Qué traer de Hungría como regalo – 20 mejores recuerdos
Los húngaros están muy orgullosos de sus tradiciones. El estado está haciendo todo lo posible para preservar la artesanía popular y las industrias antiguas. Para comprender a qué conduce esa política, solo mire Nagyvásárcsarnok, el Mercado Metropolitano Central, ubicado en la calle Vaci.
Los viajeros experimentados aconsejan no apresurarse y comenzar a comprar con una visita a un café, degustando platos nacionales. Un método tan simple lo ayudará a ordenar sus pensamientos después de la fiesta del vientre, descubrir dónde comenzar a comprar.
Foie gras
El paté de hígado de ganso o pato, incluso enlatado, no es un invento puramente francés. Un plato aristocrático de hace 1.000 años en Hungría era común. Los campesinos ricos lo prepararon para las vacaciones. Para que el hígado adquiriera un sabor especial, las aves se colocaron en jaulas, se alimentaron abundantemente, no se les permitió correr ni volar.
Los antiguos egipcios conocían este secreto, y en los tratados antiguos se puede encontrar información sobre las propiedades curativas del hígado de las aves alimentadas de esta manera. En el siglo pasado se comprobó científicamente que es un depósito de vitaminas, microelementos, aminoácidos y contribuye a la prevención de enfermedades cardiovasculares e inmunológicas.
En Hungría, las tecnologías de producción y las preparaciones de foie gras están estrictamente reguladas por ley, lo que elimina por completo el riesgo de comprar un producto de baja calidad en tiendas minoristas, restaurantes, cafeterías y bares. El foie gras es de 2 tipos: de carne picada prensada y que contiene trozos enteros de hígado.
La segunda versión del paté es más cara, pero es aún más refinada. El plato nacional húngaro combina bien con el vino Tokay, la fruta y la confitura de cebolla. Los lugareños se las arreglan para comer su paté favorito incluso con chocolate húngaro.
Pimenton
Los gourmets llaman al condimento uno de los símbolos de la cocina nacional húngara. El pimentón real viene en muchas variedades: súper picante (Erős), dulce con un ligero aroma especiado y afrutado (Különleges), que recuerda a las especias picantes orientales (Édesnemes), sinfonía dulce-picante de aromas deliciosos (Rózsa).
Los húngaros fuman y encurten pimientos picantes (paprika savanyúság) de muchas formas. Los viajeros experimentados aconsejan: para no confundirse con el picante del condimento, debe prestar atención a su color. La regla es simple: cuanto más blanda, más picante es la pimienta. En cualquier caso, el verdadero pimentón húngaro es un pimiento picante debidamente secado y molido que conserva su sabor saludable y sus propiedades curativas en los platos.
Es un excelente antidepresivo, un remedio para enfermedades virales, varios resfriados. Convencionalmente, todas las opciones de empaque de pimentón se pueden dividir en 2 grupos: práctico y de recuerdo (regalo). En el primer caso, la especia se coloca en bolsas, en el segundo, en hermosas bolsas de lino o latas, decoradas con adornos florales, imágenes de hombres y mujeres con ropa nacional.
queso tihany
Competidor de los quesos franceses. El tihany húngaro se caracteriza por su suavidad, ternura y un encanto especial. El queso con moho blanco se produce solo a partir de ingredientes naturales. No contiene colorantes, todo tipo de aditivos químicos peligrosos para la salud. La masa de queso homogénea tiene un sabor picante. Para enfatizarlo, los fabricantes agregan especias locales a muchas variedades de Tihany. La masa de queso se puede mezclar con cebolla, ajo, hierbas.
El queso blando se sirve tradicionalmente con vino. Hay versiones de que lleva el nombre de la península del mismo nombre en el lago, donde se encuentran atracciones de fama mundial: la Abadía de Tikhany, monumentos al rey húngaro Andrei Bely y su esposa en Anastasia de Kiev (hija del legendario Yaroslav el Sabio), eco local. Este último es reconocido incluso por los escépticos como un fenómeno muy místico. Y los gourmets dibujan su analogía y consideran el regusto del queso Tihany… también un eco.
