Тратторії, піцерії та джелатерії Рима: 15 місць від антипасті до джелато

Італійська кухня в Римі тримається не на ресторанах біля Колізею, а на траторіях у житлових кварталах. Ми відібрали п'ятнадцять закладів: від сімейної траторії біля замку Святого Ангела до джелатерії на Via dei Coronari. Кожне місце перевіряли за офіційними сайтами та меню.

Сценарії в цих закладів різні: швидкий перекус піцою al taglio, довга вечеря з пастою, свіжа риба, бельгійське пиво й десерт після прогулянки. Ціни в центрі Рима змінюються щосезону, тому актуальні суми дивіться в меню на сайті закладу. Далі ви знайдете тип кухні, район і чесні застереження щодо кожної адреси.

Реклама: у тексті є партнерські посилання. За ними ми отримуємо комісію, ціна для вас не змінюється.

Як вибрати місце для обіду в Римі

💡 Коротко:

• Спершу виберіть район: центр біля П'яцца Навона, північ біля Ватикану або Трастевере для вечора.
• Потім формат: перекус на ходу, вечеря в траторії або десерт після прогулянки.
• Столик у популярних місцях бронюйте за день, у піцеріях із вітриною черга рухається швидше.
• Ціни та години роботи звіряйте на офіційних сайтах закладів (Bonci, Gelateria del Teatro).

Наш вибір: п'ятнадцять закладів, які закривають різні сценарії.

1. La Fraschetta di Castel Sant'Angelo

Траторія римської кухні за п'ять хвилин пішки від замку Святого Ангела (за картою). Столики виносять на вулицю, звідки видно фортецю. Увечері без броні столика можна не отримати.

На вас чекає класика римської кухні: капрезе, шинка з моцарелою, асорті брускет, п'ять видів пасти від аматричани до карбонари, сальтімбокка, ягня abbacchio al forno та яловичина. На десерт тирамісу, чизкейк, сорбет і мус із Nutella.

• Розташування: між замком Святого Ангела та Ватиканом (за картою).
• Ціни: середній рівень для центру Рима, меню змінюється за сезоном.
• Для кого: для першої вечері в місті та для класичної римської кухні.
• Мінус: увечері без броні столик може не дістатися.

2. Mariuccia

Піцерія між Mostra di Leonardo da Vinci та П'яцца Навона. До площі ви дійдете приблизно за п'ять хвилин пішки (за картою).

© Bert Kaufmann from Roermond, Netherlands · CC BY-SAФото: Bert Kaufmann from Roermond, Netherlands, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0), Wikimedia Commons

Начинки змінюються за сезоном: морепродукти, прошутто, брезаола, мортадела, фісташки, сири та овочі. Крім піци тут варто замовити антипасті та карбонару.

• Як дістатися: від П'яцца Навона пішки близько п'яти хвилин (за картою).
• Ціни: середній рівень для центру, піца й антипасті йдуть в один рахунок.
• Для кого: для обіду в центрі після прогулянки біля П'яцца Навона.

3. Forno Monteforte

Кав'ярня та пекарня за два кроки від П'яцца Навона (за картою). Вітрину наповнюють рано вранці, тому до сніданку вибір найширший.

© Luigi Guerrieri4 · CC BY-SAФото: Luigi Guerrieri4, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

На вас чекають хрусткі круасани, вершкові булочки маритоцці та фруктові кекси. Окрема вітрина відведена тістечкам, тарталеткам і міньйонам. У начинку йдуть сезонні фрукти та ягоди, а щонеділі тут печуть особливу випічку для родин.

• Як дістатися: від П'яцца Навона близько двох хвилин пішки (за картою).
• Ціни: кава й десерти тримаються в середньому діапазоні для центру.
• Для кого: для сніданку та для кави з випічкою посеред дня.

4. La Fornace

Сімейний ресторан приблизно за десять хвилин на машині від Ватикану (за картою). Якщо ви на машині й не хочете шукати стіл у центрі — це зручний варіант.

© Diego Baglieri · CC BY-SAФото: Diego Baglieri, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Меню розбите на чотири блоки: антипасті, паста, м'ясо та піца. Піцу тут готують двох десятків видів, тому компанія легко збере стіл із різних страв.

• Як дістатися: від Ватикану близько десяти хвилин на машині (за картою).
• Ціни: актуальне меню дивіться на сайті закладу.
• Для кого: для сімейної вечері великою компанією.
• Мінус: без машини добиратися незручно.

5. La Siciliana

Сицилійська кондитерська недалеко від Ватикану. Вибирати тут є з чого: каннолі готують вісьмома способами, від класичної рикоти до шоколаду.

