Beste Gasthäuser in Wien: 14 Orte mit Wiener Küche

Die Wiener Küche ruht auf Schnitzel, Tafelspitz und einem Speisesaal ohne Hetze. So einen Ort zu finden ist schwieriger, als es scheint: Nahe der Hauptsehenswürdigkeiten stößt du eher auf Touristenmenüs als auf Hausmannskost. Wir haben Wiens Gasthäuser und Restaurants zusammengestellt, in denen die Wiener Küche ernst genommen wird.

Die Auswahl umfasst paniertes Kalbfleisch aus der offenen Küche, eine handgeschriebene Karte und österreichische Klassiker, tapas-artig serviert. Zuerst eine Tabelle zur schnellen Auswahl, danach eine eigene Karte für jeden Ort: Adresse, Öffnungstage und was du bestellen solltest.

Prüfe die Öffnungszeiten auf der Website des Restaurants, bevor du losgehst.

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Wie du ein Gasthaus in Wien auswählst

💡 Kurz gesagt:

• Geh in den ersten Bezirk für die Klassiker, nach Wieden und Margareten für kreative Küche.
• Reserviere einen Tisch für den Abend: Die Gasträume sind klein und die Nachfrage der Einheimischen ist hoch.
• Nimm Bargeld für das Gasthaus Woracziczky mit: Karten werden dort nicht akzeptiert.
• Achte auf den Wochentag, manche Lokale haben sonntags und montags geschlossen.
• Adressen und Öffnungstage: Stand: 09/2026, geprüft am 12.09.2026 auf den eigenen Websites der Restaurants.

Unten findest du vierzehn Orte, von der offenen Küche des Meissl & Schadn bis zur Familienbrauerei Medl Bräu in Penzing. Die Tabelle hilft dir bei der schnellen Auswahl, und die Karten enthalten Adresse, Öffnungstage und eine Gerichtsempfehlung.

1. Meissl & Schadn

© Manuel Velazquez · CC BYFoto: Manuel Velazquez, CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0), Wikimedia Commons

Das Schnitzel wird hier direkt im Gastraum geklopft. Das rhythmische Klopfen aus der offenen Küche ist schon vom Eingang aus zu hören, und es ist das beste Signal: Kalbfleisch wird im Meissl & Schadn ernst genommen. Die Karte deckt den gesamten Wiener Kanon ab, vom Wiener Schnitzel und Tafelspitz bis zum Paprikahendl, einem Huhn nach ungarischer Art.

Für alle, die kein Fleisch essen, gibt es einen vegetarischen Tafelspitz, und zum Dessert werden dir Salzburger Nockerl, Apfelstrudel oder Powidltascherl mit Zwetschkenmus serviert. Die Küche ist täglich geöffnet, und ein zweiter Standort ist in Salzburg geöffnet, dort bekommst du also dasselbe Schnitzel.

• Adresse und Öffnungszeiten: Schubertring 10-12, 1010 Wien, täglich (Stand: 09/2026, meisslundschadn.at).
• Für wen: du möchtest ein klassisches Wiener Schnitzel vom Kalb im ersten Bezirk.
• Der Haken: ohne Reservierung für den Abend bekommst du hier möglicherweise keinen Tisch.

2. Schlawiener

© Andrzej Otrębski · CC BY-SAFoto: Andrzej Otrębski, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Das Schlawiener in der Pressgasse nimmt Wiener Klassiker und serviert sie auf neue Weise. Du beginnst mit Korean Fried Bröselkarfiol, machst weiter mit Kalbsschnitzel von der Milchkalbin und schließt mit luftigem Kaiserschmarrn ab. Der Gastraum ist modern, ohne Alt-Wiener Staub und mit offenem Anrichten.

Wer strenge Klassiker sucht, liegt hier ebenfalls richtig: Auf der Karte stehen Frittatensuppe, Beef Tatar und Spinatknöderl. Zum Abendessen werden Naturweine und Pet Nat angeboten, dazu eine lange Liste an Aperitifs und Cocktails.

