Вирушаючи до цієї гостинної країни, туристи рідко повертаються з порожніми руками. Щастить на згадку все, починаючи від магнітиків, і закінчуючи колекційною зброєю. І все ж, чим найбільше славляться ці краї? Що привезти з Абхазії — для своєї сім'ї та як подарунки рідним та друзям? Тут багато що залежить від ваших уподобань.
Мед
Якщо ви купуєте мед на зиму (сім'ї часто роблять такий запас у кількості 1-2 банок), то можете поєднати приємне з корисним: привезти з Абхазії цей продукт. Врахуйте тільки, що мед – досить важкий вантаж. 3-літрова банка з ним буде вести приблизно 4,7 кг. Сорти продають для росіян рідкісні: каштановий, евкаліптовий, ожиновий.
Любителі меду щоразу під час покупки хвилюються – чи виявиться продукт підробленим? Найкраще купувати мед безпосередньо у місцевих бджолярів. Вони та вулики вам покажуть, і докладно розкажуть про сорти, які можуть запропонувати. Розкажуть, у чому полягають їхні цілющі якості. Не виключено, що бджіл розводять господарі вашого гостьового будинку, і вони із задоволенням продадуть вам банку-другу меду.
Дещо більший ризик при покупці продуктів бджільництва в тих місцях, куди вас завозять під час екскурсій, переконуючи, що саме тут: «Найкращий у світі мед, мамою клянусь!» Покупка може бути як успішною, так і не дуже. З плюсів таких місць – широкий вибір товарів та приваблива упаковка. Тому саме тут зазвичай купуються продукти бджільництва у подарунок. З мінусів – високі ціни та відсутність гарантій якості.
Варення
Варення можна купити усюди. У спеціалізованих магазинах на ринку безпосередньо у мешканців. Воно не лише смачне, а й дуже гарне. І, напевно, багато сортів ви ніколи не куштували. Варення з ківі, інжиру, фейхоа, хурми взимку нагадає вам про цю сонячну країну. А ще жителі вирощують апельсини та мандарини, персики та гранати, лимони, кизил, черешню, фейхоа та багато інших фруктів. І, звичайно, вже знайомі полуницю, малину, смородину, сливу тощо.
Місцеві жителі дуже рідко застосовують хімічні добрива у своїх садах, і, можна вважати, що вся продукція у них екологічно чиста, смачна та корисна. Теплий клімат дозволяє вирощувати фрукти протягом усього року. Так що сюди можна приїжджати за справжніми природними вітамінами навесні та влітку, восени та взимку.
І, можливо, місцеві господині поділяться з вами своїми чудовими рецептами. У фейхоа дуже багато йоду, а в інжирі заліза, тому ці солодощі мають ще й лікувальний ефект. Варення стане чудовим подарунком друзям. А якщо ви все-таки не встигли його купити, замовити солодкі ласощі можна через інтернет-магазин.
Чай
Тут теж потрібно бути уважними, щоб не купити підробку, і чаювання принесло вам згодом лише задоволення. Зовнішній чай виглядає дуже привабливо. Він може продаватися в жерстяних коробочках, на яких зображені мальовничі види Абхазії, або в «кустарних» мішечках із тканини, у красивих туєсках із берести. Але упаковка не завжди гарантує якість. Тому, якщо вам сподобався чай, беріть спочатку трохи на пробу. Якщо сподобається – у того ж продавця придбаєте вже стільки, скільки вам потрібно.
Можна купити чай ручного приготування – у селах багато хто займається цим. Збирають чайні листочки рано вранці, потім підсушують їх на дерев'яних стелажах, скручують, знову підсушують, іноді прожарюють у сільській печі. Гарний чай випускають на заводі «Надін», а також на фабриці, розташованій у Кутолах. Можна порекомендувати купити зелений та чорний чай з фейхоа, мандарином, ківі.
Лікувальні збори
Дуже популярний товар. Багато туристів купують його із запасом, щоб і собі на курс лікування вистачило, і знайомих можна було порадувати. Трави для таких зборів збирають на гірських луках, долинах річок, в екологічно чистих місцях. Вибір дуже великий. Вам запропонують трави для лікування серцево-судинної системи, печінки, нирок, для суглобів, заспокійливі, тонізуючі та інші збори.