© Cm9462 · CC BY-SAФото: Cm9462, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Крім каннолі у вітрині штрудель, тирамісу, круасани та ромова баба. Десерти продають і цілком, тому солодкий подарунок додому тут зібрати просто. Для ситного перекусу є піца та обіди.

• Як дістатися: пішки від Ватикану, точний маршрут дивіться за картою.
• Ціни: середній рівень для кондитерських біля Ватикану.
• Для кого: для ласунів і для каннолі без довгих пошуків.

6. Baguetteria del Fico

Заклад біля П'яцца Навона з брускетами та паніні. Дев'ятнадцять видів паніні та чотирнадцять брускет дають вам вибір між м'ясними та рибними смаками.

© Luigi Guerrieri4 · CC BY-SAФото: Luigi Guerrieri4, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Поєднання тут несподівані: паніні з поркеттою, скамирцею та пепероні, варіант із лососем, горіховим кремом і козячим сиром, брускета з хамоном та інжирним мармеладом. До замовлення пропонують коктейль Spritz.

• Як дістатися: поруч із П'яцца Навона, пішки від центру міста.
• Ціни: середні для центру, порції великі.
• Для кого: для швидкого обіду без столових приборів.

7. Bonci

Піцерія Габріеле Бончі продає піцу на вагу і найчастіше на виніс (за даними bonci.it). Тут роблять римську pizza al taglio: прямокутні шматки на вітрині, а не круглу піцу з печі.

Формат простий. Ви показуєте на вітрину, а продавець відрізає шматок і рахує ціну за вагою. Почніть із «Маргарити» або скуштуйте шматок із яєчною яєчнею. Усередині є пара столиків, але більшість гостей забирає замовлення із собою.

• Ціни: платите за вагу, підсумок залежить від розміру шматка.
• Для кого: для перекусу на ходу та для знайомства з римською pizza al taglio.
• Мінус: в обід до вітрини збирається черга, а столиків усередині мало.

8. Fantasie Napoletane

Неаполітанська піцерія, де піцу збирають із половинок і чверток. Так ви скуштуєте кілька смаків за одне замовлення.

Тісто тут неаполітанське, м'яке, а не тонке римське. Крім піци, в меню є закуски та омлети з начинками, персонал підкаже поєднання.

• Ціни: середній рівень для піцерій Рима.
• Для кого: для тих, хто хоче порівняти кілька начинок одразу.

9. Anvedi

У Римі працює чотири заклади Anvedi, тому вільний столик знайти простіше, ніж в одиночній тратторії.

Ви легко зберете вечерю з брускет, оливок асколана, пасти й піци. Окремий розділ американської кухні: чизбургер з беконом, чикенбургер, свинячі реберця та бургер барбекю.

• Ціни: середній рівень для римських ресторанів.
• Для кого: для сімейного свята, побачення та вечора з друзями.

10. Osteria Maré

Рибний ресторан із сицилійською кухнею. Рибу ви обираєте біля прилавка й передаєте її на кухню (за даними osteriamare.it).

Готують з улову дня: сардини, тунець, восьминіг, окунь, мідії, креветки та морські гребінці. Сицилійські приправи впізнаються одразу: орегано, м'ята й розмарин. Порції пасти та бургерів тут щедрі, а бургер із восьминогом і маринованим цикорієм ви навряд чи знайдете в іншому місці.

• Ціни: рахунок за вечерю з рибою тримається в середньому римському діапазоні.
• Для кого: для вечері з морепродуктами й для поціновувачів сицилійської кухні.

11. Delirium Café Roma

Пивний бар, де вечір будується навколо бельгійських сортів (за даними deliriumcaferoma.com). У меню десятки сортів на крані та сотні пляшкових варіантів.

Вам приносять не лише пиво: у меню є паніні, вафлі, бургери, тортильї, хот-доги та салати. У дні матчів зал заповнюють футбольні вболівальники, і це частина атмосфери закладу.

• Ціни: ціна залежить від сорту, розкид у меню широкий.
• Для кого: для любителів пива й для спортивних вечорів.
• Мінус: у дні матчів усередині шумно й людно.

12. Ristorante Armando

Ресторан працює з 1950 року, і ним досі керує родина засновника (за даними ristorantearmando.it). Під одним дахом сусідують два меню: ресторану та піцерії.

У ресторанному меню закуски, паста й ризото, м'ясо та морепродукти, десерти й джелато. У піцерії близько трьох десятків варіантів, зокрема вегетаріанські та веганські. Є й місцева звичка: окремих рахунків тут не роблять і ділять суму на всіх (за даними меню).

• Ціни: середній рівень для римської тратторії з історією.
• Для кого: для сімейної вечері й для вечора великою компанією.
• Мінус: якщо вам потрібен окремий рахунок, тут його не зроблять.

