🏨 Qué incluyen RO, BB, HB, FB, AI y UAI: te explicamos los códigos de comidas

El código de régimen alimenticio en tu reserva determina cuánto gastarás en comida durante tus vacaciones. Muchas personas solo leen las siglas RO, BB, HB, FB, AI y UAI después de haber pagado ya el viaje, cuando cambiar la tarifa resulta imposible. La diferencia entre media pensión y pensión completa solo se nota en el destino, cuando te llega una factura aparte por el almuerzo y las bebidas.

A continuación desglosamos qué significa cada código, qué incluye realmente el precio y qué opción encaja con tu estilo de viaje. Hemos contrastado la información con una guía de regímenes alimenticios (a fecha de 09/2026, Travelbook) y te explicamos por qué los hoteles cobran un extra.

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Qué significan los códigos de régimen alimenticio de los hoteles

💡 En resumen:

RO significa solo alojamiento, sin desayuno ni cena.
BB incluye desayuno; el almuerzo y la cena se pagan en el hotel.
HB incluye desayuno y cena; el almuerzo y las bebidas suelen pagarse aparte.
FB cubre desayuno, almuerzo y cena en un horario fijo.
AI añade comidas ilimitadas y bebidas locales.
UAI mejora el AI con alcohol premium y restaurantes a la carta.
Detalles de los códigos: verificados el 13.09.2026 con datos de Travelbook.

Los códigos provienen de nombres en inglés y describen distintos paquetes de servicios. En tu reserva solo ves la abreviatura, mientras que los detalles completos se especifican en la descripción del hotel. Si la tarifa aparece sin explicaciones, pregunta a tu turoperador por el número de comidas y las bebidas incluidas.

Código	Qué incluye el precio	Bebidas	Para quién es
RO	Alojamiento	Ninguna	Quienes comen en la ciudad o cocinan por su cuenta
BB	Desayuno	A menudo con el desayuno	Quienes pasan el día de excursión
HB	Desayuno y cena	Aparte	Viajeros activos con excursiones diurnas
HB+	Desayuno, cena y bebidas durante el día	Incluidas	Quienes quieren un presupuesto fijo
FB	Desayuno, almuerzo y cena	Normalmente aparte	Quienes comen en el hotel con horario fijo
AI	Comidas y bebidas locales todo el día	Incluidas	Quienes se quedan en el recinto del hotel
UAI	Todo incluido más premium y a la carta	Incluidas	Quienes buscan el máximo servicio

A continuación repasamos cada código individualmente: qué tienes por la mañana, durante el día y por la noche.

RO: solo alojamiento

Cocina en un apartahotel con fogones y microondas

RO (room only) significa alojamiento sin comidas. Así se venden normalmente los apartamentos y aparthoteles con cocina pequeña, donde los huéspedes cocinan por su cuenta. Esta tarifa es más barata y el ahorro se destina a tu presupuesto para cafeterías y mercados.

La principal ventaja del RO es la libertad. No hay ataduras a los horarios de comida, así que puedes salir todo el día y volver tarde. Además, puedes probar la cocina local en puestos de comida callejera y pequeños restaurantes en lugar del menú estándar del hotel.

Pero hay un inconveniente: eres responsable de tu comida cada día. Tienes que encontrar una tienda, comprar provisiones y cocinar o pedir a domicilio. El RO lo eligen sobre todo quienes siguen una dieta específica y no quieren cambiar sus hábitos alimenticios.

Para quién es: quienes siguen una dieta, cocinan por su cuenta o pasan el día en la ciudad.
El inconveniente: encontrar la compra y cocinar cada día corre de tu cuenta.

BB: solo desayuno

Desayuno continental con café, bollería, fruta y yogur

BB (bed and breakfast) incluye alojamiento y desayuno. El hotel no ofrece almuerzo ni cena; los pagas aparte o comes en la ciudad. El desayuno suele ser un buffet: embutidos y lácteos, platos calientes, pescado, verduras, fruta, bollería y bebidas.

