Souvenir dalla Georgia: vino, churchkhela, spezie e minankari

Il vino e la churchkhela sono le prime cose che vengono in mente quando si parla di Georgia. Ma i mercati locali nascondono molti più regali di quanto non facciano gli scaffali dei duty-free. Abbiamo messo insieme nove gruppi di souvenir: dal vino di Kakheti agli oggetti antichi del Ponte Secco di Tbilisi.

La regola principale è semplice. Compra nei mercati e nelle botteghe, non all'aeroporto. Lì costa meno e la scelta è più ampia. E informati in anticipo sui limiti di importazione di alcolici nel tuo paese di destinazione.

Come scegliere i souvenir in Georgia

💡 In breve:

• Compra vino, chacha e spezie nei mercati di Tbilisi e in Kakheti, non al duty-free.
• Cerca il minankari e i capi dei designer locali nelle botteghe e negli showroom.

Il cibo e le bevande costituiscono il cuore della selezione. I souvenir memorabili vengono subito dopo. Passiamo in rassegna ogni gruppo in ordine e ti mostriamo dove trovare i prezzi migliori.

1. Vino e chacha

Il vino apre la lista. Se hai solo bagaglio a mano, la tua scelta sarà limitata all'assortimento del duty-free. Con il bagaglio da stiva, puoi scegliere con sicurezza un vino decente direttamente nel paese: qui le boutique del vino non mancano. Punta sui prodotti delle cantine private, non su quelli industriali. Sentirai la differenza dopo i primi sorsi.

Gli amanti dei distillati dovrebbero prendere un po' di chacha. È una vodka d'uva, diverse volte più forte del vino. Dalla Georgia si porta a casa anche il cognac, con le stesse restrizioni.

© Gerd Eichmann · CC BY-SAFoto: Gerd Eichmann, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

• Come scegliere: compra dalle cantine private, non dagli scaffali delle fabbriche.
• Dove comprare: mercati di Tbilisi, boutique del vino, cantine di Kakheti.
• Il rischio: il vetro si rompe e i limiti di importazione valgono comunque. Imballa le bottiglie nel cartone.

2. Churchkhela e frutta secca in sfoglia

Quasi tutti riportano a casa la churchkhela. Comprala ai mercati e addentrati tra le file: lì è più fresca ed economica. Scegli quelle sottili invece di quelle spesse. Sono buone entrambe, ma quelle spesse contengono più farina, mentre quelle sottili hanno un sapore più ricco. I gusti sono tanti, quindi la scelta è tua.

La frutta secca in sfoglia di solito si trova lì accanto. Il nome locale è tklapi. In sostanza è purea di frutta o di bacche essiccata al sole. Il sapore ricorda il lavash, solo con una nota fruttata.

© Alexey Komarov · CC BY-SAFoto: Alexey Komarov, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

• Come scegliere: prendi la churchkhela sottile con le noci intere all'interno.
• Dove comprare: mercati di Tbilisi e Batumi, bancarelle lungo la strada.
• Il rischio: è appiccicosa e si scioglie con il caldo. Tienila lontana dai vestiti.

3. Frutta secca a guscio

La frutta secca a guscio merita un'attenzione particolare. Il paese coltiva nocciole su scala industriale. Qui troverai anche le noci. I mercati offrono un'ampia scelta e varietà. E costano diverse volte meno che in molti altri paesi.

• Come scegliere: gherigli interi, senza amaro né muffa.
• Dove comprare: in qualsiasi mercato alimentare, dove troverai anche i mix di frutta secca.
• Il rischio: irrancidiscono in fretta. Conservali sottovuoto e al fresco.

4. Castagne e altre curiosità

La sfilata di prelibatezze continua. Nei mercati georgiani puoi trovare castagne crude. Non sono, ovviamente, quelle che crescono sugli alberi dei parchi, ma quelle commestibili. Si cuociono sulla griglia o direttamente in padella.

I mercati locali vendono anche ogni sorta di curiosità. Per esempio, il frutto del drago o la feijoa. Qui troverai anche fichi, nespole e altri frutti.

© Fischer.H · CC BY-SAFoto: Fischer.H, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

• Come scegliere: frutta soda, senza ammaccature e senza odore di fermentato.
• Dove comprare: mercati di Tbilisi, bancarelle a Batumi.
• Il rischio: la frutta fresca si deteriora in un paio di giorni. Per portarla a casa, compra quella essiccata.

5. Spezie

La Georgia ha spezie incredibili. Gli appassionati di cucina saranno in paradiso nei mercati locali. Porta a casa senza dubbio il sale svano: viene venduto con un condimento aromatico. Fai attenzione al khmeli suneli, il condimento per tutti gli usi, e al crespino. Tutti i condimenti si vendono a bicchieri a prezzi accessibili. Meglio comprare al mercato: costa meno ed è di qualità superiore.

Solo un avvertimento. I condimenti sono molto aromatici. Mettili in un contenitore che non lasci passare gli odori. Altrimenti tutti i vestiti in valigia sapranno di spezie.

• Come scegliere: il condimento fresco ha un profumo intenso e non produce polvere.
• Dove comprare: mercati di Tbilisi, dove troverai anche miscele pronte sfuse.
• Il rischio: l'odore e le macchie di colore. Il sacchetto deve essere spesso.