Púa de salami
La famosa marca tiene más de 150 años. El fundador de la producción, el judío Mark Pick, trabajaba como un carnicero ordinario, pero tenía un sueño ambicioso: hacer que la variedad de salchicha húngara fuera famosa en todo el mundo. Para establecer la producción en masa, pidió dinero prestado, invitó a especialistas italianos a crear la planta más grande de Europa.
Su familia apoyó el ambicioso proyecto, y lo más importante: la idea de producir salchichas a partir de materias primas locales (carne y pimentón) proporcionó a los residentes de Szeged (la ciudad donde se encuentra hoy la empresa) ingresos estables, y la marca ganó fama mundial.. El destino de la familia Pick no fue tan color de rosa, pero fueron sus recetas las que se convirtieron en la base para la producción de salchichas premium modernas.
El verdadero salami húngaro de “invierno” es completamente diferente de las salchichas del mismo nombre, que se producen con este nombre en los estados de la antigua URSS. Su base es carne magra de cerdo, grasa, pimiento picante. Después del ahumado, la mezcla de carne colocada en las conchas “madura” en las bodegas durante 3 meses, cubierta con un moho blanco noble.
El producto resultante se almacena durante mucho tiempo, se puede llevar contigo en la carretera incluso en el calor del verano. No desaparecerá. Los húngaros equiparan el secreto de la combinación de especias añadidas con un secreto de estado. Y una señal más de una verdadera salchicha Salami Pick: siempre tiene una medalla: confirmación de la autenticidad del producto.
Mazapán
El país es la cuna del “rey del mazapán” Karoly Sabo, cuyas técnicas culinarias son reconocidas como clásicas. En la capital del estado y en el asentamiento más remoto, ninguno de los turistas podrá olvidarse del manjar. Y en las afueras de Budapest (la ciudad de Szentendre) se encuentra uno de los museos de mazapán más famosos.
Es en esta zona donde se abrió otra famosa confitería Szamos, que lleva el nombre de un especialista culinario parisino. Los descendientes de Szabo son dueños de la producción de dulces en la capital, pero también se han creado condiciones favorables para el nuevo negocio en Szentendre, Budapest (como en otras partes del estado). La fábrica de Samosh también se especializa en la fabricación de chocolate (se ha abierto un museo separado en honor a la delicadeza).
Uno de sus souvenirs más populares entre grandes y pequeños: la masa de mazapán. Puedes hacer golosinas tú mismo. Resultan ser tan sabrosos como las obras maestras de los pasteleros famosos. La fábrica tiene puntos de venta propios en la capital, una tienda online. Las delicias creadas por sus chefs se pueden ver en los mejores cafés y centros comerciales.
Si quiere ver cómo los profesionales crean deliciosos manjares, vaya audazmente a Szentendre. Aquí, los pasteleros en los talleres y los visitantes están separados solo por un vidrio transparente. Y algunas razones más para visitar la fábrica: solo en su museo se puede ver el carruaje de Cenicienta, figuras de estrellas mundiales, políticos famosos, personajes de cuentos de hadas hechos de chocolate y mazapán.
ChocoMe chocolate
Un manjar exclusivo es el sueño de los verdaderos gourmets y de todos los que quieren comparar el chocolate ordinario con las obras maestras hechas a mano. La marca ChocoMe es muy joven para los estándares europeos. Tiene poco más de 10 años y ya es reconocido en Suiza. Este hecho habla por sí mismo. Además, el chocolate húngaro es muy popular en el Principado de Mónaco, cuyos residentes e invitados, al parecer, no se sorprenderán por nada.
La marca fue creada por el economista ordinario Gabor Messaros. Un día decidió hacer realidad el sueño de un nuevo producto húngaro de fama mundial y dominó la nueva profesión de chocolatero. Cada mosaico ChocoMe está hecho a mano por especialistas.
Equipo de producción: dos docenas de maestros chocolateros. Ellos mismos realizan todos los procedimientos: desde la mezcla de ingredientes hasta el envasado de productos. Rellenos de chocolate hechos a mano de élite: granos, flores, nueces, frutas, bayas, oro, hojuelas de plata. Hoy, ChocoMe produce más de 100 tipos de chocolates gourmet.