13. Da Vittorio a Trastevere

Традиційний ресторан у Трастевере, куди ходять зокрема місцеві мешканці.

Страви приносять у сковорідках, тому ви куштуєте все потроху без зайвих тарілок. Щомісяця кухарі додають до основного меню чотири нові страви, тож карта тут не стоїть на місці.

• Ціни: середній рівень для Трастевере.
• Для кого: для вечері в Трастевере й для домашньої римської кухні.

14. Chiu Sapore

Тратторія та неаполітанська піцерія в одному закладі.

Ви знайдете тут і класику, і бургери з м'яса чорного ангуса з місцевими продуктами: моцарелою, пекоріно та стиглими томатами. У меню п'ять варіантів бургерів, від чизбургера з беконом до фірмового Chiu Sapore. Окремий рядок називається «Найкраща пропозиція»: туди ставлять одну страву, яка найкраще передає стиль закладу.

• Ціни: середній рівень для римських тратторій.
• Для кого: для тих, хто хоче і піцу, і бургер в одному меню.

15. Gelateria del Teatro

Джелатерія на Via dei Coronari, куди з вулиці вишиковується черга (за даними gelateriadelteatro.it). Рецепти тут відпрацьовують вручну, тому смаки змінюються за сезонами.

© Weldon Kennedy from London, UK · CC BYФото: Weldon Kennedy from London, UK, CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0), Wikimedia Commons

Смаків понад двісті, і вони розбиті на п'ять груп: фруктові, трав'яні та пряні, традиційні, шоколадні й сирні. Для гостей з непереносимістю є смаки без яєць, лактози та глютену. Якщо хочете привезти сувенір, беріть шоколад, випічку або трюфелі ручної роботи.

• Як дістатися: Via dei Coronari між П'яцца Навона і Тибром.
• Ціни: середній рівень для ремісничих джелатерій Рима.
• Мінус: у спеку черга рухається повільно.

⁉️🤔 Часті запитання

Скільки коштує повечеряти в центрі Рима?

Рахунок залежить від району та від вашого замовлення. Біля замку Святого Ангела і на П'яцца Навона ви платите зокрема за розташування, а за пастою в житловому кварталі той самий набір страв коштує дешевше. Морепродукти й пляшкове пиво піднімають чек найбільше. Актуальні ціни звіряйте в меню на сайті закладу.

Чи потрібно бронювати столик заздалегідь?

Увечері в центрі бронь краще брати за день: у La Fraschetta di Castel Sant'Angelo без неї столик може не дістатися. У піцеріях із вітриною, наприклад у Bonci, бронь не потрібна, зате є черга. У закладах поза центром, як La Fornace, із посадкою зазвичай простіше.

Де швидко поїсти в Римі?

Піца al taglio в Bonci та паніні в Baguetteria del Fico працюють у форматі перекусу: замовлення віддають майже одразу, а столик не обов'язковий. Кав'ярня Forno Monteforte підходить для сніданку, а Gelateria del Teatro для десерту після прогулянки. Для обіду з повним сервісом обирайте Mariuccia або Anvedi.

Де в Римі скуштувати морепродукти?

Рибу з улову дня із сицилійськими приправами готують в Osteria Maré. Подробиці про меню дивіться в розділі про цей заклад вище.

Що вибрати в джелатерії, якщо ви не їсте лактозу чи глютен?

У Gelateria del Teatro є смаки без яєць, лактози та глютену. Подробиці про групи смаків дивіться в розділі про цю джелатерію вище.

Де в Римі поїсти з дітьми?

Для сімейної вечері підходять Ristorante Armando і Da Vittorio a Trastevere: меню зрозуміле, є паста та піца. В Anvedi заклади розраховані на великі компанії, тому з дітьми там теж зручно. У Bonci беріть шматки піци на виніс і не чекайте на столик.

Коротко: що варто забронювати

Якщо у вас один вечір у Римі, починайте в La Fraschetta di Castel Sant'Angelo, а закінчуйте джелато в Gelateria del Teatro. Якщо ви приїхали з родиною, беріть Ristorante Armando або Da Vittorio a Trastevere.

Якщо ви на машині, дорога веде в La Fornace за Ватиканом. Якщо хочеться моря — це Osteria Maré. Якщо вечір хочеться провести під пиво та футбол, обирайте Delirium Café Roma.

Столики в популярних місцях бронюйте за день, а ціни та години роботи звіряйте на офіційних сайтах закладів. Щоб закрити решту питань подорожі, подивіться гастрономічні тури по Риму на GetYourGuide і готелі в центрі Рима на Trip.com.