🏨 Wat zit er bij RO, BB, HB, FB, AI en UAI in: uitleg van maaltijdcodes

Het maaltijdplan in je boeking bepaalt hoeveel je tijdens je vakantie aan eten uitgeeft. Veel mensen lezen de letters RO, BB, HB, FB, AI en UAI pas als ze de reis al hebben betaald, wanneer het te laat is om het tarief nog te wijzigen. Het verschil tussen halfpension en volpension wordt pas duidelijk ter plaatse, wanneer je een aparte rekening voor de lunch en drankjes krijgt.

Hieronder leggen we uit wat elke code betekent, wat er echt bij de prijs inbegrepen is en welke optie bij jouw reisstijl past. We hebben de formuleringen gecontroleerd aan de hand van een gids over maaltijdplannen (stand 09/2026, Travelbook) en leggen uit waarvoor hotels extra rekenen.

Advertentie: dit artikel bevat affiliate links, we ontvangen een commissie als je via deze links boekt, zonder extra kosten voor jou.

Wat de codes voor hotelmaaltijdplannen betekenen

💡 In het kort:

RO betekent room only, geen ontbijt of diner.
BB is inclusief ontbijt; lunch en diner betaal je ter plaatse.
HB is inclusief ontbijt en diner; lunch en drankjes zijn meestal extra.
FB dekt ontbijt, lunch en diner volgens een vast schema.
AI voegt onbeperkte maaltijden en lokale drankjes toe.
UAI upgrade van AI met premium alcohol en à-la-carterestaurants.
Details van de codes: gecontroleerd op 13.09.2026 met gegevens van Travelbook.

De codes komen uit het Engels en beschrijven verschillende servicepakketten. In je boeking zie je alleen de afkorting, terwijl de volledige details in de hotelbeschrijving staan. Als het tarief zonder uitleg wordt vermeld, vraag dan je touroperator naar het aantal maaltijden en de inbegrepen drankjes.

Code	Wat bij de prijs inbegrepen is	Drankjes	Voor wie
RO	Accommodatie	Geen	Wie in de stad eet of zelf kookt
BB	Ontbijt	Vaak bij het ontbijt	Wie de hele dag op excursie is
HB	Ontbijt en diner	Extra	Actieve reizigers met dagtrips
HB+	Ontbijt, diner en drankjes overdag	Inbegrepen	Wie een vast budget wil
FB	Ontbijt, lunch en diner	Meestal extra	Wie volgens schema in het hotel eet
AI	Maaltijden en lokale drankjes de hele dag	Inbegrepen	Wie op het hotelterrein blijft
UAI	All inclusive plus premium en à la carte	Inbegrepen	Wie maximale service wil

Hieronder behandelen we elke code afzonderlijk: wat je 's ochtends, overdag en 's avonds krijgt.

RO: room only

Keuken in een aparthotel met een kookplaat en magnetron

RO (room only) betekent accommodatie zonder maaltijden. Zo worden appartementen en aparthotels met een kleine keuken meestal verkocht, waarbij gasten zelf koken. Dit tarief is goedkoper, en de besparing gaat naar je budget voor cafés en markten.

Het grootste voordeel van RO is vrijheid. Je zit niet vast aan maaltijdtijden, dus je kunt de hele dag weggaan en laat terugkomen. Je kunt ook de lokale keuken proberen bij streetfoodkraampjes en kleine restaurants in plaats van het standaardmenu van het hotel.

Er zit wel een addertje onder het gras: je bent elke dag zelf verantwoordelijk voor eten. Je moet een winkel vinden, boodschappen doen en koken of laten bezorgen. RO wordt het vaakst gekozen door mensen die een specifiek dieet volgen en hun eetgewoonten niet willen veranderen.

Voor wie: wie een dieet volgt, zelf kookt of de hele dag in de stad is.
Het addertje: boodschappen vinden en elke dag koken is aan jou.

BB: alleen ontbijt

Continentaal ontbijt met koffie, gebak, fruit en yoghurt

BB (bed and breakfast) is inclusief accommodatie en een ochtendmaaltijd. Het hotel verzorgt geen lunch of diner; die betaal je apart of je eet in de stad. Het ontbijt is meestal een buffet: vlees- en zuivelproducten, warme gerechten, vis, groenten, fruit, gebak en drankjes.

