14 Oudste restaurants ter wereld die vandaag nog open zijn

Er bestaan etablissementen die ouder zijn dan de meeste moderne staten. Het oudste ervan verwelkomt al meer dan twaalf eeuwen gasten in Salzburg (stand 09/2026, website van Stiftskeller St. Peter). We hebben restaurants verzameld van vier continenten die vóór 1800 openden en nooit sloten. Hier vind je Parijse adressen met vierhonderd jaar geschiedenis, Aziatische familiehuizen waar recepten van generatie op generatie worden doorgegeven, en tavernes die zich George Washington nog herinneren. Alle etablissementen zijn in bedrijf en we hebben hun gegevens in september 2026 gecontroleerd.

Advertentie: dit artikel bevat affiliate links, we ontvangen een commissie als je via hen boekt, zonder extra kosten voor jou.

Hoe we deze lijst hebben samengesteld

💡 In het kort:

• De selectie bevat restaurants van vier continenten die vóór 1800 openden.
• Alle etablissementen in de selectie zijn open en verwelkomen nog steeds gasten.
• Stand 09/2026 staan de bronnen per sectie vermeld, bijvoorbeeld de officiële website van Stiftskeller St. Peter.

1. Stiftskeller St. Peter (803): Salzburg, Oostenrijk

Stiftskeller St. Peter wordt het oudste restaurant ter wereld genoemd. Het is gevestigd bij de abdij van St. Peter en de eerste vermelding dateert uit 803 (stand 09/2026, officiële website van St. Peter Stiftskulinarium). Niemand kent de exacte openingsdatum. Volgens de legende zaten Wolfgang Amadeus Mozart en Christopher Columbus aan zijn tafels. Vandaag maakt het deel uit van St. Peter Stiftskulinarium met meerdere eetzalen en een eigen wijnprogramma. Als je naar Salzburg reist, reserveer dan vooraf een tafel: in de zomer vindt niet iedereen een vrije plek. De openingstijden zijn op 13-09-2026 gecontroleerd op de officiële website.

2. The Old House 1147 (1147): Maesteg, Wales

The Old House 1147 opende al in de 12e eeuw als pub (stand 09/2026, officiële website). Destijds werden hier traditionele pasteien met erwten en aardappelen geserveerd. Na een langdurige renovatie werd het etablissement omgebouwd tot restaurant: in 2019 werden de keuken en eetzalen vernieuwd. Nu kun je er Welshe macaroni met kaas en curry proberen, evenals pasteien met rundvlees, lam en kip. De locatie wordt vaak gekozen voor bruiloften. Ooit werden Richard Burton, Elizabeth Taylor en David Bowie binnen zijn stenen muren gezien.

3. Ma Yu Ching's Bucket Chicken House (1153): Kaifeng, China

Dit historische restaurant in Kaifeng, China, werd geopend door de familie Ma tijdens de Jin-dynastie. Ze verkochten er gefrituurde kippen. Halverwege de 19e eeuw blies een nakomeling van de oprichters het etablissement nieuw leven in en begon kip in emmers te serveren met een traditionele saus op basis van een familierecept. Begin 21e eeuw kreeg het bedrijf de status van immaterieel cultureel erfgoed van de provincie Henan. Als je geïnteresseerd bent in cuisine met een echt stamboom, is dit een van de meest ongewone adressen op de lijst. Het etablissement is nog steeds in bedrijf en houdt de recepten van vroegere eeuwen in ere.

4. Zum Franziskaner (1421): Stockholm, Zweden

© Holger.Ellgaard · CC BY-SAFoto: Holger.Ellgaard, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Zum Franziskaner werd gesticht door Duitse monniken in de oude binnenstad van Stockholm (stand 09/2026, officiële website). De naam verwijst naar de franciscanen. Het gebouw werd tot 1906 herhaaldelijk verbouwd. Het veranderde van een zeemanskroeg in een verfijnd restaurant en heeft zijn oorspronkelijke uiterlijk niet behouden. Toch schenkt het nog steeds hetzelfde bier als bij de opening. Als je door het oude Stockholm wandelt, loop dan binnen voor Zweedse klassiekers.

5. Honke Owariya (1465): Kyoto, Japan

© City Foodsters · CC BYFoto: City Foodsters, CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0), Wikimedia Commons

Honke Owariya begon als een banketbakkerij en wordt vandaag de dag beschouwd als het oudste bekende restaurant van Japan. Er worden traditionele boekweitsoba-noedels geserveerd, en voor de bouillon wordt bronwater gebruikt. Aan een tafel hier kun je een rondtrekkende monnik tegenkomen en leden van de Japanse keizerlijke familie. Als je soba wilt proeven zoals die al eeuwenlang wordt bereid, dan ben je hier aan het juiste adres. De zaak is gevestigd in Kyoto en houdt nog altijd vast aan haar familierecepten.

