Bologna in un giorno: itinerario a piedi e tre piatti tipici
Bologna si può vedere in un giorno. Dalla stazione ferroviaria alle piazze principali camminerai per circa tre chilometri a piedi.
La città è piccola ma densa. L'università più antica d'Europa, due torri pendenti e decine di chilometri di portici stanno tutti dentro un unico quartiere.
Pub: questo articolo contiene link di affiliazione. Guadagniamo una commissione se prenoti tramite loro, senza costi aggiuntivi per te.
Cosa vedere a Bologna in un giorno
💡 In breve:
- Il percorso centrale richiede mezza giornata a piedi, più un'ora per salire sulla Torre degli Asinelli.
- La Torre degli Asinelli accoglie i visitatori solo con ingresso a orario prestabilito e prenotazione (a partire da 09/2026, sito Torri di Bologna).
- L'Archiginnasio e il Teatro Anatomico si visitano solo con audioguida o guida, chiusi la domenica (a partire da 09/2026, fonte).
- Prezzi e orari di apertura: 09/2026, verificati sulla pagina della torre su Torri di Bologna.
Bologna è chiamata la Rossa, la Dotta e la Grassa. Il colore rosso viene dai suoi tetti in terracotta. La città si è guadagnata il titolo di "Dotta" grazie all'università più antica d'Europa. Ed è chiamata la Grassa per la cucina sostanziosa dell'Emilia-Romagna.
Il primo insediamento apparve qui prima della nostra era. Allora la città si chiamava Felsina. In seguito fu ribattezzata Bononia, e divenne Bologna già come parte dell'Impero Romano.
In città aprì la prima università d'Europa (secondo l'Università di Bologna). Grazie a essa, nel XVII secolo Bologna divenne il centro intellettuale della regione. Oggi qui vivono circa 400.000 persone, e una su quattro è studente (secondo Bologna Welcome).
© FrDr · CC BY-SAFoto: FrDr, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia CommonsLe principali attrazioni sono vicine tra loro. Puoi girarle a piedi senza usare l'autobus.
Indossa scarpe comode e prenditi il tuo tempo. Le strade strette, i portici e le piazze sono disposti in modo che ogni attrazione successiva compaia all'improvviso.
L'Università di Bologna e i suoi cortili
L'Università di Bologna (Università di Bologna) accoglie studenti dal 1088 (secondo il sito ufficiale dell'università). Qui hanno studiato Dante, Petrarca, Boccaccio e Copernico. La struttura dell'università era insolita: i decani erano eletti dagli studenti stessi, che pagavano anche i docenti. Se un professore non piaceva, veniva sostituito. Con il tempo, questo sistema fu abbandonato.
Alcuni cortili e edifici universitari sono aperti ai visitatori. Entra nel cortile interno: ci sono affreschi, sculture e quiete tra una lezione e l'altra. Ti serviranno circa venti minuti per dare un'occhiata, ed è un buon riscaldamento prima del centro.
© Phyrexian · CC BY-SAFoto: Phyrexian, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia CommonsLa finestra sul canale in Via Piella
Da una piccola finestra in Via Piella puoi vedere un canale. Due secoli fa Bologna aveva molti canali; oggi ne resta solo uno. Gli altri sono nascosti sottoterra o si sono prosciugati.
Questo è il punto più fotografato della città, quindi troverai quasi sempre una fila alla finestra. Vieni all'apertura o verso sera. Così otterrai il tuo scatto senza la folla.
Via dell'Indipendenza dalla stazione al centro
Via dell'Indipendenza si estende dalla stazione al centro. È la principale arteria commerciale della città, e risale a meno di due secoli fa. Alcuni degli edifici lungo di essa sono molto più antichi.
È una strada comoda per fare acquisti mentre ammiri le facciate. Mezz'ora è sufficiente per le tue prime impressioni della città.
© PatriaDeTodos · CC BY-SAFoto: PatriaDeTodos, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia CommonsCattedrale di San Pietro
Il sito dell'attuale cattedrale ospitava in origine una chiesa paleocristiana. San Pietro fu costruita nel Medioevo, ma incendi e terremoti la distrussero più volte. Divenne cattedrale nel XVI secolo e il suo interno fu decorato in epoca barocca.
© Raffacossa · CC BY-SAFoto: Raffacossa, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia CommonsI visitatori sono ammessi tra una funzione e l'altra e l'ingresso è gratuito. Soffermati sull'altare: la decorazione barocca qui è più ricca che nelle chiese vicine.
Piazza Nettuno e il palazzo di re Enzo
Piazza Nettuno ospita una fontana del XVI secolo. Il Nettuno in bronzo fu scolpito dal maestro Giambologna. Sembra vegliare su un altro edificio importante, il Palazzo di re Enzo (Palazzo Re Enzo).
