🗺️ Miniatuur pintxos in Spanje en een gemaskerd carnaval in Italië

Europa heeft twee redenen om een reis rond eten te plannen. De ene wacht op je in februari in Piëmont. De tweede begint op 27 september in Baskenland.

Op 27 september 2026 opent in Vitoria-Gasteiz het 13e Congres van Miniatuurpintxos (stand 09/2026, officiële website van het congres). Vier dagen lezingen, workshops en proeverijen van pintxos van één hap. En in februari is Piëmont opnieuw het toneel van het carnaval van Santhià, dat de organisatoren het oudste van de regio noemen (stand 09/2026, officiële website van het carnaval).

Beide evenementen lenen zich goed voor een kort weekendtripje. Hieronder vind je data, locaties, traditionele gerechten en praktische details. We hebben alle informatie in september 2026 gecontroleerd op de officiële websites van de organisatoren.

Advertentie: dit artikel bevat affiliate links, we ontvangen een commissie als je via deze links boekt, zonder extra kosten voor jou.

Twee foodevenementen in Europa

💡 In het kort:

Carnaval van Santhià: 10-17 februari 2026, Piëmont, maskers en optochten. De data verschuiven mee met Pasen.
Congres van Miniatuurpintxos: 27-30 september 2026, Vitoria-Gasteiz.
Openbare proeverijen en workshops zijn toegankelijk voor gewone bezoekers.
Data, tickets en adressen: gecontroleerd op 15/09/2026 op de carnavalpagina en de homepage van het congres.

Beide festivals vinden plaats in een ander seizoen en in een ander land. Een snelle vergelijking helpt je bij het kiezen van je reis.

Evenement	Data	Waar	Belangrijkste hoogtepunt
Carnaval van Santhià	10-17 februari 2026, data verschuiven mee met Pasen (officiële website van het carnaval)	Santhià, Piëmont, Italië	maskers, optochten, bonenfeest
Congres van Miniatuurpintxos	27-30 september 2026 (officiële website van het congres)	Vitoria-Gasteis, Baskenland, Spanje	miniatuurpintxos, proeverijen

Carnaval van Santhià: maskers en de sleutels van de stad

Santhià ligt in de provincie Vercelli in het noorden van Piëmont. De organisatoren noemen het plaatselijke carnaval het oudste van de regio (stand 09/2026, officiële website van het carnaval). Volgens de plaatselijke overlevering gaat het terug tot de 14e eeuw.

De hoofdpersonages van het festival zijn een paar maskers: Stevulin 'd la Plisera en Majutin dal Pampardù. Volgens de legende waren het jonge boeren die voor hun huwelijksreis naar de stad kwamen. De plaatselijke heer overhandigde hun de sleutels en gaf hun drie dagen lang de macht over Santhià (stand 09/2026, officiële carnavalswebsite).

De traditie leeft nog altijd. Elk jaar kiezen de inwoners een nieuwe Stevulin en Majutin, en zij regeren over het carnaval.

De feestweek zit volgepakt. In 2026 liep het carnaval van 10 tot 17 februari, met maskeroptochten op 15 en 16 februari (stand 09/2026, officiële carnavalswebsite). Naast de optochten staat er ook de Colossale Fagiuolata op het programma, een reusachtig bonenfeest, en Giobia Grass, Vette Donderdag met streetfood.

De praktische kant is simpel. Voor de optochten heb je een ticket nodig, en bij slecht weer worden ze naar een reserve dag verplaatst. De organisatoren publiceren de prijzen en het programma dichter bij de datum op de website, dus check die voordat je koopt. Santhià is makkelijk te bereiken vanuit Vercelli en Turijn.

Miniatuur-pintxoscongres in Vitoria-Gasteiz

Het Miniatuur-pintxoscongres wordt al meer dan tien jaar gehouden in Vitoria-Gasteiz (stand 09/2026, officiële congreswebsite). In 2026 is het de dertiende editie, gepland van 27 tot 30 september (stand 09/2026, officiële congreswebsite).

Luchtbeeld van Vitoria-Gasteiz met plein en arcades

Het draait om pintxos en tapas in hapklare grootte. Chef-koks stellen ze samen als kleine sculpturen: precieze textuur en een ongewone presentatie. Tijdens de wedstrijden beoordelen juryleden smaak, vorm en balans.

Het congres is ontstaan uit culinaire dagen in restaurant La Casa del Patrón in het dorp Murgia in Álava. In 2016 vond daar de derde reeks van deze bijeenkomsten plaats, en zelfs toen kwamen er chef-koks uit Mexico en Japan naar Baskenland (stand 09/2026, Baskische Culinaire Academie).

Onder de gasten waren de Mexicaanse chef-koks Benito Molina en Solange Muris uit Ensenada, evenals de Japanse koks Takafumi Ishiura en Takahiro Koshihara (stand 09/2026, officiële congreswebsite).

Het programma is opgedeeld in een professioneel en een publiek deel. Gasten krijgen proeverijen, een pintxosfestival en kookworkshops. Er zijn ook familiale activiteiten waarbij kinderen kennismaken met de miniatuurkeuken (stand 09/2026, officiële congreswebsite).

Als je een reis plant, check dan vooraf de tickets en het programma op de officiële website.

⁉️🤔 Veelgestelde vragen

Wanneer vindt het carnaval in Santhià plaats?

Het carnaval in Santhià wordt elk jaar in februari gehouden, een paar weken voor Aswoensdag. In 2026 vielen de optochten midden in de maand, en bij slecht weer worden ze naar een reserve dag verplaatst. De organisatoren publiceren de exacte data van de volgende editie op de website. Accommodatie in Piëmont tijdens de carnavalsdagen kun je het beste vooraf boeken.

Wat zijn miniatuur-pintxos?

Miniatuur-pintxos worden in hapklare grootte gemaakt. Chef-koks stellen ze samen uit verschillende elementen: brood, vis, vlees, saus. Deze hapjes worden geserveerd bij proeverijen en in bars in heel Baskenland.

Wanneer is het volgende Miniatuur-pintxoscongres?

Het dertiende congres staat gepland voor 27-30 september 2026 in Vitoria-Gasteiz (stand van zaken 09/2026, officiële congreswebsite). Het programma wordt op de officiële website afgerond en voor sommige evenementen is registratie nodig.

Hoe verschilt het carnaval van Santhià van andere carnavals?

In plaats van een carnavalskoning regeren drie dagen lang twee maskers, Stevulin en Majutin, over de stad.

Kan ik het congres met kinderen bijwonen?

Ja, het congres heeft een openbaar programma voor alle leeftijden. Bekijk het programma vooraf en zoek uit of je je voor een specifiek evenement moet registreren.

Kort samengevat: wat je moet boeken

Ga je voor gastronomie, kies dan september en Vitoria-Gasteiz. Wil je spektakel en maskers, plan dan februari in Piëmont. Beide routes zijn kort, dus ze zijn makkelijk te combineren met een gewone vakantie. Boek je accommodatie ruim vooruit voor de festiviteiten.

Hotels in Vitoria-Gasteiz op Trip.com.