De keuze hangt af van de hotelcategorie en de regio. Bij een luxe accommodatie staan 's ochtends meer warme opties en vers gebak; bij een eenvoudig hotel volstaan broodjes en koffie. Als je een vol programma hebt en vroeg vertrekt, dekt BB je belangrijkste behoefte zonder dat je betaalt voor gemiste lunches.

Voor wie: wie de hele dag op excursie is en in de stad dineert.
Het addertje: 's avonds moet je een restaurant vinden of extra betalen voor het diner in het hotel.

HB: ontbijt en diner

HB (half board) betekent halfpension: ontbijt en diner zijn bij de prijs inbegrepen. Lunch, alcohol en frisdrank worden apart in rekening gebracht. 's Ochtends worden drankjes, pap, omeletten en fruit geserveerd; 's avonds steviger gerechten van vlees, vis, salades, bijgerechten en desserts.

De variatie bij het diner hangt af van de hotelcategorie. Halfpension werkt goed voor wie overdag van het hotel weg is: op het strand, op excursie of in de stad. Je loopt niet het risico een betaalde lunch te missen, en bij warm weer is een lichte snack in een café prettiger dan een zware warme maaltijd.

Voor wie: actieve reizigers die overdag het hotel verlaten.
Het addertje: lunch en drankjes zijn niet inbegrepen, dus de rekening loopt ter plaatse op.

HB+: halfpension met drankjes

Cocktail met gedroogde citrusvruchten in de hotelbar

HB+ is een uitgebreid halfpension. Naast ontbijt en diner zijn lokaal geproduceerde alcoholische en niet-alcoholische drankjes bij de prijs inbegrepen, die de hele dag aan de bar worden geserveerd. Dit tarief is voordelig voor wie niet elke cocktail wil tellen en niet extra wil betalen voor drankjes bij het diner.

FB: volpension

Bord met vis, aardappelen, salade en peper

FB (full board) betekent volpension. Het hotel verzorgt ontbijt, lunch en diner op strikt vastgestelde tijden. Deze opzet past bij wie volgens schema eet en zonder alcohol op vakantie gaat: drankjes zijn meestal niet bij het tarief inbegrepen en worden apart betaald.

Het ontbijt wordt meestal geserveerd als een 'buffet', met onbeperkte porties. Lunch en diner worden van de kaart geserveerd. Voor excursieliefhebbers is FB vaak niet de moeite waard, omdat de betaalde lunch overdag onaangeroerd blijft. Maar als je dag in het hotel of op het strand doorbrengt, haalt volpension de vraag naar eten weg.

Voor wie: wie volgens schema in het hotel eet en op het terrein blijft.
Niet voor: wie elke dag lange uitstapjes maakt.

AI: all inclusive

Chocoladegebak met aardbeien bij het buffet

AI (all inclusive) betekent dat eten en drinken zonder extra kosten inbegrepen zijn. Naast ontbijt, lunch en diner biedt het hotel de hele dag snacks, lokale alcohol en frisdrank. Elk hotel bepaalt zijn eigen servicepakket, dus het loont de moeite de details in de tariefbeschrijving te controleren.

AI maakt maaltijden en budgetteren eenvoudiger. Je hebt geen sterke taalvaardigheid nodig: bij het buffet scheppen gasten zelf op wat ze lekker vinden. Voor reizigers die op excursie gaan, is dit tarief niet de moeite waard, omdat het eten overdag ongebruikt blijft. Maar voor een ontspannen vakantie aan het zwembad werkt all inclusive beter dan wat dan ook.

Voor wie: wie zelden het hotel verlaat en alles vooraf wil betalen.
Het addertje: bij veel excursies betaal je voor eten dat je niet gebruikt.

UAI: ultra all inclusive

Restaurantbuffet met warmhoudschalen en stenen bogen

UAI (ultra all inclusive) is een uitgebreide versie van AI. Naast de gewone maaltijden en drankjes voegt het premium alcohol, à-la-carterestaurants en vaak extra diensten zoals een minibar of avondservice toe. Je kunt zo vaak per dag eten als je wilt, inclusief late-night snacks.

De keuken is hier gevarieerder dan bij standaard AI. Snacks, desserts en ijs zijn vrij beschikbaar, en diners worden gehouden in restaurants binnen het resortcomplex. Volgens ROBINSON (stand 09/2026) omvat het premiumpakket ook merk-alcohol en bediening aan tafel van de kaart.

