Les Ouzbeks sont des gens amicaux, faciles à vivre et très sociables. Ils ont des traditions authentiques qui ne se sont pas démodées au fil des siècles. Vous pouvez vous sentir comme en Ouzbékistan ou simplement diversifier votre vie en essayant cinq traditions populaires. Il n’est pas nécessaire d’aller en Ouzbékistan, mais c’est recommandé!
Boire du thé constamment
Dans toute situation floue, les Ouzbeks boivent du thé, comme beaucoup d’autres peuples de l’Est. Noir, vert, aux herbes… Les locaux appellent «Tachkent» le thé noir au citron et au sucre, qui est ajouté directement à la boisson. Vous ne verrez pas le sucrier habituel. Pas un seul repas n’est complet sans thé, même si vous pouvez préparer une théière comme ça.
L’ustensile pour le thé ouzbek est un bol. Il faut le remplir à moitié. Un bol plein à ras bord signifie un manque de respect. De cette façon, l’invité se brûlera les mains et n’en demandera pas immédiatement plus.
Vous avez sûrement deviné que le mot «salon de thé» vient du mot «thé ». Auparavant, ces salons de thé étaient exclusivement réservés aux hommes, mais aujourd’hui, un salon de thé est tout établissement oriental proposant un menu complet.
Portez des calottes et des chapans
Les chapeaux locaux ne sont pas une plaisanterie touristique, mais un véritable vêtement. Les Ouzbeks portent des calottes, unies ou ornées d’ornements, de velours, de broderies. Chaque motif a sa propre signification. Les ornements des calottes ouzbeks diffèrent, par exemple, de ceux kirghizes – dans ces derniers, vous verrez des boucles. Et les chapans ici sont appelés robes longues (caftans) qui peuvent être portées dans la rue. Les Chapans peuvent être légers d’été, chauds matelassés, luxueux avec des broderies dorées à la main… Ils sont portés aussi bien par les femmes que par les hommes.
Assis sur un lit à tréteaux et dormant sur un kurpach
Dans les maisons et les restaurants ouzbeks, il est facile de trouver de grands lits en bois recouverts d’épaisses couvertures. Une table basse est posée sur les couchettes. Les invités enlèvent leurs chaussures et s’allongent pendant le déjeuner ou le thé. C’est très confortable! Il est bien plus agréable de s’allonger sur un lit à tréteaux pendant des heures que de s’asseoir à une table dans un café.
Les lits à chevalets sont apparus lorsque les sols des maisons étaient en pierre et froids. Les gens pouvaient ainsi passer beaucoup de temps au chaud, dormir, manger et se détendre. Par exemple , en Iran, les tables ne sont pas placées sur des lits à tréteaux. Il suffit d’étendre une toile cirée pour y déposer de la nourriture. Et en Ouzbékistan, il y a toujours des tables.
Les couvertures épaisses sur les lits à chevalets sont kurpachy. De nombreuses personnes dans les maisons ouzbèkes dorment encore dessus, les étalant directement sur le sol (et il y aura certainement aussi un tapis). C’est très pratique lorsque de nombreux invités viennent à la maison. C’est également bon pour la colonne vertébrale.
Cerfs-volants en montagne
Venez dans les montagnes de l’Ouzbékistan et vous verrez des familles entières se détendre dans la nature. Le programme obligatoire comprend une légère collation ou un barbecue copieux, ainsi que du vol de cerf-volant. C’est très beau! Ne confondez pas les cerfs-volants avec de vrais aigles vivants. Il y en a beaucoup dans les montagnes d’Ouzbékistan.
Réunissez-vous avec toute la famille
Une tradition très simple, déjà inhabituelle pour de nombreuses personnes modernes. Les Ouzbeks se réunissent souvent en familles nombreuses de deux ou trois générations, cuisinent du pilaf, boivent du thé et discutent simplement. Ils n’ont pas besoin d’une occasion spéciale pour inviter des proches à leur rendre visite et à passer du temps ensemble. Ils se soutiennent et consacreront sans doute de leur temps si un proche en a besoin.