Продають по-різному: на вагу, а також упаковані поліетиленові пакетики, ткані мішечки. Найчастіше до кожного збору додається інструкція щодо його застосування. Якщо такої немає – можна запитати у продавця: як заварювати трави, скільки разів на день пити. Крім того, вам запропонують настоянки та олії, якими можна розтиратися, подушечки та валики, усередині них – цілющі трави.
Це вже лікування ароматерапією. Наприклад, лаванда, м'ята, валеріана – допоможуть заснути, евкаліпт – полегшить стан застуди. Валики, крім того, знімуть біль у шиї при остеохондрозі. Маленький секрет – якщо ви приїхали до Абхазії на автобусі або легковій машині – такі валики зручно підкладатимуть під шию під час зворотної подорожі.
Горіхи
Горіхи не тільки дуже корисні, а й входять до складу низки страв. Якщо вам сподобається щось із абхазької кухні, і ви захочете приготувати такий самий делікатес будинку, розумно буде придбати потрібний сорт горіхів. Мигдаль містить у великій кількості кальцій, клітковину, протеїни, жирні кислоти, а також низку вітамінів. Здатний знижувати холестерин, очищати кишечник, уповільнювати старіння. Волоські горіхи багаті на ліпоєву кислоту, дуже корисну для серця. Також у них є антиоксиданти.
Горіхи допомагають боротися із запальними процесами та навіть психічними захворюваннями. Пекан – справжнє джерело протеїнів, марганцю і цинку, також у ньому багато волокон клітковини. Цей вид горіхів добре їсти для зміцнення імунітету. Фундук дуже корисний для людини, тому що багатий на фолієву кислоту, і цілу низку вітамінів і мінералів. Фундук покращує зір, зміцнює імунітет, сприяє нормальному перебігу вагітності.
Кедрові горіхи забезпечують організм марганцем, регулюють апетит. В Абхазії часто використовуються при приготуванні соусів та салатів. Арахіс – такий знайомий усім, часто використовується у кулінарії. Корисний для серця, знижує рівень холестерину. Найчастіше горіхи можна купити на ринку. Спробуйте товар у різних продавців. Горіхи не повинні гірчити, мати сліди псування, цвілі. Шкаралупа ціла, без сколів. У очищених горіхів повинні хрустіти ядра. Зберігати слід у сухому місці.
Спеції та приправи
Ще дорогою до Абхазії ви почуєте, який сувенір – найпопулярніший. Причому вивозити його із країни можна без обмежень. Це “лавровий вінок”. Лавровий лист, необхідний для приготування багатьох страв, звичайно, варто придбати. Дуже гарна і місцева аджика. Її ви побачите на столі у кожному будинку. Місцеві жителі нерідко мажуть її на хліб замість олії.
Чим вона відрізняється від тієї, яку ви звикли бачити на полицях магазинів? Гострим і своєрідним смаком. Звичайно, у кожної господині свої рецепти, але майже завжди до складу аджики входять волоські горіхи та кінза, часник та перець. Можна придбати червону аджику – із червоним перцем, або зелену – відповідно, із зеленим перцем. Місцева кухня включає велику кількість приправ. Продаються вони повсюдно, нерідко – у пластикових контейнерах із вже оформленим написом.
Наприклад, «На згадку про Абхазію» або «Улюблену маму». Якщо приправи вам до смаку, можна зробити великий запас, якого вистачить до наступного візиту до цієї країни. Хмелі-сунелі, абхазька сіль, універсальна приправа, яка підійде для будь-якого м'яса – словом, товарів на ринку ви побачите стільки, що очі розбігнуться.
Соуси
Хотілося б соуси теж зберігати вдома протягом багато часу, але, як показує практика, таке буває рідко – вони з'їдаються моментально. Наприклад, дуже популярний соус Асизбал. До його складу входять трави, сливи, алича, часник. Він може стати приправою до різних страв, наприклад м'ясних. Також Асизбал можна їсти як самостійну страву. У відкритому вигляді довго зберігати цей соус не можна – він зберігається свіжим трохи більше 2-х тижнів.
