendada reisiga ümber provintsi, kus tegutseb maailma suurim trühvifarm.

Lühidalt: mida broneerida

Abejari trühvimess toimub kord aastas, veebruaris, ja kestab kaks päeva. Kui tahad degusteerimistest ja võistlustest osa võtta, planeeri reis varakult: sel nädalavahetusel täitub väikelinn külastajatega.

Et mitte jääda majutust viimasel minutil otsima, uuri oma valikuid juba ette: hotellid Sorias Trip.comis. Veebruaris on hinnad Soria kesklinna hotellides kõrgemad ja vabu tube vähem. Kui sul on aega vaid üks päev, vali laupäev: just siis toimub põhiprogramm.