🗺️ Pintxos in miniatura in Spagna e un carnevale in maschera in Italia

L'Europa ha due motivi per organizzare un viaggio all'insegna del cibo. Uno ti aspetta a febbraio in Piemonte. Il secondo parte il 27 settembre nei Paesi Baschi.

Il 27 settembre 2026 si apre a Vitoria-Gasteiz il 13° Congresso dei Pintxos in Miniatura (dati aggiornati a 09/2026, sito ufficiale del congresso). Quattro giorni di conferenze, laboratori e degustazioni di pintxos da un solo boccone. E a febbraio il Piemonte ospiterà di nuovo il carnevale di Santhià, che gli organizzatori definiscono il più antico della regione (dati aggiornati a 09/2026, sito ufficiale del carnevale).

Entrambi gli eventi si prestano bene a una breve fuga nel weekend. Qui sotto trovi date, località, piatti tradizionali e dettagli pratici. Abbiamo verificato tutte le informazioni sui siti ufficiali degli organizzatori a settembre 2026.

Annuncio: questo articolo contiene link di affiliazione, guadagniamo una commissione se prenoti tramite loro, senza costi aggiuntivi per te.

Due eventi gastronomici in Europa

💡 In breve:

Carnevale di Santhià: dal 10 al 17 febbraio 2026, Piemonte, maschere e sfilate. Le date cambiano con la Pasqua.
Congresso dei Pintxos in Miniatura: dal 27 al 30 settembre 2026, Vitoria-Gasteiz.
Degustazioni pubbliche e laboratori sono aperti ai visitatori comuni.
Date, biglietti e indirizzi: verificati il 15/09/2026 sulla pagina del carnevale e sulla homepage del congresso.

Entrambe le feste si svolgono in periodi diversi dell'anno e in Paesi diversi. Un rapido confronto ti aiuterà a scegliere il tuo viaggio.

Evento	Date	Dove	Punto forte
Carnevale di Santhià	dal 10 al 17 febbraio 2026, le date cambiano con la Pasqua (sito ufficiale del carnevale)	Santhià, Piemonte, Italia	maschere, sfilate, festa delle fagiolate
Congresso dei Pintxos in Miniatura	dal 27 al 30 settembre 2026 (sito ufficiale del congresso)	Vitoria-Gasteiz, Paesi Baschi, Spagna	pintxos in miniatura, degustazioni

Carnevale di Santhià: maschere e le chiavi della città

Santhià si trova in provincia di Vercelli, nel nord del Piemonte. Gli organizzatori definiscono il carnevale locale il più antico della regione (dati aggiornati a 09/2026, sito ufficiale del carnevale). La tradizione locale ne fa risalire le origini al XIV secolo.

I protagonisti della festa sono una coppia di maschere: Stevulin 'd la Plisera e Majutin dal Pampardù. Secondo la leggenda erano giovani contadini arrivati in città per il viaggio di nozze. Il signore locale consegnò loro le chiavi e diede loro il potere su Santhià per tre giorni (dati aggiornati a 09/2026, sito ufficiale del carnevale).

La tradizione è viva ancora oggi. Ogni anno gli abitanti scelgono i nuovi Stevulin e Majutin, che governano il carnevale.

La settimana di festa è densa di eventi. Nel 2026 il carnevale si è svolto dal 10 al 17 febbraio, con le sfilate in maschera il 15 e il 16 febbraio (dati aggiornati a 09/2026, sito ufficiale del carnevale). Oltre alle sfilate, il programma comprende la Colossale Fagiuolata, una festa dedicata ai fagioli, e la Giobia Grass, il giovedì grasso con lo street food.

La parte pratica è semplice. Le sfilate sono a pagamento e, in caso di maltempo, vengono spostate a una data di recupero. Gli organizzatori pubblicano prezzi e programma sul sito in prossimità dell'evento, quindi controllali prima di acquistare. Santhià è facile da raggiungere da Vercelli e da Torino.

Congresso dei pintxos in miniatura a Vitoria-Gasteiz

Il Congresso dei Pintxos in Miniatura si tiene a Vitoria-Gasteiz da più di dieci anni (dati aggiornati a 09/2026, sito ufficiale del congresso). Nel 2026 è la tredicesima edizione, in programma dal 27 al 30 settembre (dati aggiornati a 09/2026, sito ufficiale del congresso).

Veduta aerea di Vitoria-Gasteiz con piazza e portici

Si tratta di pintxos e tapas in formato mignon. Gli chef li compongono come piccole sculture: consistenze precise e presentazione insolita. Nelle competizioni i giudici valutano gusto, forma ed equilibrio.

Il congresso è nato dalle giornate culinarie del ristorante La Casa del Patrón nel villaggio di Murgia, in Álava. Nel 2016 vi si è tenuta la terza serie di questi incontri e già allora arrivavano nei Paesi Baschi chef dal Messico e dal Giappone (dati aggiornati a 09/2026, Basque Culinary Academy).

Tra gli ospiti c'erano gli chef messicani Benito Molina e Solange Muris di Ensenada, oltre ai cuochi giapponesi Takafumi Ishiura e Takahiro Koshihara (dati aggiornati a 09/2026, sito ufficiale del congresso).

Il programma si divide in una parte professionale e una aperta al pubblico. Gli ospiti hanno a disposizione degustazioni, un festival di pintxos e laboratori di cucina. Ci sono anche attività per famiglie, dove i bambini vengono avvicinati alla cucina in miniatura (dati aggiornati a 09/2026, sito ufficiale del congresso).

Se stai pianificando un viaggio, controlla in anticipo biglietti e programma sul sito ufficiale.

⁉️🤔 Domande frequenti

Quando si svolge il carnevale di Santhià?

Il carnevale di Santhià si tiene ogni anno a febbraio, poche settimane prima del Mercoledì delle Ceneri. Nel 2026 le sfilate sono cadute a metà mese e, in caso di maltempo, vengono spostate a una data di recupero. Gli organizzatori pubblicano sul sito le date esatte della prossima edizione. In Piemonte, nei giorni di carnevale, è meglio prenotare il pernottamento in anticipo.

Cosa sono i pintxos in miniatura?

I pintxos in miniatura sono preparati in formato mignon. Gli chef li compongono con diversi elementi: pane, pesce, carne, salsa. Questi spuntini vengono serviti durante le degustazioni e nei bar di tutto il Paese Basco.

Quando si tiene il prossimo Congresso dei Pintxos in Miniatura?

Il tredicesimo congresso è in programma dal 27 al 30 settembre 2026 a Vitoria-Gasteiz (dati aggiornati a 09/2026, sito ufficiale del congresso). Il programma è in fase di definizione sul sito ufficiale e alcuni eventi richiedono la registrazione.

In cosa si distingue il carnevale di Santhià dagli altri carnevali?

Al posto del re del carnevale, due maschere, Stevulin e Majutin, governano la città per tre giorni.

Posso partecipare al congresso con i bambini?

Sì, il congresso ha un programma pubblico per tutte le età. Controlla in anticipo il programma e verifica se è richiesta la registrazione per un evento specifico.

In breve: cosa prenotare

Se preferisci la gastronomia, punta su settembre e Vitoria-Gasteiz. Se cerchi spettacolo e maschere, programma febbraio in Piemonte. Entrambi gli itinerari sono brevi, quindi è facile combinarli con una vacanza normale. Prenota l'alloggio in anticipo per le date del festival.

Hotel a Vitoria-Gasteiz su Trip.com.