Червоний варіант соусу готується зі сливами, він солодший. У зеленому відчувається більше кислоти, оскільки замість слив береться алича. Також вам пропонуватимуть соуси на основі барбарису, червоних помідорів, гранатового соку, горіхів. Рецептів – безліч, вони передаються з покоління в покоління. Пробуйте та відкривайте для себе все багатство абхазької кухні.
Соління та маринади
Вони зазвичай з'являються на абхазькому столі будь-якої пори року. Для приготування солінь та маринадів використовуються огірки, цибуля – ріпчаста та порей, помідори – червоні та зелені, кріп та петрушка, черемша та кольрабі, топінамбур та портулак. Дуже популярні мариновані огірки, які готують інакше, ніж у Росії. Як тару використовують глиняний горщик, до огірків додають коріандр, чебрець, базилік, селера.
Також популярністю користується солоний перець – солодкий болгарський чи гіркий. Його готують у глиняному горщику, додаючи приправи, буряки та селери. Спеціальні трави застосовуються при приготуванні солоної капусти. А ось маринована кольрабі – незвичайна страва для росіян. Часник та насіння блакитного пажитника, базилік та перець – входять до складу рецепту. І, нарешті, можна привезти з Абхазії солоний топінамбур — із часником, спеціями та пряними травами. За бажанням соління також можна замовити в інтернет-магазині.
Фрукти
Клімат благодатний, земля родюча, тому врожаї тут завжди щедрі. Звідси можна привезти різні фрукти. Встигають вони протягом усього року, тому багато залежить від того, коли відбудеться ваша подорож. Найголовніше те, що всі фрукти – екологічно чисті, не подружжя імпортним. У травні та червні тут встигають вишня та черешня, полуниця та суниця, шовковиця та алича. Приїхавши в липні, можна забрати з собою персики та нектарини, ожину та кизил.
Серпень вважається одним із найщедріших місяців. На ринку — яблука та груші, виноград та інжир, кавуни та дині. У вересні можна купити все, що і в серпні, та ще практично всі сорти винограду та виноградне вино. У жовтні починає дозрівати хурма, продаються гранати та ківі, яблука та груші. У листопаді та грудні купують хурму, фейхоа, мандарини. У грудні та січні — лимони та апельсини. Можна купувати апельсиновий та лимонний соки.
Компоти з місцевих фруктів
Можна купити дуже смачні та незвичайні для росіян компоти із місцевих фруктів. Вони стануть окрасою новорічного столу, чудовим подарунком для друзів та близьких. Популярний напій з персиків та винограду. Відтінки смаку можуть бути дуже різними, оскільки виноград використовують різні сорти. Іноді додають ще ожину чи малину. Смажений компот з айви та кизилу.
Для його приготування фрукти та цукор беруться у рівних пропорціях. Люблять місцеві жителі та напій із фейхоа. Плоди заливають гарячим сиропом та залишають на добу. Потім сироп зливають, фейхоа проварюють і знову додають сироп. Також варто спробувати компот із винограду, з інжиру, напої з меду. За бажання можна привезти сухофрукти та варити з них компоти вже вдома.
Черчілль
Чурчхелу продають уже у Краснодарському краї. Справжні місцеві ласощі. І все-таки туристи кажуть, що там вона набагато смачніша. Готують чурчхелу з пшеничного та кукурудзяного борошна, також використовують виноградний сік та горіхи. Нанизана на мотузку, чурчхела сушиться на сонці, доки не затвердіє. Майже скрізь на набережних, у торгових кіосках, ви побачите ці різнокольорові «стручки». Також продавці пропонують придбати ласощі на пляжі.
Купуючи чурчхелу, можна потрапити на недобросовісних продавців, які заощаджують на горіхах, а замість соку використовують порошок Юпі. Звичайно, в цьому випадку залишається лише тиснути гумовою масою і дивуватися – як хтось вважає її смачною? У справжній чурчхелі, якщо її розламати, ви побачите фрукти та горіхи. Але в будь-якому випадку, спочатку спробуйте ласощі, придбавши 1-2 штуки (ціна може варіюватися від 30 до 100 рублів за штуку), а потім, якщо сподобається, купуйте із запасом, щоб привезти додому.
