Новий рік в Амстердамі: що робити 31 грудня та 1 січня

Тридцятого першого грудня в Амстердамі діє заборона на приватні феєрверки. Вона працює вже кілька років, натомість місто влаштовує безкоштовні шоу на площах. Якщо ви їдете сюди на Новий рік, вам варто заздалегідь вирішити три речі: звідки дивитися салют, чим вечеряти і що робити вдень першого січня. Нижче ми зібрали традиції, вечірки та зимові ідеї, які працюють цього сезону.

Реклама: у тексті є партнерські посилання, за ними ми отримуємо комісію, ціна для вас не змінюється.

Голландський Новий рік: що таке Oud en Nieuw

💡 Коротко:

• Амстердам зустрічає Новий рік за традицією Oud en Nieuw: смажені кульки, оселедець і купання в морі першого січня.
• Професійні феєрверки на площах безкоштовні, приватні петарди в місті заборонені.

Нідерландці називають останню ніч року Oud en Nieuw, тобто «старе й нове». Свято тримається на трьох простих речах: вуличній їжі, пізній вечері та купанні в морі наступного дня. Амстердам додає до цього клуби й канали з підсвічуванням.

Смажені кульки oliebollen

Головні зимові ласощі тут називаються oliebollen. Тісто смажать в олії та подають гарячим із цукровою пудрою, тому кульки варто їсти одразу. Класична версія йде без начинки, але частіше беруть з родзинками, вони називаються oliebollen met krenten. У частині кіосків усередину додають сир, Nutella або фрукти.

Ціну тримають на рівні кількох євро за штуку, десяток зазвичай виходить дешевше. Беріть їх увечері тридцятого першого грудня: біля прилавків коротка, але жвава черга. Якщо ви не бронювали вечерю, кульки закривають це питання за п'ять хвилин.

Оселедець на ранок після свята

Перший день року багато хто починає із сирого оселедця haring. Його вмочують у дрібно нарізану цибулю та з'їдають цілком, зазвичай із булочкою. Нідерландці впевнені, що така закуска допомагає після шампанського, і беруть її на ходу в рибних кіосках.

Для гостей це перевірка на сміливість: риба холодна, цибулева й зовсім не схожа на копчений оселедець із магазину. Візьміть на пробу одну, а не три одразу. Смак або зайде з першого шматка, або ні.

Nieuwjaarsduik: стрибок у Північне море

Першого січня тисячі людей біжать у крижану воду Північного моря. У Схевенінгені під Гаагою реєстрація на Unox Nieuwjaarsduik відкривається о 10:30, об 11:45 проходить спільна розминка, а сам заплив стартує о 12:00 (дані: 09/2026, DenHaag.com). Багато хто вдягає новорічний ковпак і купальник.

© Nan Palmero from San Antonio, TX, USA · CC BYФото: Nan Palmero from San Antonio, TX, USA, CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0), Wikimedia Commons

Якщо вам далеко до Гааги, те саме відбувається в Зандворті, який тут називають Amsterdam Beach. Це одне з найстаріших новорічних купань у країні (дані: 09/2026, Visit Zandvoort). Участь безкоштовна, натомість рушник і змінний одяг обов'язкові. Приходьте за пів години до старту, інакше не знайдете місця біля води.

Феєрверк: що можна дивитися 31 грудня

Запускати феєрверки в Амстердамі приватним особам заборонено, і цю заборону продовжують щозими (дані: 09/2026, Rodi.nl). Порушникам загрожує штраф, але окремі хлопки на вулицях усе одно можливі.

Натомість місто дозволяє професійні шоу: центральне проходить на площі Museumplein, там влаштовують дитячу програму та залп опівночі (дані: 09/2026, Amsterdam Lokaal). На площі Dam люди збираються з 23:00, щоб разом відлічити останні хвилини. Розпивати алкоголь у центрі не можна, за порушення загрожує штраф.

Новорічні вечірки та клуби

Амстердам відомий клубами, і на Новий рік вони працюють до ранку. Найбільша подія проходить у Westerpark: техно-фестиваль Awakenings збирає кілька сцен, щільний звук і чергу на вході.