Comprarlo en la capital es una garantía del 100% de que obtendrá el original. Y los viajeros más experimentados aconsejan no ahorrar en un recuerdo dulce con coberturas combinadas. Adquieren un sabor especial en chocolate hecho a mano y, créanme, la sal marina gruesa combina bien con nueces, bayas, pétalos de flores delicadas confitadas.
torta esterhazy
La delicadeza a menudo se llama el legado del Imperio Austro-Húngaro. La actitud de los lugareños hacia ella no es la más sencilla. Hungría luchó por su independencia durante siglos, intentó repetidamente separarse del imperio. Sin embargo, los húngaros hablan de la misma emperatriz de Austria Sissi con gran respeto, los recuerdos con su imagen se pueden ver en todas partes en Budapest.
El famoso pastel Esterhazy lleva el nombre del príncipe, un representante de la antigua familia principesca del mismo nombre, equiparado hasta el día de hoy en la jerarquía europea con las dinastías monárquicas. Esterhazy, como sus antepasados, sirvió en el ejército. Entró en la historia del Viejo Mundo como uno de los políticos más destacados. El príncipe era un gourmet, y es bastante simbólico que el famoso pastel húngaro lleve su nombre.
Hay muchas recetas de Esterhazy, pero el plato adecuado solo se puede preparar con ingredientes naturales. El manjar clásico consta de 5 pasteles de merengue conectados con crema de mantequilla (con la adición de coñac). Es costumbre cubrir la parte superior del manjar con glaseado de azúcar y aplicar un patrón de malla de chocolate.
Licor Zwack Unicum
El famoso licor amargo con infusión de hierbas a menudo se llama orgullo de los húngaros. Zwak Unicum fue creado por el médico de la corte del emperador austriaco. Durante mucho tiempo, el privilegio de beber una bebida curativa para mejorar el funcionamiento del estómago, fortalecer el cuerpo y tratar los resfriados solo estaba disponible para los representantes de la dinastía de los Habsburgo.
Es a los descendientes del médico de la corte Zwak a quienes pertenece el secreto de hacer la bebida. Producido con la llegada al poder de los comunistas, el licor Unicum no tenía nada que ver con una cura milagrosa. Solo después de la caída del sistema socialista en Hungría, comenzaron a producir nuevamente el Zwack Unicum original.
Importante saber: el licor amargo italiano del mismo nombre también es real. Hay 3 opciones principales de bebidas y dos adicionales. Todos ellos tienen un sabor amargo pronunciado y, de hecho, estimulan la actividad del tracto digestivo.
En el nuevo siglo, muchas historias escandalosas resultaron estar asociadas con una marca famosa. El caso es que la bebida tiene un “pariente cercano”: el licor alemán Jägermeister. Sin embargo, son bebidas completamente diferentes. Y otro matiz: el verdadero Zwack Unicum se vierte en un recipiente esférico de vidrio especial. Su color y espesor de pared permiten que el alcohol conserve sus propiedades medicinales por más tiempo.
palinka
Muchos turistas comparan el alcohol con el brandy o el vodka de frutas y, por lo tanto, ofenden mucho a los húngaros. Tiene análogos en los estados vecinos, pero el palinka húngaro tiene un sabor diferente al de sus “parientes” más cercanos. Para la elaboración de la bebida se utilizan frutas orgánicas.
La fortaleza palinka se fija a nivel estatal y está regulada por ley: puede variar entre 40 y 43 ° según la opción de implementación. Cada región del estado es famosa por sus tipos de palinka, entre cuyos fanáticos hay muchos monarcas.El vodka de frutas tiene
propiedades medicinales si se usa con moderación y se elige correctamente el tipo de bebida adecuado.
Por ejemplo: el albaricoque fortalece perfectamente el sistema inmunológico, pero no se usa para mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Para el segundo propósito, una bebida hecha de orujo de uva es más adecuada. Para conseguir una palinka de calidad se necesita un mínimo de 3 a 6 meses de crianza. Un matiz interesante: las botellas donde se vierte la bebida terminada también son una especie de recuerdo: se distinguen por una fantástica variedad de formas.