Сухофрукти
Сухофрукти з Абхазії можна купити і в Росії, але, звичайно, ціна на них буде вищою. Крім того, саме під жарким сонцем півдня ви зможете вибрати ті сухі фрукти, які вам особливо сподобалися, та придбати їх у будь-якій кількості. Сушену ожину, вишню різних сортів, аґрус та чорну смородину. Компот, виготовлений з таких ягід, відразу нагадає вам про літо.
Варто купити в'ялену хурму, інжир, курагу, родзинки – темний та світлий, кислу та солодку сушені сливи. Всі сухофрукти дуже смачні самі по собі, з ними готують різні страви – компоти, кондитерські вироби, соуси та багато іншого. Якщо сухофрукти правильно зберігати вони довго не псуються.
Солодощі
Напевно, ви покуштуєте тут розсипчасту пахлаву. Її готують із листкового тіста, додають до неї яблука та корицю. Найсмачніші ласощі виходять, особливо, якщо запивати пахлаву запашним чаєм із фруктами. Козинаки готуються за різними рецептами. До їх складу можуть входити мигдаль, волоські або інші горіхи, мак та сухі фрукти, мед та цедра лимона чи апельсина. Діти готові гризти козинаки з ранку до вечора. І пахлава, і козинаки чудово перенесуть транспортування. Також до місцевих солодощів можна віднести абхазькі ватрушки, кисіль з винограду з горіхами, інжир, зварений з горіхами та медом.
Сир
У місцевих магазинах ви, швидше за все, побачите ті самі молочні продукти, що й у Росії. Колгоспів та великих комбінатів у країні зараз немає. Люди тримають корів та кіз. Молоко та сметану, сир та сир можна купити на ринку, але треба поспішити – товар розбирають зранку. Майже, напевно, під час екскурсій вас привозитимуть туди, де продається сир. Врахуйте, що в таких місцях він дорожчий. Найкраще придбати сулугуні на місцевому ринку.
Там і вибір більший, і ціни нижчі, і поспішати ви не будете. До того ж практично кожен продавець запропонує вам спробувати різні сорти сиру перед покупкою. Найкраще в дорогу брати з собою копчений сир – той, що коричневого кольору. Багато хто називає його найсмачнішим, він не зіпсується у дорозі. І стане чудовою закускою під абхазьке вино, коли ви вдома почнете розповідати про свою подорож.
Копчене м'ясо
Це повсякденна абхазька страва, яка готується в кожному будинку. Причому м'ясо може бути будь-яким – від курятини до яловичини. Його натирають спеціями та сіллю, нерідко додають й інші інгредієнти (у кожної господині вони свої) і коптять над осередком. Процес приготування триває до 10 днів. Перед тим, як подати на стіл, м'ясо зазвичай ріжуть та розігрівають на сковорідці. Подають у глиняному посуді – разом з овочами та соусами. Страва виходить чудова.
Місцеве м'ясо вас не розчарує, як це часто трапляється в Росії, коли в тому ж шашлику трапляються дуже жирні або жилисті шматочки. Тут м'ясо соковите, смачне, ароматне, приготоване в міру. І порада, що стала вже звичною – за час перебування спробуйте різні види м'яса, і купуйте ті, які придивитись, орієнтуючись на свій смак та ціну товару.
Вино
Вино вважається візитівкою країни. Його можна купити не лише у пляшках, а й на розлив. Тільки перед придбанням перевірте, що в торговій точці дотримуються санітарні норми, а в іншому можете не боятися за якість продукту. Перед покупкою можна попросити продавця налити трохи на пробу. Іноді торговці неохоче наливають вино. І тут можна відвідати дегустаційні зали, їх у Абхазії досить багато, а вино тут хороше. Вам не лише дадуть скуштувати місцевий напій, а й розкажуть про нього.
То яке вино привезти? Звичайно, можна орієнтуватися на власні переваги, але все ж найпопулярнішими вважаються – “Новий Афон”, “Амра”, “Букет Абхазії”, “Чегем”, “Апсни”, “Псоу”. Якщо ви не впевнені як розливне вино, беріть пляшкове. Тільки попередньо дивіться на етикетку, де має бути зазначено, що напій зроблено в Абхазії.
Хороше місцеве вино можна купити приблизно від 200 рублів. Словом, намагайтеся купувати напій у спеціалізованих винних магазинах, оскільки у звичайних супермаркетах продукція може неправильно зберігатись, і алкоголь втратить свої смакові якості. Усього можна вивозити 3 літри вина.
