Hvor du kan spise i Pisa: 8 velprøvde steder i sentrum

Det skjeve tårn i Pisa tar én time. Resten av tiden bruker du i byen, og lunsjen eller middagen blir dagens hovedbegivenhet. Nær Piazza dei Miracoli og jernbanestasjonen er maten lagt opp for høyt gjennomtrekk, og regningen er merkbart høyere. Bare innenfor bygrensene finnes det over 850 spisesteder (per 09/2026, Tripadvisor).

Vi har plukket ut åtte steder der pisannerne selv går. Utvalget omfatter en sjømatburgerbar, to pizzeriaer, en osteria med vin og en gastrobar. For hvert sted finner du format, spesialitet og en ærlig hake. Vi krysssjekket kjøkkenstilen mot stedenes offisielle nettsteder (per 09/2026).

Annonse: denne artikkelen inneholder affiliate-lenker. Gjennom dem tjener vi en provisjon, uten ekstra kostnad for deg.

Våre valg: åtte steder å spise i Pisa

💡 Kort oppsummert:

• Formatet betyr mer enn vurderingen: for sjømat går du til Branzo, for klassisk pizza til L'Arciere.
• En kveld med vin tilbringer du på Il Gufo Bistrot og Osteria Bernardo, et raskt måltid får du på Dal Mozza Gourmet og Hamburgeria Agricola Toscana.
• Stedenes formater og spesialiteter: 09/2026, verifisert på offisielle nettsteder.

Nedenfor er hele utvalget i én tabell. Sammenlign etter format og spesialitet, ikke etter pris: den endrer seg med sesongen.

1. Branzo: sjømatburgere

Branzo serverer kreativ sjømat i sentrum (offisielt nettsted). Her blir sjømat plukket fra hverandre og satt sammen på nye måter. Havbrasme fileteres og pakkes i nori og serveres med en søtsur saus, tunfisk tilberedes i en crust med gårdspoteter.

© Greta Scaramelli · CC BY-SAFoto: Greta Scaramelli, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Hver uke dukker det opp en sjømatburger i begrenset opplag på menyen. Fargen på burgerbrødet skifter: det kan være blått eller grått, og det er en del av presentasjonen. Burgerbaren har også en avdeling i Viareggio, så formatet er allerede testet i to byer.

• Hvem det passer for: for deg som vil ha sjømat og ukonvensjonelle burgere på ett sted.
• Haken: om kvelden fylles lokalet opp, så bestill bord på forhånd på telefon eller via nettstedet.

2. L'Arciere: pizza i sentrale Pisa

Pizzeria L'Arciere ligger et steinkast fra hovedgaten. Pizzaen her lages i napolitansk stil og serveres for spising på stedet eller takeaway. Porsjonene er store, og regningen holder seg i det lavere prissjiktet, så om kvelden går vindusbordene først.

Hvis du ikke vil vente, kom ved åpningstid eller bestill pizza til å ta med. Menyen er kort: pizza, noen få forretter og drikke, og det er nok for en rask lunsj.

• Beliggenhet: Via la Nunziatina 14, Pisa (offisielt nettsted).
• Hvem det passer for: for klassisk pizza, spist på stedet eller tatt med.

3. Primo Pasta: pasta og forretter

Primo Pasta passer for deg som kom for pastaen. Deigen og sausene lages på stedet, og presentasjonen ser ryddig ut. I tillegg til pasta bør du gå for forrettene: italienerne selv anbefaler dem ikke mindre enn hovedmenyen.

Lokalet er lite, så til middag bør du komme ved åpningstid eller bestille bord på forhånd. Gjestene roser ferskheten i ingrediensene og det vennlige personalet.

© Greta Scaramelli · CC BY-SAFoto: Greta Scaramelli, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

• Hvem det passer for: for pastaelskere og forretter.
• Haken: lite lokale, i sesongen er det vanskelig å få bord uten reservasjon.

4. Dal Mozza Gourmet: sandwicher for et raskt måltid

På sandwichbaren Dal Mozza Gourmet er et enkelt format blitt til en full lunsj. Fyllene er delt inn i kjøtt, grønnsaker og søtt. De med søt tann får en sandwich med Nutella og nøtter, mens alle andre har klassiske kombinasjoner.

Hvis du treffer eieren i lokalet, viser han deg gjennom menyen selv og foreslår hva du bør bestille. Stedet er praktisk for et måltid mellom tårnet og elvebredden, og det er et godt utvalg for barn også.

• Hvem det passer for: for et raskt måltid, også med barn.
• Haken: et populært sted, i lunsjtiden er det kø ved disken.

5. Osteria Bernardo: toskansk mat og vin

Osteria Bernardo ved il Giardino Nascosto kombinerer italiensk, middelhavs- og toskansk kjøkken. Inne finnes en vinbar, så middagen blir lett til en smaking. Porsjonene er ryddige, og regningen er høyere enn på pizzeriaer.

Dette er et sted for en avslappet kveld, ikke en rask lunsj. Bestill bord på forhånd hvis du vil sette deg uten å vente.