• Adresse: Pressgasse 29, 1040 Wien (Wieden).
• Karte und Öffnungszeiten: www.schlawiener.wtf.
• Der Haken: manche Gerichte sind eine kreative Interpretation der Klassiker, kein Museumsrezept.

3. Stuwer

Das Stuwer in der Stuwerstraße 47 nennt seine Küche österreichisch mit internationalem Blick. Inhaber Roland Soyka führt das Format eines neuen Wiener Gasthauses: Alles wird hausgemacht, und die Produkte stammen vorwiegend aus Österreich. Es gibt auch einen zweiten Standort, mehr dazu unten.

© Herzi Pinki · CC BY-SAFoto: Herzi Pinki, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Die Speisekarte umfasst handgeschnittenes Beef Tartare, Kalbs- oder Schweinsschnitzel und Stuwer Schmarrn mit Rum-Rosinen und Zwetschkenröster. Die Langos-Varianten sind eine Geschichte für sich: Sie lohnen sich, wenn du vom Schnitzel genug hast und etwas Einfacheres möchtest.

• Adresse: Stuwerstraße 47, 1020 Wien (Leopoldstadt).
• Website: stuwer.com.
• Der Haken: Die Küche ist international ausgerichtet, deshalb stehen weniger strenge Wiener Klassiker auf der Karte.

4. Gasthaus Woracziczky

Von außen wirkt das Gasthaus Woracziczky in der Spengergasse unscheinbar. Drinnen erwarten dich gutbürgerliche Wiener Küche und eine lebendige, gesellige Atmosphäre, die man von der Straße aus nicht vermuten würde. Die Speisekarte ist handgeschrieben, also lass dir Zeit beim Lesen, aber die Gerichte wechseln mit den Jahreszeiten.

© C.Stadler/Bwag · CC BY-SAFoto: C.Stadler/Bwag, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Nimm den klassischen Weg: Frittatensuppe, dann Backhendl, dann Palatschinken. Im Sommer werden Tische in einem Schanigarten direkt in der Gasse aufgestellt, und das Abendessen wird zu einem Abend bei Freunden. Keine Sorge wegen des Gasthausnamens: Auf der Website gibt es eine Erklärung.

• Adresse und Öffnungszeiten: Spengergasse 52, 1050 Wien, nur werktags, Samstag und Sonntag geschlossen (Stand: 09/2026, woracziczky.at).
• Der Haken: nur Barzahlung, und nicht jeder kann die handgeschriebene Karte entziffern.

5. DAST Restaurant

© Andrzej Harassek · CC BY-SAFoto: Andrzej Harassek, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0), Wikimedia Commons

Das DAST ist umgezogen, aber die Küche bleibt österreichisch. Der Hauptunterschied zu den anderen auf dieser Liste ist die Präsentation: Jedes Gericht kommt als Tapa, sodass du viele Sachen auf einmal probieren kannst, ohne dich zwischen ihnen entscheiden zu müssen.

Zu den kleinen Portionen gehören hausgebeizte Hühnerleber, Entenbrust, Grammelknöderl und gebratener Ziegenkäse. Auch die Nachspeisen sind Tapas, du musst dich also überhaupt nicht zwischen Topfenknödeln, Mohnnudeln und Schokoküchlein entscheiden. Die Getränke kommen übrigens in normalen Portionen.

• Adresse und Öffnungszeiten: Lacknergasse 100/29, Eingang von der Schulgasse 85, 1180 Wien; Dienstag bis Samstag, Samstag tagsüber Brunch, Sonntag und Montag geschlossen (Stand: 09/2026, restaurant-dast.at).
• Für wen: Du möchtest alles auf einmal an einem Tisch probieren.
• Der Haken: Tapas-Portionen sind klein, für eine vollständige Mahlzeit brauchst du also mehrere.

