🇬🇪 Géorgie : tout ce qu’il faut savoir avant votre voyage

La Géorgie est l’une des destinations sans visa les plus populaires. Juste un vol de 3 à 4 heures et vous êtes déjà dans la patrie du churchkhela et du khinkali. Dans ce pays étonnant, vous pouvez combiner des vacances à la mer et des vacances à la montagne. Et si vous êtes fan de visites guidées, même dans ce cas, la création d’un programme ne posera aucune difficulté. Je partagerai mes observations avec vous dans ce guide.

Conditions d’entrée et visa

Il n’y a aucune restriction à l’entrée dans le pays pour les citoyens. Un visa n’est pas non plus requis, ce qui est particulièrement appréciable. Vous pouvez rester en Géorgie pendant 90 jours, vous devrez alors «réinitialiser votre période de séjour ». Pour ce faire, il suffit de se rendre dans n’importe quel pays voisin pendant littéralement une heure.

Meilleure période de l’année pour visiter

Il existe une réponse universelle: la Géorgie est belle à tout moment de l’année. En hiver, cela vaut la peine d’aller ici dans les stations de ski ou en excursion, car c’est moins cher et il y a moins d’autres touristes. Vous trouverez d’autres raisons de partir en Géorgie en hiver dans ce texte.

En été, vous pourrez vous détendre ici au bord de la mer. D’après mon expérience, la première quinzaine du mois d’août est extrêmement désagréable. Très étouffant et chaud. La «saison du velours» s’étend de fin août à septembre.

Où se détendre en Géorgie en hiver?

En hiver, c’est génial de partir en excursion ou en vacances au ski en Géorgie. Il existe désormais cinq stations balnéaires en activité dans le pays: Gudauri et Bakuriani sont célèbres, Hatsvali, Tetnuldi et Goderdzi ne font que se développer. L’infrastructure de base est disponible pour tous, mais il y a plus d’opportunités et de sentiers dans les deux premiers. Il y aura également plus de touristes.

Les jeunes affluent à Gadauri, la station de montagne la plus haute. Il y a 22 sentiers dont le plus long fait 7 km. Ils s’adressent principalement aux amateurs. Les gens viennent ici pour le freeride, le backcountry et l’héliski. Il existe également des possibilités de faire du speed riding, du parapente, du snowbike ou de la motoneige. Il existe également divers endroits tels que des bains, des spas et des saunas. Il existe également un jardin d’enfants où vous pouvez laisser votre enfant en toute sécurité.

Bakuriani, la station la plus ancienne, est l’endroit où les débutants devraient se rendre. Il y a plusieurs écoles ici et des sentiers tranquilles. La meilleure option pour apprendre. Mais même pour les pros, il existe des zones avec une marque noire.

Bakuriani devrait également être choisi par ceux qui souhaitent combiner à la fois des vacances au ski et des excursions, car des attractions célèbres se trouvent à proximité de la station: la forteresse de Rabat et la ville rocheuse de Vardzia.

Tetnuldi a reçu ses premiers invités en 2016. Il y a cinq télésièges et cinq pistes principales, ainsi que de nombreuses pistes de freeride. Dans les années à venir, il est prévu d’ouvrir plusieurs autres sentiers et téléphériques. Il y a des locations de skis et plusieurs cafés ici. Un énorme avantage: il n’y a pas de files d’attente.

Hatsvali est situé près de Tetnuldi. Il a été ouvert en 2011. Il y a un téléphérique, trois pistes et des téléskis pour les débutants. Vous pourrez faire du freeride dans toute la station. Pour se divertir, il n’y a que deux cafés.

Goderzi est opérationnel depuis 2016 et est situé près de Batoumi. Il existe un téléphérique avec deux stations. L’une est remontée par un télésiège, l’autre par des cabines six places. L’infrastructure est la même que dans les deux précédents.