© Vanefacciolo · CC BY-SAFoto: Vanefacciolo, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

• Hvem det passer for: for middag med vin og toskansk mat.
• Haken: regningen er over gjennomsnittet for dette utvalget.

6. Pizzeria Fratelli D'Auria: moderne pizza

Pizzeria Fratelli D'Auria har vært i drift siden 2000 og holder seg til moderne pizza (offisielt nettsted). Deigen lages etter flere oppskrifter: klassisk, flerkorn og dampet. Guiden Gambero Rosso har anerkjent stedet for kvaliteten.

I tillegg til klassiske pizzaer bør du bestille panozzo: en lukket varm sandwich laget av pizzadeig med fyll. Utvalget av fyll er bredt, fra tradisjonelt til kreativt, og menyen inneholder også friterte retter. Familiebedriften drives av familien D'Auria, og det merkes i servicen.

• Hvem det passer for: for moderne pizza, panozzo og friterte retter.
• Haken: i helgene fylles lokalet opp, så bestill bord på forhånd.

7. Il Gufo Bistrot Wine Bar: vin og musikk

På Il Gufo Bistrot Wine Bar tilpasses vinen retten, ikke omvendt. Servitørene hjelper deg å velge hvis du ikke er kjent med toskanske viner. Menyen omfatter sitronpasta med tartar av røde reker og ravioli med kastanje.

Musikkgrupper opptrer her innimellom, så kvelden kan trekke ut, og porsjonene er laget for middag med et glass vin. Dette stedet passer ikke for et raskt måltid.

• Hvem det passer for: for vin, middag og levende musikk.
• Haken: menyen er kort, utvalget av retter er begrenset.

8. Hamburgeria Agricola Toscana: burgere og lokal kjøtt

Hamburgeria Agricola Toscana satser på gårdsprodukter fra Toscana. Burgerne lages av lokalt kjøtt, og i tillegg til den klassiske burgeren finnes et alternativ med pølse. Bestillingene settes sammen raskt, noe som er praktisk hvis du vil ha en mettende lunsj etter tårnet uten lang venting.

Stedet ligger ved Arno, så etter maten er det lett å fortsette rusleturen gjennom sentrum.

© Vanefacciolo · CC BY-SAFoto: Vanefacciolo, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

• Beliggenhet: Lungarno Galilei 30, Pisa (offisielt nettsted).
• Hvem det passer for: for en mettende lunsj og burgere laget av lokale produkter.

⁉️🤔 Ofte stilte spørsmål

Hvor kan man spise billig i Pisa?

De billigste alternativene er pizzeriaene L'Arciere og Fratelli D'Auria: pizza og panozzo koster mindre enn en restaurantmiddag. For sandwicher går du til Dal Mozza Gourmet, for burgere til Hamburgeria Agricola Toscana. Alle stedene ligger i sentrum eller ved elvebredden, så du bruker ikke mye tid på å komme dit.

Må jeg bestille bord på forhånd?

På Branzo fylles lokalet opp om kvelden, og uten reservasjon risikerer du å vente. På pizzeriaer finner du vanligvis et bord hvis du kommer ved åpningstid. På Osteria Bernardo og Il Gufo er det bedre å ringe på forhånd for middag: lokalene er små, og det er mange som vil dit. En reservasjon på telefon eller via stedets nettsted løser problemet.

Hvor mye koster middag i Pisa?

På en pizzeria holder regningen seg i det lavere prissjiktet, på en osteria og gastrobar er den merkbart høyere. Gå etter formatet: pizza og panozzo er billigere, sjømatretter og vinsmakinger er dyrere. Sjekk eksakte priser på stedenes offisielle nettsteder før du drar.

Hvor kan man prøve ekte toskansk mat?

For toskanske retter går du til Osteria Bernardo: de lager lokalt og middelhavskjøkken og har vinbar. Il Gufo Bistrot passer også for det toskanske bordet, der vinen tilpasses hver rett. Begge steder er laget for en avslappet middag, ikke et raskt måltid.

Hva bør man bestille i Pisa i stedet for pizza?

Prøv sjømatburgerne på Branzo: havbrasme i nori og tunfisk i crust. På Primo Pasta går du for pasta og forretter. På Hamburgeria Agricola Toscana legger de til pølse på den vanlige burgeren, og på Dal Mozza Gourmet finnes det søte sandwicher med Nutella.

Kort oppsummert: hva det er verdt å bestille

Pisa metter mer enn bare turistene ved tårnet, og den beste middagen venter ofte et stykke unna plassen. Har du én kveld, gå for Branzo og sjømat. Vil du ha pizza, velg L'Arciere eller Fratelli D'Auria. Vil du ha vin og levende lyd, dra til Il Gufo Bistrot. For en rask lunsj fungerer Dal Mozza Gourmet og Hamburgeria Agricola Toscana godt.

Bestill bord på populære steder på forhånd, og legg inn ekstra tid til rusleturen. For hoteller i sentrale Pisa, sjekk Trip.com, og for turer i Toscana, se på GetYourGuide.