A pesar del pasado comunista, en Estonia la principal fiesta familiar de invierno es la Navidad y el Año Nuevo se celebra en compañía de amigos. A diferencia de los europeos occidentales, los estonios prefieren hacer regalos y disfrutar de una cena suntuosa el primer día, la víspera de Navidad, el 24 de diciembre. El período vacacional dura tres días.
Este fin de semana, las familias salen al campo y pasan tiempo localmente. En los viejos tiempos, la gente solía adivinar la suerte. Por ejemplo, predijeron el tiempo del año siguiente basándose en las estrellas y las heladas. También era costumbre dejar el fuego en la chimenea toda la noche. Probablemente como señal de adoración al sol. Se creía que en estas noches las fuerzas del bien y del mal se enloquecían. Los antepasados fallecidos también visitaron la casa, por lo que algunos de los platos para ellos se dejaron en la mesa durante la noche. ¿Cómo celebran la Navidad los estonios modernos?
Preparación
El domingo de Adviento es un gran día para poner un árbol de Navidad. Como en muchos otros países europeos, aquí se puede comprar madera tanto artificial como auténtica. Dado que Estonia es un país de bosques (ocupan aproximadamente el 52% del territorio del país), de allí se traen alrededor de 10 mil árboles de Navidad. RMK, o el centro estatal de gestión forestal, incluso ha creado una aplicación con un mapa para ayudarle a encontrar árboles que, cuando se talan, no dañan el medio ambiente. También puedes encontrar consejos sobre el cuidado de tu árbol de Navidad en la aplicación. Lamentablemente, este servicio no es gratuito, pero tampoco es más caro que las opciones del mercado.
Los päkapikud o gnomos son, no me da miedo esta atrevida afirmación, ¡casi la tradición infantil más querida! Estos pequeños, ayudantes de Jõuluvana (Papá Noel), empiezan a visitar a los niños desde el primero de diciembre hasta Navidad, dejando pequeños obsequios en una bolsa o en un calcetín. Los regalos varían según el bolsillo de los padres: desde una barra Twix y una mandarina hasta Lego. Lo principal en esta historia no es el precio de la sorpresa, sino la atención. Un calendario de adviento de chocolate es otra costumbre popular entre los niños para contar los días que faltan para Navidad.
La noche principal del año.
Cuando se han comido todos los chocolates y las bolsas están vacías, llega Jõuluvana (Padre Frost) con el regalo principal, pero hay que trabajar para conseguirlo recitando un poema o cantando una canción. El mismo día, todos los miembros de la familia intercambian regalos.
Una parte igualmente importante de las vacaciones es la comida. Ninguna cena navideña verdaderamente estonia está completa sin: morcillas, patatas, mulgikapsas (chucrut), carne de cerdo, carne en gelatina, verduras encurtidas y, por supuesto, piparkook (galletas de pimiento).
Y aunque el antiguo culto a los antepasados ha desaparecido de la vida moderna, todavía queda un elemento. En este momento, los estonios encienden velas sobre las tumbas de los familiares fallecidos.
Cada año, desde principios de diciembre hasta el 7 de enero, desde 1441, se adorna un árbol de Navidad en la Plaza del Ayuntamiento y se establece un mercado navideño. Por cierto, en 2021 el mercado vacacional de Tallin fue reconocido como el mejor de Europa. Además de las tiendas de souvenirs y los restaurantes, aquí se celebran conciertos y aquí funciona la «oficina» de Jõuluvana (Padre Frost). Hay colas de un metro de niños que han memorizado rimas y esperan ansiosos a su público.
Es interesante que los estonios tengan cuidado incluso a la hora de elegir el abeto. Cada septiembre, el gobierno de la ciudad de la región central convoca un concurso para elegir la mejor picea. Entre los criterios: altura de 15 a 18 metros (el abeto es demasiado alto, por desgracia, no puede soportar los vientos estonios), simetría, ubicación a no más de 150 metros de la capital en un lugar abierto y de fácil acceso para el transporte, lejos de los cables eléctricos. La «Miss» principal es elegida por un jurado especial en noviembre.
El mercado navideño es, sin duda, un lugar con una atmósfera mágica, y aquí es donde hay que acudir para disfrutar del ambiente festivo adecuado. Por cierto, también se pueden encontrar mercados en otras ciudades como Tartu, Pärnu, Torma y Narva. Y hablamos de las mejores ferias del mundo aquí.
Piparkook
Piparkook (traducido como «galletas de pimienta») son galletas navideñas tradicionales. Sabe a pan de jengibre, común en Europa, pero con un grano de pimienta literal. En invierno, los estantes de las tiendas de comestibles están llenos de una variedad de variedades: tradicional, mazapán, naranja, cardamomo, manzana y otras. También se están produciendo acalorados debates en torno a la forma del piparkook ideal: ¿delgado o voluminoso? Te aconsejo que elijas unos finos, no te equivocarás.
También hay muchas recetas para hacer la masa usted mismo, pero la mayoría de las veces se compra ya preparada, como el glaseado. Y luego, en una compañía cálida y amigable, se hornean y decoran galletas de jengibre. Ponte Mariah Carey o Frank Sinatra, precalienta el horno, vierte un poco de glögg y deja que salga el artista que llevas dentro.
Por cierto, cada año se celebra en Tallin una exposición de piparkoogs «Piparkoogimaania», en la que participan famosos artistas estonios. Este año las obras estuvieron dedicadas al cine mundial. La exposición se podrá visitar hasta el 7 de enero de 11 a 18 horas, el precio de la entrada es de 3 €. Siga el sitio web para obtener más detalles.
Sauna y deportes de invierno.
Se podrían escribir novelas sobre el amor de los estonios por los baños y, naturalmente, ¡el invierno es un susurro! Imagínese en una casa de madera en el desierto. La casa es cálida y acogedora, la sauna está climatizada y en el exterior se calienta el Tünnisaun (un Tünnisaun es el equivalente local a un jacuzzi).
Uno de los rituales invernales se parece a esto: después de haber calentado bien en la sauna a 80-90 grados, corres sobre la nieve fresca hasta el gimnasio, donde disfrutas de la belleza de la naturaleza en el agua caliente, y luego vuelves corriendo a tu hogar acogedor. El equivalente en Tallin de este tipo de entretenimiento se puede encontrar en nuestros spas, por ejemplo, «Kalev» o Mustamäe Elamuste Keskus. Sin embargo, puede reservar una plaza en uno de los hoteles balneario rurales. Particularmente populares son Noorus, Meresuu o Wagenküll.
¿Qué pasa con el puerto en invierno? A los estonios les encanta el esquí de fondo, el patinaje, los trineos y la pesca en invierno. Hablamos de este tipo de recreación anteriormente en este texto. En Tallin, cada zona residencial tiene su propia pista de patinaje al aire libre, pero, en mi opinión, la más bonita sigue estando en el casco antiguo, en la colina Harju. Los residentes de Tallin bajan en trineo la colina del Singing Field. Allí está abierto todo un parque de invierno para niños. Y en la zona de Pirita se encuentra la pista de esquí, una ruta muy pintoresca que atraviesa el bosque.
De hecho, incluso en un país tan llano como Estonia se puede practicar esquí alpino. Pero para ello tendrás que salir de la capital y dirigirte hacia el sur, hacia la ciudad turística de Otepää. Después de un día activo al aire libre, puede regresar a la casa de baños.