6. Wiener Stadtbräu

© GuentherZ · CC BYFoto: GuentherZ, CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0), Wikimedia Commons

Das Wiener Stadtbräu liegt am Graben und hat ganzjährig geöffnet, sieben Tage die Woche. Es ist ein praktischer Ort, wenn du im Zentrum unterwegs bist und nirgendwo anders hingehen möchtest: Das Lokal empfängt Gäste jeden Tag, auch an Feiertagen.

Auf der Karte stehen Wiener Kalbsschnitzel in Butterschmalz gebacken, Backhendl, Gulasch und Tafelspitz. Wenn du auf Fleisch verzichtest, nimm die Krautfleckerl, und für Fisch gibt es gebackenen Kabeljau. Als Nachspeise werden dir Apfelstrudel oder Sachertorte angeboten, und beide Optionen runden das Essen ordentlich ab.

• Adresse: Graben 29a, 1010 Wien (erster Bezirk).
• Website: stadtbraeu.at.
• Der Haken: Es liegt mitten im Zentrum, deshalb ist der Gastraum voller Touristen.

7. Ef16 Restaurant

Das ef16 am Fleischmarkt setzt auf die Details: Anrichtung, Tisch, Teller. Die Karte stellt Wiener Klassiker und italienische Gerichte nebeneinander, damit sich auch eine Gruppe mit unterschiedlichem Geschmack ohne Diskussionen einig wird. Im Sommer kommt zum Gastraum noch ein Gastgarten im Innenhof dazu.

Nimm das Wiener Schnitzel oder Pasta, starte mit den kreativen Vorspeisen und heb dir Platz für das Dessert auf. Das Konzept funktioniert sowohl für ein Business-Lunch als auch für einen entspannten Abend, an dem alles poliert aussehen soll.

• Adresse und Öffnungszeiten: Fleischmarkt 16, 1010 Wien, Montag bis Samstag, Sonntag geschlossen (Stand: 09/2026, ef16.at).
• Der Haken: Sonntag geschlossen, also plane dein Abendessen voraus.

8. Restaurant Fromme Helene

Die Fromme Helene liegt in der Josefstadt hinter dem Rathaus und bewahrt ihren altwienerischen Charakter: ein altes Gastzimmer, eine dichte Karte, ehrliche Portionen. Beginne mit der Suppe mit Leberknödeln oder Frittaten, und ab da ist die Auswahl wirklich groß.

© Bybbisch94 · CC BYFoto: Bybbisch94, CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0), Wikimedia Commons

Auf der Karte stehen Pute, Rind, Kalb, Schwein und Fisch. Für Vegetarier gibt es gebackenes Gemüse, hausgemachte Pierogi, Eiernockerl und Krautfleckerl. Heb dir Platz für das Dessert auf: Das warme Schoko-Nuss-Soufflé mit Schokoladensauce und Schlagobers wird hier öfter bestellt als alles andere.

• Adresse und Öffnungszeiten: Josefstädter Straße 15, 1080 Wien, täglich (Stand: 09/2026, frommehelene.at).
• Für wen: Du willst ein altwienerisches Gastzimmer und eine breite Auswahl an Gerichten.

9. Café Restaurant Markt58

Das Café Restaurant Markt58 liegt an der Marktgasse im Alsergrund und führt seine Küche marktorientiert: Die Zutaten werden frisch eingekauft, die Karte wechselt. Unter der Woche gibt es ein Mittagsmenü aus Suppe und Hauptspeise, mit oder ohne Fleisch, damit du schnell und effizient isst.

Donnerstags gibt es Backhendl, und in der Saison servieren sie Gansl als volles Festmenü, das in der Stadt bekannt ist. Auf der Karte stehen Frittatensuppe, Schweinsbauch mit Zwiebel-Erdäpfel-Püree, Eiernockerl und Marillenknödel.

• Adresse und Öffnungszeiten: Marktgasse 58, 1090 Wien; Dienstag bis Samstag, Sonntag und Montag geschlossen (Stand: 09/2026, markt58.gusti.at).
• Der Haken: Wenn du mehr als 15 Minuten zu spät kommst, geht dein Tisch an jemand anderen (Regeln auf der Website).