Vino espumoso Törley
La empresa del mismo nombre ocupa una posición de liderazgo en el mercado húngaro. Los productos Törley son bien conocidos por los gourmets del Viejo y Nuevo Mundo. El fundador de la producción, Jozsef Terlen, pertenecía a una antigua familia de caballeros austriacos, cuyos descendientes abandonaron la carrera militar y optaron por la vinificación. Él, como muchos enólogos europeos, adoptó la tecnología francesa para la producción de champán.
Sin embargo, Turlen desarrolló sus propios métodos únicos, lo que permitió que sus vinos espumosos adquirieran un sabor especial y fueran reconocidos incluso en Champagne. Su negocio fue heredado por sus sobrinos. Durante el reinado de los comunistas, la planta fue nacionalizada, pero la producción de vino espumoso no se detuvo.
Hoy TM Törley pertenece a una empresa alemana, el vino húngaro, como hace 100 años, se envejece y almacena en bodegas. En el proceso de elaboración de la bebida, los expertos mezclan vinos obtenidos de diferentes variedades de uva. Hoy en día, la planta produce productos según los métodos tradicionales (fermentación secundaria en botellas) y transvasión (el proceso se lleva a cabo en cubas de metal).
Vinos Tokay
Los licores de fama mundial llevan el nombre de la región donde se han producido durante muchos siglos. Los vinos de Tokay no son tintos, solo son blancos. De acuerdo con la ley húngara, se permite preparar bebidas a partir de 6 variedades de uva. La mayoría de los vinos Tokay de la región se elaboran con la variedad de uva Furmint. En total, hay 8 tipos de tokaya.
El más fuerte de estos es Szamorodni Tokaji (vino nativo). Száraz Tokaji (vino seco autóctono) es una de sus variedades. La bebida se crea utilizando una tecnología única, cuya etapa importante es la breve exposición de las uvas bajo la capa de levadura. Y el élite Tokaji aszu es uno de los 8 tipos de vinos Tokaji. Las bayas de los racimos para él se cosechan a mano.
Cada uno de ellos debe estar cubierto con un molde noble. Solo en este caso, los enólogos podrán obtener una bebida dulce premium, para lo cual se ha desarrollado una clasificación especial de niveles de azúcar. ¿Como lidiar con? Basta con mirar la etiqueta con la imagen de los puttonos (recipientes de madera para la vendimia). El número de iconos varía de 3 a 6 (a medida que aumenta el grado de dulzura de la bebida).
Porcelana Zsolnay y Herend
Hace menos de 200 años se abrió una nueva página en la historia de la industria estatal: el inicio de la producción de porcelana artesanal. Pronto Hungría, cuyos artesanos inicialmente solo copiaron patrones europeos y orientales, comenzó a crear juegos únicos para personas coronadas y las personas más ricas del planeta. Entre las marcas comerciales de productos húngaros, Zsolnay, Herend ocupa un lugar especial.
La fábrica de porcelana Zsolnay remonta su historia a la época del Imperio Austro-Húngaro. Los expertos suelen decir que su lema tácito es “¡Diversidad!”. Hoy, la fábrica tiene el estatus de sociedad anónima, y sus maestros no dejan de experimentar con formas, colores, no limitan su creatividad a platos y servicios.
Los platos, figuritas y accesorios de Zsolnay son especialmente populares entre los turistas, cuyas soluciones de estilo son ilimitadas. La porcelana Herend combina 2 cualidades principales: élite y tradicionalismo. Gracias a ellos, es muy popular entre los políticos, estrellas mundiales, representantes de las dinastías gobernantes.
Se reconoce incluso en Asia, donde la porcelana japonesa ha sido y sigue siendo el estándar. La marca Herend combina tradiciones occidentales y orientales. Tarjetas de visita para pintar tales porcelanas: mariposas, flores, pájaros, dorados.
Cristal Ajka-Cristal
Otro estándar de lujo. Cristal hecho a mano, aunque lo veas una sola vez en la vida, nunca lo confundirás con “estampado”. Los productos Elite están hechos de acuerdo con tecnologías antiguas. Para obtener obras maestras, los artesanos utilizan una masa de vidrio transparente, incolora y multicolor. Los patrones de las cosas terminadas se cortan exclusivamente a mano.