Voor wie: wie maximale service wil en zijn keuzes niet wil beperken.
Het addertje: de duurste categorie; als je lang van het hotel weg bent, betaal je te veel.

Soorten ontbijt in hotels

Hotelontbijt met brood, ei, kaas en groenten

Hotelontbijten komen in continentale, uitgebreide en buffetstijl. Bediening aan tafel van de kaart, waarbij gerechten naar je tafel worden gebracht, is een aparte optie. De twee meest voorkomende formats komen hieronder aan bod. Als je bij zonsopgang vertrekt, laten veel hotels je bij de receptie eten meenemen.

Wat een buffet is

Een buffet is een servicestijl waarbij gasten zelf opscheppen van de voedselbuffetten. Dit format wordt zowel door budgethotels als door luxe accommodaties gebruikt. Buffetmaaltijden zijn meestal bij de kamerprijs inbegrepen.

De buffetten zijn gevuld met bereide gerechten, en de keuze hangt af van de hotelcategorie. Voorgerechten, salades, fruit, soepen, bijgerechten, vlees, sappen, gebak, groenten en desserts zijn in groepen gerangschikt. Bestek, borden en bekers staan op een aparte tafel, met opscheplepels en -tangen bij elk gerecht.

Gasten kunnen zo vaak als nodig terug naar het buffet. Je bord hoog opstapelen wordt als slechte manieren beschouwd, en eten meenemen is niet toegestaan. Voor grote hotels maakt een buffet het mogelijk alle gasten tegelijk snel te bedienen.

Wat à la carte is

À la carte betekent bediening aan tafel van de kaart met een ober. De meeste hotels hebben meerdere themarestaurants met verschillende nationale keukens. Bij de pakketprijs is een vast aantal bezoeken inbegrepen, en tafels moeten van tevoren worden gereserveerd vanwege het beperkte aantal plaatsen.

Hier zitten gasten aan een gereserveerde tafel en kiezen gerechten van de kaart. De ober brengt de bestelling, dus er zijn geen rijen bij de buffetten. Elk restaurant is ingericht in de stijl van het land waarvan de keuken wordt geserveerd. Dit format wordt gewaardeerd om de rustige sfeer en gerechten die je bij het gewone buffet niet vindt.

Voor wie: wie rustig wil dineren en de lokale keuken wil proberen.
Het addertje: het aantal bezoeken is beperkt, en je moet van tevoren een tafel reserveren.

⁉️🤔 Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen HB en FB?

Bij HB zijn ontbijt en diner inbegrepen, terwijl de lunch apart wordt betaald. Bij FB verzorgt het hotel drie maaltijden per dag volgens een vast schema. Voor reizen met excursies is HB meestal de betere deal, omdat maaltijden overdag in het hotel ongebruikt blijven.

Zijn drankjes inbegrepen bij volpension?

Meestal niet. FB dekt eten, terwijl alcohol en frisdrank apart in rekening worden gebracht. Soms zijn koffie, thee, water en sap gratis bij het ontbijt. Als je een vast drankbudget wilt, kijk dan naar HB+ of AI.

Kan ik een lunch toevoegen als mijn boeking alleen ontbijt bevat?

Ja, bijna altijd. Bij hotels met BB kun je bij de receptie een lunch of diner toevoegen of van de kaart in het restaurant betalen. Reken vooraf op deze extra kosten, want de prijs ter plaatse is meestal hoger dan in het reispakket.

In het kort: wat je moet boeken

Kies een tarief dat bij je dag past. Als je een vol excursieschema hebt, ga dan voor BB of HB en betaal niet voor gemiste lunches. Als je dag aan het zwembad doorbrengt, is AI de betere keuze. Als premium drankjes en restaurants belangrijk voor je zijn, kijk dan naar UAI.

Met een krap budget vergelijk je RO en HB: in appartementen met een keuken kost eten minder dan extra's in het hotel. Voor gezinnen met kinderen haalt all inclusive meestal de vraag naar dagelijkse uitgaven weg.

Je vindt een hotel met het maaltijdplan dat je nodig hebt op Trip.com: het tarieffilter toont accommodaties waar de gewenste code al bij de prijs is inbegrepen.

Maaltijden in het hotel: hoe je een code kiest en niet betaalt voor gemiste lunches