🇬🇷 Die 15 besten griechischen Gerichte für Touristen

Griechenland fasziniert seine Besucher von der ersten Minute an. Neben der großen Anzahl an Inseln, klarem Meerwasser, unglaublichen Stränden, antiken Sehenswürdigkeiten, gutmütigen Griechen und atemberaubenden Landschaften ist das Land auch für seine nationale Küche bekannt.

Griechische Gerichte vereinen das Beste der mediterranen Küche: frisches Gemüse und Obst, Käse, Olivenöl und natürlich Meeresfrüchte. Es zeichnet sich durch seine Einfachheit und Einfachheit und gleichzeitig erstaunliche Kombinationen aus, die durch die Verwendung einer Vielzahl von Kräutern, Kräutern und Gewürzen gekennzeichnet sind.

Snacks

Wie in vielen anderen Ländern beginnt das griechische Essen mit Vorspeisen.

Und die erste davon ist seltsamerweise die Soße – Tzatziki. Diese einzigartige Vorspeise und Soße wird aus traditionellem griechischem Joghurt, frischer Gurke, Knoblauch und Olivenöl hergestellt. Die Soße ist sehr aromatisch und würzig. Eine solch interessante Kombination macht diese Vorspeise zu einem echten „Highlight“ der griechischen Küche. Als Soße wird Tzatziki auch vielen anderen Gerichten beigefügt, beispielsweise Gyros.

Der nächste Snack, den die Griechen allen Touristen empfehlen, ist Dolmadakia. Dies ähnelt Kohlrouladen oder Dolma, bei denen Reis und Hackfleisch in Weinblätter eingewickelt werden. Aber auf Kreta wird Hackfleisch durch Zwiebeln und Kräuter ersetzt und als kalte Vorspeise serviert, während im nördlichen Teil des Landes dieses Gericht das Hauptgericht ist.

Hummus ist weit über Griechenland hinaus beliebt. Dies ist Kichererbsenpüree mit Butter und Gewürzen. Nicht nur ein sehr leckerer Snack, sondern auch gesund.

Fava ist ein Snack aus Erbsen und gebratenen roten Zwiebeln. Probieren Sie es in Kombination mit Fladenbrot oder frischem Gemüse.

Natürlich müssen Sie beim Entspannen am Meer Snacks aus frischen Meeresfrüchten und Fisch probieren. Zum Beispiel Kalamarakya – knusprig gebackener Tintenfisch, Htapodi Sharas – gegrillte Tintenfischtentakel mit Zitronen-Knoblauch-Sauce. Es ist schwer, sich die Vielfalt an Meeresfrüchten vorzustellen, die hier serviert werden. Dazu gehören mit verschiedenen Füllungen gefüllte Tintenfische, die frischesten Garnelen in verschiedenen Saucen und gedämpfte Muscheln – kurzum ein Paradies für Meeresfrüchteliebhaber.

Salate

Wer hat noch nicht von griechischem Salat gehört? Dies ist eine Lieblingsdelikatesse vieler. Aber in Griechenland heißt er Horiatiki oder „Dorfsalat“. Die Zusammensetzung umfasst Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Oliven, Feta, alles wird gewürzt und mit Olivenöl versetzt. Jeder, der Griechenland besucht, muss diesen Salat in seiner Heimat probieren.

Melizanosalata ist ein gebackener Auberginensalat, manchmal mit Joghurt, Tomaten und Frühlingszwiebeln. Zweifellos enthält dieses Gericht eine große Menge an Gewürzen, Knoblauch, Zitrone und Öl, etwas Ähnliches wie unser Auberginenkaviar. 

In Griechenland ist auch ein interessantes Gericht namens „Dakos“ beliebt. Es ist insofern ungewöhnlich, als es etwas zwischen einem Salat und einem Stück ist. Es ist auch ein typisches Gericht Kretas. Um Dakos zuzubereiten, müssen Sie die Gerstencracker mit Wasser beträufeln, die Tomaten darauf legen, Oregano und Salz nach Geschmack hinzufügen. Anschließend die Tomaten mit gehacktem Feta-Käse bestreuen und Olivenöl hinzufügen. So einfach und unkompliziert lässt sich so ein köstliches Gericht zubereiten. Sie können es in fast jedem griechischen Restaurant probieren. Und besonders lecker schmeckt es in Kombination mit hausgemachtem Wein.

Horta ist ein Salat griechischer Hundertjähriger. Hergestellt aus jungen Löwenzahnblättern, Zitrone und Öl. Salat ist sehr gesund, da er viele Vitamine enthält.  

Hauptgang

Wie bereits erwähnt, ist die wichtigste Regel, die die Griechen beim Kochen anwenden1, maximale Einfachheit. Alles sollte einfach und schnell zubereitet sein.