La única diferencia entre el cristal moderno y el cristal antiguo es que las tecnologías para procesar materias primas se han vuelto más avanzadas, le permiten aplicar adornos únicos de cualquier grado de complejidad a platos y accesorios. Las obras maestras creadas bajo la TM Ajka-Crystal se pueden encontrar en los palacios reales, en las villas de los multimillonarios, en las colecciones de las casas de alta costura. Una ventaja importante de este cristal: es exclusivo y versátil al mismo tiempo. Ajka-Crystal encaja armoniosamente en cualquier estilo interior.
Jarras de cerámica Miska kancso
Las jarras-tazas de esto a menudo se llaman la tarjeta de visita del país. Los platos asombrosos son fáciles de reconocer: están hechos en forma de una figura de un pastor encantador o un húsar valiente. Estos son souvenirs muy románticos, porque tienen agujeros especiales donde puedes esconder notas con declaraciones de amor. Estos productos están hechos a mano. Los maestros dan un significado especial a las imágenes, a menudo dejando proverbios populares y expresiones populares en los platos.
Por ejemplo: en muchas jarras puedes ver la imagen de una serpiente. Un personaje muy ambiguo. Sirve como una pista de que el vino vertido en una jarra tiene propiedades curativas, pero puede dañar el cuerpo si te dejas llevar por el alcohol. Miska kancso pertenece a la categoría de utensilios rituales: los húngaros todavía lo fabrican, lo compran para ciertos eventos en familias (nacimiento de niños, bautizos, bodas, reuniones de invitados importantes).
Cubo de rubik
El juguete de rompecabezas de culto de los años 80 del siglo pasado fue inventado por el ingeniero y arquitecto Erne Rubik. Nació, creció, se educó en Budapest y comenzó su carrera docente en una universidad. Rubik se enfrentó a un problema pedagógico: los estudiantes no percibían bien la información sobre los principios básicos de la planificación tridimensional.
Para explicar un tema complejo a los estudiantes, trajo cubos de madera con caras multicolores a la audiencia y comenzó a mostrar cómo se puede crear un solo objeto a partir de ellos. El diseñador continuó experimentando después de las conferencias… Luego colocó un mecanismo dentro de su creación que permite que las caras se muevan. Rubik patentó el invento y decidió que una ayuda visual para los estudiantes podría ser un gran rompecabezas de juguete.
Adivinó o calculó todo correctamente. El cubo de Rubik es el juguete más vendido del mundo. En el siglo pasado, el 20% de los habitantes del planeta tuvo la experiencia de armar el borde de un rompecabezas. El cubo sigue siendo un recuerdo húngaro popular en la actualidad. En Budapest, literalmente a cada paso puedes encontrar diferentes versiones de juguetes rompecabezas, cuyos formatos varían desde 2x2x2 hasta 12x12x12.
Juegos de mesa
Incluso en la era de todo tipo de torneos virtuales, los juegos de la famosa marca húngara siguen siendo populares. Los productos están hechos de materiales ecológicos, cumplen con los requisitos europeos más estrictos para la seguridad de los juguetes para niños. Los emocionantes juegos de Marbushka son ideales para familias. No conocen límites de edad, porque los adultos con gran placer se unen a los niños, recuerdan su infancia.
La famosa marca fue creada por los cónyuges Beatrix Bohoni y Laszlo Söld, inspirados en las solicitudes de su hija. Gracias a una familia muy unida, nacieron juegos que desarrollan la lógica, la imaginación y el pensamiento imaginativo entre los representantes de la generación más joven. No solo sumergen a niños y adultos en un mundo de cuento de hadas, sino que también ayudan a los primeros a aprender más sobre diversas profesiones, vacaciones, representantes de la flora, la fauna, los espacios acuáticos, los vehículos y mucho más.
Perfume Viktoria Minya
El perfumista húngaro, que da nombre al perfume, ha revolucionado la industria al evitar las convenciones. Victoria ha creado una marca asociada con la provocación, el atractivo sexual y el elitismo. El perfumista es un ardiente oponente de las fragancias universales. Experimenta audazmente con toques amaderados y florales, mezcla notas de coníferas, herbales, afrutadas y de vino.
