Wat je meeneemt uit Israël: markten, boetieks en btw-teruggaaf

In Israël sluiten bijna alle winkels en markten op sjabbat. Je moet hier net zo zorgvuldig je inkopen plannen als je bezienswaardigheden. Op vrijdagmiddag lopen de markten af. Op zaterdag zijn winkelcentra en boetieks gesloten, terwijl cafés en bars openblijven.

Als je Dode Zee-cosmetica, judaïca en wat vintage vondsten mee naar huis wilt nemen, bouw je route dan rond drie steden: Tel Aviv, Jaffa en Jeruzalem. Hieronder leggen we uit waar je in elke stad op moet letten en hoe je een deel van de belasting terugkrijgt wanneer je vertrekt.

Advertentie: dit artikel bevat affiliate links: we verdienen een commissie als je via hen boekt, zonder extra kosten voor jou.

Wat en waar je koopt in Israël

In Tel Aviv kopen mensen kleding, schoenen en elektronica; in Jaffa jagen ze op vintage en keramiek; in Jeruzalem slaan ze souvenirs, specerijen en judaïca in. De afstanden zijn hier kort. Van centraal Tel Aviv naar Jaffa is ongeveer 4 km op de kaart, een bus- of tramrit van 10-15 minuten.

💡 Kort samengevat:

• Markten zijn gesloten op sjabbat: kom van zondag tot en met donderdag of op vrijdagochtend.
• Zoek naar merkartikelen in Tel Aviv; souvenirs en specerijen zijn goedkoper in Jeruzalem.
• Taxfree wordt geregeld op Ben Gurion Airport vóór het inchecken; bewaar je bonnetjes.
• Markturen: 09/2026, gecontroleerd op de officiële website van markt Mahane Yehuda.

Winkelcentra in Tel Aviv

In Tel Aviv dekken winkelcentra bijna al het massamarkt-shoppen van de stad. Kom op weekdagen in de ochtend. Op vrijdagmiddag zijn sommige winkels al gesloten. Op zaterdag zijn de meeste winkelcentra dicht, maar sommige winkels zijn open in de haven van Tel Aviv en in Sarona.

© Konrad Summers from Santa Clarita (Valencia) , California, USA · CC BY-SAFoto: Konrad Summers from Santa Clarita (Valencia) , California, USA, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0), Wikimedia Commons

Azrieli Center

Azrieli Center beslaat de basis van drie torens in het stadscentrum. Het heeft zo'n tweehonderd winkels en restaurants: internationale massamarkt-merken, Israëlische kledinglabels en een grote foodcourt. Als je voor één dag shoppen bent gekomen, is dit het handigste startpunt.

© Chenspec · CC BY-SAFoto: Chenspec, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0), Wikimedia Commons

Dizengoff Center

Het oudste winkelcentrum van Tel Aviv, Dizengoff Center, staat in het stadscentrum. Internationale merken en Israëlische fabrikanten zitten hier naast elkaar. Dode Zee-cosmetica wordt in meerdere winkels tegelijk verkocht, zodat je prijzen kunt vergelijken.

© User:Beny Shlevich · CC BY-SAFoto: User:Beny Shlevich, CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/), Wikimedia Commons

Ramat Aviv Mall

Ramat Aviv Mall is een chique winkelcentrum aan Einstein Street 40. Louis Vuitton, Emporio Armani en Montblanc staan op de lijst van huurders (volgens Wikipedia). Mensen komen hier voor tassen, schoenen en horloges, niet voor souvenirs.

© AlexJilitsky · CC BY-SAFoto: AlexJilitsky, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0), Wikimedia Commons

Gan Ha'Ir

Gan Ha'Ir is compacter en rustiger. Het is handig als je in de buurt van Dizengoff verblijft. Het aanbod winkels is kleiner dan bij Azrieli, maar de rijen ook.

Luxe boetieks op Kikar Hamedina

Het plein Kikar Hamedina ligt in het noorden van Tel Aviv, en al decennialang houden high-end boetieks er stand. Etalages van Gucci, Louis Vuitton en Armani staan naast juwelierszaken. Het is de moeite waard om hier te winkelen als je op zoek bent naar een specifiek item van een bekend merk, niet naar souvenirs. Op zaterdag oogt de buurt leeg: bijna alle winkels zijn gesloten.

© Ori~ · CC BYFoto: Ori~, CC BY, Wikimedia Commons

Shenkin street en de markt Shuk Hacarmel

Shenkin Street begint bij de markt Shuk Hacarmel en loopt richting het stadscentrum. Verkopers hier verkopen vintage sieraden, Israëlische cosmetica, schoenen en woonaccessoires. De markt Shuk Hacarmel is open van zondag tot en met vrijdag en loopt voor Shabbat leeg, dus kom op vrijdag voor het middaguur (stand 09/2026, marktpagina).

© Bahnfrend · CC BY-SAFoto: Bahnfrend, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Vlakbij, aan Nachalat Binyamin Street, vindt twee keer per week een kunst- en ambachtsmarkt plaats. Op dinsdag is die open van 10:00 tot 17:00, op vrijdag van 10:00 tot 16:30 (stand 09/2026, officiële website van de markt). Meer dan honderd ambachtslieden verkopen keramiek, sieraden en grafische kunst. Kom bij openingstijd, want tegen het middaguur raakt de smalle straat vol.