© Patrick Nouhailler's… · CC BY-SAФото: Patrick Nouhailler's…, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0), Wikimedia Commons

Якщо вам ближча змішана музика, дивіться майданчики в центрі міста. Квитки на популярні вечірки розкуповують заздалегідь, іноді за тижні. Плануйте вхід за часом: після опівночі черги ростуть, а таксі в центрі майже не зловити.

Музеї взимку: Van Gogh Museum і Rijksmuseum

Новорічний тиждень в Амстердамі вважається піком сезону, тому в музеях людно. У Van Gogh Museum квитки продають лише онлайн із фіксованим часом входу, дорослий коштує близько 25 €, а відвідувачі до 18 років проходять безкоштовно (дані: 09/2026, офіційний сайт), музей відчинений щодня з дев'ятої ранку.

© Txllxt TxllxT · CC BY-SAФото: Txllxt TxllxT, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Rijksmuseum поруч працює за тим самим принципом: квитки краще брати заздалегідь, дитячий вхід безкоштовний (дані: 09/2026, офіційний сайт). Тут висить «Нічна варта» Рембрандта. Години роботи 31 грудня та 1 січня перевіряйте на офіційних сайтах перед поїздкою.

Amsterdam Light Festival з води

Головне видовище зими відбувається вздовж каналів. П'ятнадцятий Amsterdam Light Festival працює з 26 листопада 2026 по 17 січня 2027, близько двадцяти світлових об'єктів стоять біля набережних (дані: 09/2026, офіційний сайт), а найкращий вид на них відкривається з води.

Круїзи каналами тривають одну-дві години, частина з напоями на борту. Обрати круїз каналами на GetYourGuide. Якщо бюджет уже витрачено, пройдіть маршрут пішки: з мостів інсталяції видно безкоштовно.

Міська екскурсія порожнім містом

Наприкінці грудня в місті багато туристів, тому екскурсію з гідом бронюйте заздалегідь. Забронювати екскурсію Амстердамом.

⁉️🤔 Часті запитання

Де в Амстердамі дивитися новорічний феєрверк?

Головне безкоштовне шоу відбувається на площі Museumplein, на площі Dam люди збираються з 23:00. Приходьте заздалегідь: до одинадцятої вечора там тісно, метро переповнене.

Що таке oliebollen і скільки вони коштують?

Oliebollen це смажені кульки з тіста з цукровою пудрою. Їх продають на вулиці з грудня, з родзинками або без начинки. Штука коштує кілька євро, десяток виходить дешевше. Беріть гарячими: за годину в пакеті вони перетворюються на важке тісто й втрачають смак.

Чи обов'язково купатися в Північному морі першого січня?

Ні, це добровільна традиція. Купання відбуваються в Схевенінгені та Зандворті, участь безкоштовна. Потрібні рушник, теплий одяг і готовність до холодної води.

Чи варто йти до музеїв на Новий рік?

Так, але новорічний тиждень вважається піком сезону, тому в музеях людно. Квитки до Van Gogh Museum і Rijksmuseum беріть заздалегідь онлайн. Години роботи 31 грудня та 1 січня перевіряйте на офіційних сайтах.

Як дістатися до Амстердама взимку?

Квитки на поїзд до Amsterdam Centraal можна купити заздалегідь. Поїзд від аеропорту йде близько двадцяти хвилин. Взимку можливі затримки через погоду, тому залишайте запас на пересадку. У центрі міста зручніше ходити пішки: канали й площі стоять поруч одне з одним.

Коротко: що варто забронювати

Якщо у вас лише одна ніч, беріть готелі в центрі Амстердама на Trip.com і квиток до одного музею на ранок. Якщо ви їдете родиною, додайте прогулянку каналами на Light Festival і вечерю з oliebollen. Якщо хочеться спокійної прогулянки, обирайте зимову екскурсію містом із гідом.

Що б ви не обрали, бронюйте заздалегідь. Порівняти квитки й тури на GetYourGuide.