En sus creaciones, uno puede adivinar fácilmente la influencia de las tradiciones orientales, porque Victoria usa activamente especias e incienso en sus composiciones de perfumes. La marca a menudo se llama parisina (el taller del perfumista ahora se encuentra en Francia), pero los conocedores de los perfumes de élite siempre tienen la oportunidad de comprar productos originales en Budapest.
Es importante saber: la maestra desarrolla bocetos de botellas para sus perfumes ella misma. La perfumería de élite es fácil de reconocer por los cristales brillantes dentro de las botellas y cajas. Estos se crean a mano con piel de serpiente natural, un toque muy inequívoco de tentación, seducción.
Cosméticos Omorovicza
Una MT relativamente joven está ganando popularidad rápidamente en el Viejo y el Nuevo Mundo. Los fundadores de la marca húngara decidieron no reinventar la rueda, sino utilizar la experiencia centenaria de la cosmetología popular. Así nacieron las líneas de nuevos productos para el cuidado de la piel más delicada a base de agua termal. Sus fuentes tienen poder curativo.
El agua termal húngara acelera los procesos de regeneración, rejuvenece la piel, ayuda a eliminar las arrugas sin intervención quirúrgica, mejora el metabolismo en el cuerpo. Para mejorar el efecto de los ingredientes naturales de los cosméticos de marca en la piel, se han desarrollado combinaciones especiales de componentes.
Aceleran el transporte de oligoelementos útiles, vitaminas, minerales a diferentes capas de la piel. Una de las confirmaciones del reconocimiento de la calidad de los productos Omorovicza por parte de los profesionales es el hecho de que los spas de los hoteles de élite, donde se alojan millonarios, multimillonarios, estrellas mundiales, colaboran con esta marca.
Jabon Zador
¡El nombre del producto cosmético premium y el mundialmente famoso Castillo Zador no es una coincidencia! La fábrica de Zador opera en un pueblo no lejos de una poderosa estructura defensiva. El taller está ubicado en una gran casa húngara tradicional, donde todos los elementos interiores están hechos de madera natural, reina la comodidad, la abundancia de luz blanca y la tranquilidad.
El jabón Zador Zador se elabora a partir de materias primas orgánicas y se agrega al producto durante la fabricación del agua del lago termal Hevis, rica en sustancias útiles, oligoelementos y minerales. Las herramientas para hacer jabón hoy en día son casi las mismas que se usaban en Francia hace más de 300 años.
Fue a partir de este estado que Hungría llegó a Hungría con la tecnología de triple molienda de materias primas, laminación reutilizable de jabón casi terminado, para que su estructura se volviera uniforme. Los productos cosméticos resultantes tienen un delicado aroma a flores, plantas medicinales, bayas, frutas que crecen en las cercanías del castillo. Debido a la combinación única de componentes, el jabón contribuye al tratamiento de enfermedades dermatológicas, rejuvenece perfectamente la piel.
Lavanda
Los productos creados con su uso son muy populares entre los turistas y los residentes locales. Una bolsita de lavanda seca es un souvenir muy práctico. Le permite deshacerse de polillas, mosquitos, prevenir la aparición de insectos dañinos, mejora la energía del apartamento (casa), ahuyenta a los malos espíritus, trata enfermedades del sistema nervioso central, sistema respiratorio, alivia el insomnio.
Los artesanos locales hacen bolsas para su planta favorita con materiales naturales y las decoran con hábiles bordados. En Budapest, puedes comprar en todas partes y aceite esencial de lavanda de alta calidad, envasado en botellas interesantes. En Hungría, las tecnologías innovadoras y tradicionales se utilizan juntas para obtener este producto.
La combinación de métodos le permite maximizar la conservación de minerales útiles, vitaminas, microelementos de la sustancia en el aceite esencial, que tienen un efecto beneficioso sobre la salud. Otros recuerdos de lavanda también son populares entre los viajeros: jabón, champús, velas hechas a mano. Y la miel de lavanda, el jarabe y el té impresionan incluso a los gourmets más caprichosos. Otro momento agradable: los precios de tales bienes en la capital son bastante democráticos.