Vlooienmarkt Shuk Hapishpeshim in Jaffa

De vlooienmarkt Shuk Hapishpeshim is open van zondag tot en met vrijdag, ongeveer van 9:00 tot 17:00, en gesloten op zaterdag (stand 09/2026, toeristenbureau Tel Aviv).

© Nizzan Cohen · CC BYFoto: Nizzan Cohen, CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0), Wikimedia Commons

De kraampjes mengen oude massaproducten met echte rariteiten: handgemaakte tapijten, keramiek, judaïca, vinyl en meubels. Afdingen hoort er hier bij; verkopers verwachten het en rekenen een marge in de prijs. Kom in de ochtend, want tegen de avond zijn de beste stukken weg.

Souvenirs in Jeruzalem: Ben Yehuda en Nahalat Shiva

Uit Jeruzalem nemen mensen eerder judaïca en souvenirs mee dan kleding. De voetgangersstraten Ben Yehuda en Nahalat Shiva liggen vol souvenirwinkels: menora's, mezoeza's, Armeens keramiek en olijfhouten voorwerpen.

© מקף־עברי · CC BY-SAFoto: מקף־עברי, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Dode Zee-zout en minerale cosmetica worden hier ook verkocht, maar vergelijk de prijzen met apotheken: het verschil kan aanzienlijk zijn. Op vrijdag lopen de straten tegen het middaguur leeg, omdat verkopers voor Shabbat vertrekken.

Mahane Yehuda markt: eten en specerijen

De markt Mahane Yehuda blijft de belangrijkste voedselbestemming van Jeruzalem. Overdag kopen mensen specerijen, noten, kazen en vers gebak. Tegen de avond gaan bars en restaurants open. Falafel en shawarma op de markt zijn de makkelijkste manier om de lokale keuken te proberen zonder een tafel te reserveren. Op zaterdagavond zijn de kraampjes gesloten, maar de cafés zijn open.

Praktische tips: sjabbat, afdingen en taxfree

Sjabbat gooit je plannen meer in de war dan het weer. Van vrijdagmiddag tot zaterdagavond zijn markten en de meeste winkels gesloten. De uitzonderingen zijn cafés, bars en sommige restaurants. Plan grote aankopen van zondag tot en met donderdag.

Afdingen is heel normaal op markten en vlooienmarkten. Verkopers geven bijna altijd korting, zeker als je meerdere items koopt. In winkelcentra, apotheken en ketenwinkels liggen de prijzen vast en daar wordt niet afgedongen.

De btw in Israël is 18% (per 09/2026, taxfree-gids), en toeristen kunnen een deel van de belasting terugkrijgen bij het verlaten van het land. Koop in winkels met een taxfree-sticker, bewaar je bonnetjes en regel de terugbetaling op Ben Gurion Airport voordat je incheckt voor je vlucht (per 09/2026, TLV-vluchten btw-teruggaafgids).

⁉️🤔 Veelgestelde vragen

Wanneer kun je het beste gaan shoppen?

Van zondag tot en met donderdag: zowel de markten als de winkelcentra zijn open. Vrijdag werkt alleen voor de eerste helft van de dag, want de markten sluiten voor Shabbat. Op zaterdag gaat bijna alles in Israël dicht, dus kun je shoppen beter als aparte dag van je reis plannen.

Is de vlooienmarkt van Jaffa open op zaterdag?

Nee, Shuk Hapishpeshim verwelkomt bezoekers van zondag tot en met vrijdag en is gesloten op Shabbat (stand 09/2026, pagina van het toeristenbureau). Op zaterdag zijn alleen sommige bars en restaurants in Jaffa open; de marktkraampjes zijn gesloten.

Waar kan ik het beste souvenirs en judaïca kopen?

In Jeruzalem: in de straten Ben Yehuda en Nahalat Shiva en op de markt Mahane Yehuda. Daar vind je de grootste keuze aan menora's, mezoeza's, Armeens aardewerk en specerijen, en kun je ook makkelijker prijzen vergelijken tussen meerdere winkels. In Tel Aviv liggen de souvenir kraampjes vooral rond de markt Shuk Hacarmel.

Loont het om af te dingen in Israël?

Op markten en vlooienmarkten wel. Verkopers rekenen een marge in de prijs en geven graag korting.

Hoe krijg ik btw terug op mijn aankopen?

Koop in winkels met een tax-free sticker en vraag om een belastingteruggavebon. Je regelt het op Ben Gurion Airport voordat je incheckt voor je vlucht. Een deel van de belasting krijg je terug in cash of op je kaart, en de aanbieder rekent een vergoeding. Vraag het exacte bedrag bij de balie.

Kort samengevat: wat je moet boeken

Heb je één dag en ben je op zoek naar merken: begin bij Azrieli Center en eindig bij Ramat Aviv Mall. Heb je souvenirs en judaïca nodig: ga dan naar Jeruzalem, de straten Ben Yehuda en Nahalat Shiva. Ben je op jacht naar vintage vondsten: plan je ochtend dan op Shuk Hapishpeshim in Jaffa. Bouw je je reis rond shoppen? Dan is het handiger om een hotel te kiezen vlak bij de tramlijn tussen Tel Aviv en Jaffa: bekijk de prijzen op Trip.com.