10. Café Anzengruber

Das Café Anzengruber in Wieden ist Café, Bar und Restaurant in einem. Das Wiener Schnitzel vom Schwein gilt hier als eines der besten der Stadt. Das Fleisch wird dünn geklopft, die Portion kommt riesig, und sie erreicht deinen Tisch schneller, als du die Karte zu Ende lesen kannst.

Neben Wiener Klassikern bereitet die Küche auch böhmische Gerichte zu, und eine Portion reicht für zwei. Die Atmosphäre ist heimelig, wie ein altes Wohnzimmer: Holztische, gedämpftes Licht, bekannte Gesichter an den Nebentischen.

• Adresse: Schleifmühlgasse 19, 1040 Wien (Wieden).
• Website: anzengruber.cafe.
• Der Haken: Café, Bar und Restaurant teilen sich einen Raum, also erwarte hier kein ruhiges Abendessen.

11. Zur Herknerin

Die Herknerin in Wieden arbeitet unter dem Motto „Die Küche mit dem großen Herz", also eine Küche mit großem Herzen. Inhaberin Stefanie Herkner ist zwischen den Töpfen und Pfannen des Gasthauses ihrer Eltern aufgewachsen, deshalb kocht sie so, wie es zu Hause gemacht wurde.

Der Gastraum befindet sich in einer ehemaligen Installateurwerkstatt, und das Interieur ist warm und anders als alles andere auf dieser Liste geworden. Die Wochenkarte umfasst Spinatknödel mit brauner Butter und hausgemachten Strudel als Nachspeise.

• Adresse: Wiedner Hauptstraße 36, 1040 Wien (Wieden).
• Website: zurherknerin.at.
• Der Haken: Die Karte ist wöchentlich, also ist nicht jedes Gericht jeden Tag verfügbar.

12. Zum Renner

Das Zum Renner liegt am Nussdorfer Platz und steht unter dem Motto „Essen wie bei Oma". Dieses Versprechen hält es seit über einem Jahrhundert: Der Gastraum setzt auf Wiener Gastlichkeit statt Eile, und das spürst du vom ersten Moment an.

© Geolina163 · CC BY-SAFoto: Geolina163, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0), Wikimedia Commons

Auf der Karte stehen Schweinsbraten, Backhendl, Wiener Schnitzel, Tafelspitz und hausgemachte Mehlspeisen. Die Leute kommen für ein ordentliches Mittagessen hierher, nicht für trendige Anrichtung, deshalb sind die Portionen hausmannskostmäßig und ohne Theater.

• Adresse und Öffnungszeiten: Nussdorfer Platz 4, 1190 Wien, Dienstag bis Sonntag (Stand: 09/2026, zum-renner.at).
• Der Haken: Es liegt in Döbling, du fährst also mit der Bim vom Zentrum hinaus.

13. Medl Bräu

Das Medl Bräu ist ein Gasthaus mit eigener Brauerei in Penzing. Zu ihrem Bier servieren sie das Essen, das du sonst nur bei Familienfeiern bekommst: Schweinsbraten, Rindsgulasch, Rauchspeckbrot. Die Karte ist einfach, deftig und frei von Großstadtexperimenten.

Beginne mit Extrawurst in Essig und Öl oder mit Eierspeise und Grammeln auf Brot, dann geh zum gebackenen Emmentaler über. Das alles schmeckt im Garten noch besser: Der Gastgarten ist täglich geöffnet, und am Abend sitzen dort ganze Familien.

• Adresse und Öffnungszeiten: Linzer Straße 275, 1140 Wien; der Garten ist täglich geöffnet (Stand: 09/2026, medl-braeu.gusti.at).
• Der Haken: Penzing liegt am Stadtrand, die Anreise vom Zentrum dauert also eine Weile.