Il castello fu costruito nel XIII secolo. Re Enzo di Sardegna vi fu tenuto prigioniero per più di vent'anni, ed è da lì che l'edificio prende il nome. Fai il giro completo della fontana: il lato sud offre la vista migliore su entrambi i monumenti.
© Giorgio Galeotti · CC BYFoto: Giorgio Galeotti, CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0), Wikimedia CommonsPiazza Maggiore: la piazza principale della città
Piazza Maggiore era la piazza principale della città, e il nome lo dice chiaramente. Qui si animava un mercato quasi fino alla fine del XIX secolo, e intorno sorgevano istituzioni importanti: il palazzo del governo, il palazzo comunale e la chiesa più grande di Bologna.
È la Basilica di San Petronio, che vedrai proprio dietro l'angolo. Siediti sui gradini all'ombra e goditi tutta la piazza.
© Vanni Lazzari · CC BY-SAFoto: Vanni Lazzari, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia CommonsBasilica di San Petronio
La chiesa fu consacrata in onore del santo patrono di Bologna. La basilica puntava a essere la più grande d'Italia e avrebbe potuto superare la Basilica di San Pietro a Roma. Il Papa non permise che quel progetto si realizzasse, così la facciata della chiesa rimase incompiuta.
All'interno si trova l'organo più antico d'Italia, costruito nel XV secolo. Sul pavimento l'astronomo Giovanni Domenico Cassini tracciò una meridiana con i segni zodiacali. Un raggio di sole entra da un'apertura nel tetto e indica il mese dell'anno.
L'ingresso alla basilica è gratuito ed è aperta tutti i giorni. Controlla gli orari esatti sul sito ufficiale prima del tuo viaggio (a settembre 2026, Basilica di San Petronio).
© mapconcierge · CC BY-SAFoto: mapconcierge, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia CommonsArchiginnasio e Teatro Anatomico
Questo era un tempo l'edificio principale dell'Università di Bologna. Oggi ospita una biblioteca e il Teatro Anatomico. L'anfiteatro in legno fu costruito nel XVII secolo. Soffitti a cassettoni, statue intagliate e banchi da cui gli studenti di medicina osservavano le dissezioni. Fino al XIX secolo era prassi comune. Le pareti del palazzo sono ricoperte da più di seimila stemmi di studenti e professori (secondo Musei di Bologna).
© Beric Dondarrion · CC BY-SAFoto: Beric Dondarrion, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia CommonsDa luglio 2025 si entra solo con l'audioguida o con una guida. Il biglietto intero costa 10 €, quello ridotto 8 €, e la domenica il palazzo e il teatro sono chiusi (dati aggiornati a 09/2026, sito ufficiale dell'Archiginnasio). Scegli uno slot mattutino all'apertura, entro le 10: i gruppi si formano ogni dieci minuti e la visita dura circa quaranta minuti.
biglietti per l'Archiginnasio e il Teatro Anatomico con audioguida
I portici di Bologna e il Portico di San Luca
Bologna è chiamata la città degli archi. Ha più di 60 chilometri di gallerie coperte ed è patrimonio mondiale UNESCO (secondo Porticoes of Bologna). I portici nacquero nel Medioevo non come riparo dalla pioggia, ma per la carenza di alloggi.
Sopra le colonne si costruivano stanze, mentre la carreggiata veniva conservata. La regola era applicata con rigore: nessun portico cittadino è più basso di 2 metri e 66 centimetri, così che un cavaliere a cavallo potesse passarci sotto liberamente. Le gallerie si distinguono per la decorazione: alcune hanno il legno, altre lo stucco, altre i graffiti.
Il portico più lungo porta al Santuario della Madonna di San Luca, su una collina. È lungo quasi 4 chilometri e conta 666 archi, e la salita richiede circa un'ora all'andata (secondo bologna.travel). Vai presto al mattino: durante il giorno fa caldo nei tratti scoperti.
© Carlo Pelagalli · CC BY-SAFoto: Carlo Pelagalli, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0), Wikimedia CommonsLe due torri: Asinelli e Garisenda
Nel Medioevo Bologna aveva circa un centinaio di torri. Solo poche sono sopravvissute fino a oggi. I cittadini gareggiavano in ricchezza: più alta era la torre, più ricca era la famiglia. Due torri vicine, Asinelli e Garisenda, sono diventate il simbolo della città (Le due Torri). Furono costruite da due delle famiglie più facoltose, e le tecniche di costruzione non furono seguite correttamente. Entrambe le torri pendono.