Волосся
Крім вина, чудовим «сувеніром» стане чача. Однак це досить специфічний продукт і сподобається не кожному. Чача – це виноградна горілка, міцністю від 40 до 70 градусів. Але вважається, що вживати їх у помірних дозах навіть корисно, це сприяє знаменитому «кавказькому довголіттю». При виборі напою зверніть увагу на його прозорість, чача повинна бути без зайвих домішок, інакше вам можуть підсунути неякісний самогон.
Смак у чачі досить м'який і в той же час має зігріваючий ефект, при цьому не обпалюючи горло. Якщо ви хочете купити якісний продукт, намагайтеся робити це у спеціалізованих магазинах. Цінова категорія напою – приблизно від 400-500 рублів за пляшку. Справжню чачу виробляють тільки з винограду, переважно із сортів Ізабелла та Акачич, але іноді її можуть зробити з хурми, мандаринів, яблук, груш тощо. При приготуванні напою не додають цукор чи дріжджі, процес бродіння відбувається завдяки натуральним винним дріжджам та фруктозі.
Коньяк
Популярні коньяк. Однак варто пам'ятати, що в магазинах буває багато підробок і для того, щоб вибрати смачний та якісний алкоголь, варто звернути увагу на упаковку та ціну. Якщо ціна коньяку нижче 600 рублів, то, найімовірніше, це контрафакт. Також неякісний продукт можна відрізнити за його дегустації. Справжній місцевий коньяк має м'який смак та не містить спиртових фракцій. Так, наприклад, виробляють його на заводі «Вина та води Абхазії».
Хороший напій можна купити за ціною 700-800 рублів за пляшку. Іноді коньяк додають мигдаль або кизил, які роблять смак незвичайним. Справжній абхазький коньяк стане чудовим подарунком для поціновувача міцних напоїв. Але при його покупці перевірте, що він вироблений саме в Абхазії, це зазвичай вказується на етикетці. І, як говорилося раніше, намагайтеся купувати алкоголь не над ринком, а спеціалізованих магазинах.
Кинджали
Кинджали користуються популярністю серед місцевих чоловіків та вважаються справжнім символом країни. Ці ножі ви можете зустріти у сувенірних лавках у різних містах країни. Там ви знайдете багатий вибір кинджалів, як великого розміру, так і середніх, що нагадують кухонні ножі, і мініатюрних – розміром з палець. Отже, якщо ви не знаєте, що привезти в подарунок з Абхазії чоловікові, такий місцевий атрибут може вас виручити.
Звичайно, можуть виникнути неприємності, якщо ви купили справжню зброю, а не сувенірну копію – у цьому випадку у вас її можуть конфіскувати та відправити додому вже беззбройною. Словом, якщо ви плануєте придбати як сувенір кинджал, то краще звернути увагу на безпечні імітації справжніх моделей. Їхня ціна може варіюватися від 500 до 600 рублів. Кинджали уособлюють дух Абхазії. Ще з давніх-давен їх використовували як для полювання, так і в домашньому господарстві.
Cezva
Одним із улюблених напоїв абхазців вважається кава. П'ють його зазвичай у «чистому вигляді» – чорний, щойно зварений, і обов'язково у маленьких чашках. Так що якщо ви любитель справжньої, заварної кави, то вам обов'язково варто придбати джезву – це мідна турка, прикрашена гарними орнаментами. Її можна зустріти у продажу практично на кожному кроці. Абхазці вважають, що тільки в джезві виходить справжня кава. Приїжджим особливо подобаються вироби із зображеннями пам'яток країни — наприклад, озера Ріца, Новоафонської печери, водоспаду «Дівочі сльози».
На вигляд джезва зроблена досить просто – для неї характерні конусоподібна форма, товсті мідні стінки, довга ручка, але виготовлено виріб майстерно і не залишить байдужим цінителя напою. Кава з такої турки не тікає, зрозуміло, якщо ви стежитимете за процесом варіння. Джезву невеликого розміру можна придбати лише за 250-300 рублів.
