Vackra Budapest är rikt på sevärdheter – det majestätiska Hjältarnas torg och Andrássy Avenue, som finns med på UNESCO:s kulturarvslista. Den vackraste parlamentsbyggnaden, som bäst ses från en båt, medan du går längs Donau och de berömda termalbaden; promenadturistgatan Vaci och förstås Buda Hill med Fiskarbastionen, varifrån du bör börja din bekantskap med staden om du bara har en dag till ditt förfogande.
Gå längs vallen, stanna vid Széchenyi Kedjebron, köp en biljett till Šiklo bergbanan för 4 € och unna dig en resa till Buda-slottet, de ungerska kungarnas residens.
En graciös byggnad i barockstil från 1700-talet, byggd över ruinerna av ett medeltida slott. Idag rymmer det flera museer, Ungerns nationalgalleri och centralbiblioteket.
Turister erbjuds att inspektera fästningens territorium, klättra till observationsdäcket, fånga utsikten över staden och sedan gå ner i labyrinterna till ett djup av 20 meter. I de underjordiska passagerna möts du av hotfulla statyer, mystiska vägginskriptioner och en stenfontän. De modigaste kan vänta på kvällen eller natten när ljusen släcks och ficklampor ges till turisterna. Extremt pris 6,5 €.
Men då kan du, helt gratis, klättra upp till Fiskarbastionen och slå sönder det 140 meter långa galleriet av vit sten med sju koniska torn. I centrum ligger den gotiska kyrkan St. Matthias. Vidare ligger stigen till bastionens huvudtorn – Hiradash – den bästa platsen varifrån parlamentet är synligt.
Efter att ha gått uppför Buda-kullen och rört vid ett stycke kunglig historia, kommer du säkert att vilja ta en bit mat. Du kan smaka på nationella rätter i Panoramia-kaféet, där du kommer att bjudas på den berömda ungerska gulaschen, nationalsoppa i brödfat, fisksoppa av stör och en utsökt efterrätt.
Efter en rejäl lunch är det dags att smaka på de berömda ungerska vinerna. Detta kan göras här, på torget, i “Faust Vinkällare”. Och inte bara smaka på vinet, utan också ta en utflykt till historien om lokal vinframställning. Som souvenir kommer du att erbjudas att köpa med dig ditt favoritvin. Om det blir Tokaji Aszú, den berömda röda Eger Bikavér, den lätta Villányi Cabernet Franc Rosé eller Eger Pinot Noir – beror på dina preferenser.
Du kan fullborda din gastronomiska bekantskap med Budapest på restaurangen Halászbástya, vars interiör är inredd i stil med ett kungligt palats. Den bästa kocken i staden, Zoltan Hammer, kommer att överraska dig med variationer av traditionellt ungerskt kök i en modern twist. Vilka? Kom och smaka själv!
Budapest väntar på dig!