6. La Tour d'Argent (1582): Parijs, Frankrijk

© Artvill · CC BY-SAFoto: Artvill, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

La Tour d'Argent aan de oevers van de Seine groeide van een kroeg uit tot een fine-diningrestaurant. Op de bovenste verdieping heb je uitzicht op de rivier en de Notre-Dame. De zaak staat bekend om haar verzorgde service en klassieke Franse gerechten, waarvoor ze een Michelinster kreeg. De wijnkelder, met honderdduizenden zeldzame flessen, is een fortuin waard. Na een langdurige renovatie ontvangt het restaurant weer gasten: vandaag heeft het vier zalen, waaronder een bar en een dakterras (stand 09/2026, officiële website). Check de website voor de heropeningsdatum na de renovatie en reserveer je tafel vooraf.

7. Cafe Chris (1624): Amsterdam, Nederland

Cafe Chris geldt als de oudste zaak van Amsterdam en ligt in de Jordaan. Het wordt soms een bruin café genoemd, vanwege de kleur van het interieur. Oorspronkelijk kwamen hier de arbeiders die de Westerkerktoren bouwden samen en ontvingen ze hun loon direct in het café. De oude vloerplanken, grote ramen en donkere houten panelen zijn tot op de dag van vandaag bewaard gebleven. Als je door de Jordaan wandelt, loop dan binnen voor een biertje en de sfeer van het oudste café van de stad.

8. Gran Caffe Quadri (1638): Venetië, Italië

© Jorge Franganillo · CC BYFoto: Jorge Franganillo, CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0), Wikimedia Commons

De oorspronkelijke naam van Gran Caffe Quadri was Il Rimedio, wat 'het middel' betekent. Dat kwam door de Malvasia-wijn, waarvan men geloofde dat die lichaam en geest versterkte. In 1775 werd de zaak gekocht door de familie van de koopman Quadri, en dat markeerde het begin van haar moderne geschiedenis (stand 09/2026, officiële website). In 1830 kreeg het café een tweede verdieping, en in 2018 onderging het gebouw een grote renovatie. Het café staat aan het San Marcoplein met uitzicht op de basiliek. Het menu omvat een licht continentaal ontbijt, Venetiaanse cicchetti-hapjes, pizza, sandwiches en zoetigheden. Dat alles gaat gepaard met livemuziek, en als je buiten zit, kun je rustig van het plein genieten.

9. White Horse Tavern (1673): Newport, VS

© ajay_suresh · CC BYFoto: ajay_suresh, CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0), Wikimedia Commons

White Horse Tavern wordt beschouwd als de oudste nog operationele taverne van de VS (stand 09/2026, website van White Horse Tavern). Overheidsfunctionarissen kwamen er graag, en de kosten van het eten werden vaak uit de schatkist betaald. Vandaar de bijnaam 'geboorteplaats van de zakenlunch'. Een van de eigenaren van de taverne was een piraat, dus de plek heeft een kleurrijke geschiedenis. Vandaag de dag is het een werkend restaurant, geen museum. Als je in Newport bent, loop dan binnen voor de lunch in een interieur uit de koloniale tijd.

10. A la petite chaise (1680): Parijs, Frankrijk

A la Petite Chaise geldt als het op een na oudste restaurant van Parijs (stand 09/2026, website van het restaurant). Hier vonden bijeenkomsten plaats van de politieke, sociale en artistieke elite. Colette, de Franse schrijfster en actrice, zou er een vaste gast zijn geweest. De menukaart houdt vast aan Franse klassiekers: foie gras, slakken, uiensoep en salade met boudin noir. Wil je rustig dineren in de geest van het oude Parijs, dan is dit het juiste adres. De zaak verwelkomt al meer dan drie eeuwen gasten.

© Kelian8 · CC BYFoto: Kelian8, CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0), Wikimedia Commons

11. Cafe Procope (1686): Parijs, Frankrijk

© Jean-Marie Hullot from France · CC BY-SAFoto: Jean-Marie Hullot from France, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0), Wikimedia Commons

Cafe Procope geldt als het eerste literaire cafe van Parijs. Het werd geopend door een Siciliaanse immigrant, naar wie de zaak is vernoemd (stand 09/2026, officiële website). Volgens een oude traditie serveren ze hier sorbet en granita, de voorlopers van ijs. Koning Lodewijk XIV benoemde het cafe tot de exclusieve producent van sherbets. Beroemde bezoekers waren onder anderen Napoleon, Honore de Balzac, Paul Verlaine, Victor Hugo en Voltaire. Wil je het literaire Parijs voelen, dan is dit een plek uit het tekstboek. Het cafe is gevestigd in het stadscentrum en verwelkomt nog altijd gasten.

12. Sobrino de Botin (1725): Madrid, Spanje

Sobrino de Botin wordt een van de oudste nog operationele restaurants ter wereld genoemd en staat in het Guinness Book of Records (stand 09/2026, officiële website). Kunstenaar Francisco de Goya werkte hier ooit als ober. De zaak en haar signature dish, cochinillo asado, geroosterd speenvarken, worden genoemd in Hemingways roman 'The Sun Also Rises'. Ben je in Madrid en wil je de klassieke Castiliaanse keuken proberen, reserveer dan vooraf een tafel. Dit is een familie restaurant dat sinds de 18e eeuw onafgebroken draait.