La Garisenda fu accorciata nel XV secolo da 60 ai suoi attuali 48 metri, e oggi è chiusa ai turisti. La torre degli Asinelli, alta 97 metri, si sale attraverso quasi 500 gradini di una scala a chiocciola in legno (secondo Musei di Bologna). La cima è inclinata di 2,2 metri, perciò la torre è in restauro continuo. La salita non è facile: non c'è l'ascensore e la scala è stretta.
Un biglietto costa 5 €, uno ridotto 3 €, e l'ingresso è solo su prenotazione e a fasce orarie. In estate la torre è aperta dalle 9:30 alle 19:30, con ultimo ingresso alle 18:30; in inverno gli orari sono più brevi (a partire da 09/2026, sito ufficiale della torre). Scegli una fascia del mattino e scarpe comode: a mezzogiorno la fila è più lunga.
Tour di Bologna su GetYourGuide
© Gianlucab1964 · CC BY-SAFoto: Gianlucab1964, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia CommonsSe salire sulla torre è troppo per te, anche le colline vicine offrono una bella vista sui tetti di terracotta. Molti abbinano la salita a un breve giro turistico del centro.
Tour e biglietti a Bologna
Visite guidate, biglietti salta-fila e attività: la maggior parte è cancellabile gratuitamente.
Vedi le offerte su GetYourGuideIl widget viene caricato dopo il tuo consenso.
Cosa devi assolutamente provare a Bologna
Bologna è chiamata «la grassa» per via del suo cibo. La cucina dell'Emilia-Romagna è sostanziosa e a base di carne, e le porzioni nelle trattorie sono abbondanti.
© Petar Milošević · CC BY-SAFoto: Petar Milošević, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia CommonsLa città è nota per tre piatti. Il bolognese è fatto con la carne e serve a condire lasagne e pasta. Le tagliatelle sono fatte con le uova, che danno alla pasta un colore giallo vivo. I tortellini sembrano piccoli gnocchi e si servono in brodo o con il sugo. Ordina due piatti per due persone: le porzioni qui non lasciano spazio al dessert.
Un'altra specialità locale è la mortadella. È un salume grosso con puntini di grasso, a volte con olive, pepe o pistacchi. Prendila al mercato o in una salumeria del centro e gustala con calma.
Tour gastronomici a Bologna su GetYourGuide
⁉️🤔 Domande frequenti
Quanto tempo serve per il centro di Bologna?
Un giorno basta per le piazze principali, le torri e i portici. Camminerai circa tre chilometri. La torre degli Asinelli e l'Archiginnasio funzionano a ingresso contingentato, quindi prenotali in anticipo. Se hai poco tempo, riserva una serata per la cena in centro.
Cosa devi assolutamente provare a Bologna?
Tre piatti: bolognese, tagliatelle e tortellini. Aggiungi la mortadella. La pasta si serve in quasi ogni trattoria del centro, e le porzioni sono abbondanti. Due piatti bastano per cena; prendi il dessert se hai ancora spazio.
Si può salire sulla torre degli Asinelli?
Sì, ma solo con prenotazione anticipata e ingresso a fascia oraria. La scala è a chiocciola, quasi 500 gradini, e non c'è l'ascensore. Calcola circa un'ora per la salita (a partire da 09/2026, sito ufficiale).
Qual è il periodo migliore per visitare Bologna?
Dalla primavera all'autunno, in centro sono aperte le terrazze e girare a piedi è piacevole. L'estate è calda e affollata, quindi inizia il percorso al mattino. In inverno ci sono meno turisti, ma alcuni punti panoramici hanno orari ridotti. Controlla gli orari prima del viaggio.
L'Archiginnasio è chiuso la domenica?
Sì, il palazzo e il Teatro Anatomico sono chiusi la domenica. Negli altri giorni l'ingresso è solo con audioguida o con una guida. Nei giorni feriali arriva all'orario di apertura, entro le 10 (a partire da 09/2026, sito di Musei di Bologna).
In breve: cosa prenotare
A Bologna tutte le attrazioni principali sono vicine tra loro. Al mattino prendi una fascia oraria per la torre degli Asinelli e una per l'Archiginnasio; nel pomeriggio passeggia tra Piazza Maggiore e la basilica di San Petronio; la sera mangia le tagliatelle a cena.
- Se hai un giorno: la torre e il Teatro Anatomico la mattina, Piazza Maggiore il pomeriggio, una trattoria la sera.
- Se viaggi con la famiglia: resta sotto i portici e a Piazza Maggiore, e lascia la salita alla torre a chi la desidera.
- Se sei un buongustaio: fai un tour gastronomico del centro e assaggia la mortadella al mercato.
Una piccola redazione che scrive guide per chi viaggia in autonomia. Viaggiamo in prima persona, ma non siamo stati ovunque: per questo verifichiamo sulle fonti ufficiali prezzi, orari e come arrivare.