6. Gioielli

I gioielli realizzati con smalto cloisonné, il minankari, meritano un'attenzione particolare. Hanno un aspetto autentico e si trovano pezzi a prezzi piacevoli. Soprattutto nel periodo prenatalizio, quando molti luoghi offrono sconti.

Tutti i pezzi sono fatti a mano. Anche due pendenti con lo stesso disegno saranno comunque diversi. Trovi questi gioielli ovunque: dai grandi centri commerciali alle piccole botteghe nei villaggi e nei paesi.

• Come scegliere: cerca setti regolari e profondità di colore.
• Dove comprare: botteghe di Tbilisi, saloni di gioielleria.
• Il rischio: il lavoro fatto a mano costa di più. Confronta i prezzi in diversi posti.

7. Abbigliamento dei designer locali

In Georgia ci sono le solite catene di fast fashion, ma i capi dei designer locali sono più interessanti. Per esempio, quelli del marchio Katrin Georgian Brand. Troverai abbigliamento di questi marchi a Batumi o Tbilisi, e alcuni offrono anche la spedizione internazionale. Guarda la selezione direttamente dai designer, non dai rivenditori al mercato.

• Come scegliere: tessuti naturali, cuciture regolari, accessori curati.
• Dove comprare: showroom e concept store a Tbilisi e Batumi.
• Il rischio: le taglie non sempre corrispondono a quelle a cui sei abituato. Prova i capi prima di comprarli.

8. Icone, croci e souvenir religiosi

La Georgia è un paese religioso, quindi anche questa categoria merita attenzione. Soprattutto se sei credente o se porti un regalo a parenti e amici credenti. Qui ci sono molti santi canonizzati. In ogni bottega della chiesa troverai icone, croci, oli e altri oggetti.

• Come scegliere: chiedi in bottega quali oggetti sono benedetti.
• Dove comprare: botteghe delle chiese e dei monasteri.
• Il rischio: oggetti fragili e delicati. Portali solo nel bagaglio a mano.

9. Oggetti antichi dal Ponte Secco

Gli oggetti antichi vengono per ultimi. Si cercano al Ponte Secco di Tbilisi. Tra tutta la merce, andrai a caccia del vero pezzo pregiato, ma ne vale la pena. Le vendite più intense si svolgono dal venerdì alla domenica. Negli altri giorni ci sono ancora venditori, ma pochissimi.

© Alexkom000 · CC BYFoto: Alexkom000, CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0), Wikimedia Commons

• Come scegliere: contratta e controlla i punzoni, gli oggetti antichi sono spesso falsificati.
• Dove comprare: Ponte Secco a Tbilisi, dal venerdì alla domenica.
• Il rischio: il pericolo di falsi e prezzi gonfiati per i turisti.

⁉️🤔 Domande frequenti

Quanto alcol si può portare fuori dalla Georgia?

Contano di più i limiti del tuo paese di destinazione. Nell'UE passano in franchigia 4 litri di vino, 16 litri di birra e 1 litro di superalcolici oltre il 22% (dati di 09/2026, sezione UE su alcol e dazi). Tutto ciò che supera il limite va dichiarato. Se porti diverse bottiglie, controlla le regole prima del volo.

Cosa portare se viaggi solo con il bagaglio a mano?

I liquidi nel bagaglio a mano sono limitati, quindi non puoi portare vino e chacha in questo modo. Prendi churchkhela, frutta secca a guscio, spezie, frutta essiccata e minankari. Questi souvenir non perdono né si rompono. Lascia il vetro pesante e i barattoli al bagaglio da stiva e avvolgi gli oggetti fragili separatamente.

Dove si comprano i souvenir a minor prezzo?

Nei mercati georgiani, non all'aeroporto o nei negozi per turisti vicino alle piazze principali. Al mercato costa meno, è più fresco e la scelta è più ampia. Contratta: i prezzi sono spesso gonfiati per i turisti. Per la frutta fresca, arriva al mattino mentre le bancarelle sono piene.

Quanto si conservano churchkhela, tklapi e spezie?

La churchkhela e il tklapi si conservano per mesi in un luogo asciutto se confezionati sottovuoto. Le spezie macinate perdono l'aroma in pochi mesi, quindi compra i semi interi e macinali a casa. Tieni la frutta secca a guscio in un luogo fresco, altrimenti irrancidisce in fretta.

Quali souvenir georgiani non vale la pena portare?

Le calamite economiche e i piatti di plastica con le vedute si trovano ovunque. Il vero valore sta nel cibo, nelle spezie e nei lavori fatti a mano. Inoltre, non portare cibi deperibili in un viaggio lungo. L'importazione di frutta fresca nell'UE senza certificato fitosanitario è vietata.

In breve: cosa portare dalla Georgia per prima cosa

La matrice è semplice. Se hai il bagaglio a mano, prendi churchkhela, spezie, frutta secca a guscio e minankari. Se hai il bagaglio da stiva, aggiungi vino e chacha di Kakheti. Per i credenti, icone e oli benedetti delle botteghe delle chiese sono una buona scelta. Prendi gli oggetti antichi dal Ponte Secco se sei pronto a contrattare.

Pianifica i tuoi acquisti in anticipo e lascia spazio in valigia. Così porterai a casa dalla Georgia non solo del vino, ma un intero set di regali con una storia.