Vacances à la plage en Géorgie

Vous ne devriez pas choisir Batoumi pour des vacances à la plage, même si cela est activement promu. Il y a des plages rocheuses, des falaises abruptes, de grosses vagues et beaucoup de monde, tant sur la plage elle-même que dans la ville dans son ensemble. Il vaut mieux opter pour des villages proches: Sarpi ou Ureki. Il y a une plage douce, des vagues calmes et une entrée en douceur. D’autres options intéressantes sont Gonio et Kvariati. Ici, la mer rencontre les montagnes. Également bon à Kobuleti et Shekvetili. Veuillez noter que Kobuleti et Ureki sont les plus populaires aujourd’hui, il peut donc y avoir beaucoup de monde là-bas.

Principales villes et attractions

Tbilissi

Il y a beaucoup de beaux endroits dans la capitale de la Géorgie. C’est tout simplement génial et agréable de se promener dans la ville. Bien sûr, il est préférable de commencer par se familiariser avec la vieille ville, le quartier historique. Il possède les bains de soufre Abanotubani – vous pouvez les trouver à l’odorat.

Assurez-vous de prendre le téléphérique jusqu’à la forteresse de Narikala. Vous devrez payer aussi bien la montée que la descente. Vous pourrez donc monter en téléphérique puis descendre le long de la forteresse ou directement jusqu’au Jardin Botanique. Je recommande également de le visiter.

Et n’oubliez pas non plus de gravir le mont Mtatsminda. Il y a un parc d’attractions là-bas, ainsi qu’un restaurant Funiculaire Restaurant Complex, considéré comme l’un des plus chers de la ville. Même si vous êtes un touriste à petit budget, assurez-vous d’essayer les beignets de l’établissement. Vous ne regretterez pas. Il y a un funiculaire qui monte à Mtatsminda, mais il vaut mieux ne pas le prendre dans les deux sens. Il sera plus rentable d’aller au parc en taxi puis de descendre en téléphérique.

Allez au Théâtre Gabriadze. Si vous n’avez pas le temps ou ne pouvez pas acheter de billets, leur nombre étant très limité, alors regardez le mini-représentation à l’extérieur. Chaque jour à 12h00 et 19h00, vous pourrez assister à un mini-spectacle dans la tour – «Le cycle de la vie ».

Par temps chaud, cela vaut la peine d’aller à la mer de Tbilissi, c’est ainsi qu’on appelle localement le lac. Là, surplombant cette mer, se trouve le monument «Histoire de la Géorgie », que beaucoup appellent le Stonehenge géorgien. Conception très impressionnante.

Cela vaut également la peine d’inclure Vake Park sur votre liste. Là, vous pourrez vous promener le long du lac Turtle et admirer la ville depuis la terrasse d’observation. Il existe un bon musée ethnographique sur le territoire de Vake Park.

En été, visitez Fabrika Tbilissi – c’est une auberge, mais divers concerts ont lieu sur son territoire pendant les mois les plus chauds. C’est un lieu de rencontre pour la jeunesse de Tbilissi.

Mtskheta

Mtskheta se trouve littéralement à une demi-heure de route de Tbilissi. La plupart des gens y vont en excursion pour voir le monastère de Samtavro et la cathédrale de Svetitskhoveli, celle de la photo ci-dessous. Il existe également des vestiges de la forteresse Bebristsikhe à la périphérie nord de Mtskheta.

Un incontournable est le monastère de Jvari. Là, vous pouvez voir le confluent des rivières Kura et Aragvi. Mais gardez à l’esprit que par mauvais temps, il y a beaucoup de vent et de froid.

Batoumi

À Batoumi, il vaut la peine de visiter le jardin botanique. C’est pratique d’y faire un tour en voiture électrique, mais c’est aussi agréable de s’y promener. N’oubliez pas de vous promener le long du boulevard Batoumi, où se produisent souvent des musiciens locaux.

Le point incontournable est la sculpture de Nino et Ali, la carte de visite de la ville. Ainsi, ils ont montré l’infinité des relations: l’envie de se rencontrer, un court moment de rencontre et de séparation forcée.

Il y a une grande roue à proximité: elle n’a rien de spécial, mais il sera intéressant de regarder la ville du soir.