13. Fraunces Tavern (1762): New York, VS

© Arun De Joe · CC BY-SAFoto: Arun De Joe, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0), Wikimedia Commons

Tegenwoordig is Fraunces Tavern een whiskeybar en restaurant in Lower Manhattan (stand 09/2026, website van Fraunces Tavern). De tavern staat bekend als de plek waar George Washington in 1783 afscheid nam van zijn officieren. Heb je interesse in de Amerikaanse geschiedenis, dan is dit een van de weinige adressen waar het echt ter plaatse gebeurde. De zaak is nog altijd open en haar muren herinneren zich de vroege jaren van het land.

14. El Fishawy (1779): Caïro, Egypte

El Fishawy verschuilt zich in een steegje van de bruisende markt Khan el-Khalili in Caïro. Met de hand gesneden houten wandpanelen, saffierblauwe theepotten en glimmende bladen gaan schuil in de aroma's van specerijen en koffie. De eigenaar van het café serveerde hier oorspronkelijk koffie aan vrienden na het avondgebed. Naarmate de populariteit groeide, breidde de zaak uit en verschenen thee, traditionele snacks en shisha op het menu. De huidige eigenaren, erfgenamen van de oprichter, hebben de tradities en de sfeer bewaard. Wil je het oude Caïro zien, strijk dan neer voor thee en shisha.

⁉️🤔 Veelgestelde vragen

Welk restaurant wordt beschouwd als het oudste ter wereld?

Meestal gaat die titel naar Stiftskeller St. Peter in Salzburg: de zaak is sinds 803 gevestigd bij de abdij van St. Peter (stand 09/2026, website van Stiftskulinarium in Salzburg). Formeel is het niet altijd een restaurant in de moderne zin geweest, maar de keuken werkt hier al meer dan twaalf eeuwen. De naaste concurrent qua leeftijd, The Old House 1147 in Wales, opende in 1147.

Moet ik vooraf een tafel reserveren?

Ja, voor de meeste zaken in deze selectie kun je beter vooraf een tafel reserveren. La Tour d'Argent, A la Petite Chaise en Cafe Procope in Parijs zijn populair bij toeristen, dus avondtafels zijn niet altijd beschikbaar. Reserveringen lopen meestal via de officiële websites van de restaurants. Zonder reservering loop je het risico met lege handen te vertrekken.

Wat kost een diner bij deze zaken?

De bandbreedte is groot: van cafés met thee en shisha tot fine dining restaurants met een Michelinster. Bij budgetcafés zoals El Fishawy of Cafe Chris geef je weinig uit, terwijl de rekening bij La Tour d'Argent een veelvoud daarvan is. De exacte prijzen veranderen, dus check het actuele menu op de officiële websites van de zaken voor je bezoek.

Waar liggen de meeste van de oudste restaurants?

De zaken op de lijst zijn verspreid over Europa, Azië, Afrika en Noord-Amerika. Frankrijk heeft de meeste historische adressen: alleen al drie in Parijs. Er zijn taverns in de VS, historische huizen in Zweden, China, Japan, Oostenrijk, Nederland, Italië, Spanje, Wales en Egypte. Die spreiding is handig als je een reis door meerdere regio's plant.

Zijn deze restaurants vandaag de dag nog open?

Ja, alle zaken in deze selectie zijn actief, anders hadden ze de lijst niet gehaald. Sommige, zoals La Tour d'Argent, zijn onlangs gerenoveerd en heropend. Andere, zoals Honke Owariya in Kyoto, draaien al eeuwen onafgebroken. Check voor je bezoek de openingstijden op de officiële websites: de schema's wisselen per seizoen.

Kort samengevat: wat je moet reserveren

Wil je een record, begin dan met Stiftskeller St. Peter in Salzburg: het is het oudste restaurant ter wereld en nog altijd open. Voor Parijse klassiekers ga je naar La Tour d'Argent voor fine dining, naar A la Petite Chaise voor een rustig familiediner of naar Cafe Procope voor de sfeer van het eerste literaire café van de stad. Voor Aziatische keuken kies je Honke Owariya in Kyoto of Ma Yu Ching's in Kaifeng. De Amerikaanse geschiedenis zie je bij Fraunces Tavern in New York en White Horse Tavern in Newport. In de oude steden van Europa moet je Gran Caffe Quadri in Venetië, Cafe Chris in Amsterdam, Zum Franziskaner in Stockholm en The Old House 1147 in Wales niet missen.

De keuzematrix is simpel. Heb je één avond in Salzburg, ga dan voor Stiftskeller St. Peter. Ga je naar Parijs, verdeel de drie adressen dan over verschillende dagen. Hotels voor een reis naar Salzburg kies je hier: bekijk hotels op Trip.com.