La selección depende de la categoría del hotel y la región. En un establecimiento de gama alta, las mañanas ofrecen más opciones calientes y bollería fresca; en uno sencillo, con bocadillos y café basta. Si tienes un itinerario apretado y sales temprano, el BB cubre tu necesidad principal sin obligarte a pagar almuerzos que no vas a disfrutar.

Para quién es: quienes pasan el día de excursión y cenan en la ciudad.
El inconveniente: por la noche tendrás que buscar un restaurante o pagar un extra por la cena en el hotel.

HB: desayuno y cena

Barra de ensaladas en el buffet del hotel

HB (half board) significa media pensión: el desayuno y la cena están incluidos en el precio. El almuerzo, el alcohol y los refrescos se cobran aparte. Por la mañana se sirven bebidas, gachas, tortillas y fruta; por la noche se ofrecen platos más contundentes de carne, pescado, ensaladas, guarniciones y postres.

La variedad en la cena depende de la categoría del hotel. La media pensión funciona bien para quienes están fuera del hotel durante el día: en la playa, de excursión o en la ciudad. No corres el riesgo de perderte un almuerzo pagado y, con el calor, un tentempié ligero en una cafetería apetece más que una comida caliente copiosa.

Para quién es: viajeros activos que salen del hotel durante el día.
El inconveniente: el almuerzo y las bebidas no están incluidos, así que la cuenta sube en el destino.

HB+: media pensión con bebidas

Cóctel con cítricos deshidratados en el bar del hotel

HB+ es una media pensión ampliada. Además del desayuno y la cena, el precio incluye bebidas alcohólicas y no alcohólicas de producción local servidas en el bar durante todo el día. Esta tarifa es una buena opción para quienes no quieren contar cada cóctel ni pagar un extra por las bebidas en la cena.

FB: pensión completa

Plato con pescado, patatas, ensalada y pimiento

FB (full board) significa pensión completa. El hotel ofrece desayuno, almuerzo y cena en horarios estrictamente fijados. Esta modalidad encaja con quienes comen con horario fijo y veranean sin alcohol: las bebidas normalmente no están incluidas en la tarifa y se pagan aparte.

El desayuno se sirve casi siempre como «buffet», con raciones ilimitadas. El almuerzo y la cena se sirven a la carta. Para los amantes de las excursiones, el FB a menudo no compensa, porque el almuerzo pagado se queda sin comer durante el día. Pero si tu día transcurre en el hotel o en la playa, la pensión completa elimina la cuestión de buscar comida.

Para quién es: quienes comen en el hotel con horario fijo y se quedan en el recinto.
No es para: quienes hacen excursiones largas cada día.

AI: todo incluido

Bollería de chocolate con fresas en el buffet

AI (all inclusive) significa que la comida y las bebidas están incluidas sin cargos adicionales. Además del desayuno, el almuerzo y la cena, el hotel ofrece aperitivos, alcohol local y refrescos durante todo el día. Cada hotel define su propio paquete de servicios, así que conviene consultar los detalles en la descripción de la tarifa.

El AI simplifica las comidas y el presupuesto. No necesitas un gran dominio del idioma: en el buffet, cada huésped se sirve lo que le apetece. Para los viajeros que hacen excursiones, esta tarifa no compensa, porque la comida diurna se queda sin aprovechar. Pero para unas vacaciones tranquilas junto a la piscina, el todo incluido funciona mejor que nada.

Para quién es: quienes salen poco del hotel y quieren pagarlo todo por adelantado.
El inconveniente: con excursiones frecuentes, pagas comida que no aprovechas.

UAI: ultra todo incluido

Buffet del restaurante con recipientes calientes y arcos de piedra

UAI (ultra all inclusive) es una versión ampliada del AI. Además de las comidas y bebidas habituales, añade alcohol premium, restaurantes a la carta y, a menudo, servicios extra como minibar o servicio nocturno. Puedes comer tantas veces al día como quieras, incluidos aperitivos de madrugada.

La gastronomía aquí es más variada que con el AI estándar. Los aperitivos, postres y helados están disponibles libremente, y las cenas se celebran en restaurantes dentro del complejo turístico. Según ROBINSON (a fecha de 09/2026), el paquete premium también incluye alcohol de marca y servicio de mesa a la carta.