Cela vaut également la peine de prendre le téléphérique jusqu’au Mont Feria. Il est préférable de le faire le matin, car pendant la journée, les touristes afflueront vers le téléphérique. Au cours de l’ascension, vous pourrez apprécier à quel point Batoumi est une ville contrastée.

Signaghi

Sighnaghi est une ville que je recommande à tout le monde de visiter. Et de préférence pas dans le cadre d’une excursion compressée. Cela vaut vraiment le détour. Cela m’a rappelé quelque chose d’italien.

La ville est célèbre pour la forteresse du même nom, dont les murs encadrent encore la ville, et pour le bureau d’état civil, qui enregistre les couples 24 heures sur 24, sept jours sur sept, de tous les pays du monde. C’est essentiellement tout. Mais la ville elle-même est très agréable.

Non loin de là se trouve le monastère de Bodbe, où reposent les reliques de l’éclaireur de Géorgie, Sainte Nino. Habituellement, ils viennent ici d’abord, puis se rendent à Sighnaghi. Et juste sur une colline à 10 minutes de Sighnaghi il y a un point avec une tyrolienne. Vous pourrez ainsi vous rendre en ville plus rapidement que vos compagnons en voiture.

cuisine géorgienne

La cuisine locale est célèbre pour le khachapuri, le kharcho, le chakhokhbili, l’ojakhuri, le churchkhela, le vin et le chacha. J’ai parlé plus en détail de nombreux plats plus tôt, dans ce texte. À ce stade, je vais aborder les établissements et vous dire ce que vous devez en retenir.

Alors, pour le vin, rendez-vous à la cave à vin du XVIIe siècle (rue Irakli II, 19). Il existe des vins collectés auprès de caves privées locales. Certains d’entre eux ne peuvent être trouvés qu’ici, car si le vin est bon, cette cave à vin rachète l’intégralité d’un tel lot. Une dégustation y sera également organisée.

Un autre endroit où vous devriez essayer le vin est 8000 Vintages. Il s’agit d’un bar à vins où vous pourrez déguster différents vins et acheter une bouteille à emporter chez vous. A noter qu’il y a principalement des snacks pour accompagner le vin. Vous ne pourrez pas avoir un dîner complet.

Et le troisième endroit où je recommande de boire du vin est Modi.wine. Emplacement tendance en plein centre-ville. Ils vous feront déguster le vin, mais vous parleront également de la vinification, des régions viticoles et des vendanges.

Le restaurant Usakhelouri est situé à proximité des bains de soufre. Le design en lui-même n’est pas particulièrement surprenant, mais vous serez ici nourris de tout votre cœur. Je recommande le khinkali et le poulet frit ici. Dans un lieu touristique, c’est un établissement très économique avec une cuisine délicieuse.

La chaîne de restaurants Tsiskvili est un autre établissement qui vaut vraiment le détour pour le déjeuner. Les prix sont au-dessus de la moyenne, mais la qualité de la nourriture est excellente. Et le design de tous les établissements est un lieu pour les photos sur Instagram.

Le restaurant Tiflis est situé dans une zone touristique, mais est également apprécié des locaux. Je vous conseille de faire attention au khachapuri en brochette.

Il existe également un quartier turc et un restaurant Elite à Tbilissi. Je recommande fortement d’y aller. La cuisine, bien sûr, n’est pas géorgienne, mais les douceurs et les plats vous raviront.

Et si vous êtes amateur de jazz, n’oubliez pas de visiter le 1984 Jazz Club. Divers groupes se produisent ici. L’horaire est à retrouver dans le groupe Facebook de l’établissement. Il y a de délicieux cocktails, de la bonne nourriture et de la bonne musique.

Les habitants ont également recommandé les restaurants «Zodiac », «Babilo », «Mingrelian House », «Melnitsa », «In the Shadow of Metekhi », mais, pour être honnête, je n’y suis pas parvenu. Si vous avez visité ces endroits, partagez vos impressions.