14. Figls

Das Figls gehört zur Figlmüller-Familie, die Messlatte für Wiener Küche liegt hier also hoch. Der Gastraum in Grinzing hält die Küche über dem Durchschnitt: Die Klassiker sind alle da, und die Präsentation ist moderner als in den alten Gasthäusern.

© traveljunction · CC BY-SAFoto: traveljunction, CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0), Wikimedia Commons

Neben den Klassikern stehen vegetarische und vegane Optionen auf der Karte, etwa ein pflanzliches Wiener Schnitzel und Kärntner Kasnudeln. Die Nachspeisen sind für sich genommen ein Grund herzukommen, auch wenn du deine Hauptspeise schon gewählt hast.

• Adresse und Öffnungszeiten: Grinzinger Straße 55, 1190 Wien, täglich (Stand: 09/2026, figls.at).
• Der Haken: Für das Figls fährst du nach Grinzing, und das ist nicht das Zentrum.

Wenn du an einem Abend mehr probieren möchtest, wirf einen Blick auf die Wiener Food-Touren unten.

⁉️🤔 Häufige Fragen

Wo in Wien bekomme ich ein Schnitzel vom Kalb statt vom Schwein?

Die klassische Kalbsversion gibt es bei Meissl & Schadn, im Wiener Stadtbräu, im ef16 und in der Frommen Helene. Im Wiener Stadtbräu wird das Kalb in Butterschmalz gebacken, und im ef16 gibt es italienische Vorspeisen zum Schnitzel. Das Café Anzengruber macht sein Schnitzel vom Schwein, und die Portion dort ist die größte auf der Liste.

Was hat sonntags und montags geschlossen?

Das ef16 hat sonntags geschlossen, und das DAST hat sonntags und montags zu. Das Gasthaus Woracziczky hat samstags und sonntags geschlossen, und das Markt58 hat sonntags und montags zu. Die Zeiten ändern sich, also prüf vor deinem Besuch den Wochentag auf der Website des Restaurants.

Wo in Wien wird Karte akzeptiert, und wo brauchst du Bargeld?

Im Gasthaus Woracziczky ist Bargeld Pflicht: Karten werden dort gar nicht akzeptiert. Bei den anderen Adressen auf dieser Liste frag vor Ort oder telefonisch nach, denn in Wiener Gasthäusern gibt es keine einheitliche Regel, und die Zahlungsmöglichkeiten hängen vom jeweiligen Betrieb ab.

Wohin solltest du gehen, wenn du kein Fleisch isst?

Das Meissl & Schadn hat einen vegetarischen Tafelspitz, das Wiener Stadtbräu hat Krautfleckerl, und das Figls hat ein pflanzliches Schnitzel und Kärntner Kasnudeln. Die Fromme Helene macht gebackenes Gemüse, Pierogi, Eiernockerl und Krautfleckerl. Das reicht, damit ein Vegetarier nicht nur mit einer Beilage dasteht.

Wo kannst du Wiener Küche in Zentrumsnähe essen?

Im ersten Bezirk sind das Meissl & Schadn am Schubertring, das Wiener Stadtbräu am Graben und das ef16 am Fleischmarkt. Von der Wieden aus sind das Schlawiener und das Café Anzengruber nahe am Zentrum, und von dort kannst du zu Fuß zur Oper gehen. Weiter entfernte Adressen wie das Medl Bräu und das Figls planst du besser für einen eigenen Abend ein.

Kurz gesagt: Was sich lohnt zu buchen

Wenn du einen Abend im Zentrum hast, buche das Meissl & Schadn: Das Schnitzel wird direkt im Gastraum geklopft, und du kannst von der Oper zu Fuß hingehen. Wenn du viele Gerichte auf einmal probieren möchtest, reserviere einen Tisch im DAST. Wenn dir ein altes Speisezimmer und eine handgeschriebene Karte wichtig sind, bist du im Gasthaus Woracziczky richtig. Wenn du schon in Döbling bist, schau beim Zum Renner oder bei Figls vorbei.

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