 In Griechenland sollten Sie unbedingt Moussaka probieren – so etwas wie einen Fleischauflauf mit der Zugabe dünner Auberginenscheiben und Kartoffeln. Es gibt eine große Anzahl an Rezepten für dieses Gericht, wundern Sie sich also nicht über die Vielfalt.

Vergessen Sie nicht Kleftiko, ein Gericht aus gebackenem Fleisch, getränkt in Zitronensaft und Knoblauch, Kartoffeln, Oregano und Weißwein. Mmm, sehr lecker.

Probieren Sie unbedingt Gemista – gefülltes Gemüse. Am häufigsten beginnen sie mit Rindfleisch und Reis, Paprika, Zucchini und sogar Tomaten! Dieses Gericht kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Ein fester Bestandteil der griechischen Küche ist Pastitsio. Dies ist ein Nudelauflauf mit Hackfleisch, dessen unglaublicher Geschmack durch Bechamelsauce mit einem Hauch Muskatnuss verliehen wird.

Fleischliebhaber sollten sich das Gericht „Souvlaki“ nicht entgehen lassen. Dabei handelt es sich um kompakte Spieße, die auf Holzspießen aufgereiht sind. Sie werden über Holzkohle gebraten. Am häufigsten werden Schweinefleisch oder Hühnchen verwendet.

Wenn Sie in die Traditionen der griechischen Küche eintauchen möchten, probieren Sie unbedingt Spanakopita zum Frühstück. Dies ist ein Lieblingskuchen der Griechen, hergestellt aus Blätterteig und gefüllt mit Spinat und Feta. Nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Natürlich dürfen in den Spitzengerichten der griechischen Küche Gyros nicht fehlen. Es besteht aus am Spieß gebratenem Fleisch, das in Fladenbrot eingewickelt ist, oft begleitet von Pommes Frites und Röstzwiebeln, und das charakteristische Element dieses Döners ist die Tzatziki-Sauce.

Getränke

Die Griechen trinken praktisch keinen Tee, da er als Heilgetränk gilt. Aber sie gönnen sich sehr gerne Frappe – kalten Kaffee mit Schaum. 

Zu den Top-Starkgetränken zählen Ouzo, Tsipouro und Raki. Wir können sagen, dass Ouzo griechischer Wodka ist. Das Getränk wird durch Aufgießen von Mondschein mit Anis unter Zusatz von Nelken, Mandeln, Zimt und anderen Gewürzen gewonnen. Verwenden Sie es als Aperitif.

Zur Herstellung von Tsipouro wird das Destillat fermentierter Traubentrester mit Ethylalkohol vermischt und mit Anis aufgegossen. Aber zum Kochen von Flusskrebsen können sie Melone, Quitte, Pflaumen und Äpfel verwenden.

Nachtisch

Es ist unmöglich, die lokale Küche vollständig zu verstehen, wenn man nicht traditionelle Süßigkeiten probiert.

Das einfachste Dessert, das die Griechen essen, ist Feta-Käse mit Honig. Ich denke, viele Menschen kennen und lieben diese Kombination.

Loukoumades sind so etwas wie Donuts. Es sind Teigbällchen mit Gewürzen, Puderzucker und Honig.

In der Weihnachtszeit bereiten die Griechen Shortbread-Kekse mit Mandeln zu, die direkt nach dem Backen vollständig in Puderzucker gewälzt werden. Zu diesem sehr leckeren Leckerbissen wird manchmal Cognac hinzugefügt.

Natürlich ist jede Delikatesse Baklava. Die Süßigkeit aus Blätterteig mit Nüssen und Honig ist vielen Kindern weit über die Grenzen Griechenlands hinaus bekannt.

Wo man es versuchen kann

In kleinen Restaurants können Sie lokale griechische Küche probieren. Sie werden hier Tavernen genannt. Bei den meisten handelt es sich um Familienbetriebe, oft sitzen sogar die Inhaber selbst mit an den Tischen. In der Regel öffnen die Tavernen um 12 Uhr und der Höhepunkt ist um 22 Uhr, wenn alle nach dem Schwimmen und Sonnenbaden kommen, um griechische Küche zu probieren.

Trotzdem gingen wir schon vor der Eröffnung in ein solches Restaurant und die freundlichen Griechen waren nicht nur bereit, uns zu bedienen, sondern boten auf Kosten des Lokals auch Dessert und Wein an.

Die griechische Küche ist sehr vielfältig und reichhaltig. Und hier wird es wirklich jedem gefallen: Liebhaber von gesundem Essen, Meeresfrüchten, Fleisch, Aufläufen und Süßigkeiten.