Крапельне срібло
Крапельне срібло є зовсім не металом, а лише гарною назвою напівдорогоцінного мінералу – марказиту. Його використовують у різних жіночих та чоловічих прикрасах – кільцях, перстнях, браслетах, сережках та підвісках. Зазвичай цей камінь можна побачити у виробах зі срібла, оскільки зовні він справді схожий на метал, має холодний блиск. В прикрасах найчастіше його використовують у вигляді невеликих крапель. Марказит вважається досить рідкісним мінералом, його видобувають лише у кількох куточках світу.
Але в порівнянні з виробами із золота та чистого срібла, коштують прикраси з марказиту недорого, і по кишені будь-якому туристу. Інше питання, якщо ви зацікавилися авторською та дизайнерською річчю. У цьому випадку ціна може бути трохи вищою. А в цілому прикраси з марказиту виглядають дуже красиво і стануть чудовим подарунком як для чоловіка, так і для жінки. Якщо ви побачите у продажу вироби з цим дивовижним мінералом, варто їх купити.
Прикраси
Якщо кинжал – чисто чоловічий атрибут, то для жінок ідеально підійдуть прикраси як подарунок. У більшості випадків ви можете побачити у продажу біжутерію, а не вироби з дорогоцінних металів. Так, наприклад, популярні прикраси з черепашок – їх продають по всьому узбережжю. Сувенір можна придбати в подарунок, або купити собі на згадку. На прилавках є і кулони, і намисто, і підвіски. Приїжджим дуже подобаються різні вироби з черепашками – за їхню гарну якість і невисоку ціну.
Непогані вироби можна купити приблизно за 150 рублів. Легко знайти і прикраси з коралами, і за демократичною ціною. Так що, якщо ви хочете привезти браслети та намисто, які нагадували б про море, краще не збирати каміння та черепашки на пляжі, а придбати якийсь аксесуар. Він буде і красивим, і функціональним водночас. У продажу ви можете побачити також вироби зі срібла та міді. Якщо ви все ж таки хочете купити ювелірну прикрасу, то звертайте увагу на пробу.
Косметика
Якщо ви вирішили придбати як подарунок косметику, то знайти її тут може бути проблематично. Справа в тому, що в Абхазії продають лише натуральну продукцію. Для її виробництва використовують трав'яні збори, морську сіль, лікувальні грязі та інше. Словом, інгредієнти, які ідеально підходять для створення «здорових» косметичних засобів.
При цьому велика ймовірність, що вам можуть продати або саморобну косметику або видати європейську продукцію під виглядом місцевої. Доброю славою користується косметика бренду “Золото Абхазії”, у продажу близько 30 найменувань товарів, причому вся продукція зроблена на основі якісної рослинної сировини.
Евкаліптовий віник
Обов'язково купіть евкаліптовий віник. Ну, де ще ви придбаєте таку розкіш? Про корисні властивості евкаліпта можна говорити довго. Його використовують при застудних захворюваннях, роблять відвари та інгаляції. Такий цілющий віник можна подарувати любителям лазні. Адже пари евкаліпта не лише приємно пахнуть, а й добре впливають на дихальну систему.
Евкаліптові віники продаються кожному ринку. Туристи приїжджають, щоб вилікувати бронхіти та астму, і чималу роль у покращенні здоров'я відіграють евкаліпти. У Гагрі їх безліч. Так що евкаліптовий віник стане чудовим подарунком. Його можна придбати і для себе, і згадувати про поїздку до «країни душі».
Глина та кераміка
Гончарна справа досі популярна. Майстри тут працюють ще за технологією предків. Для своїх виробів використовують місцеву сухумську глину. У майстрів можна придбати один дуже незвичайний сувенір – «глечик бажань». Традиційно потрібно загадати три бажання та кинути в посудину рисинки. Глечик ручної роботи стане чудовим подарунком для близької людини. До того ж ви можете зробити відразу подвійний презент – привезти гарну глиняну посудину з медом або варенням, яка ще й збереже цілющі властивості продукту.
Можна придбати глечики для вина, ошатні миски та страви. Ціни на них цілком прийнятні. Також у продажу ви можете зустріти розписні вироби, правда, вартість їх трохи вища, але виглядають вони красивіше. Продаються глиняні сувеніри в туристичних лавках, однак за вигіднішою ціною їх можна купити на відстані від узбережжя.
Вдалих вам покупок!