Para quién es: quienes quieren el máximo servicio y no quieren limitar sus opciones.
El inconveniente: la categoría más cara; si pasas largos periodos fuera del hotel, pagarás de más.

Tipos de desayuno en los hoteles

Desayuno del hotel con pan, huevo, queso y verduras

Los desayunos de hotel se presentan en estilo continental, ampliado y buffet. El servicio de mesa a la carta, en el que te traen los platos a la mesa, es una opción aparte. A continuación se explican los dos formatos más habituales. Si sales al amanecer, muchos hoteles te permiten pedir comida para llevar en recepción.

Qué es un buffet

Un buffet es un estilo de servicio en el que los huéspedes se sirven ellos mismos de los mostradores de comida. Este formato lo utilizan tanto hoteles económicos como establecimientos de lujo. Las comidas tipo buffet suelen estar incluidas en la tarifa de la habitación.

Los mostradores se llenan de platos preparados, y la selección depende de la categoría del hotel. Entrantes, ensaladas, fruta, sopas, guarniciones, carne, zumos, bollería, verduras y postres se disponen por grupos. Los cubiertos, platos y vasos están en una mesa aparte, con cucharas de servir y pinzas para cada plato.

Los huéspedes pueden volver al mostrador tantas veces como necesiten. Llenar el plato hasta arriba se considera de mala educación, y no se permite sacar comida. En hoteles grandes, el buffet permite dar de comer a todos los huéspedes rápidamente y a la vez.

Qué es a la carta

Sopa, caldo, vino y cubiertos sobre la mesa

A la carta significa servicio de mesa con menú y camarero. La mayoría de los hoteles tienen varios restaurantes temáticos con distintas cocinas nacionales. El precio del paquete incluye un número determinado de visitas, y hay que reservar mesa con antelación debido al aforo limitado.

Aquí los huéspedes se sientan en una mesa asignada y eligen los platos del menú. El camarero trae el pedido, así que no hay colas en los mostradores. Cada restaurante está decorado al estilo del país cuya cocina sirve. Este formato se valora por su ambiente tranquilo y por platos que no encontrarás en el buffet habitual.

Para quién es: quienes quieren cenar con calma y probar la cocina local.
El inconveniente: el número de visitas es limitado y hay que reservar mesa con antelación.

⁉️🤔 Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre HB y FB?

Con HB se incluyen desayuno y cena, mientras que el almuerzo se paga aparte. Con FB, el hotel ofrece tres comidas al día con horario fijo. Para viajes con excursiones, el HB suele compensar más, porque las comidas diurnas en el hotel se quedan sin aprovechar.

¿Las bebidas están incluidas en la pensión completa?

Normalmente no. El FB cubre la comida, mientras que el alcohol y los refrescos se facturan aparte. A veces el café, el té, el agua y el zumo son gratuitos en el desayuno. Si quieres un presupuesto fijo para bebidas, mira el HB+ o el AI.

¿Puedo añadir el almuerzo si mi reserva solo incluye desayuno?

Sí, casi siempre. En hoteles con BB, puedes añadir el almuerzo o la cena en recepción o pagar a la carta en el restaurante. Prevé este gasto extra con antelación, porque el precio en el destino suele ser más alto que en el paquete turístico.

En resumen: qué reservar

Elige una tarifa que encaje con tu día. Si tienes un programa de excursiones apretado, opta por BB o HB y no pagues almuerzos que no vas a disfrutar. Si tu día transcurre junto a la piscina, el AI ofrece mejor relación calidad-precio. Si las bebidas premium y los restaurantes te importan, mira el UAI.

Con un presupuesto ajustado, compara RO y HB: en apartamentos con cocina, la comida cuesta menos que los extras del hotel. Para familias con niños, el todo incluido suele eliminar la cuestión del gasto diario.

Puedes encontrar un hotel con el régimen alimenticio que necesitas en Trip.com: el filtro de tarifas mostrará establecimientos donde el código que buscas ya está incluido en el precio.

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